イベント

≪緊急開催≫2013年3月31日(日)17:30- 殻付き牡蠣パーティ

急ですが、3月31日(日)17:30から教室で牡蠣パーティすることになりました。
今季再度の牡蠣パーティです。
広島江田島産牡蠣、、殻付き20キロがどどーんと届きますので、
そのまま生牡蠣で楽しんだり、蒸牡蠣にしたり、牡蠣フライにしたり、と楽しみたいと思います!

17:30頃から殻剥きをスタート。準備が整い次第カンパーイ、の予定。
会費はひとり3800円。牡蠣がなくなるまで食べ放題です。
牡蠣にあいそうな飲み物持参ください。
牡蠣ばっかりだと飽きそうなので、差し入れのお料理やおつまみなども
可能な方はお持ちくださいませ。

イベントに初めて参加の方も、一人で参加の方もどうぞお気軽にいらしてください!!
美味しく食べて、楽しく盛り上がりましょう!

日時 2013年3月31日(日)17:30~21時くらいまで *遅れての参加もOKです
参加費 3800円(税込)
*飲み物持参 
*できたらおつまみ一品持参
*牡蠣剥きナイフと軍手はこちらで用意しますが、お持ちの方は持参いただけると助かります。
定員 10名まで
会場 かじたいずみチーズ教室(目黒駅徒歩3分)
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 <キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

*電話でのお問合せは090-8565-4499
対応時間 11:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

 

2013年3月24日(日)『日本ワインを楽しむ会』~日本のロゼワイン

近年、日本ワインの質が向上しており、日本各地でブドウが栽培され、様々なスタイルのワインが造られています。
今回は日本のロゼワインにスポットを当て、日本各地のロゼワインを楽しみたいと思います。
桜、春のイメージにぴったりなロゼワインですが、お料理との相性がよく、季節を問わず楽しめます。
ぜひこの機会に、様々な日本のロゼワインをお料理と共に飲み比べてみましょう!
日本ワインにご興味がある方、ロゼワインがお好きな方、どなたでもご参加可能です。
ぜひお気軽にご参加くださいませ。
当日の講師役、ワインとお料理のご用意は大山智美が担当します。

ワインリスト
◆ココ・ファーム・ワイナリー(栃木県)
◆旭洋酒(山梨県)
◆四恩醸造(山梨県)
◆ヒトミワイナリー(滋賀県)
◆奥出雲葡萄園(島根県)
など・・・

ワインリストは人数により、多少変更になる場合がありますが、ご了承願います。

日時 3月24(日)18:00-20:00
受講料 6300円(税込)
*支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。
教室での現金支払いは受け付けておりません。

【銀行振込】
三菱東京UFJ銀行
目黒支店(店番号680)
普通 0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。
教室でクレジッ トカードを用いての支払いはできません。

講師

大山智美  Tomomi Oyama
JSA(日本ソムリエ協会)認定ワインエキスパート
CPA認定チーズプロフェッショナル

定員 12名程度まで
会場 かじたいずみチーズ教室(目黒駅徒歩3分) 
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 <キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは090-8565-4499
対応時間 11:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

「おいしいお皿」講座~素材の特性と調理を知る~ 2013年3月21(木)、22(金)「小松菜」

毎回、ひとつの食材をテーマに取り上げ、その素材の特性を、楽しみながら学べる講座です。
前半はテーマ食材についての説明、また形状や加熱による味わいの味わいの違いを実感していただき、後半はデモンストレーション形式中心で調理をします。
シンプルでありながら、日々の食卓にも、華やかなホームパーティにも役に立つ応用の利くレシピをお伝えします。
出来上がったお料理をみなさんで楽しく味わいましょう!

3月のテーマは「小松菜」です。

素材を知ってお料理の幅が広がる、美味しく楽しい講座です!
おなかをすかせてご参加くださいね。

講座概要

日時
3月21日(木)19:00~21:30
3月22日(金)11:00~13:30
*申し込み期限:3月18日(月)まで
対象 どなたでも。料理の腕前は問いません。
定員 6名まで
受講料 6000円(税込 材料費などすべて込み)

*支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。
教室での現金支払いは受け付けておりません。

【銀行振込】
三菱東京UFJ銀行
目黒支店(店番号680)
普通 0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。
教室でクレジッ トカードを用いての支払いはできません。

持ち物 エプロン、筆記用具
講師 遠藤ミホ
CPA認定チーズプロフェッショナル
全日本薬膳食医情報協会認定薬膳アドバイザー
会場 かじたいずみチーズ教室(目黒駅徒歩3分) 
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 <キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは090-8565-4499
対応時間 11:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

2013年3月20日(水・祝) モロッコ料理を楽しむ夕べ 

モロッコ在住の方によるモロッコ料理を楽しむ会です。

モロッコ在住の成子まゆみさんによる、モロッコ料理とモロッコを知る会を開催します。

当日のメニューは
*フムス&オリーブパン
*鶏のタジン&クスクス(実演あり)
*デーツのパンケーキ
*ミントティー
*ヨーグルト アルガンオイルがけ

関心をお持ちの方の参加受付を開始いたします。ぜひぜひ、お気軽にご参加くださいませ。 

*飲み物はモロッコワインをある程度ご用意しますが、お好きなものの持込大歓迎です。

イベント概要

日時 2013年3月20日(祝)18:00~
対象 どなたでも。一人参加でも大丈夫です。
定員 12名程度まで
参加費 6300円(税込)
*飲み物はワインなどを中心にある程度ご用意しますが、お好きなものの持込大歓迎です。

*支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。
【銀行振込】
三菱東京UFJ銀行
目黒支店(店番号680)0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。
講座申込み時にお申し出ください。折り返しご案内をメールにて送ります。
教室でのクレジッ ト払いはできませんのでご注意ください。

料理担当

成子まゆみ Nariko Mayumi
モロッコ在住

デンマーク人外交官のご主人の仕事の関係で海外生活30年。
本業はピアノで、演奏や教師を長年やっていらっしゃいます。
モロッコの生活は2年以上。日本滞在中には、フードアナリストと食育の資格を取得。
モロッコでも料理教室を開催しています。

会場 かじたいずみチーズ教室(目黒駅徒歩3分) 
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 <キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

*電話でのお問合せは090-8565-4499
対応時間 11:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

≪新規≫ 通信講座 2013年度チーズプロフェッショナル試験対策講座   

≪通信クラス 始めます≫
遠方にお住まいで、どうしても教室に通うことができない、、という方むけに通信クラスを始めることにしました。東京・目黒の教室と同じ内容で行います。
詳細・金額などはお問い合わせください。cheese-school@mbr.nifty.com

・・・・・・・・以下は、通学講座の詳細です。講座スケジュールは通学講座と同じです。

 

 

チーズの資格をとってみませんか?
当教室のチーズ試験対策講座の特徴は

≪わかりやすい授業≫
チーズに関する知識を、プロジェクターによる映像やオリジナル資料を使って、わかりやすく講義いたします。

≪復習重視で着実に≫
毎回、前回の確認テストを行います。重要な事柄を整理しながら、基本的な知識が無理なくしっかりと身につきます。
オリジナル編集の過去問集でさらに知識を確実にしていきます。

≪豊富な試食チーズ≫
机上の勉強だけでなく、チーズは食べて覚えるのが一番。試食チーズは毎回10種類程度をご用意します。さらにワインなどの飲料も一緒にお出ししますので、実践的に学ぶことができます。

≪経験豊富な講師≫
CPA試験第1回目から試験対策講座を担当してきた講師ならではの、これまでの経験とノウハウは他のスクールの試験講座にはない、高い評価を得ています。

≪少人数制≫
10人程度の少人数制がなによりの特徴。質問もしやすく、受講生の理解度にあわせて、こまやかな対応が可能です。
きめ細かい指導により、確実に合格に導いていきます。講座以外にも、定期的に懇親会を開催したり、補習を開講したりと、少人数制ならではのメリットを生かして受講生の皆さんのフォローをしていきます。

チーズや飲食に携わる方から一般のチーズ愛好家まで、幅広い層の方が毎年受講されています。受験をしない方にもチーズの専門的な教養講座としてご利用いただけます。
チーズの基礎知識のない方でも大丈夫なようにカリキュラム構成しておりますので、初めてチーズを学ぶ方も安心して受講していただけます。

チーズ初級講座を受講していただきますと、試験講座の導入となり、さらに効果的です。
無料説明会も随時開催しておりますので、ぜひお気軽にお問合せ・お申込みください。

年に一回の開講です。
ぜひ、この機会に、チーズの専門的な知識を身につけ資格取得に挑戦してみませんか?

*この講座は一次試験、二次試験対策を含む、試験についてのすべてを総合的に学ぶ講座です。
7月には一次試験対策に特化した模擬試験講座(3回)、8月、9月には二次試験対策に特化した対策講座(6回程度)がございます。
引き続き、受講していただけると効果的です。

講座概要
期間 2013年3月中旬~6月
日時 平日昼)月11:00~14:00、火曜14:30~17:30
平日夜)水曜19:00~22:00
週末)土曜14:30~17:30 日曜11:00~14:00
※受講日時は自由に振り替えることができます(予約制)
対象 チーズの基礎知識の有無は問いません。
チーズに関する知識をしっかりと学びたい方やチーズの資格を取得したい方。
受験はしないが、チーズの全般的な勉強をしたい方も受講できます。
定員 各クラス15名程度まで。
受講料

110,250円(税込)
オリジナル編集の過去問集(13年分)差し上げます。
「チーズプロフェッショナル教本2013」は教室で割引価格にて購入できます。

*支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。
【銀行振込】
三菱東京UFJ銀行
目黒支店(店番号680)0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。
講座申込み時にお申し出ください。折り返しご案内をメールにて送ります。
教室でのクレジッ ト払いはできませんのでご注意ください。

講師 梶田 泉 Kajita Izumi
CPA認定チーズプロフェッショナル
JSA(日本ソムリエ協会)認定シニア・ワインアドバイザー
シュヴァリエ・ド・タストフロマージュ(フランスチーズ鑑評騎士)
会場 かじたいずみチーズ教室(目黒駅徒歩3分) 
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 いずれの日程も受講できない回は個別に補講をいたします。
お気軽にご相談ください。申込みは、残席があれば開講日前日まで受け付けます。
満席になり次第、締め切りますので、お早めの申込みをお勧めします。

<キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは受講料全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

申し込み方法
申し込みフォームからお申込みください。
1回目の受講希望曜日を記載してください(未定の場合は未定と記入してください)

申し込み後、教室から確認のメールが届きます。
支払いや受講についてのご案内を記載しておりますので、受講料支払いをお願いします。

*電話でのお問合せは090-8565-4499
対応時間 11:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

チーズプロフェッショナル試験対策講座
授業内容・スケジュール(スケジュール更新2013年2月1日)
  土曜
14:30~17:30
日曜
11:00~14:00
月曜
11:00~14:00
火曜
14:30~17:30
水曜
19:00~22:00
内容
1 3/23 3/24 3/25 3/26 3/27 チーズの分類
2 3/30 3/31 4/1 4/2 4/3 フランス1
3 4/6 4/7 4/8 4/9 4/10 フランス2
4 4/13 4/14 4/15 4/16 4/17 フランス3
5 4/20 4/21 4/22 4/23 4/24 フランス4
チーズの製造1
6 4/27 4/28 4/29 4/30 5/1 チーズの製造2
7 5/11 5/12 5/13 5/7 5/8 チーズの製造3
8 5/18 5/19 5/20 5/14 5/15 中間テスト
スイス
9 5/25 5/26 5/27 5/21 5/22 イタリア1
10 6/1 6/2 6/3 5/28 5/29 イタリア2
その他ヨーロッパ1
11 6/8 6/9 6/10 6/4 6/5 ヨーロッパ2
12 6/15 6/16 6/17 6/11 6/12 アメリカ他、日本
文化史
13 6/22 6/23 6/24 6/18 6/19 サービス、飲み物、料理・栄養・販売
14 6/29 6/30 7/1 6/25 6/26 まとめのテスト
 予備 7/6 7/7 7/8 7/2 7/3  

チーズ検定 2013年3月9日(土)、11日(月)開催

チーズプロフェッショナル協会主催のチーズ検定を
かじたいずみチーズ教室にて開催します。
http://www.cheesekentei.com/place/kajita_izumi.html

◆実施日 3月9日(土) 定員15名
受付時間 12:20~
講習時間 12:40~15:40
試験時間 16:10~16:50
検定終了後、特製チーズプレート(チーズ5種)とワイン2種でのミニ打ち上げ会(1時間程度 会費1000円)

◆実施日 3月11日(月) 定員15名
受付時間 13:20~
講習時間 13:40~16:40
試験時間 17:10~17:50
検定終了後、特製チーズプレート(チーズ5種)とワイン2種でのミニ打ち上げ会(1時間程度 会費1000円)

お問合せはcheese-school@mbr.nifty.com にお気軽にお寄せください。

お申込みは直接、チーズ検定事務局まで。
 http:// www.cheesekentei.com

2013年3月5日(火) フランスチーズツアーお土産チーズの会

フランスチーズツアーのお土産チーズの会

2月下旬に開催したフランスチーズツアーのお土産チーズの会を開催します。
ツアーで訪ねたロワール地方のチーズから、パリの農業祭で入手したチーズ、
そして、パリの有名チーズショップのものまで、美味しいもの、珍しいものを中心にご用意いたします。

ツアーの様子も画像や動画でご紹介いたします。
 ぜひお気軽にご参加くださいませ。

講座概要
期間 2013年3月
日時 3月5日(火)19:00~
対象 どなたでも。一人参加でも大丈夫です。
定員 15名程度まで
受講料 6300円(税込)

*支払い方法は2通りあります。
 【銀行振込】
三菱東京UFJ銀行
目黒支店(店番号680)0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。
講座申込み時にお申し出ください。折り返しご案内をメールにて送ります。
教室でのクレジッ ト払いはできませんのでご注意ください。

講師 梶田 泉 Kajita Izumi
CPA認定チーズプロフェッショナル
JSA(日本ソムリエ協会)認定シニア・ワインアドバイザー
シュヴァリエ・ド・タストフロマージュ(フランスチーズ鑑評騎士)
会場 JR目黒駅徒歩3分のセミナールーム(申込者に詳細をご案内します)
その他 <キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

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