【国内】2023年11月 八丈島チーズツアー11月に開催予定
2023年は11月に開催します。
詳細が決まりましたらご案内・募集を開始します。
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以下は2022年の開催実績です。
開催日 2022年11月17日（木）-11/18日（金）
11/17
羽田→八丈島
07:30 – 08:25 ANA1891
八丈島にて、ジャージー牛のモッツァレラチーズ造り体験
【モッツァレラ、リコッタなど】
夜は、八丈島の海の幸や山の幸に舌鼓
11/18
八丈島の魅力を満喫します。
海風に吹かれながら山地農法で飼育されるジャージー牛の牧場見学
八丈島→羽田
17:30 – 18:30 ANA1896
＊11/17のチーズ造りは参加必須ですが、前泊、もしくは延泊も自由にできます。
cheese-school@mbr.nifty.com
【国内】2021年11月 八丈島チーズツアー11/19-20【満席/受付終了】
開催日 2021年11月19日（金）-11/20日（土）
11/19
羽田→八丈島
07:30 – 08:25 ANA1891
八丈島にて、ジャージー牛のモッツァレラチーズ造り体験
【モッツァレラ、リコッタ、ブッラータ】
夜は、八丈島の海の幸や山の幸に舌鼓
11/20
八丈島の魅力を満喫します。
海風に吹かれながら山地農法で飼育されるジャージー牛の牧場見学
八丈島→羽田
17:30 – 18:30 ANA1896
＊11/19のチーズ造りは参加必須ですが、前泊、もしくは延泊も自由にできます。
cheese-school@mbr.nifty.com
手作り味噌を作ろう！（米味噌作りセミナー） 2/7日【教室】10:30（満席）-、【オンライン】13:00-【申込締切りました】
味噌造り暦25年以上の渋谷裕子さんと一緒に、手作り 味噌を造りませんか？
上質な無農薬大豆と無農薬（もしくは減農薬）の米麴を使って仕込んだ味噌の味わいは格別です。
味噌玉は持ち帰って、各自で熟成をしていただきます。味噌玉は宅急便で送ることも可能です。
定員12名で開催してきましたが、今年は8名限定で教室開催いたします。
別途オンライン講座も設けますので、自宅で味噌つくりが楽しめます。
オンラインの方には事前に材料を配送いたします。
【秋にはアフター味噌会も！】
味噌は仕込んでから半年程度熟成させますので、できあがりは秋。
また皆で集まって、「出来上がった味噌の食べ比べ会」をやる予定です。こちらもお楽しみに！
| 日時 | 2020年2月7日（日） 【教室】10:30-12:00 【オンライン】13:00-14:30（事前に豆を煮ておく必要があります。詳細はご連絡します） |
|---|---|
| 指南役 | 渋谷裕子（しぶやひろこ）さん |
| 参加費 |
教室･オンラインともに3850円税込（税別3500円 材料費別途） いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。 【クレジット利用】 |
| 材料費 | １セット大豆500ｇ+麴500ｇで1320円（税込） 大豆500ｇから1.7キロ程度の味噌ができます。 ＊大豆と麹は500ｇ単位で追加注文できます。追加分は持ち帰って自宅でご自分で仕込んでください。 ＊参加費と一緒にお支払いください。 |
| 持ち物 | 塩（大豆500ｇに対して200ｇ 使う塩によっても出来上がりの味わいが異なります。お好きなものをお持ちください） エプロン 味噌玉を入れる容器。味噌玉を入れる容器は事前申し込みで800円でご用意することができます。 |
| 定員 | 教室受講は８名まで オンラインは12名まで |
| 会場 | かじたいずみチーズ教室（恵比寿駅徒歩4分） 東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403 お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。 |
| その他 | 【キャンセルについて】 材料発注の都合上、キャンセルは1/31までにお願いします。 それ以降は参加費・材料費全額をいただきます。 |
申し込み方法
申込フォームから。
もしくは、cheese-school@mbr.nifty.comまで以下の事項を記載の上、お申込みください。
【必要事項】
＊お名前
＊日中連絡のつく電話番号
＊参加希望時間
【教室】10:30-12:00
【オンライン】13:00-14:30
＊味噌造りの経験の有無
＊支払い方法（銀行振込・クレジット）
＊電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。
時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）
【国内】2019年11月 八丈島チーズツアー 11/15-16
開催日 2019年11月15日（金）-16日（土）
八丈島にて、ジャージー牛のモッツァレラチーズ造り見学＆体験
海風に吹かれながら山地農法で飼育されるジャージー牛の牧場見学
夜は、八丈島の海の幸や山の幸に舌鼓
11/16 八丈島→羽田 ANA17:20-18:15
八丈島の魅力を満喫できるような企画を検討中
帰京便は
11/15 17:20-18:15
11/16 09:05-10:00
11/16 14:05-15:00
も可能。
＊11/15日帰り参加や11/16朝帰京も可能です。
＊11/15のチーズ見学などは参加必須ですが、前乗り、もしくは延泊も自由にできます。
cheese-school@mbr.nifty.com
【海外17】2019年10月イタリアチーズツアー【パルミジャーノレッジャーノ、ゴルゴンゾーラなど】満席にて募集終了
【海外チーズツアーのご案内】
2019年10月のフランスチーズツアーが決まりました！！
今秋に教室初のイタリアチーズツアーを企画しています。
10月20日ー28日の間の数日間（現地5日くらい）を予定しております。
現地集合で、北イタリアの主要チーズ産地であるパルミジャーノレッジャーノ、ゴルゴンゾーラ、タレッジオ、ワイナリーはフランチャコルタなどを訪問予定です。
ご興味、ご関心ある方は、詳細はcheese-school@mbr.nifty.comまでお問い合わせください。
【海外10】2013年2月 フランスチーズツアー フランス ロワール地方＆パリ農業見本市
2013年2月フランス ロワール地方＆パリ農業見本市見学ツアー開催
【国内】2018年11月 八丈島チーズツアー 11/16-11/17【終了しました】
開催日 2018年11月16日（金）-17日（土）
八丈島にて、ジャージー牛のモッツァレラチーズ造り見学＆体験
海風に吹かれながら山地農法で飼育されるジャージー牛の牧場見学
夜は、八丈島の海の幸や山の幸に舌鼓
11/17 八丈島→羽田 ANA17:20-18:15
八丈島の魅力を満喫できるような企画を検討中
帰京便は
11/16 17:20-18:15
11/17 09:05-10:00
11/17 14:05-15:00
も可能。
＊11/16日帰り参加や11/17朝帰京も可能です。
＊11/16のチーズ見学などは参加必須ですが、前乗り、もしくは延泊も自由にできます。
cheese-school@mbr.nifty.com
【国内】2018年8月 北海道・十勝チーズツアー2018年 8/30-9/1開催しました
北海道・十勝チーズツアーを企画しています。
8月30日（木）－9月1日（土）
参加希望の方は詳細をお伝えしますのでメールにてお問い合わせください。
定員になり次第締め切ります。
日本のチーズ王国十勝をじっくり巡る3日間です。
チーズだけでなく北海道の味覚も楽しみです。
ドライバーをできる方は割引優待があります。
詳細はお問い合わせください。
cheese-school@mbr.nifty.com
【国内】2018年4月 那須チーズツアー 4/26-27【満席キャンセル待ち】
開催日 2018年4月26日（木）－27日（金）
4月26日（木）－27日（金）の１泊２日で那須のチーズ工房を訪ねる旅を企画しています。チーズ造り体験もございます。
関心ある方は詳細をご連絡いたしますので、
cheese-school@mbr.nifty.comまでお問い合わせください。
【国内】2017年11月 八丈島チーズツアー 11/2-11/3【満席】募集終了
開催日 2017年11月2日（木）－3日（金）
八丈島にて、ジャージー牛のモッツァレラチーズ造り見学＆体験
海風に吹かれながら山地農法で飼育されるジャージー牛の牧場見学
夜は、八丈島の海の幸や山の幸に舌鼓
11/3 八丈島→羽田 ANA17:20 – 18:15
八丈島の魅力を満喫できるような企画を検討中
帰京便は
11/2 17:20 – 18:15
11/3 09:05 – 10:00
11/3 14:05 – 15:00
も可能。
＊11/2日帰り参加や11/3朝帰京も可能です。
＊11/2のチーズ見学などは参加必須ですが、前乗り、もしくは延泊も自由にできます。
cheese-school@mbr.nifty.com
