イベント講座紹介

手作り味噌を作ろう!(米味噌作りセミナー) 2015年1月31日(土)

味噌造り暦25年以上の渋谷裕子さんと一緒に、手作り 味噌を造りませんか?
上質な無農薬大豆と無農薬(もしくは減農薬)の米麴を使って仕込んだ味噌の味わいは格別です。
味噌玉は持ち帰って、各自で熟成をしていただきます。味噌玉は宅急便で送ることも可能です。

【秋にはアフター味噌会も!】
味噌は仕込んでから半年程度熟成させますので、できあがりは秋。
また皆で集まって、「出来上がった味噌の食べ比べ会」をやる予定です。こちらもお楽しみに!

日時

2015年1月31日(土)
【午前の部】10:30-12:00 
【昼の部】   13:00-14:30
【午後の部】15:30-17:00

指南役 渋谷裕子(しぶやひろこ)さん(味噌造り暦25年以上のベテラン主婦)
参加費 3300円(税込 講習代、材料費別途) 

*支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。
【銀行振込】
三菱東京UFJ銀行
目黒支店(店番号680)0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。
講座申込み時にお申し出ください。折り返しご案内をメールにて送ります。
教室でのクレジッ ト払いはできませんのでご注意ください。

材料費 1セット大豆500g+麴500gで1200円。
大豆500gから1.7キロ程度の味噌ができます。
*大豆と麹は500g単位で追加注文できます。追加分は持ち帰り自宅で仕込んでください。
*参加費と一緒にお支払いください。
持ち物

塩(大豆500gに対して200g 使う塩によっても出来上がりの味わいが異なります。お好きなものをお持ちください)
エプロン
味噌玉を入れる容器。味噌玉を入れる容器は事前申し込みで800円でご用意することができます。

定員 各回12名まで
会場 目黒駅徒歩3分の教室にて
その他 【キャンセルについて】
材料発注の都合上、1月19日以降のキャンセルは参加費・材料費全額をいただきます。
ただし、代理参加やキャンセル待ちの繰上げなど、参加できる方が見つかった場合にはキャンセル料はいただかなくて結構です。

申し込み方法
申込フォームもしくは、cheese-school@mbr.nifty.comまで以下の事項を記載の上、お申込みください。【午後の部10:30-】【午後の部15:30-】どちらを希望か明記ください。

【必要事項】
*お名前
*日中連絡のつく電話番号
*参加希望時間
 【午前の部】10:30-12:00 
    【昼の部】   13:00-14:30
   【午後の部】15:30-17:00
*味噌造りの経験の有無
*支払い方法(銀行振込・クレジット)

*電話でのお問合せは090-8565-4499
対応時間 11:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます。ただし、対応が遅れる場合もありますので、可能ならばメールでご連絡いただくほうが迅速に対応できます)

チーズでCOOKING(月1講座)【単発OK】2月は2/9月夜、2/13金昼 【申込み締切2/9分は2/7土20:00、2/13分は2/11水20:00まで】

チーズを使った料理を作って食べて楽しみましょう。

毎回、チーズを使った料理を3品作ります。
基本的にデモンストレーション中心ですが、チーズのカットなど一部、実習もあり。
郷土料理からアレンジしたものまでさまざまなチーズの料理への使い方を知り、味わっていただきます。

料理講座というよりは、チーズ料理を味わいながら楽しく過ごしたいと思います。
ワインなど、お料理に合う飲み物も用意します。
たくさん飲みたい方はぜひ持ち込みをお願いします。

講座概要
期間 2014年11月~2015年2月 単発受講
日時 昼の部11:00-13:30  夜の部19:00-21:30
対象 どなたでも
定員 各クラス3~8名
受講料 毎回 単発にて申込み
一回 6480円(税込)

支払方法は以下の2通りです。

三菱東京UFJ銀行
目黒支店(店番号680)
普通 0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。
教室でクレジッ トカードを用いての支払いはできません。

講師 梶田 泉 Kajita Izumi
シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ(フランスチーズ鑑評騎士)
CPA認定チーズプロフェッショナル
JSA(日本ソムリエ協会)認定シニア・ワインアドバイザーー
会場 かじたいずみチーズ教室(目黒駅徒歩3分) 
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 【同じ期内での振替制度】
同じ期の同じ回の講座なら受講日の振替は自由です。ただしあらかじめご予約ください。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※教室側の都合や悪天候、交通事情など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

チーズでCOOKING
授業内容・スケジュール
昼の部
11:00-13:30
夜の部
19:00-21:30
 申込み締切  メニューイメージ
11月

11/28(金)
【残席あり】

11/27(木)
【満席】

 11/25(火)20:00まで    ワインに合うチーズ料理
12月  12/5(金)
【満席】

 12/4(木)
【残席あり】

 12/2(火)20:00まで  チーズとクリスマスの食卓
1月  1/23(金)  1/22(木)  1/20(火)20:00まで オーヴェルニュ地方のチーズ料理
アリゴとトリュファード
2月  2/13(金)
 2/9(月)
( 2/12から変更)
 2/9は2/7(土)20:00まで
 2/13は2/11(水)20:00まで
 冬のごちそうチーズ料理

 

チーズ初級講座2015年1月期(2015/1月~3月)【チーズの勉強を始める方にぴったり】

2015年1月開講です。
チーズをはじめて勉強する方や、これから本格的に学びたい方を対象とした講座です。

チーズの基本的な知識から楽しみ方まで、わかりやすく楽しい内容で身につけていきます。
少人数制でアットホームな雰囲気の中、毎回6~8種類、60種類以上ものチーズをワイン2~3種とともに味わいます。
毎回、チーズのアレンジ法の例として、チーズを使ったサラダもご用意しています。
食べて、飲んで、味わって、学べる楽しい講座です!

2015年のチーズプロフェッショナル試験を考えていらっしゃる方は、試験勉強の基礎固めになりますので、ぜひ受講されることをおすすめします。

講座概要
期間 2015年1月期(2015/1月~3月)
日時 火曜午後クラス
金曜夜クラス
土曜午後クラス
(一部変則的な開講曜日・時間があります)
*レッスン開始15分前から、お入りいただけます
対象 チーズに関心がある方、どなたでも。
定員 各クラス 3~10人程度まで
受講料 受講料45600円(1回あたり5700円)+消費税3648円(税込49248円 全8回)
*支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。

【銀行振込】
三菱東京UFJ銀行
目黒支店(店番号680)0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。
講座申込み時にお申し出ください。折り返しご案内をメールにて送ります。
教室でのクレジッ ト払いはできませんのでご注意ください。

講師 梶田 泉 Kajita Izumi
CPA認定チーズプロフェッショナル
JSA(日本ソムリエ協会)認定シニア・ワインアドバイザー
シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ(フランスチーズ鑑評騎士)
会場 かじたいずみチーズ教室(目黒駅徒歩3分) 
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 【同じ期内での振替制度】
同じ期の同じ回の講座なら受講日の振替は自由です。ただしあらかじめご予約ください。

【1年間有効な他期への振替制度】
8回講座の3回まで、1年以内に開催される同内容の他期の授業に振替が可能です。ただし、欠席される日の2週間前に申し出ていただいた場合のみに限ります。

【欠席した講座の振替制度】
受講日振替や他期振替をせずに欠席してしまった場合、有料で他期の同一内容の授業が単発受講できます。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※教室側の都合や悪天候、交通事情など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

チーズ初級講座
授業内容・スケジュール

2015年1月期開講予定
*4回目以降は2014年11月期への振替も可能です(満席の場合はご容赦ください)。
*受講できない回は、2015年5月期、11月期に振り替えができます(開講日は未定)。

週末

午後

平日夜

内容

 1

 

1/17(土)
初回のみ
11:30-13:30


1/20(火)
15:00-17:00

1/16(金)
19:00-21:00

ようこそチーズの世界へ
さまざまなタイプのチーズを知る
試食)タイプ別チーズ

2

 

1/24(土)
15:00-17:00

 

1/27(火)
15:00-17:00

補講
3/18(水)

19:00-21:00

ヨーロッパのチーズの原産地保護制度
試食)フレッシュチーズと白カビチーズ

3

 

2/1(日)
11:30-13:30

 

2/3(火)
15:00-17:00

1/30(金)
19:00-21:00

チーズができるまで~チーズの作り方を知る
試食)シェーヴルとウオッシュチーズ

4

 

2/8(日)(2/7から変更)
15:00-17:00
―――
11月期)
1/18(日)
11:30-13:30

 

2/10(火)
15:00-17:00
―――
11月期)
1/19(月)
11:30-13:30


11月期)
1/21(水)
19:00-21:00

チーズで世界めぐり~フランスチーズ
試食)青カビチーズとハードチーズ

5

2/14(土)
15:00-17:00
―――
11月期)
1/25(日)
11:30-13:30

2/17(火)
15:00-17:00
―――
11月期)
1/26(月)
11:30-13:30

2/10(火)
19:00-21:00
―――
11月期)
1/28(水)
19:00-21:00

ヴァラエティ豊かなイタリアチーズ
試食)イタリアチーズ

6

2/15(日)
15:00-17:00
―――
11月期)
2/8(日)
11:30-13:30


2/20(金)
15:00-17:00
―――
11月期)
2/9(月)
11:30-13:30

2/20(金)
19:00-21:00
―――
11月期)
2/4(水)
19:00-21:00


ヨーロッパのチーズめぐり 1
イギリス・スペイン・オランダのチーズ
試食)各国のチーズ1

7

 

3/7(土)
11:30-13:30
―――
11月期)
2/15(日)
11:30-13:30


3/10(火)
15:00-17:00
―――
11月期)
2/16(月)
11:30-13:30


 

3/6(金)
19:00-21:00
―――
11月期)
2/18(水)
19:00-21:00


ヨーロッパのチーズめぐり 2
スイス・ドイツ・デンマークのチーズ
試食)各国のチーズ2

8


3/15(日)

15:00-17:00
(3/14(土)から変更)
―――
11月期)
3/8(日)
15:00-17:00

 

3/17(火)
15:00-17:00
―――
11月期)
3/9(月)
11:30-13:30

3/13(金)
19:00-21:00
―――
11月期)
3/11(水)
19:00-21:00

チーズをもっと楽しむために
チーズの熟成を知る
試食)熟成違いを比較してみよう。

*電話でのお問合せは090-8565-4499
対応時間 11:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

 

チーズのカッティング講座(月1講座)【単発OK】2月は2/1日午後、2/3火夜【申込み締切ました】

チーズのカット技術を学びます。

チーズをどんな道具で、どのようにカットしたらよいのか、コツを知るだけで、スムーズに美しいチーズのカットができます。
タイプの異なるチーズを実際にカットして、体験することにより、その技術も向上します。
カットしたチーズは、季節のフルーツとともに美しく盛り付けてみましょう。
完成後は、ワインとともにチーズの試食もございます。
皆さんがカットしたチーズはお持ち帰りいただきます。

毎月異なる5種のチーズを用意し、そのチーズに合ったカット法を学んでいきます。
内容は毎月変りますので、毎月受講していただくと、さまざまな種類のチーズをカットして取り扱うことができます。

講座概要

期間 2014年11月~2015年2月(カットするチーズの内容は毎月変ります)
日時 スケジュールをご覧ください。
*開始時間15分前から、教室にお入りいただけます
対象 どなたでも。
定員 各クラス3~8名
受講料 一回 受講料3780円(税込 材料費別)
チーズ・材料費代(チーズ500g相当)4000円程度(毎回、現金にて実費を頂きます)

内容は毎月変りますので、毎月受講していただくと、さまざまな種類のチーズをカットして取り扱うことができます。

*受講料(3780円)の支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。

目黒支店(店番号680)
普通 0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。
教室でクレジッ トカードを用いての支払いはできません。

講師 梶田 泉 Kajita Izumi
シュヴァリエ・ド・タストフロマージュ(フランスチーズ鑑評騎士)
CPA認定チーズプロフェッショナル
JSA(日本ソムリエ協会)認定シニア・ワインアドバイザーー
会場 かじたいずみチーズ教室(目黒駅徒歩3分) 
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 【同じ期内での振替制度】
同じ期の同じ回の講座なら受講日の振替は自由です。ただしあらかじめご予約ください。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※教室側の都合や悪天候、交通事情など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

チーズのカッティング講座
授業内容・スケジュール(スケジュール変更12月25日)
平日夜 平日午後   週末  申込み締切 
11月  11/28(金)
19:00-21:00
  - 11/29(土)
14:00-16:00
11/26(水)20:00まで
12月  12/17(水)
19:00-21:00
 12/18(木)
13:00-15:00
   - 12/15(月)20:00まで
1月  1/20(火)
19:00-21:00
   1/22(木)
13:00-15:00
     - 1/18(日)20:00まで
2月  2/3(火)
19:00-21:00
    -  2/1(日)
15:00-17:00
1/29(木)20:00まで

 

ワインのブラインドテイスティング勉強会 【諸事情により1月は開催延期】

<講座ではありません>
ワインのブラインドテイスティング力を高めるために、2008年12月より基本的に毎月、開催しております。
毎回、持ち回りで出題をするスタイルで、先生役はおりませんから講座スタイルではありません。
基本的な知識をお持ちの方のブラッシュアップの機会として、勉強会という位置づけで開催しています。
ノーヒントでブラインドするのは、難しいのですが、とても勉強になります。
参加してみたいと言う方はぜひご連絡ください。

参加条件:基本的なワインテイスティング法を身につけている方
*ワインスクールの初級クラス程度に通学したことがある。またはそのレベルは習得している。
*ワインエキスパート、アドヴァイザー、ソムリエ試験を受験したことがある(合格しているかは不問)
*独学であるが、ワインのブラインドについて自分なりに飲み比べたりして基本的な勉強をしている。

この勉強会は、ノーヒントでブラインドをやる実践的な内容なので、基本的なワインの知識がない方の参加はお断りしております。
ワインのブラインドテイステングについて基本的なことは身に着けている方にはよいトレーニングになりますのでぜひいらしてください。レベルは問いません。
昔、勉強したけれど、最近ブラインドをやっていないので、できるか不安、、、という方もぜひお気軽にいらっしゃってください。

日時 今後のスケジュール(すべて単発参加です)
諸事情により、開催延期します。
会費

当日現金払
ブラインドワイン代は割り勘
(参加人数や試飲ワインの内容によって金額は若干変動しますが3000-4000円程度 
終了後に、希望者は教室にてラクレット会をします。

 出題者
定員 12名まで
会場

かじたいずみチーズ教室(目黒駅徒歩3分)
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。

その他

<キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは090-8565-4499
対応時間 11:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

【ラジオ】1/17(土)、1/24(土)11:00-11:55 2週連続でbayfmに出演しました!

2015年1月17日、24日放送予定 
ラジオ出演いたしました。

2015年1月17日(土)、24日(土)11:00-11:55
bayfm「東京ガスcurious hamaji」に出演いたしました。
パーソナリティは浜島直子さんです。
はまじさんにチーズを召し上がっていただきながらのチーズ・トーク。

1/17はこんな感じ!http://web.bayfm.jp/hamaji/?p=3425
1/24はこんな感じ!http://web.bayfm.jp/hamaji/?p=3436

旅とグルメのフランス語<リヨンとその周辺> 2015年1月期 2/3火19:00-、1/28水15:00-開講!

初歩的なことをマスターした方を対象に、フランスの地方にスポットをあて、そのエリアの食にまつわる事柄、単語をフランス語で学びます。フランス語の基礎的な文法や日常使える言い回しなどを毎回少しずつ学びます。

また、毎回シンプルな料理のレシピ1品を取り上げ、材料、器具、作り方を読んでいきます。

講師は料理家&フランス食文化研究家、フランス大好きで渡航経験も豊富な後藤初美さんです。
*初歩的なことを終えた方を対象といたします。

期間 2015年1月期(1月~4月)
日時 月1回 
火曜19:00-21:00
水曜15:00-17:00 振替可能
対象

ビストロコース、パリ街歩きコースを両方受講済みの方、受講中の方、
あるいは同程度知識のある方(講師に事前に確認できます)

定員 各クラス 3-8名
受講料 受講料 19440円(3回セット 受講料18000円+消費税1440円) 
費用に含まれるもの:
レッスンテキスト(毎回プリント配布)

【銀行振込】
三菱東京UFJ銀行
目黒支店(店番号680)
普通 0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。
教室でクレジッ トカードを用いての支払いはできません。

講師 後藤 初美 Goto Hatsumi
料理家&フランス食文化研究家
自宅サロン Le Petit Four主宰http://www.hatsumi-823.com/
JSA(日本ソムリエ協会)認定ワインエキスパート
CPA認定チーズプロフェッショナル
国際薬膳調理師
会場 かじたいずみチーズ教室(目黒駅徒歩3分) 
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 【同じ期内での振替制度】
同じ期の同じ回の講座なら曜日の振替は自由です。ただしあらかじめご予約ください。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※教室側の都合や悪天候、交通事情など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

授業内容・スケジュール

2015年1 月期

 地方テーマ<リヨンとその周辺>

火曜
19:00-21:00

水曜
15:00-17:00

leçon1
地方:リヨンとその周辺(1)
・リヨンとリヨネ地方の概要
・リヨンの食材紹介
・食材ピックアップ:ソシソン
会話編
・リヨン市内の交通
文法編
・近接過去(ちょうど〜した)
レシピを読んでみよう
・セルヴェル・ド・カニュ

       2/3

        1/28

leçon2
地方:リヨンとその周辺(2)
・リヨンの食について
・リヨンの名物料理
・ブッションとは?
・ブッション始めリヨンの料理とその成り立ちなどにフォーカス
会話編
・ブッションの予約をする
文法編 お休み
レシピを読んでみよう
・クネル

       3/17

      3/18

leçon3
地方:リヨンとその周辺(3)
・リヨネ地方のワイン
・リヨネの地方菓子
・食材ピックアップ:赤いプラリネ
会話編
・リヨンの観光〜トロンプ・ルイユ(だまし絵)を見にいく
文法編
・単純未来(〜するだろう)
レシピを読んでみよう
・プラリネのタルト(予定)

       4/14

      4/15

食いしん坊のためのフランス語レッスン(パリ街歩きとショッピング編)2015年1月期 1/27火19:00-、2/4水15:00-開講! 

グルメ(美食家)、グルマン(食いしん坊)のための、やさしいフランス語レッスンです!

フランス旅行をしたときに、自分の食べたいお料理が注文できたり、自由にお買い物ができたらいいな、、と思っている方にぴったりな講座です。
2015年1月からの講座のテーマは「パリの街歩きとグルメショッピング」
挫折しがちな複雑なフランス語の文法はさておき、まずは簡単な決まり事を覚えて、役に立つフレーズを覚えましょう。
旅好き、パリ好き、食いしん坊の皆さんが興味を持ちやすい「パリの街と通り」「フランスのグルメ食材や雑貨」を素材に楽しく勉強していきます。
旅行を控えた方にもおすすめです。

講師は料理家&フランス食文化研究家、フランス大好きで渡航経験も豊富な後藤初美さんです。
まったくフランス語の学習経験がない方から、以前、勉強したことがあるけど、すっかり忘れてしまったという方まで、広く募集いたします。

講座概要
期間 2015年1月期(1月~4月) パリ街歩きとショッピング編
日時 火曜19:00-21:00 / 水15:00-17:00 振替可能
欠席の回は次回補講あり。
3回目までは途中参加可能。(1、2回分まとめて補講)
対象 フランス語に関心がある方、どなたでも。(レベルは問いません)
定員 各クラス 3-8名
受講料 受講料30000円+消費税2400円(税込 32400円 全6回)
費用に含まれるもの:
レッスンテキスト(毎回プリント配布)

【銀行振込】
三菱東京UFJ銀行
目黒支店(店番号680)
普通 0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。
教室でクレジッ トカードを用いての支払いはできません。

講師 後藤 初美 Goto Hatsumi
料理家&フランス食文化研究家
自宅サロン Le Petit Four主宰http://www.hatsumi-823.com/
JSA(日本ソムリエ協会)認定ワインエキスパート
CPA認定チーズプロフェッショナル
会場 かじたいずみチーズ教室(目黒駅徒歩3分) 
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 【同じ期内での振替制度】
同じ期の同じ回の講座なら曜日の振替は自由です。ただしあらかじめご予約ください。

<キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。
ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※教室側の都合や悪天候、交通事情など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

授業内容・スケジュール

2015年1 月期パリ街歩きとショッピング編  

火曜
19:00-21:00

水曜
15:00-17:00

内容

leçon1

1/27

2/4

 空港からホテルへの移動、ABCと数字、挨拶とマナー、デパートやお店の営業時間

 
leçon2

2/17

2/25

 地図の見方と通りの名前、メトロ、チョコレートのお買い物と
パリのチョコレートショップご紹介


leçon3

3/10

3/11

 お菓子とお茶のお買い物、パリのパティスリー&紅茶ショップご紹介

leçon4


3/24


3/25

パンとお惣菜のお買い物、パリのブーランジュリー&トレトゥール(デリ)ご紹介

leçon5


4/7


4/8

チーズと雑貨のお買い物、パリのフロマジュリー&雑貨ショップご紹介

leçon6


4/21


4/22


ワインのお買い物、パリのカヴィスト&キッチン用品と道具屋ご紹介

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは090-8565-4499
対応時間 11:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

『日本ワインを楽しむ会』~2015年1月18日(日)18:00-「日本のマスカット・ベーリーA」

日本をおいしいワインに出会いましょう!

近年、日本ワインの質が向上しており、日本各地でブドウが栽培され、様々なスタイルのワインが造られています。
日本各地を、エリアごとにスポットをあてて、日本各地のワインを楽しんでいきます。

2014年スケジュール(山梨、長野など日本有数のワイン産地や、より狭いエリアについても取り上げていきます)
★11月からはブドウ品種にスポットをあてて11月9日(日)18:00-「日本のシャルドネ」
12月28日(日)16:00- 日本ワイン持ち寄り忘年会

2015年スケジュ-ル
1月18日(日)18:00-「日本のマスカット・ベーリーA」
3月14-15 ワイナリーツアー(予定)
5月10日(日)18:00-「日本のメルロー」
7月5日(日)18:00-「日本のソーヴィニヨン・ブラン」

日本ワインにご興味がある方ならどなたでもご参加可能です。
各回、単発参加で募集します。
ぜひお気軽にご参加くださいませ。
ナビゲーターは日本ワイン愛好家の岡部功一と大山智美が交代で担当いたします。

日時 1月18日(日)18:00-「日本のマスカット・ベーリーA」
受講料

各回単発参加にて募集します。
6480円(税込)

*支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。
教室での現金支払いは受け付けておりません。

【銀行振込】
三菱東京UFJ銀行
目黒支店(店番号680)
普通 0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。
教室でクレジッ トカードを用いての支払いはできません。

ナビゲーター

2015年3月5月担当:
岡部 功一 Okabe Koichi
JSA(日本ソムリエ協会)認定ワインエキスパート
経営コンサルタント
「企業の経営支援や地域の活性化で国内のワイナリーを応援しています。
外国人経営者向け研修などを通じて日本のワイン造りを海外に紹介する活動もしています。
そして、月に1-2回は日本ワインの産地訪問をしています。」

2015年1月7月担当:
大山 智美  Oyama Tomomi
JSA(日本ソムリエ協会)認定シニア・ワインエキスパート、
ワイン検定ブロンズクラス講師
CPA認定チーズプロフェッショナル
「私がワインが好きになったきっかけは、フランスコルシカ島でのブドウ収穫の体験からです。ブドウから造られるワイン、その魅力に引き寄せられ、日本のワイナリーを巡るようになりました。生産者の方々とお話しをするにつれ、日本各地で造られる、様々なワインの奥深さにはまりました。なかなか知る機会がなかった日本ワイン・・・皆様に日本ワインの魅力をお伝えしたいと思います。」

定員 12名程度まで
会場 かじたいずみチーズ教室(目黒駅徒歩3分) 
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 <キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。
ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは090-8565-4499
対応時間 11:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

【雑誌】「CD&DLでーた」(KADOKAWA) 1月14日発売号に掲載されました。

2015年1月14日発売 「CD&DLでーた」に掲載されました。
音楽雑誌「CD&DLでーた」(発売元:KADOKAWA)の「食」連載ページにて、
T.M.Revolution西川貴教さんにチーズのお話をさせていただきました。

いろんなチーズを食べていただいたのですが、取材撮影終了後、ラクレットをとくに気にっていただたようで
TMR西川さん、ナント!ラクレットグリル(4人用)をお買い上げ&お持ち帰りくださいました。

T.M.Revolution西川貴教
http://www.tm-revolution.com/

 

 

 

 

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