イベントチーズ1DAY

2015年5月30日(土)18:00-「お台場 初夏の利きチーズ夜会」イベント開催@東京・お台場

東京・お台場のイベントスぺ-スで「利きチーズ夜会」を開催します!

**初のチーズ好き大集会決定!超美味チーズ数種とパン付!**
「お台場 初夏の利きチーズ夜会」~超美味厳選利きチーズ数種とパン付!チーズ好き大集合!…
前売チャージ券2800円(超美味厳選利きチーズ数種とパン付!)
(要1ドリンクオーダー制アルコール500円~、ソフトドリンク420円~)・当日チャージ券500円増
Open 17:30 Start 18:00 End 20:00 (予定)

2800円で5種類のチーズとパンも食べられちゃうお得なイベントです。
まずは味わっていただき、いくつかの楽しくてチーズ通にもなれるクイズなどやりながら、素晴らしいチーズの世界を解説していきます!。
産地、どの動物の乳か、発酵方法、生産方法…等々で味も風味も食感も全然違う不思議な食べ物チーズ。
そんなチーズ数種を実際に味わいながら、皆さんが大好きで身近な「チーズ」について深く考え、チーズ好きな皆さんとも楽しく語り合え情報交換できるイベントです。
ぜひ、お気軽にご参加ください!!
詳細&申し込みはこちらです!
http://tcc.nifty.com/…/tcc_sched…/catalog_150507204900_1.htm

日時 2015年5月30日(土)
開場17:30 スタート 18:00‐20:00
会費 前売チャージ券2800円(超美味厳選利きチーズ数種とパン付!)
(要1ドリンクオーダー制アルコール500円~、ソフトドリンク420円~)・当日チャージ券500円増
対象 どなたでも
定員 50‐100人くらい
会場 お台場・東京カルチャーカルチャー
東京都 新宿区江東区青海1-3-11パレットタウンZeppTokyo2F
その他 主催・運営:ニフティ株式会社

申し込み方法
http://tcc.nifty.com/…/tcc_sched…/catalog_150507204900_1.htm

●前売券はチケットぴあとイープラスで発売!(一度に複数枚購入可)
お台場・東京カルチャーカルチャーは飲んだり食べたりしながら楽しんで頂く飲食店です。
全席自由席で入場は前売チャージ券の整理番号順~当日チャージの方の順での入場となります。
飲食の1オーダーは必須となります(アルコール¥500、ソフトドリンク¥420など)。
美味しい飲み物も食べ物多数準備して皆様のお越しをお待ちしております。

初夏のパクチー・ナイト 2015年5月24日(日)18:45-

パクチーが好きな人のための食イベント!!

毎回大好評のパクチー・ナイト!! 初夏のパクチー・ナイトは5月24日夜に開催決定。
当教室の料理講座講師の遠藤ミホさんと梶田で、パクチーを使った料理をあれこれ作ります。
もし可能ならば、皆さん自慢のパクチーを使った料理を持ち込みくださるととってもうれしいです。
(持ち込みの方は会費1000円引き!)
今回は生ビールサーバーのご用意はしないので、パクチ-料理に合いそうなお好きな飲み物をお持ち込みくださーい!!

メニューは決まり次第、参加者にご案内いたします!

日時 2015年5月24日(日)18:45-
会費

4800円(料理代、税込) 
*当日現金支払いでお願いします
*会場には18:30から入れます。

今回は飲み物のご用意をしないので、お好きな飲み物をお持ち込みください!!!
*ビールでもワインでもなんでもok グラスとカップなどはご用意いたします。

パクチーを使った料理を持ち込みの方は事前にご連絡ください。当日、1000円キャッシュバックします。
*料理持ち込みの方は18:15から会場に入って準備が可能です)

対象 パクチー好きならどなたでも。
定員 20名程度まで
会場 かじたいずみチーズ教室(目黒駅徒歩3分) 
お申込みの方に会場詳細をご連絡します。
その他 【キャンセルについて】
開催日3日前より会費全額がキャンセル料として発生します。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは090-8565-4499
対応時間 11:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

ポルトガル料理とチーズを楽しむ会 2015年5月22日(金)19:00-、5月31日(日)18:00-

珍しいポルトガルチーズを食べる会!!

ポルトガルでは羊乳を朝鮮あざみのおしべで固めて造られるチーズが一般的です。でも、日本には現在、輸入されていません。そんな、なかなか出合う機会のないポルトガルのチーズを入手しましたので、食べる会を開催いたします。
チーズは1種類だけなので、合わせてポルトガル料理も数品お出しして、ポルトガルの料理とチーズを楽しむ会を開催したいと思います。
メニューは前菜数品・メイン(豚とあさりのアレンテージョ風)・チーズ(ケイジョ・デ・セーラ)
という内容です。
料理とチーズに合わせたワイン・飲み物をご用意しますが、お好きな飲み物をお持ち込みくださっても大歓迎です!

日時 2015年
5月22日(金)19:00-21:00
5月31日(日)18:00-20:00
*15分前から教室に入れます。
会費 5800円(ポルトガル料理、チーズ、ワイン込 税込)
*当日現金払いのみ
+ワイン・差し入れ持ち込み歓迎です。
対象 どなたでも
定員 各8名程度
会場 かじたいずみチーズ教室(目黒駅徒歩3分) 
お申込みの方に会場詳細をご連絡します。
その他 【キャンセルについて】
開催日3日前より会費全額がキャンセル料として発生します。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは090-8565-4499
対応時間 11:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

「おいしいお皿」講座5月~素材の特性と調理を知る~「きくらげ」 2015年5月 5/21木夜、5/22金昼【申込締切5/19火20:00まで】

毎回、ひとつの食材をテーマに取り上げ、その素材の特性を、楽しみながら学べる講座です。

前半はテーマ食材についての説明、また形状や加熱による味わいの味わいの違いを実感していただきます。
後半はデモンストレーション形式中心で調理をしますので、料理経験がなくてもまったく問題ありません。
シンプルでありながら、日々の食卓にも、華やかなホームパーティにも役に立つ応用の利くレシピをお伝えします。
出来上がったお料理はみなさんで楽しく味わいましょう!

2015年5月のテーマは「きくらげ」
素材を知ってお料理の幅が広がる、美味しく楽しい講座です!
おなかをすかせてご参加くださいね。

次回の予定
6月のテーマ「セロリ」
6月18日(木)19:00-
6月19日(金)11:00-

講座概要

日時
5/21(木)19:00-21:30
5/22(金)11:00-13:30 
同一内容です。
【申込締切5/19火20:00まで】

*開始時間15分前から、教室にお入りいただけます

対象 どなたでも。デモンストレーション中心ですので、料理経験の有無は問いません。
定員 7名まで
受講料 受講料6480円(税込 材料費などすべて込み 6000円+消費税480円)

*支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。
教室での現金支払いは受け付けておりません。

【銀行振込】
三菱東京UFJ銀行
目黒支店(店番号680)
普通 0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。
教室でクレジッ トカードを用いての支払いはできません。

持ち物

筆記用具 
*エプロンは持参されなくても大丈夫です。
洗い物や食器片付けをお手伝いいただくときには教室備品のエプロンをお使いいただけます。(もちろん持参されても結構です)

講師 遠藤ミホ
CPA認定チーズプロフェッショナル
JSA(日本ソムリエ協会)認定ワイン・エキスパート
全日本薬膳食医情報協会認定薬膳アドバイザー
会場 かじたいずみチーズ教室(目黒駅徒歩3分) 
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 申込の受付メールをお送りした段階でお席を確保します。キャンセルされる場合は受講料支払いの有無にかかわらす必ずご連絡ください。
<キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは090-8565-4499
対応時間 11:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

旅とグルメのフランス語<ブルターニュ地方> 2015年5月期 開講中

初歩的なことをマスターした方を対象に、フランスの地方にスポットをあて、そのエリアの食にまつわる事柄、単語をフランス語で学びます。フランス語の基礎的な文法や日常使える言い回しなどを毎回少しずつ学びます。

また、毎回シンプルな料理のレシピ1品を取り上げ、材料、器具、作り方を読んでいきます。

講師は料理家&フランス食文化研究家、フランス大好きで渡航経験も豊富な後藤初美さんです。
*初歩的なことを終えた方を対象といたします。

期間 2015年5月期(5月~7月)
日時

月1
木曜15:00-17:00

対象

ビストロコース、パリ街歩きコースを両方受講済みの方、受講中の方、
あるいは同程度知識のある方(講師に事前に確認できます)

定員 各クラス 3-8名
受講料 受講料 19440円(3回セット 受講料18000円+消費税1440円) 
費用に含まれるもの:
レッスンテキスト(毎回プリント配布)

【銀行振込】
三菱東京UFJ銀行
目黒支店(店番号680)
普通 0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。
教室でクレジッ トカードを用いての支払いはできません。

講師 後藤 初美 Goto Hatsumi
料理家&フランス食文化研究家
自宅サロン Le Petit Four主宰http://www.hatsumi-823.com/
JSA(日本ソムリエ協会)認定ワインエキスパート
CPA認定チーズプロフェッショナル
国際薬膳調理師
会場 かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)*教室が目黒から恵比寿に変わります。
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 【同じ期内での振替制度】
同じ期の同じ回の講座なら曜日の振替は自由です。ただしあらかじめご予約ください。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※教室側の都合や悪天候、交通事情など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

授業内容・スケジュール

2015年5 月期

 地方テーマ<ブルターニュ地方>

木曜
15:00-17:00

leçon1
地方:ブルターニュ(1)
・ブルターニュ地方概要
・ブルターニュの食材紹介
・食材ピックアップ:そば粉
会話編&文法編
・画家の愛した町を訪ねて
レシピを読んでみよう
・そば粉のガレット

     5/21

leçon2
地方:ブルターニュ(2)
・ブルターニュの食文化と料理
・ブルターニュの観光地
会話編
・有塩バターとゲランドの塩
文法編
・〜したほうがよい(Il faut〜の構文)
レシピを読んでみよう
・キ・ア・ファルツ

      6/11

leçon3
地方:ブルターニュ(3)
・ブルターニュのシードル
・ブルターニュの地方菓子
・食材ピックアップ:牡蠣
会話編&文法編
・ブルターニュの教会
レシピを読んでみよう
・クイニ・アマン

      7/16

【TV】5月18日放送 フジテレビ系列「ノンストップ」のチーズ特集に生出演いたしました。

2015年5月18日放送
フジテレビ系列「ノンストップ」のチーズ特集に生出演いたしました。
生放送は初めてでしたが、ライブ感が楽しかったです。
チーズの食べ方やうんちくなど、クイズ形式で20分以上、取り上げて下さいました。
コーヒーに合うチーズが人気でしたねー。
http://www.fujitv.co.jp/nonstop/index.html#corner

 

食いしん坊のためのフランス語レッスン(ビストロコース編)5月期

グルメ(美食家)、グルマン(食いしん坊)のための、やさしいフランス語レッスンです!

フランス旅行をしたときに、自分の食べたいお料理が注文できたり、自由にお買い物ができたらいいな、、と思っている方にぴったりな講座です。今期はビストロ、レストランのメニューが読めるようになる「ビストロ」コース。挫折しがちな複雑なフランス語の文法はさておき、まずは簡単な決まり事を覚えて、役に立つフレーズを覚えましょう。

旅好き、パリ好き、食いしん坊の皆さんが興味を持ちやすい「食材の名前」「調理法やメニューの名前」を素材に楽しく勉強していきます。旅行を控えた方にもおすすめです。

講師は料理家&フランス食文化研究家、フランス大好きで渡航経験も豊富な後藤初美さんです。まったくフランス語の学習経験がない方から、以前、勉強したことがあるけど、すっかり忘れてしまったという方まで、広く募集いたします。

講座概要
期間 2015年5月期(5月~8月) ビストロコース編
日時 火曜19:00−21:00   水曜15:00-17:00 振替可能
欠席の回は次回補講あり。
3回目までは途中参加可能。(1、2回分まとめて補講)
対象 フランス語に関心がある方、どなたでも。(レベルは問いません)
定員 各クラス 3-8名
受講料 32,400円(税込 全6回)
費用に含まれるもの:
レッスンテキスト(毎回プリント配布)

【銀行振込】
三菱東京UFJ銀行
目黒支店(店番号680)
普通 0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。
教室でクレジッ トカードを用いての支払いはできません。

講師 後藤 初美 Goto Hatsumi
料理家&フランス食文化研究家
自宅サロン Le Petit Four主宰http://www.hatsumi-823.com/
JSA(日本ソムリエ協会)認定ワインエキスパート
CPA認定チーズプロフェッショナル
国際薬膳調理師
会場 かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)*教室が目黒から恵比寿に変わります。
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 【同じ期内での振替制度】
同じ期の同じ回の講座なら曜日の振替は自由です。ただしあらかじめご予約ください。

申込の受付メールをお送りした段階でお席を確保します。キャンセルされる場合は受講料支払いの有無にかかわらす必ずご連絡ください。
<キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※教室側の都合や悪天候、交通事情など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

授業内容・スケジュール

2015年5 月期ビストロ編 

火曜
19:00-21:00

水曜
15:00-17:00

内容

leçon1

 5/12

5/13

ABCと数字。
お店に到着してアペリティフを注文する。
色々なアペリティフの種類など。

leçon2

5/26

5/27

発音の決まり事について。
メニューの構成。色々な前菜の種類と名前。
前菜のメニューから選んで注文する。

leçon3

6/9

6/10

主菜を注文する(1)
魚介と肉類の名前、調理法など。
主菜のメニューから選んで注文する。

leçon4

7/14

7/15

フランス語の基本動詞の活用。
主菜を注文する(2)お料理にあわせてワインを選ぶ。
主菜メニューの補足。

leçon5

7/21

7/22

チーズとデザートの種類。
デザート、食後酒を選んで注文する。
ソフトドリンクの種類など。

leçon6

8/4

8/5

総まとめ。
今までのおさらいをしながらグランドメニューから好きなものを選んで注文していきます。
実際のレストランメニューも参考資料として使用します。

終了後は引き続き、続編となる「パリの街歩き」編(全6回)を開講予定です。

チーズのカッティング講座(月1講座)【単発OK】5/11(月)夜【申込締切5/8】

チーズのカット技術を学びます。

チーズをどんな道具で、どのようにカットしたらよいのか、コツを知るだけで、スムーズに美しいチーズのカットができます。
タイプの異なるチーズを実際にカットして、体験することにより、その技術も向上します。
カットしたチーズは、季節のフルーツとともに美しく盛り付けてみましょう。
完成後は、ワインとともにチーズの試食もございます。
皆さんがカットしたチーズはお持ち帰りいただきます。

毎月異なる5種のチーズを用意し、そのチーズに合ったカット法を学んでいきます。
内容は毎月変りますので、毎月受講していただくと、さまざまな種類のチーズをカットして取り扱うことができます。

講座概要

期間 2015年4月~2015年9月(カットするチーズの内容は毎月変ります)
日時 スケジュールをご覧ください。
*開始時間15分前から、教室にお入りいただけます
対象 どなたでも。
定員 各クラス3~8名
受講料 一回 受講料3780円(税込 材料費別)
チーズ・材料費代(チーズ500g相当)4000円程度(毎回、現金にて実費を頂きます)

内容は毎月変りますので、毎月受講していただくと、さまざまな種類のチーズをカットして取り扱うことができます。

*受講料(3780円)の支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。

目黒支店(店番号680)
普通 0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。
教室でクレジッ トカードを用いての支払いはできません。

講師 梶田 泉 Kajita Izumi
シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ(フランスチーズ鑑評騎士)
CPA認定チーズプロフェッショナル
JSA(日本ソムリエ協会)認定シニア・ワインアドバイザーー
会場 かじたいずみチーズ教室(目黒駅徒歩3分) 
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 申込の受付メールをお送りした段階でお席を確保します。キャンセルされる場合は受講料支払いの有無にかかわらす必ずご連絡ください。
<キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※教室側の都合や悪天候、交通事情など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

チーズのカッティング講座
授業内容・スケジュール(スケジュール変更3月22日)
6月以降は決まり次第掲載いたします。
平日夜 平日午後   週末  申込み締切 
4月  4/20(月)
19:00-21:00
4/17(金)
15:00-17:00
4/18(土)
11:30-13:30
4月14日(火)20:00まで
5月  5/11(月)
19:00-21:00
 5/9(土)
11:00-13:00
5月8日(金)20:00まで 
6月  決まり次第 掲載します
7月
8月
9月

 

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