イベント

2012年4月28日(土) 春のイタリアン・パーティ

春になりました。いろんなイベント目白押しですが、
4月28日にイタリアン・パーティを開催することになりました!

急な告知で申し訳ありませんが、GWの幕開けにふさわしい、素敵な会になると思います。
料理を作ってくれるのは、銀座のイタリアンで6年半、腕を振るってきた岩本光史シェフ。
テーマは「春」で、春らしい食材をたっぷりと使って美味しいお料理を作ってくれます。半立食形式で、募集は20名程度までです。

ワインは持ち込みください。
メニューは決まり次第、参加者にご案内いたします!

日時 4月28日(土)17:00-21:30
会費 6000円(税込) 教室での現金払い
ワイン持ち寄り。
(アルコールを飲まない方は不要。
ワイン以外のものを持ち込み対場合は梶田までご相談ください)
対象 この会は、教室の受講生の方(現在もしくは過去にでもOK)、もしくはメール配信で案内された方とそのご友人のみ参加可能な限定イベントです。
定員 20名程度
会場 かじたいずみチーズ教室(目黒駅徒歩3分) 
お申込みの方に会場詳細をご連絡します。
その他 【キャンセルについて】
開催日3日前より会費全額がキャンセル料として発生します。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは090-8565-4499
対応時間 11:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

2012年4月21日、5月26日 醤油セミナー(お土産付き!)

日本の代表的な調味料である醤油について、もっと知ってみませんか?
一口に醤油といっても、日本全国いろんな味わいのものがあります。
また原料の大豆や火入れの有無などについても味わいは大きく異なります。
身近な調味料・醤油について、もっと知識を深めようということで、
茨城・土浦の柴沼醤油醸造の渡邉健治さんを講師に招き、醤油について学ぶ連続2回講座です。
一回のみの参加も可能です。

1回目
「醤油を知る」
4月21日(土)15:30-17:30 
一般的な濃口醤油に焦点を絞り、原料が違うことによる味の違いを学びます。
「丸大豆」使用の醤油、「脱脂大豆」使用の醤油の味わいの違いを「きき醤油」していただいたり、塩の違い、生醤油と火入れ醤油の違いを比較します。
さらに醤油と合わせる物との相性チェックもいたします。
*お醤油のお土産付きです!
≪醤油テイスティング8種類予定≫

2回目
「全国の醤油探求」
5月26日(土)15:30-17:30
一口に醤油といっても、全国各地の食文化に根付いた地元の味があります。
さまざまな醤油の味比べをして、各地の醤油を知っていただきます。
≪醤油テイスティング6-8種類予定≫

日時 1回目 4月21日(土)15:30-17:30 
2回目 5月26日(土)15:30-17:30
受講料 各回 5250円(税込)
*支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。
教室での現金支払いは受け付けておりません。

【銀行振込】
三菱東京UFJ銀行
目黒支店(店番号680)0179180
かじたいずみチーズ教室【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。教室でクレジッ トカードを用いての払いはできません。

講師 渡邉健治(柴沼醤油醸造)
柴沼醤油醸造:茨城県土浦市で醤油を造り続けて310余年の老舗。
創業元禄元年1688年。http://www.shibanuma.com/
定員 30名まで
会場 かじたいずみチーズ教室(目黒駅徒歩3分) 
お申込みの方に会場詳細をご連絡します。
その他 <キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。1回目のみ、2回目のみも受け付けます。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは090-8565-4499
対応時間 11:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

「おいしいお皿」講座~素材の特性と調理を知る~ 2012年5月「アスパラガス」

毎回、ひとつの食材をテーマに取り上げ、その素材の特性を、楽しみながら学べる講座です。
前半はテーマ食材についての説明、また形状や加熱による味わいの味わいの違いを実感していただきます。後半はデモンストレーション形式中心で調理をします。
出来上がったお料理をみなさんで楽しく味わいましょう!
 
5月のテーマは「アスパラガス」
 
グリーンアスパラガス、ホワイトアスパラガス、そしてパープルアスパラガス!
瑞々しい旬のアスパラを存分に使ってみましょう。
北海道産のアスパラガス3種(グリーン、ホワイト、パープル)と、ヨーロッパ産のホワイトアスパラガスを、それぞれ個性に合わせた方法で調理します。
 
素材を知ってお料理の幅が広がる、美味しく楽しい講座です!
おなかをすかせてご参加くださいね。
 
≪当日作るメニュー≫
決まり次第掲載いたします。
 
 
講座概要
日時
5月27日(日)10:30~13:00
5月28日(月)19:00~21:30
対象 どなたでも。一人参加でも大丈夫です。
定員 8名まで
受講料 6000円(税込 材料費などすべて込み)
*支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。
教室での現金支払いは受け付けておりません。【銀行振込】
三菱東京UFJ銀行
目黒支店(店番号680)0179180
かじたいずみチーズ教室【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。
教室でクレジッ トカードを用いての支払いはできません。
持ち物 エプロン
講師 遠藤ミホ
CPA認定チーズプロフェッショナル
全日本薬膳食医情報協会認定薬膳アドバイザー
会場 かじたいずみチーズ教室(目黒駅徒歩3分) 
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 <キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは090-8565-4499
対応時間 11:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

「おいしいお皿」講座~素材の特性と調理を知る~ 2012年4月「春キャベツ」

毎回、ひとつの食材をテーマに取り上げ、その素材の特性を、楽しみながら学べる講座です。
前半はテーマ食材についての説明、また形状や加熱による味わいの味わいの違いを実感していただきます。後半はデモンストレーション形式中心で調理をします。
出来上がったお料理をみなさんで楽しく味わいましょう!
 
4月のテーマは「春キャベツ」
ご家庭の食卓の登場回数上位の野菜・キャベツ。
柔らかな春キャベツは生でも加熱しても美味しいですね。
旬の東京近郊産春キャベツで、加熱方法等による違いを味わっていただき
後半はお料理を作ってお食事をします。

素材を知ってお料理の幅が広がる、美味しく楽しい講座です!
おなかをすかせてご参加くださいね。

≪当日作るメニュー≫
春キャベツを使って
・春キャベツと鶏肉の蒸し煮 レモン風味
・春キャベツのサラダとシンプルドレッシングのバリエーション
その他、この時期美味しい野菜を使った小さなおかずを作ります。

講座概要

日時
4月22日(日)10:30~13:00
4月23日(月)19:00~21:30
4月24日(火)10:30~13:00
対象 どなたでも。一人参加でも大丈夫です。
定員 8名まで
受講料 6000円(税込 材料費などすべて込み)
持ち物 エプロン
講師 遠藤ミホ
CPA認定チーズプロフェッショナル
全日本薬膳食医情報協会認定薬膳アドバイザー
会場 JR目黒駅徒歩3分のセミナールーム(申込者に詳細をご案内します)
その他 準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは090-8565-4499
対応時間 11:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

2012年4月のチーズ1DAYセミナー【満席】 『ポルトガルチーズ・ナイト』 

ポルトガルのお土産チーズの会

4月上旬にポルトガルのチーズ産地を訪ねる旅に出かけます(CPA研修ツアーに参
ポルトガルのチーズは日本にはまったく輸入されていないのですが、ユニークなチーズがいろいろとある地です。
ポルトガル旅行中に出会った個性的な数々のチーズをぜひ味わっていただきたいと思い、ポルトガルのお土産チーズの会を開催することにしました。
ぜひこの機会に、未知なるポルトガルチーズを味わってみてください。

講座概要
期間 2012年4月
日時 4月9日(月)19:00~
対象 どなたでも。一人参加でも大丈夫です。
定員 25名程度まで
受講料 6300円(税込)*支払い方法は2通りあります。
【銀行振込】
三菱東京UFJ銀行
目黒支店(店番号680)0179180
かじたいずみチーズ教室
【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。
講座申込み時にお申し出ください。折り返しご案内をメールにて送ります。
教室でのクレジッ ト払いはできませんのでご注意ください。
講師 梶田 泉 Kajita Izumi
CPA認定チーズプロフェッショナル
JSA(日本ソムリエ協会)認定シニア・ワインアドバイザー
シュヴァリエ・ド・タストフロマージュ(フランスチーズ鑑評騎士)
会場 JR目黒駅徒歩3分のセミナールーム(申込者に詳細をご案内します)
その他 <キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

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