メディア出演・掲載情報

【ラジオ】J-WAVE 「PARADISO」に出演しました。

2013年11月20日放送 J-WAVE 「PARADISO」出演しました。
up to you “楽しく女子力をみがくための耳より情報を発信”

「ワインと一緒に楽しみたい「チーズ」。

アットホームな雰囲気で、美味しく、
そして本格的な知識を
学べるチーズ教室をピックアップ! 」
http://www.j-wave.co.jp/original/paradiso/uptoyou/131122.html

ブログhttp://www.j-wave.co.jp/blog/paradiso/2013/11/


「おいしいお皿」講座~素材の特性と調理を知る~「だいこん」 12/12夜、12/13昼

毎回、ひとつの食材をテーマに取り上げ、その素材の特性を、楽しみながら学べる講座です。

前半はテーマ食材についての説明、また形状や加熱による味わいの味わいの違いを実感していただきます。
後半はデモンストレーション形式中心で調理をしますので、料理経験がなくてもまったく問題ありません。
シンプルでありながら、日々の食卓にも、華やかなホームパーティにも役に立つ応用の利くレシピをお伝えします。
出来上がったお料理はみなさんで楽しく味わいましょう!

12月のテーマは「だいこん」
生でも煮ても焼いても、そして漬け物にしても美味しく食べることの出来る大根。
大根をつかったお料理には地味なものが多いですが、日々の食事では頼れる存在!  
また、古くから栽培されてきた大根は土地の風土に適した地域的品種が数多く生まれました。
講座では地域食豊かな品種もたくさん取り揃える予定です。
素材を知ってお料理の幅が広がる、美味しく楽しい講座です!
おなかをすかせてご参加くださいね。

講座概要

日時
12月12日(木)19:00~21:30
12月13日(金)11:00~13:30
*同一内容です。希望の日時をお知らせください。
対象 どなたでも。デモンストレーション中心ですので、料理経験の有無は問いません。
定員 6名まで
受講料 6300円(税込 材料費などすべて込み)
*支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。
教室での現金支払いは受け付けておりません。

【銀行振込】
三菱東京UFJ銀行
目黒支店(店番号680)
普通 0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。
教室でクレジッ トカードを用いての支払いはできません。

持ち物

筆記用具 
*エプロンは持参されなくても大丈夫です。洗い物や食器片付けをお手伝いいただくときには教室備品のエプロンをお使いいただけます。(もちろん持参されても結構です)

講師 遠藤ミホ
CPA認定チーズプロフェッショナル
JSA(日本ソムリエ協会)認定ワイン・エキスパート
全日本薬膳食医情報協会認定薬膳アドバイザー
会場 かじたいずみチーズ教室(目黒駅徒歩3分) 
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 <キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは090-8565-4499
対応時間 11:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

今年の味噌 味比べ会 2013年11月18日(月) 

今年の1月に教室で味噌つくりセミナーを開催したのですが、参加者の方たちと出来あがった味噌を見比べて、味比べする会を企画しています。
味噌セミナーに参加された方はもちろんのこと、
セミナーには参加していないけど、ご自宅で味噌つくりをされている方も参加できます。
もしよかったら自家製味噌を持って会に参加しませんか?

参加条件 自家製味噌を持参できる方

場所は恵比寿のフレンチレストランで行います。
まず、味噌を野菜につけて味比べをしてから、通常のレストランメニューを楽しま
す。(お料理に味噌は使っておりません)

日程 11月18日(月)19:00~(遅れる方はご連絡ください
場所 restaurant t.r (ティアール)
http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13015649/
東京都渋谷区恵比寿1-26-12 サンライズ・ヴィラ 1F(JR恵比寿駅東口より徒歩6分)
会費 お食事代5000円(基本金額 追加料金が発生する料理をお選びの場合は追加料金を各自お支払いください)
   +ワイン1本持参。(飲まない方は持込不要)/ワイン持参のない方はワイン代別途実費させていただきます。
   必ず、手作り味噌を適量を持参ください。

*支払いは当日、現地でお願いします。 

「おいしいお皿」講座~素材の特性と調理を知る~「長ねぎ」 11/21夜、11/22昼

毎回、ひとつの食材をテーマに取り上げ、その素材の特性を、楽しみながら学べる講座です。

前半はテーマ食材についての説明、また形状や加熱による味わいの味わいの違いを実感していただき、後半はデモンストレーション形式中心で調理をします。
シンプルでありながら、日々の食卓にも、華やかなホームパーティにも役に立つ応用の利くレシピをお伝えします。
出来上がったお料理はみなさんで楽しく味わいましょう!

11月のテーマは「長ねぎ」
古くから日本の食生活になじみ深いねぎ。食卓に登場しない日はないほど身近なお野菜です。
今では1年中店頭に並びますが、気温が低くなるこれからが一段と美味しい時期です。
しっとりきめの細かい肌の白い長ねぎ、しゃっきり香りを楽しむ葉ねぎ、甘みがさわやかな西洋ねぎ。
薬味として楽しむだけではもったいない!
ねぎが主役のお料理を楽しみましょう。

素材を知ってお料理の幅が広がる、美味しく楽しい講座です!
おなかをすかせてご参加くださいね。

講座概要

日時
11月21日(木)19:00~21:30
11月22日(金)11:00~13:30
対象 どなたでも。料理の腕前は問いません。
定員 6名まで
受講料 6300円(税込 材料費などすべて込み)
*支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。
教室での現金支払いは受け付けておりません。

【銀行振込】
三菱東京UFJ銀行
目黒支店(店番号680)
普通 0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。
教室でクレジッ トカードを用いての支払いはできません。

持ち物 エプロン、筆記用具
講師 遠藤ミホ
CPA認定チーズプロフェッショナル
全日本薬膳食医情報協会認定薬膳アドバイザー
会場 かじたいずみチーズ教室(目黒駅徒歩3分) 
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 <キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは090-8565-4499
対応時間 11:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

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