イベントチーズ1DAY講座紹介

チーズ・パーティ 2014年10月20日(月)19:00-

チーズでワイワイ楽しみましょう!美味しく食べるのが一番!!

10月20日に「チーズ・パーティ」をします。
教室にチョコチョコ残っている梶田が旅先で買ってきたものなども織り交ぜて、ワインなどの飲み物持ち寄りの気軽なチーズ会です。
チーズを使ったお料理もご用意します。
9月開催のエメンタール熟成違いも残っているのでそれもお出しします。食べそびれた方はこれが最後のチャンス!
そのほかいろいろ。
差し入れのスイスのチーズフォンデュもございます。
メニューは当日のお楽しみにしてください。

チーズやチーズ料理を美味しく食べながら、ワイワイ交流できるような楽しく・美味しく・アットホームな感じの会にしたいと思いますので、
おひとりでも、初めてでもお気軽にいらしてください。

講座概要

期間 2014年10月
日時 10月20日(月)19:00-
対象 どなたでも。一人参加でも大丈夫です。
定員 10-16名程度まで 20名満席です。
受講料 3000円*当日現金支払い
飲み物は持ち寄りです!
食べ物の持ち込み歓迎です。
担当 梶田 泉 Kajita Izumi
CPA認定チーズプロフェッショナル
JSA(日本ソムリエ協会)認定シニア・ワインアドバイザー
シュヴァリエ・ド・タストフロマージュ(フランスチーズ鑑評騎士)
会場 JR目黒駅徒歩3分のセミナールーム(申込者に詳細をご案内します)
その他 <キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

イタリア・ロンバルディアのお土産チーズの会 2014年10月18日(土)13:00-15:00

イタリア ロンバルディア州のお土産チーズの会

9月末に訪問したイタリア北部、ロンバルディア州のお土産チーズの会を開催します。
日本未入荷の新DOPチーズ
長熟の極みのチーズ、
水牛乳の極上チーズ、
地元ヴァルテリーナのチーズをたっぶり使ったパスタ料理とゴルゴンゾーラのフォンデュまで、
今回のイタリア訪問で見聞き、体験したことをお伝えして、
召し上がっていただきたいと思います。
開催日時が迫っておりますが、ぜひお気軽にご参加くださいませ。

講座概要
期間 2014年10月
日時 10月18日(土)13-15
対象 どなたでも。一人参加でも大丈夫です。
定員 16名程度まで
受講料 5800円(税込 チーズ・料理・ワイングラス2杯程度 込)
*ロンバルディア産のワインのみ持ち込み可能。というか大歓迎!!
*今回は現金払いも可能です。

 【銀行振込】
三菱東京UFJ銀行
目黒支店(店番号680)0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。講座申込み時にお申し出ください。折り返しご案内をメールにて送ります。
教室でのクレジッ ト払いはできませんのでご注意ください。

講師 梶田 泉 Kajita Izumi
CPA認定チーズプロフェッショナル
JSA(日本ソムリエ協会)認定シニア・ワインアドバイザー
シュヴァリエ・ド・タストフロマージュ(フランスチーズ鑑評騎士)
会場 JR目黒駅徒歩3分のセミナールーム(申込者に詳細をご案内します)
その他 <キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

旅とグルメのフランス語 10月期

初歩的なことをマスターした方を対象に、フランスの地方にスポットをあて、そのエリアの食にまつわる事柄、単語をフランス語で学びます。フランス語の基礎的な文法や日常使える言い回しなどを毎回少しずつ学びます。

また、毎回シンプルな料理のレシピ1品を取り上げ、材料、器具、作り方を読んでいきます。

講師は料理家&フランス食文化研究家、フランス大好きで渡航経験も豊富な後藤初美さんです。
*初歩的なことを終えた方を対象といたします。

期間 2014年10月期(10月~12月)
日時 月1回 
水曜15:30-17:30 振替可能
欠席の回は次回補講あり。
3回目までは途中参加可能。(1、2回分まとめて補講)
対象

ビストロコース、パリ街歩きコースを両方受講済みの方、受講中の方、
あるいは同程度知識のある方(講師に事前に確認できます)

定員 各クラス 3-8名
受講料 受講料 19440円(3回セット 受講料18000円+消費税1440円) 
費用に含まれるもの:
レッスンテキスト(毎回プリント配布)

【銀行振込】
三菱東京UFJ銀行
目黒支店(店番号680)
普通 0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。
教室でクレジッ トカードを用いての支払いはできません。

講師 後藤 初美 Goto Hatsumi
料理家&フランス食文化研究家
自宅サロン Le Petit Four主宰http://www.hatsumi-823.com/
JSA(日本ソムリエ協会)認定ワインエキスパート
CPA認定チーズプロフェッショナル
国際薬膳調理師
会場 かじたいずみチーズ教室(目黒駅徒歩3分) 
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 【同じ期内での振替制度】
同じ期の同じ回の講座なら曜日の振替は自由です。ただしあらかじめご予約ください。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※教室側の都合や悪天候、交通事情など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

授業内容・スケジュール

2014年10 月期

 地方テーマ<プロヴァンス>

水曜
15:00-17:00

leçon1 地方:プロヴァンス(1)
・プロヴァンス地方の概要
・プロヴァンスの食材紹介
・食材ピックアップ:ラヴェンダー
会話編 *パリから電車でプロヴァンスに行く
     *パリの駅出発まで
     *自己紹介をする
     *職業を尋ねる
文法編*自己紹介と挨拶、会話に出てくる文型
レシピを読んでみよう*プーレ・ア・ラ・プロヴァンサル(1)材料を識る

 10/22

leçon2 地方:プロヴァンス(2)
*プロヴァンス地方の観光地
*プロヴァンスの料理
*食材ピックアップ:ハーブ
会話編*主な観光地を巡る
     *アヴィニヨン〜電車に乗る
文法編*近未来の表現(これから〜する)
レシピを読んでみよう*プーレ・ア・ラ・プロヴァンサル(2)作り方

11/12

leçon3 地方:プロヴァンス(3)
*プロヴァンス地方のワイン
*プロヴァンスのクリスマス
*食材ピックアップ:米と塩
会話編*パリから飛行機でプロヴァンスに行く
         *観光局で資料をもらう
文法編*複合過去について
レシピを読んでみよう**ポンプ・ア・ルイユ(オリーブ入りパン菓子)

12/10

発酵塩レモン・セミナー 10月8日(水)19:00-

今、話題の「発酵塩レモン」の特別セミナーです。

当教室でフランス語講座を担当している料理研究家の後藤初美さんが8月に「発酵塩レモンのヒミツ」(永岡書店)を刊行、好評発売中であることを記念して、「発酵塩レモン」の特別セミナーを開催します。

発酵塩レモンの作り方を実演した後は、発酵塩レモンを使った料理を味わっていただきます。
ぜひ「発酵塩レモン」とともに、さわやかで健康的で美味しい時間を過ごしましょう。
どなたでも、お気軽にご参加くださいませ。

内容
*発酵塩レモンの作り方実演
*発酵塩レモンを使った料理5−6品+飲み物(ワインと自家製リモンチェッロ)
*たくさん飲みたい方は飲み物持ち込み大歓迎です
*お土産レモンが付きます。

講座概要

日時
10/8(水)19:00-21:00
対象 どなたでも。
定員 12名まで
受講料 受講料5940円(税込 材料費などすべて込み 5500円+消費税440円 お土産レモン付き)

*支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。
教室での現金支払いは受け付けておりません。

【銀行振込】
三菱東京UFJ銀行
目黒支店(店番号680)
普通 0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。
教室でクレジッ トカードを用いての支払いはできません。

持ち物

筆記用具 
*エプロンは持参されなくても大丈夫です。

講師 後藤 初美 Goto Hatsumi
料理家&フランス食文化研究家
自宅サロン Le Petit Four主宰http://www.hatsumi-823.com/
JSA(日本ソムリエ協会)認定ワインエキスパート
CPA認定チーズプロフェッショナル
国際薬膳調理師
会場 かじたいずみチーズ教室(目黒駅徒歩3分) 
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 <キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。
ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは090-8565-4499
対応時間 11:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

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