2/25木夜開催『チーズはもっと楽しめる！』～あつあつのタルティフレットをいただきながら＠東京・広尾BLUE FLAME
東京広尾のお洒落なジャズバーでのチーズセミナー
2月25日夜、広尾の素敵なジャズバーBLUE FLAMEにて、チーズセミナーを担当させていただくことになりました。
ご都合のつく方、ぜひいらしてください。
洗練されたインテリアが彩る空間でのチーズセミナー、楽しみです。
チーズ6種とワイン、あつあつのタルティフレットもお出しいたします。…
| 日時 | 2016年2月25日（木）19:00- |
|---|---|
| 会費 | 8000円（チーズ、食事、ワインすべて込 税込） |
| 対象 | どなたでも。 |
| 定員 | 20名位 |
| 会場 /申込み先 | BLUE FLAME 東京都港区南麻布4-14-2 MA南麻布ビル1F TEL03-3443-5399/FAX03-3447-3023 MAIL: info@joyconcept.co.jp |
| その他 | 詳細はこちらをご覧ください。 http://blueflame-jp.com/bf-academy/ |
申し込み 問い合わせは
BLUE FLAME
東京都港区南麻布4-14-2 MA南麻布ビル1F
TEL03-3443-5399/FAX03-3447-3023
MAIL: info@joyconcept.co.jp
手作り味噌を作ろう！（米味噌作りセミナー） 2016年1月31日（日）【残席 午前3 昼1のみ】先着順で締め切ります。
味噌造り暦25年以上の渋谷裕子さんと一緒に、手作り 味噌を造りませんか？
上質な無農薬大豆と無農薬（もしくは減農薬）の米麴を使って仕込んだ味噌の味わいは格別です。
味噌玉は持ち帰って、各自で熟成をしていただきます。味噌玉は宅急便で送ることも可能です。
【秋にはアフター味噌会も！】
味噌は仕込んでから半年程度熟成させますので、できあがりは秋。
また皆で集まって、「出来上がった味噌の食べ比べ会」をやる予定です。こちらもお楽しみに！
| 日時 | 2016年1月31日（日） 【午前の部】10:30-12:00 【昼の部】 13:00-14:30 【午後の部】15:30-17:00 |
|---|---|
| 指南役 | 渋谷裕子（しぶやひろこ）さん（味噌造り暦25年以上のベテラン主婦） |
| 参加費 | 3500円（税込 講習代、材料費別途）
＊支払い方法は以下の2通りです。 【クレジット利用】 |
| 材料費 | １セット大豆500ｇ+麴500ｇで1200円。 大豆500ｇから1.7キロ程度の味噌ができます。 ＊大豆と麹は500ｇ単位で追加注文できます。追加分は持ち帰り自宅で仕込んでください。 ＊参加費と一緒にお支払いください。 |
| 持ち物 | 塩（大豆500ｇに対して200ｇ 使う塩によっても出来上がりの味わいが異なります。お好きなものをお持ちください） エプロン 味噌玉を入れる容器。味噌玉を入れる容器は事前申し込みで800円でご用意することができます。 |
| 定員 | 各回１２名まで |
| 会場 | かじたいずみチーズ教室（恵比寿駅徒歩4分） 東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403 お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。 |
| その他 | 【キャンセルについて】 材料発注の都合上、1月19日以降のキャンセルは参加費・材料費全額をいただきます。 ただし、代理参加やキャンセル待ちの繰上げなど、参加できる方が見つかった場合にはキャンセル料はいただかなくて結構です。 |
申し込み方法
申込フォームもしくは、cheese-school@mbr.nifty.comまで以下の事項を記載の上、お申込みください。【午後の部10:30－】【午後の部15:30－】どちらを希望か明記ください。
【必要事項】
＊お名前
＊日中連絡のつく電話番号
＊参加希望時間
【午前の部】10:30-12:00
【昼の部】 13:00-14:30
【午後の部】15:30-17:00
＊味噌造りの経験の有無
＊支払い方法（銀行振込・クレジット）
＊電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。
時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）
ワイン初級講座（世界編）〜もっと美味しく楽しむコツ〜(全3回）1/28（スペイン）、2/11（日本）【単発受講できます】
イタリア・スペイン・日本のワインを学びます。
ワインは世界中で様々なブドウ品種からたくさんの種類がつくられており、知るほどに興味が深まる面白いお酒です。
今よりも、もっと美味しく、もっと楽しく飲むためにワインの勉強を始めませんか？
この講座では世界のワイン銘醸地をブドウ品種とともに学んでいきます。
毎回、前半はワイン産地についてを勉強し、
後半はテイスティングを通してワインを美味しく飲むコツを体得していただきます。
これから始める方も、少しワインに触れた方も、この機会にワインを楽しむことの素晴らしさを学びましょう！
講座概要
| 期間 | 2016年1月期（2016/1月-2月） |
|---|---|
| 日時 | 木曜 15:00-17:00 19:00-21:00 ＊開始時間15分前から、教室にお入りいただけます |
| 対象 | ワインに関心がある方、どなたでも。 |
| 定員 | 各クラス 4～12人程度まで |
| 受講料 | 受講料19440円（税込） 18000円（一回あたり6000円）＋消費税1440円 ＊単発参加の場合は1回6800円＋消費税544円（税込7,344円） ＊支払い方法は以下の2通りです。 いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。 【銀行振込】 三菱東京ＵＦＪ銀行 目黒支店（店番号680）0179180 かじたいずみチーズ教室 【クレジット利用】 クレジットカードでの支払いを希望の方はＷＥＢ上にて支払いができます。 講座申込み時にお申し出ください。折り返しご案内をメールにて送ります。 教室でのクレジッ ト払いはできませんのでご注意ください。 |
| 講師 | 金井 三和 Kanai Miwa JSA(日本ソムリエ協会)認定シニア・ソムリエ CPA認定チーズプロフェッショナル 「約20年間に渡りワイン教育の運営に携わってきました。ワインを楽しむことの素晴らしさをお伝えしたいと思います」 |
| 会場 | かじたいずみチーズ教室（恵比寿駅徒歩4分） 東京都渋谷区恵比寿西2-1-7ミツワマンション403 お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。 |
| その他 | 申込の受付メールをお送りした段階でお席を確保します。キャンセルされる場合は受講料お支払いの有無にかかわらす必ずご連絡ください。 ＜キャンセルについて＞ 準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。 それ以前のキャンセルは全額返金いたします。ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。 |
※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※教室側の都合や悪天候、交通事情など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。
ワイン入門講座
授業内容・スケジュール
2016年1月期開講予定
|
内容 |
木曜午後クラス |
木曜夜クラス |
|
|
1 |
イタリア 気候に恵まれたワインの大地 試飲）4種のワインテイスティング |
1/14（木） 15-17 |
1/14（木） 19-21 |
|
2 |
スペイン ～情熱的なワインたち～ 試飲）4種のワインテイスティング |
1/28（木） 15-17 |
1/28（木） 19-21 |
|
3 |
|
2/11（木） 15-17 |
2/11（木） 19-21 |
＊電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）
レモングラス鍋で新年会 2016年1月7日（木）19:00-＠ベトナムちゃん（大久保）【満席】
レモングラス鍋で新年会します！！
新大久保のベトナム料理店で、冬季限定の「レモングラス鍋」を囲んで、新年会をします。教室の生徒さんでなくても参加ＯＫです。
美味しく食べて楽しむ気軽な会なので、おひとりでも気にしないでぜひいらしてください！！
| 日時 | 2016年1月7日（木）19:00- |
|---|---|
| 会費 | 当日、実費にて。 |
| 対象 | どなたでも。 |
| 定員 | 12名位 |
| 会場 | ベトナムちゃん 東京都新宿区百人町1-19-17（ＪＲ大久保駅北口より徒歩1分） 03-3365-0107 |
| その他 | 【キャンセルについて】 キャンセルは前日までにご連絡ください。当日キャンセルはご遠慮くださいませ。 |
申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。
＊電話でのお問合せは03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）
チーズ初級講座 2016年1月期（2016/1月～2016/3月）【チーズの勉強を始める方にぴったり】1/17,1/18,1/19より開講！
2016年1月開講です。
チーズをはじめて勉強する方や、これから本格的に学びたい方を対象とした講座です。
3月開講のチーズプロフェッショナル講座の受講を考えている方には、基礎固めに最適です。
チーズの基本的な知識から楽しみ方まで、わかりやすく楽しい内容で身につけていきます。
少人数制でアットホームな雰囲気の中、毎回6～8種類、60種類以上ものチーズをワイン2～3種とともに味わいます。
毎回、チーズのアレンジ法の例として、チーズを使ったサラダもご用意しています。
食べて、飲んで、味わって、学べる楽しい講座です！
2016年のチーズプロフェッショナル試験を考えていらっしゃる方は、試験勉強の基礎固めになりますので、ぜひ受講されることをおすすめします。
講座概要
| 期間 | 2016年1月期（2016/1月～3月） |
|---|---|
| 日時 | 日曜11:00-13:00 月曜11:00-13:00 火曜19:00-21:00 |
| 対象 | チーズに関心がある方、どなたでも。 |
| 定員 | 各クラス 3～12人程度まで |
| 受講料 | 受講料39900円（1回あたり5700円）＋消費税3192円（税込43092円 全7回） ＊支払い方法は以下の2通りです。 いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。【銀行振込】 三菱東京ＵＦＪ銀行 目黒支店（店番号680）0179180 かじたいずみチーズ教室【クレジット利用】 クレジットカードでの支払いを希望の方はＷＥＢ上にて支払いができます。 講座申込み時にお申し出ください。折り返しご案内をメールにて送ります。 教室でのクレジッ ト払いはできませんのでご注意ください。 |
| 講師 | 梶田 泉 Kajita Izumi CPA認定チーズプロフェッショナル JSA(日本ソムリエ協会)認定シニア・ワインアドバイザー シュヴァリエ・ド・タストフロマージュ（フランスチーズ鑑評騎士） |
| 会場 | かじたいずみチーズ教室（恵比寿駅徒歩4分） 東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403 お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。 |
| その他 | 【同じ期内での振替制度】 同じ期の同じ回の講座なら受講日の振替は自由です。ただしあらかじめご予約ください。【１年間有効な他期への振替制度】 7回講座の3回まで、１年以内に開催される同内容の他期の授業に振替が可能です。ただし、欠席される日の２週間前に申し出ていただいた場合のみに限ります。【欠席した講座の振替制度】 受講日振替や他期振替をせずに欠席してしまった場合、有料で他期の同一内容の授業が単発受講できます。 |
※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※教室側の都合や悪天候、交通事情など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。
チーズ初級講座
授業内容・スケジュール
2016年1月期開講予定（スケジュール更新）
|
日曜 |
月曜 |
火曜 |
内容 |
|
|
1 |
1/17 |
1/18 |
1/19 |
ようこそチーズの世界へ |
|
2 |
1/24 | 1/25 | 1/26 |
ヨーロッパのチーズの原産地保護制度 |
|
3 |
1/30（土） 11:00-13:00 |
2/1 |
2/2 |
チーズができるまで～チーズの作り方を知る |
|
4 |
2/7 | 2/9 |
チーズで世界めぐり～フランスチーズ |
|
|
5 |
2/14 |
|
2/16 |
ヴァラエティ豊かなイタリアチーズ |
|
6 |
3/6 | 3/8 |
ヨーロッパのチーズめぐり |
|
|
7 |
3/13 |
|
チーズをもっと楽しむために |
＊電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）
