フランスチーズツアー＆ドイツ、スイスのお土産チーズの会 2014年9月12日（金）19:00-
フランスチーズツアー+ドイツ、スイスのお土産チーズの会
8月に開催したフランスチーズツアー+アルファのお土産チーズの会を開催します。
ツアーで訪ねたフランス・オーヴェルニュ地方のチーズから、
個人的に訪れたドイツのとびきり臭いチーズ、
スイスのベルナー・アルプケーゼとホーベルケーゼまで、
極上チーズがいろいろ体験できます。
訪問先の様子も画像や動画でご紹介いたします。
ぜひお気軽にご参加くださいませ。
講座概要
| 期間 | 2014年9月 |
|---|---|
| 日時 | 9月12日（金）19:00～ |
| 対象 | どなたでも。一人参加でも大丈夫です。 |
| 定員 | 15名程度まで |
| 受講料 | 5800円（税込）
＊支払い方法は2通りあります。 【クレジット利用】 |
| 講師 | 梶田 泉 Kajita Izumi CPA認定チーズプロフェッショナル JSA(日本ソムリエ協会)認定シニア・ワインアドバイザー シュヴァリエ・ド・タストフロマージュ（フランスチーズ鑑評騎士） |
| 会場 | JR目黒駅徒歩3分のセミナールーム（申込者に詳細をご案内します） |
| その他 | ＜キャンセルについて＞ 準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。 |
※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。
もっと楽しむための「ワインとチーズ」講座5月期 次回は9/28（日）18:00‐【単発ＯＫ】
ワインの比較試飲＆チーズとワインの美味しい組み合わせを体験！
チーズのことはある程度わかるけど、ワインの知識があまりないので、ワインの基本的なことを知りたい！
という方にぴったりの講座です。
【チーズに合うワインが選べるようになる】のが目標です。
講義とテーマに沿った試飲ワイン4種。さらに、ワインとチーズとの相性を確認する ために試食チーズ3種をご用意します。
まずは、ワインの味わいの違いをいろいろな角度から学んでいきます。
ワインについての基本的な講義をしますので、ワインの基礎的な知識が身につきま す。
ワイン初学者でも参加できます。
また、ワインをある程度勉強された方には、比較試飲することにより知識の確認＆ブ ラッシュアップに役立ちます。
後半はチーズとのマリアージュを楽しんでいただきます。
自分なりに相性判断をしたら、参加者全員で意見交流をします。いろんな意見があって、これが意外にも楽しい時間です。
チーズもワインも楽しみながら、味わいながら知識をつけていきましょう。
講座概要
| 期間 | 2014年5月期（5月～9月） |
|---|---|
| 日時 | 2014年5月～9月（5回） 日曜15:30‐17:30 |
| 対象 | ワインの基礎知識を学びたい方 ワインとチーズの相性を学びたい方 |
| 定員 | 各クラス3～10名まで |
| 受講料 | 受講料32500円（1回あたり6500円）＋消費税2600円（税込価格35100円） 単発受講は一回受講料6500円＋消費税520円（税込価格7020円） 【銀行振込】 【クレジット利用】 |
| 講師 | 梶田 泉 Kajita Izumi CPA認定チーズプロフェッショナル JSA(日本ソムリエ協会)認定シニア・ワインアドバイザー シュヴァリエ・ド・タストフロマージュ（フランスチーズ鑑評騎士） |
| 会場 | かじたいずみチーズ教室（目黒駅徒歩3分） お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。 |
| その他 | 【＜キャンセルについて＞ 準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。 それ以前のキャンセルは全額返金いたします。 ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。 |
※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※教室側の都合や悪天候、交通事情など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。
授業内容・スケジュール（スケジュール更新 4月24日）
| 日曜 15:30‐17:30 |
内容 | ||
|---|---|---|---|
| 1 | 5/25 |
代表的な白ブドウ品種 |
|
| 2 | 6/15 | 代表的な黒ブドウ品種 | |
| 3 | 7/13 | ワインの造りの違いについて | |
| 4 | 8/31 | 産地の違いについて | |
| 5 | 9/28 18:00-20:00 | 格の違いについて |
チーズ中級講座 『フランスチーズ編 後期』（月1講座）5月期 9月「フランシュ・コンテ地方」9/27(土）11:30-、9/29（月）19-、9/30（火）11:30-【単発ＯＫ】
フランスの地方ごとにチーズを学んでいきます。
＊前期と後期がありますが、どちらを先に受講していただいても大丈夫です。
チーズ中級講座では、初級講座で身に付けた知識をさらに広げるために、より多くのチーズを味わい、チーズのおいしさや楽しさを知っていただきます。 チーズのアレンジ法や現地での食べ方を知るために、チーズを使ったお料理などもご用意いたします。
毎回 7種類程度のチーズ2～3種類のワインや飲み物、チーズを使った郷土料理などをご用意いたします。
少人数制なので、アットホームな雰囲気なのが特徴です。
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『フランスチーズ編』
その土地のワインや名産物とともに、フランスチーズの数々を楽しみます。
またタイプごとのチーズの知識も深めていきながら、フランスチーズの魅力を存分に味わっていただきます。
毎回、その土地のチーズ料理もご用意していますのでお楽しみに！
チーズについて、より深く詳しく知りたい方
とにかくいろんなチーズを食べてみたい方には特にオススメの講座です。
今期は月１ペースの開講ですので、ゆったりと、フランスチーズの楽しさ、おいしさに触れていただくことが可能です。
講座概要
| 期間 | 2014年5月～2014年9月 全5回 |
|---|---|
| 日時 | 月曜 19:00-21:00 火曜 11:30-13:30 土曜 11:30-13:30 |
| 対象 | 初級講座終了もしくは基本的なチーズの知識がある方 |
| 定員 | 各クラス3～10名 |
| 受講料 | 受講料31500円（一回あたり6300円）＋消費税2520円 （5回セット受講は大変お得になっております） 単発参加も可能です。1回7300円＋税584円（税込7884円）です。 三菱東京ＵＦＪ銀行 【クレジット利用】 |
| 講師 | 梶田 泉 Kajita Izumi シュヴァリエ・ド・タストフロマージュ（フランスチーズ鑑評騎士） CPA認定チーズプロフェッショナル JSA（日本ソムリエ協会）認定シニア・ワインアドバイザーー |
| 会場 | かじたいずみチーズ教室（目黒駅徒歩3分） お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。 |
| その他 | 【同じ期内での振替制度】 同じ期の同じ回の講座なら受講日の振替は自由です。ただしあらかじめご予約ください。 ＜キャンセルについて＞ |
※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※教室側の都合や悪天候、交通事情など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。
授業内容・スケジュール
フランスチーズ後期 （2014年5月開講） （スケジュール更新 6月17日）
| 土曜 11:30-13:30 |
月曜 19:00-21:00 |
火曜 11-30-13:30 |
内容 | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 5/24 | 5/19 | 5/20 |
|
| 2 | 6/21 | 6/16 | 6/17 |
|
| 3 | 7/12 | 7/14 | 7/15 |
|
| 4 | 8/30 | 8/25 | 8/29金 15-17 |
|
| 5 | 9/27 | 9/29 | 9/30 |
|
