チーズ1DAY

チーズとはちみつの会 1月30日(木)15:00-残席2 19:00-残席4 

急な開催ですが、チーズとはちみつの会を開催します。
はちみつ10種類、チーズは5種類以上を用意しますので、チーズとハチミツの相性について、いろいろ試してみませんか?

はちみつについて、各地ではちみつセミナーの講師として活躍中の押野真紀子さんからミニ・レクチャーをしていただき、その後、実際に、いろいろ味わいっていただきます。
押野さんは紅茶セミナーの講師もやっている方なので、チーズ&はちみつを堪能した後は、紅茶を楽しんでください。

もちろんチーズ&はちみつにはワインもあいますから、ワインも各種ご用意いたします。
参加しやすい価格となっておりますので、ぜひお気軽にご参加ください。
時間内にきていただければすべて味わえますので、遅れての参加も大丈夫です。

日時 2014年1月30日(木)昼15-17 夜19-21 *遅れての参加もOKです
参加費

3800円(税込)*当日、現金にてお支払いください。
(クレジット払いも可能です。希望の方は申込みの際にお伝えください)

チーズ各種、はちみつ各種、ワイン、パン、紅茶などすべて含む。

定員 12名くらいまで
会場 かじたいずみチーズ教室(目黒駅徒歩3分)
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 <キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

*電話でのお問合せは090-8565-4499
対応時間 11:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

 

チーズ初級講座 1月期(2014/1月~3月)

2014年1月開講です。
チーズをはじめて勉強する方や、これから本格的に学びたい方を対象とした講座です。
ほぼ毎週開講ですので、集中して学びたい方におすすめです。
他期への振替制度を利用すれば、ゆっくりとお好きなペースで受講することも可能です。

すでに開講しておりますが、途中からの受講も可能です。4回目までにお入りください。

チーズの基本的な知識から楽しみ方まで、わかりやすく楽しい内容で身につけていきます。
少人数制でアットホームな雰囲気の中、毎回6~8種類、60種類以上ものチーズをワイン2~3種とともに味わいます。
毎回、チーズのアレンジ法の例として、チーズを使ったサラダもご用意しています。
食べて、飲んで、味わって、学べる楽しい講座です!

2014年のチーズプロフェッショナル試験を考えていらっしゃる方は、試験勉強の基礎固めになりますので、ぜひ受講されることをおすすめします。

講座概要
期間 2014年1月期(2014/1月~3月)
日時 土日曜昼、平日午後、平日夜
対象 チーズに関心がある方、どなたでも。
定員 各クラス 3~10人程度まで
受講料 50,400円(税込 全8回)
*支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。

【銀行振込】
三菱東京UFJ銀行
目黒支店(店番号680)0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。
講座申込み時にお申し出ください。折り返しご案内をメールにて送ります。
教室でのクレジッ ト払いはできませんのでご注意ください。

講師 梶田 泉 Kajita Izumi
CPA認定チーズプロフェッショナル
JSA(日本ソムリエ協会)認定シニア・ワインアドバイザー
シュヴァリエ・ド・タストフロマージュ(フランスチーズ鑑評騎士)
会場 かじたいずみチーズ教室(目黒駅徒歩3分) 
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 【同じ期内での振替制度】
同じ期の同じ回の講座なら受講日の振替は自由です。ただしあらかじめご予約ください。

【1年間有効な他期への振替制度】
8回講座の3回まで、1年以内に開催される同内容の他期の授業に振替が可能です。ただし、欠席される日の2週間前に申し出ていただいた場合のみに限ります。

【欠席した講座の振替制度】
受講日振替や他期振替をせずに欠席してしまった場合、有料で他期の同一内容の授業が単発受講できます。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※教室側の都合や悪天候、交通事情など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

授業内容・スケジュール

2014年1月期開講予定(スケジュール更新 2014年2月18 日) 
今期はスケジュールが変則的になっておりますのでご注意ください。
2013年11月期への振替を利用していただくことができます。
また、1年以内に開催される同内容の他期の授業への振替も可能です。

 

土日曜昼

平日午後
15:00-17:00

平日夜
19:00-21:00

内容

  1

1/18(土)15:00-17:00

1/21(火)15-17

1/22(水)19-21

ようこそチーズの世界へ
さまざまなタイプのチーズを知る
試食)タイプ別チーズ

2

1/25(土)1130-1330

1/28(火)15-17

1/27(月)19-21

ヨーロッパのチーズの原産地保護制度
試食)フレッシュチーズと白カビチーズ

3

2/1(土)1130-1330

2/4(火)15-17

2/3(月)19-21

チーズができるまで~チーズの作り方を知る
試食)シェーヴルとウオッシュチーズ

4

2/8(土)1130-1330

2/11(火)11:30-13:30

2/10(月)19-21

チーズで世界めぐり~フランスチーズ
試食)青カビチーズとハードチーズ

5

2/15(土)1500-1700

2/18(火)15-17

2/14(金)19-21

ヴァラエティ豊かなイタリアチーズ
試食)イタリアチーズ

6

 

 

2/21(金)19-21

ヨーロッパのチーズめぐり 1
イギリス・スペイン・オランダのチーズ
試食)各国のチーズ1

7

3/8(土)11:30-13:30
(15-17から変更)

 

3/10(月)19-21
2/19(水)19-21

ヨーロッパのチーズめぐり 2
スイス・ドイツ・デンマークのチーズ
試食)各国のチーズ2

8

3/15(土)14:30-16:30
(1130-1330から変更)

3/18(火)15-17

3/19(水)19-21
3/12(水)19-21

チーズをもっと楽しむために
チーズの熟成を知る
試食)熟成違いを比較してみよう。

*電話でのお問合せは090-8565-4499
対応時間 11:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

 

かじたいずみチーズ教室 2周年パーティ 2014年1月13日(月・祝)

今年も多くの方にご来場いただきました。一部34名、2部30名、3部30名、これにスタッフ12名が加わり100人以上の集まりとなりました。ご来場の皆さんにパワーをもらい、今年一年、学べる、楽しめる、集える場所になるべく頑張っていきたいと思います。
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皆様のおかげで、2012年1月の教室開きから2年を迎えます。
これからもアットホームで楽しく学べる教室を目指して3年目もがんばりたいと思います。

感謝の気持ちをこめて、2周年パーティを開催いたします。
ぜひ、楽しみにいらしてくださいませ!!
*チーズビュッフェ10種類食べ放題!!
*ラクレットグリルで大きな丸ごとのラクレットチーズを焼いてサーヴします!
*外苑前のイタリアン「ドメニカ・ドーロ」オーナーシェフ岩本光史さんが料理担当してくれます!

チーズやワインが好きなご友人・ご家族の参加も大歓迎!!!
教室見学を兼ねての参加も大歓迎です!
おひとりでもお気軽にいらしてください。
新年あけて、皆様にお会いできることを心より楽しみにしております。

1月13日(月・祝)
一部14:30-16:30 
二部16:45-18:45
三部19:00-21:00
*14:30から21:00までやっています。どの時間帯にご参加希望かお知らせください。
*立食スタイルのカジュアルなパーティです。

会費は3800円。(当日現金払いのみ 生ビールor泡or白赤ワイン3杯まで込)
ワインなどのアルコール類を持ち込みしてくださった方はどれでも飲み放題!
*小学生以上~19歳までは2800円の未成年価格とさせていただきます。未就学のお子様は無料です。

*お祝いのお花などは、飾るスペースがありませんのでお気持ちだけいただきます。
 お持ちにならないでください。

ご参加いただける方は申込みフォームから。(支払い方法は当日現金払いを選択ください。)
参加希望の部(一部14:30-16:30、二部16:45-18:45、三部19:00-21:00)を必ずご記載ください。

もしくはcheese-school@mbr.nifty.comまでお申込みください。
メールの場合は、以下の項目を記載してご連絡ください。
*お名前
*日中連絡のつく電話番号
*参加希望の部(一部14:30-16:30、二部16:45-18:45、三部19:00-21:00)

*複数名のお申込みの場合は、代表者のお名前と人数を教えてください。

 

『ラクレットを楽しむ会』1/25日18:00-【満席】キャンセル待ちできます。

毎月チーズに関するテーマを決めて、世界のチーズを楽しくおいしく味わっていただくマンスリーの単発講座。チーズ好きなら誰でも大歓迎!
少人数でアットホームな雰囲気ですので、おひとりでもお気軽にご参加ください。

今季は冬に美味しいラクレットを毎月ご紹介いたします!
とろーり溶けたチーズをじゃがいもにたっぷりかけて食べれば、至福の味わいです。
専用のラクレット・グリルを使用して、スイスの名物チーズ料理・ラクレットを思う存分楽しんでいただきます。

具材もじゃがいも以外にあれこれご用意予定いたします。
ワインはある程度(グラス2杯)ご用意しますが、たくさん飲みたい方はワイン持込歓迎です!

講座概要
期間 2015年1月
日時 2015年1/25(日)18:00-20:00【満席】
*開始時間15分前から、教室にお入りいただけます
対象 どなたでも。一人参加でも大丈夫です。
定員 4~18人程度まで
参加費

4800円(税込)*当日現金払いでお願いします
*グラスワイン2杯込。
*ワインなど飲み物持ち込み可。

講師 梶田 泉 Kajita Izumi
CPA認定チーズプロフェッショナル
JSA(日本ソムリエ協会)認定シニア・ワインアドバイザー
シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ(フランスチーズ鑑評騎士)
会場 かじたいずみチーズ教室(目黒駅徒歩3分) 
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 <キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

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