チーズでCOOKING（月1講座）【単発ＯＫ】2月は2/9月夜、2/13金昼 【申込み締切2/9分は2/7土20:00、2/13分は2/11水20:00まで】
チーズを使った料理を作って食べて楽しみましょう。
毎回、チーズを使った料理を3品作ります。
基本的にデモンストレーション中心ですが、チーズのカットなど一部、実習もあり。
郷土料理からアレンジしたものまでさまざまなチーズの料理への使い方を知り、味わっていただきます。
料理講座というよりは、チーズ料理を味わいながら楽しく過ごしたいと思います。
ワインなど、お料理に合う飲み物も用意します。
たくさん飲みたい方はぜひ持ち込みをお願いします。
講座概要
| 期間 | 2014年11月～2015年2月 単発受講 |
|---|---|
| 日時 | 昼の部11:00－13:30 夜の部19:00-21:30 |
| 対象 | どなたでも |
| 定員 | 各クラス3～8名 |
| 受講料 | 毎回 単発にて申込み 一回 6480円（税込） 支払方法は以下の２通りです。 三菱東京ＵＦＪ銀行 【クレジット利用】 |
| 講師 | 梶田 泉 Kajita Izumi シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ（フランスチーズ鑑評騎士） CPA認定チーズプロフェッショナル JSA（日本ソムリエ協会）認定シニア・ワインアドバイザーー |
| 会場 | かじたいずみチーズ教室（目黒駅徒歩3分） お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。 |
| その他 | 【同じ期内での振替制度】 同じ期の同じ回の講座なら受講日の振替は自由です。ただしあらかじめご予約ください。 |
※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※教室側の都合や悪天候、交通事情など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。
チーズでCOOKING
授業内容・スケジュール
| 昼の部 11:00-13:30 |
夜の部 19:00-21:30 |
申込み締切 | メニューイメージ | |
| 11月 |
11/28（金） |
11/27（木） |
11/25（火）20:00まで | ワインに合うチーズ料理 |
| 12月 | 12/5（金） 【満席】 |
12/4（木） |
12/2（火）20:00まで | チーズとクリスマスの食卓 |
| 1月 | 1/23（金） | 1/22（木） | 1/20(火）20:00まで | オーヴェルニュ地方のチーズ料理 アリゴとトリュファード |
| 2月 | 2/13（金） | 2/9（月） （ 2/12から変更） |
2/9は2/7（土）20:00まで 2/13は2/11（水）20:00まで |
冬のごちそうチーズ料理 |
チーズのカッティング講座（月１講座）【単発ＯＫ】2月は2/1日午後、2/3火夜【申込み締切ました】
チーズのカット技術を学びます。
チーズをどんな道具で、どのようにカットしたらよいのか、コツを知るだけで、スムーズに美しいチーズのカットができます。
タイプの異なるチーズを実際にカットして、体験することにより、その技術も向上します。
カットしたチーズは、季節のフルーツとともに美しく盛り付けてみましょう。
完成後は、ワインとともにチーズの試食もございます。
皆さんがカットしたチーズはお持ち帰りいただきます。
毎月異なる5種のチーズを用意し、そのチーズに合ったカット法を学んでいきます。
内容は毎月変りますので、毎月受講していただくと、さまざまな種類のチーズをカットして取り扱うことができます。
講座概要
| 期間 | 2014年11月～2015年2月（カットするチーズの内容は毎月変ります） |
|---|---|
| 日時 | スケジュールをご覧ください。 ＊開始時間15分前から、教室にお入りいただけます |
| 対象 | どなたでも。 |
| 定員 | 各クラス3～8名 |
| 受講料 | 一回 受講料3780円（税込 材料費別） チーズ・材料費代（チーズ500g相当）4000円程度（毎回、現金にて実費を頂きます） 内容は毎月変りますので、毎月受講していただくと、さまざまな種類のチーズをカットして取り扱うことができます。 ＊受講料（3780円）の支払い方法は以下の2通りです。 目黒支店（店番号680） 【クレジット利用】 |
| 講師 | 梶田 泉 Kajita Izumi シュヴァリエ・ド・タストフロマージュ（フランスチーズ鑑評騎士） CPA認定チーズプロフェッショナル JSA（日本ソムリエ協会）認定シニア・ワインアドバイザーー |
| 会場 | かじたいずみチーズ教室（目黒駅徒歩3分） お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。 |
| その他 | 【同じ期内での振替制度】 同じ期の同じ回の講座なら受講日の振替は自由です。ただしあらかじめご予約ください。 |
※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※教室側の都合や悪天候、交通事情など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。
チーズのカッティング講座
授業内容・スケジュール（スケジュール変更12月25日）
| 平日夜 | 平日午後 | 週末 | 申込み締切 | |
| 11月 | 11/28（金） 19:00-21:00 |
－ | 11/29（土） 14:00－16:00 |
11/26（水）20:00まで |
| 12月 | 12/17（水） 19:00-21:00 |
12/18（木） 13:00-15:00 |
－ | 12/15（月）20:00まで |
| 1月 | 1/20（火） 19:00-21:00 |
1/22(木） 13:00-15:00 |
－ | 1/18（日）20:00まで |
| 2月 | 2/３（火） 19:00-21:00 |
－ | 2/1（日） 15:00－17:00 |
1/29（木）20:00まで |
【ラジオ】1/17(土)、1/24(土)11:00-11:55 2週連続でbayfmに出演しました！
2015年1月17日、24日放送予定
ラジオ出演いたしました。
2015年1月17日（土）、24日（土）11:00-11:55
bayfm「東京ガスcurious hamaji」に出演いたしました。
パーソナリティは浜島直子さんです。
はまじさんにチーズを召し上がっていただきながらのチーズ・トーク。
1/17はこんな感じ！http://web.bayfm.jp/hamaji/?p=3425
1/24はこんな感じ！http://web.bayfm.jp/hamaji/?p=3436
旅とグルメのフランス語＜リヨンとその周辺＞ 2015年1月期 2/3火19:00－、1/28水15:00－開講！
初歩的なことをマスターした方を対象に、フランスの地方にスポットをあて、そのエリアの食にまつわる事柄、単語をフランス語で学びます。フランス語の基礎的な文法や日常使える言い回しなどを毎回少しずつ学びます。
また、毎回シンプルな料理のレシピ１品を取り上げ、材料、器具、作り方を読んでいきます。
講師は料理家＆フランス食文化研究家、フランス大好きで渡航経験も豊富な後藤初美さんです。
＊初歩的なことを終えた方を対象といたします。
| 期間 | 2015年1月期（1月～4月） |
|---|---|
| 日時 | 月1回 火曜19:00-21:00 水曜15:00-17:00 振替可能 |
| 対象 |
ビストロコース、パリ街歩きコースを両方受講済みの方、受講中の方、 |
| 定員 | 各クラス 3-8名 |
| 受講料 | 受講料 19440円（3回セット 受講料18000円+消費税1440円） 費用に含まれるもの： レッスンテキスト（毎回プリント配布） 【銀行振込】 【クレジット利用】 |
| 講師 | 後藤 初美 Goto Hatsumi 料理家＆フランス食文化研究家 自宅サロン Le Petit Four主宰http://www.hatsumi-823.com/ JSA(日本ソムリエ協会)認定ワインエキスパート CPA認定チーズプロフェッショナル 国際薬膳調理師 |
| 会場 | かじたいずみチーズ教室（目黒駅徒歩3分） お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。 |
| その他 | 【同じ期内での振替制度】 同じ期の同じ回の講座なら曜日の振替は自由です。ただしあらかじめご予約ください。 |
※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※教室側の都合や悪天候、交通事情など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。
授業内容・スケジュール
2015年1 月期
| 地方テーマ＜リヨンとその周辺＞ |
火曜 |
水曜 |
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leçon1 |
2/3 |
1/28 |
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leçon2 |
3/17 |
3/18 |
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leçon3 |
4/14 |
4/15 |
【雑誌】「CD＆DLでーた」(KADOKAWA) 1月14日発売号に掲載されました。
2015年1月14日発売 「CD＆DLでーた」に掲載されました。
音楽雑誌「CD＆DLでーた」(発売元：KADOKAWA)の「食」連載ページにて、
T.M.Revolution西川貴教さんにチーズのお話をさせていただきました。
いろんなチーズを食べていただいたのですが、取材撮影終了後、ラクレットをとくに気にっていただたようで
TMR西川さん、ナント！ラクレットグリル（4人用）をお買い上げ＆お持ち帰りくださいました。
T.M.Revolution西川貴教
http://www.tm-revolution.com/
かじたいずみチーズ教室 3周年パーティ2015年1月12日（月・祝）
98名のお客さまと教室スタッフ13名にて大盛況にて開催しました。
これで4年目のスタートです。
今年もよろしくお願いいたします。
皆様のおかげで、2012年1月の教室開きから3年を迎えます。
これからもアットホームで楽しく学べる教室を目指して4年目もがんばりたいと思います。
感謝の気持ちをこめて、3周年パーティを開催いたします。
ぜひ、楽しみにいらしてくださいませ！！
＊チーズビュッフェ10種類食べ放題！！
＊ラクレットヒーターで大きな丸ごとのラクレットチーズを焼いてサーヴします！
＊外苑前のイタリアン「ドメニカ・ドーロ」オーナーシェフ岩本光史さんが料理担当してくれます！
教室の生徒でなくても参加できます！
チーズやワインが好きなご友人・ご家族の参加も歓迎！
教室見学を兼ねての参加も大歓迎です！
おひとりでもお気軽にいらしてください。
新年あけて、皆様にお会いできることを心より楽しみにしております。
1月12日（月・祝）
一部14:20-16:20 【満席】＊初めて教室に来てくださる方はご相談ください。
二部16:40-18:40【満席】＊初めて教室に来てくださる方はご相談ください。
三部19:00-21:00【満席】＊初めて教室に来てくださる方はご相談ください。
＊14:20から21:00までやっています。どの時間帯にご参加希望かお知らせください。
＊立食スタイルのカジュアルなパーティです。
＊入れ替え制です。
＊時間内なら遅れて参加や途中退室などはご自由に。
会費は3800円。（当日現金払いのみ 生ビールor泡or白赤ワイン2杯まで込）
ワインなどのアルコール類を持ち込みしてくださった方はどれでも飲み放題！
＊小学生以上～19歳までは3200円に未成年割引とさ
＊お祝いのお花などは、飾るスペースがありませんのでお気持ちだけいただきます。お持ちにならないでください。
ご参加いただける方は申込みフォームから。(支払い方法は当日現金払いを選択ください。）
参加希望の部（一部14:20-16:20、二部16:40-18:40、三部19:00-21:00）を必ずご記載ください。
もしくはcheese-school@mbr.nifty.comまでお申込みください。
メールの場合は、以下の項目を記載してご連絡ください。
＊お名前
＊日中連絡のつく電話番号
＊参加希望の部（一部14:20-16:20、二部16:40-18:40、三部19:00-21:00）
＊複数名のお申込みの場合は、参加者のお名前と連絡先（メールアドレス）を教えてください。
