【海外18】2026年6月イタリア サルデーニャチーズツアー 6/22-26【満席】
【海外チーズツアーのご案内】
2026年6月のイタリア・サルディーニァ島へのチーズツアーが決まりました！！
ツアー期間は6/22（月）-26(金）
6月21日中にサルデーニャ現地集合。26日午後に現地解散。
ご興味、ご関心ある方は、詳細はcheese-school@mbr.nifty.comまでお問い合わせください。
【チーズ生産者セミナー】「ホント」のアリゴを食べてみよう！！「Laguiole AOPとAligot de l’Aubrac」
フランスオーブラック高原にあるLaguiole（ライオル）AOPの生産者であるジュンヌモンターニュチーズ製造組合から川本美希氏が来日 。
Laguiole AOPとそのフレッシュチーズを使ったAligot de l’Aubracのご紹介をするセミナーです。
Aligot アリゴはじゃがいもとトム・フレッシュを混ぜ合わせた、びよーんと伸びるチーズ料理。肉料理に添えて食べるのが現地の食べ方です。
とくに、ライオルチーズのトム・フレッシュ（正式名称はトム・フレッシュ・オーブラック Tome fraîche de l’Aubrac IGP）で作るものが正統で、アリゴ・ド・オーブラック Aligot de l’Aubracと呼び、通常のAligot とは区別するようになりました。
ライオルLaguioleが生まれるオーブラック地方の土地や、ライオルの製造方法の特徴や熟成について、
さらに、Tome fraîche de l’Aubrac IGPを使った、「ホント」のAligotであるAligot de l’Aubracについてのお話を伺います。
そして、お楽しみの試食タイムでは、
◆Laguioleの熟成違いのテイスティング
→（変更）カンタル、サレール、ライオルの食べ比べ
◆Aligot de l’Aubrac ソーセージと温野菜のグリルに添えて。
をたっぷりと楽しんでいただきます。
ワイン付（ノンアルの方には別途飲み物をご提供）
製造組合の方に直接お話を伺えるのはとても貴重な機会です。
チーズのことをよく知らない方でも、どなたでも参加できます。
ぜひぜひ気軽にチーズとアリゴを楽しみにいらしてください。
【オンライン／アーカイブはありません】
広く受講していただきたい内容なのですが、今回はフランス側との調整がつかずオンラインでの開催はできません。
教室にいらっしゃれない遠方には申し訳ありません。
| 期間 | 2026年1月 |
|---|---|
| 日時 | 2026年1月20日（火）【教室開催のみ】 昼：12:00-14:00 夜：19:00-21:00【満席】 |
| 対象 | どなたでも。 |
| 定員 | 各回15名まで。 |
| 参加費 |
6500円（税込 試食料理、チーズ、ワイン込） 【銀行振込】 【クレジット利用】 |
| 講師 | 川本美希 Miki Kawamoto ジュンヌモンターニュチーズ製造組合 マーケティング、輸出業務担当 ・・2019年から2021年までパリのソルボンヌ大学院、地理学部飲食文化研究科の修士課程に在籍し、フランスにおける日本酒文化についての研究を行う。同学科にてチーズに関する文献に触れる機会を多く得たことで、日本酒と似通った食文化を持つチーズに関心を持ち、現在はジュンヌモンターニュチーズ製造組合にて勤務。 |
| 会場 | かじたいずみチーズ教室（恵比寿駅徒歩4分） 東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403 お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。 |
| その他 | ＜キャンセルについて＞ 準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。それ以前のキャンセルは全額返金いたします。なお、返金の際の事務手数料として500円（税込）を頂戴いたします。 ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。 |
※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。
＊電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）
【販売】【チーズのサブスク販売】随時会員募集 2026年2月スタートは1/31までにお申し込みください
毎月チーズ盛り合わせが届く！！
チーズのサブスク会員 随時会員募集しています。
2026年2月からスタートしたい方は1/31までにお申し込みください。
2月配送は2月12日（木）都内から発送、2/13または14着です。
2023年7月から始めたチーズのサブスク販売。
メンバーが50名を越しましたので、追加募集は若干名のみ可能です。
毎回好評のチーズセレクト。小ポーションでいろんな種類のチーズが月替わりで楽しめます。
毎月、チーズの盛り合わせが届くチーズのサブスク販売。
3800円（税込）で、30-50ｇ程度にカットしたチーズ5種類とチーズの解説シートを
指定の場所にお送りいたします。（送料は別途）
*たっぷり味わいたい方へ、2倍量のカットも受け付けております。
ご希望の方はご連絡ください。
お休みしたいときには前月の25日までにご連絡ください。
休会、再開は自由にできます。
お支払いはクレジット決済のみです。
会員になりたい方は
cheese-school@mbr.nifty.comまでご連絡ください。
チーズとワインを楽しむセミナー（第3木曜夜＊横浜よみうりカルチャー横浜）
気軽に参加できる横浜のカルチャースクールでのチーズセミナーです。
横浜駅直結そごう9階の「よみうりカルチャー横浜（読売・日本テレビ文化センター）」にて「チーズとワインを楽しむセミナー」を開催しています。
タイトルの通り、気軽にワインとともにチーズを楽しむ講座です。
お勉強は苦手だけど、美味しく楽しく食べたい！という方にはおすすめの講座。
横浜最寄りの方や通勤圏の方など、ぜひいらしゃってください。
毎月第三木曜日19:15－20:45
詳細はＷＥＢサイトをご覧ください。
https://www.ync.ne.jp/yokohama/kouza/201910-14710010.htm
