イベント講座紹介

【発酵を楽しむ】手造り醤油セミナー11/18日14:00-,17:00-【申込締切10/28日20:00】

手造り醤油造りを楽しみましょう!

味噌は各家庭で手造りされている方はいらっしゃいますが、醤油を手造りされている方はほとんどいらっしゃらないのではないでしょうか? 市販の火入れ(低温殺菌)されているものとは違う、火入れをしない、微生物が生きている、生の「生揚げ醤油」を一緒に手造りしてみませんか?

醤油セミナー前半は、醤油の発酵や醸造の流れ、種類別の特徴、地域ごとの醤油についての講義。後半は、醤油造り実習、また、家庭での保存方法、圧搾方法、醤油料理のレシピ等をレクチャーいたします。

実習で作った醤油はお持ち帰りいただき、ご自宅で発酵させ、半年〜1年後に出来上がります。ご自身だけの香り豊かなお手前醤油をお楽しみください。

講座概要

期間 2018年11月
日時 11/18日14:00-16:00、17:00-19:00(同日2回開催)
*開始時間15分前から、教室にお入りいただけます

【持ち物】
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、実習用の容器(蓋つき円柱形で容量2リットル以上のも)。素材はガラスでもプラスチックでもOKです。
 

対象 どなたでも。一人参加大歓迎。
定員 4‐12人程度まで
参加費 6850円(税込)
*支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。

【銀行振込】
三菱UFJ銀行
目黒支店(店番号680)0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。講座申込み時にお申し出ください。折り返しご案内をメールにて送ります。教室でのクレジッ ト払いはできませんのでご注意ください。

講師
ハタヤマ ナツコ hatayama natsuko
日本発酵文化協会 認定講師
会場 かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 <キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。
なお、返金の際の事務手数料として500円(税込)を頂戴いたします。
返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)8

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