イベントワイン

『日本ワインを楽しむ会』~2014年12月28日(日)16:00-「日本ワイン持ち寄り忘年会」

日本ワインを持ち寄って今年一年を締めくくります!

毎回好評開催を続けてきた「日本ワインを楽しむ会」。12月には、番外編として、持ち寄りワイン会を開催します。
参加者みんなでおすすめの、お気に入りの、もしくは掘り出し物の、日本ワインを持ち寄ります。
そのワインにあいそうなお料理、おつまみもぜひご持参ください。
「豚しゃぶ鍋」と「牡蠣の味噌鍋」をご用意いたします。
ワイン、お料理、持ち寄りの忘年会です。
どんな日本ワインと出会えるか、楽しみです!!

日本ワインに関心がある方なら、どなたでもお気軽にご参加ください。

日時 2014年12月28日(日)16:00-
参加費・持ち物

参加費1000円+鍋代(実費)(税込) 
*当日、現金にてお支払いください。。
*おすすめの日本ワイン1本(以上)お持ちください。
*お持ちのワインに合いそうなお料理、おつまみなどもご持参ください。
*料理は、教室のキッチンで作っていただくこともできます。
(ワイン、料理、持ち寄りの会です)

ナビゲーター

「日本ワインを楽しむ会」のナビゲーター、岡部功一と大山智美、
教室主宰の梶田泉も参加します。

岡部 功一 Okabe Koichi
JSA(日本ソムリエ協会)認定ワインエキスパート
経営コンサルタント
「企業の経営支援や地域の活性化で国内のワイナリーを応援しています。
外国人経営者向け研修などを通じて日本のワイン造りを海外に紹介する活動もしています。
そして、月に1-2回は日本ワインの産地訪問をしています。」

大山 智美  Oyama Tomomi
JSA(日本ソムリエ協会)認定シニア・ワインエキスパート、
ワイン検定ブロンズクラス講師
CPA認定チーズプロフェッショナル
「私がワインが好きになったきっかけは、フランスコルシカ島でのブドウ収穫の体験からです。ブドウから造られるワイン、その魅力に引き寄せられ、日本のワイナリーを巡るようになりました。生産者の方々とお話しをするにつれ、日本各地で造られる、様々なワインの奥深さにはまりました。なかなか知る機会がなかった日本ワイン・・・皆様に日本ワインの魅力をお伝えしたいと思います。」

定員 20名程度まで
会場 かじたいずみチーズ教室(目黒駅徒歩3分) 
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 <キャンセルについて>
当日キャンセルはご遠慮ください。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは090-8565-4499
対応時間 11:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

【ラジオ】TBSラジオ「荒川強啓デイキャッチ」に生出演しました。

2014年12月25日放送 ラジオ生出演いたしました。
TBSラジオの夕方の番組「荒川強啓デイキャッチ」内の「ニュース・クリップ」(17:00-17:30)にて
チーズのトピックスあれこれ喋りました。

「クリスマスの夜に・・・最新!チーズ事情!」5つのトピックス
■チーズプロフェッショナルってなに?
■今、注目されるチーズの栄養価
■チーズ業界を牽引。スライスチーズ
■「ジャパン・チーズ・アワード」開催!
■クリスマスの夜にオススメ!高級チーズ「モンドール」
から3つをクローズアップして、
前半(関東ローカル)は「チーズプロフェッショナル」と「チーズ業界」について、
後半(全国ネット)は「モンドール」について話しました(試食あり)。

バックナンバーから聞くことができます。
http://radioupdate.net/tbs/dc-141225/

パクチー・クリスマス会 2014年12月25日(木)19:00-@パクチー・ハウス東京

パクチーが好きな人のためのパク・クリ会です!!

毎回大好評のパクチー・ナイト。
世田谷にあるパクチー料理専門店「パクチー・ハウス東京」でも会をやりたいな――と思っておりましたが、なんせ人気のお店ですからなかなかイベントでは使えません。
しかし、、、そんなパクチー・ハウスもクリスマスだけは混んでない、、、ということで、パクチー・クリスマス会を企画しました。
12月25日のご予定がまだの方、パクチーが大好きな方、ぜひお集まりくださいませ!!
注)パクチーが好きではない方は参加しないでください。

日時 2014年12月25日(木)19:00-
会費 当日、実費にて。
対象 パクチー好きならどなたでも。
定員 14名位
会場 パクチーハウス東京
東京都世田谷区経堂1-25-18 吉川水産ビル 2F
その他 【キャンセルについて】
キャンセルは前日までにご連絡ください。当日キャンセルはご遠慮くださいませ。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは090-8565-4499
対応時間 11:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

四ツ谷でラクレット屋さん、やります!2014年12月22日(月)15:30- 

無事終了いたしました。
のべ50人の方にラクレットを召し上がっていただくことができました。
ありがとうございます。

【四ツ谷でラクレット売り、やります】
ひょんなことからのご縁で、四ツ谷の新宿通りに面したお店でラクレット売り、やります。
お店は大通りに面しているお弁当屋さんで、そこをお借りして、ラクレットを大きなオーブンで焼いてサービスします。じゃがいもにたっぷりのラクレットをおかけして550円(ピクルス付)。飲食店ではないので、お店のベンチや周辺で立ち食い的な感じにはなりますが、その分、気軽に楽しんでいただけると思います。

場所 東京都新宿区四ツ谷2-2「れしぴ屋」さんにて。
(四ツ谷駅徒歩3分 ジョナサンの真向かい)

1222日(月)15:30~19:30くらいまで。ぜひ、いらしてください!!!
(用意したラクレットがなくなったら終了します)
**申込み不要です!

 

80s(エイティーズ)ナイト  ザ・ファイナル 2014年12月20日(土)18:30- 

今回で5回目の開催となる80sナイト。
2012年より12月と6月に開催してきましたが、今回で小休止したいと思いまして、ザ・ファイナルと名付けました。

12月20日(土)夜に80年代の洋楽を聞きながらお酒やお料理を楽しんでいただくパーティを開催します。

懐かしの洋楽を楽しむ音楽イベントです。70年代後半や90年代前半の曲も含めてアラウンド80sとなる予定。 初めて聞く曲があっても、もっと年上の方も、若い方もどなたでも楽しめると思います! ミュージックビデオも流しますので、観て、聴いて楽しむのもよし、音楽に合わせて踊るのもよし、語り合うのもよし。 

選曲はこれまで同様、DJアキラが担当します。
アキラのラスト・プレイでもありますから、ぜひ、目と耳にDJアキラのパフォーマンスを焼き付けてください。
当日リクエストはもちろん、事前リクエストも受け付けます。

料理は簡単につまめるものからお腹にたまるものまであれこれご用意。もちろんチーズも。飲み物はカクテル類各種、さらに生ビールサーバーもご用意します。 飲み物持ち込みも大歓迎です。

もともと12月生まれの私、梶田が、「チーズ教室が、たまにはこんな空間に変身してもいいんじゃない?」っと、大好きな80sソングを聞きながら12月に盛り上がりたいと思いはじめたこの企画。
今回はクリスマス直前の年末開催でもあるので、今年一年の総決算で盛り上がりましょう!!楽しみましょう!!

日時 2014年12月20(土)18:30-(開場18:20-) 22:00くらいまで
受講料

3800円(税込)
当日現金払いのみ

*ドリンク券(カクテル・生ビール1チケット シャンパーニュ2チケット)販売いたします。
 
*ご自分で
ワインや各種アルコールなどの持参もできます。(持ち込み無料)

DJ アキラ
定員 25-30名程度まで
会場 かじたいずみチーズ教室(目黒駅徒歩3分) 
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 <キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは090-8565-4499
対応時間 11:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

「おいしいお皿」講座12月~素材の特性と調理を知る~「春菊」 2014年12月 12/11(木)夜、12/12(金)昼

毎回、ひとつの食材をテーマに取り上げ、その素材の特性を、楽しみながら学べる講座です。

前半はテーマ食材についての説明、また形状や加熱による味わいの味わいの違いを実感していただきます。
後半はデモンストレーション形式中心で調理をしますので、料理経験がなくてもまったく問題ありません。
シンプルでありながら、日々の食卓にも、華やかなホームパーティにも役に立つ応用の利くレシピをお伝えします。
出来上がったお料理はみなさんで楽しく味わいましょう!

2014年12月のテーマは「春菊」
素材を知ってお料理の幅が広がる、美味しく楽しい講座です!
おなかをすかせてご参加くださいね。

講座概要

日時
12/11(木)19:00-21:30    
12/12(金)11:00-13:30 
同一内容です。
対象 どなたでも。デモンストレーション中心ですので、料理経験の有無は問いません。
定員 7名まで
受講料 受講料6480円(税込 材料費などすべて込み 6000円+消費税480円)

*支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。
教室での現金支払いは受け付けておりません。

【銀行振込】
三菱東京UFJ銀行
目黒支店(店番号680)
普通 0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。
教室でクレジッ トカードを用いての支払いはできません。

持ち物

筆記用具 
*エプロンは持参されなくても大丈夫です。
洗い物や食器片付けをお手伝いいただくときには教室備品のエプロンをお使いいただけます。(もちろん持参されても結構です)

講師 遠藤ミホ
CPA認定チーズプロフェッショナル
JSA(日本ソムリエ協会)認定ワイン・エキスパート
全日本薬膳食医情報協会認定薬膳アドバイザー
会場 かじたいずみチーズ教室(目黒駅徒歩3分) 
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 <キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。
ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは090-8565-4499
対応時間 11:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

『モンドールを楽しむ会』2014年12月

チーズに関するテーマを決めて、世界のチーズを楽しくおいしく味わっていただくマンスリーの単発講座。チーズ好きなら誰でも大歓迎!
少人数でアットホームな雰囲気ですので、おひとりでもお気軽にご参加ください。

だんだん寒くなってくるといよいよ『モンドール』の季節到来です。
12月は、毎年恒例の冬季限定チーズ『モンドール』を心ゆくまで楽しむ会を開催いたします。
*フランス産のモンドールとスイス産のヴァシュラン・モンドールを食べ比べたり
*モンドールをパンと一緒に、さらにあつあつじゃがいもと一緒に味わったり
*モンドールを箱ごと オーブンで焼いてあつあつモンドールにしたり
と、モンドールをめいっぱい味わっていただきます。

モンドールに合うワインもご用意してお待ちしています。
たくさん飲みたい方はワイン持込歓迎です!

講座概要
期間 2014年12月
日時

12/5(金)19:00-21:00【残席あります】
12/6(土)12:00-14:00【追加募集2名!!!】
12/9(火)19:00-21:00【満席】  
12/10(水)12:00-14:00【残席あります】
*ご希望日時をお知らせください。

対象 どなたでも。一人参加でも大丈夫です。
定員 ~14人程度まで
受講料 5800円(税込)
*支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。
教室での現金支払いは受け付けておりません。

【銀行振込】
三菱東京UFJ銀行
目黒支店(店番号680)
普通 0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。
教室でクレジッ トカードを用いての支払いはできません。

講師 梶田 泉 Kajita Izumi
CPA認定チーズプロフェッショナル
JSA(日本ソムリエ協会)認定シニア・ワインアドバイザー
シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ(フランスチーズ鑑評騎士)
会場 かじたいずみチーズ教室(目黒駅徒歩3分) 
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 <キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

『チーズフォンデュ・パーティ』12/19夜、12/23昼

チーズフォンデュを楽しもう!!

冬のチーズ料理といえばやっぱりチーズフォンデュ!
定番のスイス風のフォンデュから、いろんなチーズを使ったアレンジ・フォンデュま で、チーズフォンデュをめいっぱい楽しんでいただく、チーズフォンデュパーティです。
フォンデュはかたまりのチーズをカットして作りますから、チーズ本来のおいしさがダイレクトに味わえます。
ある程度、カットは下準備をしておきますので、作業は少なくて済みますからご安心を。
あとは出来立てアツアツのチーズフォンデュをみんなでワイワイ愉しみましょう!!
付け合せのパン、野菜などの具材は教室でご用意いたします。

*ワインはグラス白赤各2杯程度ご用意しますが、たくさん飲みたい方はワイン持ち 込み大歓迎です!

講座概要
期間 2014年12月
日時 12月19日(金)19:00-21:00【残席4】
12月23日(火・祝)12:00-14:00【残席3】
*ご希望日時をお知らせください。
対象 どなたでも。一人参加でも大丈夫です。
定員 各回4~16名程度まで
受講料

5800円(税込)
*支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。
教室での現金支払いは受け付けておりません。

【銀行振込】
三菱東京UFJ銀行
目黒支店(店番号680)
普通 0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。
教室でクレジッ トカードを用いての支払いはできません。

講師 梶田 泉 Kajita Izumi
CPA認定チーズプロフェッショナル
JSA(日本ソムリエ協会)認定シニア・ワインアドバイザー
シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ(フランスチーズ鑑評騎士)
会場 かじたいずみチーズ教室(目黒駅徒歩3分) 
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 <キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

ローストビーフとワインの会 2014年12月7日(日)14:00-

ローストビーフを焼いて、ワインと合わせて楽しむスペシャル企画です。

講師は元大手航空会社キャビンアテンダントの手塚由可里さん。
長年、飛行機の機内でファーストクラスのローストビーフを調理していた経験から、誰でも簡単に出来るローストビーフの作り方をご紹介していただきます。
料理の腕に自信がない方でも失敗なく出来る、オーブンがなくても出来る方法もレクチャーします。
そしてローストビーフに合うワインも合わせて頂き、お料理が更に美味しく引き立つことを感じて下さい。
今回は、クリスマスのメニューとしてちょっぴり豪華な、今シェフ達の熱い視線を集めている、宮崎の『尾崎牛』をご用意します。

【スケジュール・メニュー】
◇ローストビーフとソースの簡単レシピのご紹介
◇本日のワインのミニセミナー
◇お食事&歓談 
 
食事メニュー
 宮崎熟成牛「尾崎牛」ローストビーフ
 付け合わせ、サラダ、パン、デザート 
 ワイン(シャンパン1種類 白ワイン1種類 赤ワイン2種類)

講座概要

期間 2014年12月
日時 12月7日(日)
14:00-17:00
対象 どなたでも。一人参加でも大丈夫です。
定員 12名程度まで
受講料 8500円(料理代、ワインすべて込 税込)

*支払い方法は2通りあります。
 【銀行振込】
三菱東京UFJ銀行
目黒支店(店番号680)0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。
講座申込み時にお申し出ください。折り返しご案内をメールにて送ります。
教室でのクレジッ ト払いはできませんのでご注意ください。

講師

手塚由可里 Tezuka Yukari

長年国際線客室乗務員として、皇室や外国のVIPなどのサービス、そして新人教育を担当し活躍。
ローストビーフの焼き方には自信あり。
JSAシニア・ソムリエ
CPAチーズ・プロフェッショナル

会場 かじたいずみチーズ教室(目黒駅徒歩3分) 
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 <キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

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