チーズ中級講座『イタリア北部』【教室】（月1×5回講座）3月は3/12土昼、3/14月昼、3/15火【単発ＯK】
ご希望の回を単発で受講できますが、
中級【日本チーズ】と混ぜて5回セットにすると5回で受講料38500円（税込)とお得になります。
希望の方は申込の際に”チーズ中級講座『日本』『イタリア』MIXで5回セット”を選択して希望の受講回をご連絡ください。
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各国の地方・エリアごとに土地の特徴を踏まえながらチーズを学んでいきます。
チーズ中級講座では、初級講座で身に付けた知識をさらに広げるために、より多くのチーズを味わい、チーズのおいしさや楽しさを知っていただきます。 チーズのアレンジ法や現地での食べ方を知るために、チーズを使ったお料理などもご用意いたします。
毎回 7種類程度のチーズ2～3種類のワインや飲み物、チーズを使った郷土料理などをご用意いたします。
少人数制なので、アットホームな雰囲気なのが特徴です。
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『イタリア北部のチーズ編』
その土地のワインや名産物とともに、イタリア北部の数々のチーズを楽しみます。
またタイプごとのチーズの知識も深めていきながら、その土地のチーズの魅力を存分に味わっていただきます。
毎回、その土地のチーズ料理もご用意していますのでお楽しみに！
チーズについて、より深く詳しく知りたい方
とにかくいろんなチーズを食べてみたい方には特にオススメの講座です。
今期は月１ペースの開講ですので、ゆったりとチーズの楽しさ、おいしさに触れていただくことが可能です。
講座概要
| 期間 | 2021年11月～2022年3月 全5回 |
|---|---|
| 日時 | 土曜11:00-13:00 月曜11:00-13:00 火曜19:00-21:00 ＊振替受講できます。 ＊開始時間15分前から、教室にお入りいただけます。 |
| 対象 | 初級講座終了もしくは基本的なチーズの知識がある方 |
| 定員 | 各クラス3～10名 |
| 受講料 | 受講料38500円（税込) （5回セット受講は大変お得になっております） 単発受講も可能です。 単発1回（8250円）です。 受講したい回をお申込みください。 【銀行振込】 【クレジット利用】 |
| 講師 | 梶田 泉 Kajita Izumi シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ（フランスチーズ鑑評騎士） CPA認定チーズプロフェッショナル JSA（日本ソムリエ協会）認定シニア・ソムリエ |
| 会場 | かじたいずみチーズ教室（恵比寿駅徒歩4分） 東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403 お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。 |
| その他 | 【同じ期内での振替制度】 同じ期の同じ回の講座なら受講日の振替は自由です。ただしあらかじめご予約ください。申込の受付メールをお送りした段階でお席を確保します。キャンセルされる場合は受講料支払いの有無にかかわらす必ずご連絡ください。 ＜キャンセルについて＞ 準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。 それ以前のキャンセルは全額返金いたします。なお、返金の際の事務手数料として500円(税込）を頂戴いたします。 返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。 |
※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※教室側の都合や悪天候、交通事情など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。
授業内容・スケジュール
イタリア北部
| 土曜11:00-13:00 | 月曜11:00-13:00 | 火曜19:00-21:00 | |||
| 1 | 11/13 | 11/15 | 11/16 | イタリア北部１ 北イタリア総論～ストラッキーノ（フレッシュ）～タレッジョ～フォンティーナ | |
|---|---|---|---|---|---|
| 2 | 12/11 | 12/13 | 12/14 | イタリア北部２ アルプスのチーズ①ピエモンテ | |
| 3 | 2022 1/15 | 2022 1/17 | 2022 1/18 | イタリア北部３ アルプスのチーズ②ロンバルディア～北東部 | |
| 4 | 2/12 | 2/14 | 2/15 | イタリア北部4 ゴルゴンゾーラと北イタリアのソフトチーズを中心に | |
| 5 | 3/12 | 3/14 | 3/15 | イタリア北部5 パダーナ平野の大型チーズ：グラナとパルミジャ－ノを中心に |
