チーズ1DAY

<GW特別企画>北欧の代表チーズ*イエトストを知る・楽しむ・味わうセミナー 4/29(火・祝)、4/30(水)

北欧を代表する茶色いチーズ、イエトストをクローズ・アップ!!
イエトスト・セミナーはこれが最後の機会です!

「イエトスト」ってご存知ですか?
北欧で愛されている、茶色くて甘い、キャラメルみたいなチーズです。
日本で売っているイエトストはたった1種類ですが、北欧ではいろいろな種類のイエトストを売っています。

さまざまなイエトスト(一般にはブラウンチーズと呼ばれています)を入手しましたので、

食べ比べてみよう! 
飲み物との相性をチェックしてみよう! 
北欧での食べ方、楽しみ方を体験してみよう!

といういう内容で、イエトストに特化したセミナーを開催いたします。

たぶん、日本初のイエトスト・セミナーだと思われます。
少々マニア向けの感がありますが、甘くて、ちょっとしょっぱい個性的で面白いチーズなので、チーズについての新しい側面が見えてくるのではないかと思います。

気軽にチーズ・ランチをしにいらしてください!

日時 2014年4月29日(火・祝)12:00-13:30
2014年4月30日(水)12:30-14:00
受講料

3800円(税込)*現金払いのみ
チーズ各種、飲み物各種、その他チーズに合わせる食材など込)

講師 梶田 泉 Kajita Izumi
CPA認定チーズプロフェッショナル
JSA(日本ソムリエ協会)認定シニア・ワインアドバイザー
シュヴァリエ・ド・タストフロマージュ(フランスチーズ鑑評騎士)
定員 各6名程度まで 着席
会場 かじたいずみチーズ教室(目黒駅徒歩3分) 
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 <キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは090-8565-4499
対応時間 11:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

『日本ワインを楽しむ会』~2014年4月25日(金)埼玉・秩父ワイナリー訪問 日帰りワイナリーツアー

日本ワインを訪ねるワイナリーツアー 第二弾は秩父ワイナリ―訪問!

昨年から開催をはじめ、好評を博している「日本ワインを楽しむ会」。
3月の勝沼ツアーに続き、4月は埼玉・秩父ワイナリーを訪問します。
日本ワインにご興味がある方ならどなたでもご参加可能です。
ぜひお気軽にご参加くださいませ。
ナビゲーターは日本ワイン愛好家の岡部功一氏、引率は梶田が担当いたします。 

日時 4月25日(金)終日 日帰りワイナリーツアー(埼玉・秩父)
参加費
行程

参加費用、行程は参加希望者の方と、ご相談して決めていきます。
現地集合

ナビゲーター

岡部 功一 Okabe Koichi
JSA(日本ソムリエ協会)認定ワインエキスパート 、経営コンサルタント
「企業の経営支援や地域の活性化で国内のワイナリーを応援しています。
外国人経営者向け研修などを通じて日本のワイン造りを海外に紹介する活動もしています。
そして、月に1-2回は日本ワインの産地訪問をしています。」

引率

梶田泉 (かじたいずみチーズ教室主宰)

定員 10~12名程度
その他 <キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは090-8565-4499
対応時間 11:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

「おいしいお皿」講座~素材の特性と調理を知る~「新玉ねぎ」 2014年4/24夜、4/25午前

毎回、ひとつの食材をテーマに取り上げ、その素材の特性を、楽しみながら学べる講座です。

前半はテーマ食材についての説明、また形状や加熱による味わいの味わいの違いを実感していただきます。
後半はデモンストレーション形式中心で調理をしますので、料理経験がなくてもまったく問題ありません。
シンプルでありながら、日々の食卓にも、華やかなホームパーティにも役に立つ応用の利くレシピをお伝えします。
出来上がったお料理はみなさんで楽しく味わいましょう!

2014年4月のテーマは「新玉ねぎ」
素材を知ってお料理の幅が広がる、美味しく楽しい講座です!
おなかをすかせてご参加くださいね。

今後のスケジュール
5月「ふき」5/15(木)19:00-21:30、5/16(金)11:00-13:30
6月「未定」6/19(木)19:00-21:30、 6/20(金)11:00-13:30
7月「未定」7/17(木)19:00-21:30、 7/18(金)11:00-13:30
8月「未定」8/21(木)19:00-21:30、 8/22(金)11:00-13:30
 9月「未定」9/18(木)19:00-21:30、 9/19(金)11:00-13:30

講座概要

日時
4月24日(木)19:00-21:30
4月25日(金)11:00-13:30
*同一内容です。希望の日時をお知らせください。
対象 どなたでも。デモンストレーション中心ですので、料理経験の有無は問いません。
定員 7名まで
受講料 受講料6480円(税込 材料費などすべて込み 6000円+消費税480円)

*支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。
教室での現金支払いは受け付けておりません。

【銀行振込】
三菱東京UFJ銀行
目黒支店(店番号680)
普通 0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。
教室でクレジッ トカードを用いての支払いはできません。

持ち物

筆記用具 
*エプロンは持参されなくても大丈夫です。
洗い物や食器片付けをお手伝いいただくときには教室備品のエプロンをお使いいただけます。(もちろん持参されても結構です)

講師 遠藤ミホ
CPA認定チーズプロフェッショナル
JSA(日本ソムリエ協会)認定ワイン・エキスパート
全日本薬膳食医情報協会認定薬膳アドバイザー
会場 かじたいずみチーズ教室(目黒駅徒歩3分) 
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 <キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは090-8565-4499
対応時間 11:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

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