チーズ初級講座講座紹介

チーズ初級講座4月期(4月~7月)これからチーズを学ぶ方にぴったり

2021年4月開講です。
チーズをはじめて勉強する方や、これから本格的に学びたい方を対象とした講座です。

今期は月1-2回のゆっくりとしたスケジュールです。
他期への振替制度を利用すれば、お好きなペースで受講することも可能です。

チーズの基本的な知識から楽しみ方まで、わかりやすく楽しい内容で身につけていきます。
少人数制でアットホームな雰囲気の中、毎回6~8種類、60種類以上ものチーズをワイン2~3種とともに味わいます。
毎回、チーズのアレンジ法の例として、チーズを使ったサラダもご用意しています。
食べて、飲んで、味わって、学べる楽しい講座です!

チーズプロフェッショナル試験を考えていらっしゃる方には、試験勉強の基礎固めになりますので、ぜひ受講されることをおすすめします。

講座概要

期間 2021年4月期(2021/4月~8月)
日時 火曜14:30-16:30/土曜19:00-21:00
対象 チーズに関心がある方、どなたでも。
定員 各クラス 3~6人程度まで
受講料

受講料48000円(税別 全8回)

*支払い方法は以下の2通りです。 いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。
*分割払いをご希望の方はご相談ください。

【銀行振込】
三菱UFJ銀行
目黒支店(店番号680)0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。講座申込み時にお申し出ください。折り返しご案内をメールにて送ります。
教室でのクレジッ ト払いはできませんのでご注意ください。

講師 梶田 泉 Kajita Izumi
CPA認定チーズプロフェッショナル
シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ(フランスチーズ鑑評騎士)
JSA認定シニアソムリエ/シニアワインアドバイザー
会場 かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 【同じ期内での振替制度】
同じ期の同じ回の講座なら受講日の振替は自由です。ただしあらかじめご予約ください。

【1年間有効な他期への振替制度】
8回講座の3回まで、1年以内に開催される同内容の他期の授業に振替が可能です。ただし、欠席される日の2週間前に申し出ていただいた場合のみに限ります。

【欠席した講座の振替制度】
受講日振替や他期振替をせずに欠席してしまった場合、有料で他期の同一内容の授業が単発受講できます。

<キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。それ以前のキャンセルは全額返金いたします。
なお、返金の際の事務手数料として500円(税込)を頂戴いたします。返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※教室側の都合や悪天候、交通事情など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

授業内容・スケジュール

2021年4月期開講(スケジュール更新)

 

火曜14:30-16:30

 土曜19:00-21:00

 

内容

  1

4/27  4/24

 

ようこそチーズの世界へ
さまざまなタイプのチーズを知る
試食)タイプ別チーズ

2

5/11 5/8

 

ヨーロッパのチーズの原産地保護制度
試食)フレッシュチーズと白カビチーズ

3

5/25  5/22  

チーズができるまで~チーズの作り方を知る
試食)シェーヴルとウオッシュチーズ

4

6/8 6/5

 

チーズで世界めぐり~フランスチーズ
試食)青カビチーズとハードチーズ

5

6/22

 6/19

 

ヴァラエティ豊かなイタリアチーズ
試食)イタリアチーズ

6

7/6  7/3

 

ヨーロッパのチーズめぐり 1
イギリス・スペイン・オランダのチーズ
試食)各国のチーズ1

7

7/20  7/17

 

ヨーロッパのチーズめぐり 2
スイス・ドイツ・デンマークのチーズ
試食)各国のチーズ2

8

8/3  7/31

 

チーズをもっと楽しむために
チーズの熟成を知る
試食)熟成違いを比較してみよう。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは03-6416-0732
対応時間 11:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

 

ワインのブラインドテイスティング勉強会2021年5/29土18:00

<講座ではありません>
ワインのブラインドテイスティング力を高めるために、2008年12月より基本的に毎月、開催しております。
毎回、持ち回りで出題をするスタイルで、先生役はおりませんから講座スタイルではありません。
基本的な知識をお持ちの方のブラッシュアップの機会として、勉強会という位置づけで開催しています。
ノーヒントでブラインドするのは、難しいのですが、とても勉強になります。
参加してみたいと言う方はぜひご連絡ください。

参加条件:基本的なワインテイスティング法を身につけている方
*ワインエキスパート、アドヴァイザー、ソムリエの資格を持っている。
またはそれに相当する勉強をしている。
*独学であるが、ワインのブラインドについて勉強をしている。

この勉強会は、ノーヒントでブラインドをやる実践的な内容なので、基本的なワインの知識がない方の参加はお断りしております。
ワインのブラインドテイステングについて基本的なことは身につけている方にはよいトレーニングになりますのでぜひいらしてください。

参加申込の前に『新型コロナウイルス感染防止のためのお願い』を一読ください。
http://www.cheese-school.jp/wordpress/event/2020yobou-2.html

日時 2021年5月29日(土)18:00-20:00
会費 当日現金払
ブラインドワイン代は割り勘
(参加人数や試飲ワインの内容によって金額は若干変動しますが5000円前後)
 出題者 5月:前田茂夫さん
定員 8-12名まで
会場 かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 <キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間」などのメッセージを入れておいてください。 時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

 

チーズ中級講座『世界のチーズ*タイプ別ハードタイプ編』2021年4月開講(月1開催)!!

ヨーロッパのチーズを中心に世界のチーズを食べ比べながら学んでいきます。

チーズ中級講座では、初級講座で身に付けた知識をさらに広げるために、より多くのチーズを味わい、チーズのおいしさや楽しさを知っていただきます。 チーズのアレンジ法や現地での食べ方を知るために、チーズを使ったお料理などもご用意いたします。
毎回 7種類程度のチーズに2~3種類のワインや飲み物などをご用意いたします。
少人数制なので、アットホームな雰囲気なのが特徴です。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
『世界のチーズ*タイプ別編』
ハードタイプのチーズにテーマを絞って、製造や熟成方法にクロ-ズアップしていきます。
各地・各国のチーズを食べ比べ、共通性と違いを知り、美味しい食べ方や上手な取扱い法を学んでいきます。相性のよいワインとの組み合わせも体験していただきます。

チーズについて、より深く詳しく知りたい方
とにかくいろんなチーズを食べてみたい方には特にオススメの講座です。今期は月1ペースの開講ですので、ゆったりと、ナチュラルチーズの楽しさ、おいしさに触れていただくことが可能です。

講座概要
期間 2021年4月~2021年8月 全5回
日時 月曜11:00-13:00
火曜19:00-21:00
土曜11:00-13:00
対象 初級講座終了もしくは基本的なチーズの知識がある方
定員 各クラス3~10名
受講料

受講料35100円(税込 32500円+消費税2600円)
(5回セット受講は大変お得になっております)単発受講も可能です。
単発1回7500円+税600円(税込8100円)です。
受講したい回をお申込みください。*支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。

【銀行振込】
三菱UFJ銀行
目黒支店(店番号680)
普通 0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。教室でクレジッ トカードを用いての支払いはできません。

講師
梶田 泉 Kajita Izumi
CPA認定チーズプロフェッショナル
シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ(フランスチーズ鑑評騎士)
JSA認定シニアソムリエ/シニアワインアドバイザー
会場 かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 【同じ期内での振替制度】
同じ期の同じ回の講座なら受講日の振替は自由です。ただしあらかじめご予約ください。申込の受付メールをお送りした段階でお席を確保します。キャンセルされる場合は受講料支払いの有無にかかわらす必ずご連絡ください。

<キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。なお、返金の際の事務手数料として550円(税込)を頂戴いたします。
返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※教室側の都合や悪天候、交通事情など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

授業内容・スケジュール

  土曜
11:00-13:00
月曜
11:00-13:00
火曜
19:00-21:00
テーマ
1 4/24 4/26 4/27 ハード1)非加熱圧搾と加熱圧搾/乳種にクローズアップ
2 5/22 5/24 5/25 ハード2)チェダリングのチーズにクローズアップ
3 6/26 6/28 6/29 ハード3)カードウオッシングのチーズにクローズアップ
4 7/24 7/26 7/27 ハード4)トムとその仲間たちにクローズアップ
5 8/28 8/30 8/31 ハード5)モルジュ形成のチーズにクローズアップ  

チーズ中級講座『フランスチーズ1』(月1講座)2021年4月(月1開催)!!

フランスの地方ごとにチーズを学んでいきます。

チーズ中級講座では、初級講座で身に付けた知識をさらに広げるために、より多くのチーズを味わい、チーズのおいしさや楽しさを知っていただきます。 チーズのアレンジ法や現地での食べ方を知るために、チーズを使ったお料理などもご用意いたします。
毎回 7種類程度のチーズ2~3種類のワインや飲み物、チーズを使った郷土料理などをご用意いたします。
少人数制なので、アットホームな雰囲気なのが特徴です。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
『フランスチーズ編』
その土地のワインや名産物とともに、フランスチーズの数々を楽しみます。
またタイプごとのチーズの知識も深めていきながら、フランスチーズの魅力を存分に味わっていただきます。
毎回、その土地のチーズ料理もご用意していますのでお楽しみに!

チーズについて、より深く詳しく知りたい方
とにかくいろんなチーズを食べてみたい方には特にオススメの講座です。

今期は月1ペースの開講ですので、ゆったりと、フランスチーズの楽しさ、おいしさに触れていただくことが可能です。

講座概要
期間 2021年4月~8月 全5回
日時 土曜11:00-13:00
月曜11:00-13:00
火曜19:00-21:00
*振替受講できます。
*開始時間15分前から、教室にお入りいただけます。
対象 初級講座終了もしくは基本的なチーズの知識がある方
定員 各クラス3~8名
受講料 受講料32500円(税別)
(5回セット受講は大変お得になっております)

単発参加も可能です。
1回7500円(税別)受講したい回をお申込みください。

【銀行振込】
三菱東京UFJ銀行
目黒支店(店番号680)0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。 教室でクレジッ トカードを用いての支払いはできません。

講師 梶田 泉 Kajita Izumi
CPA認定チーズプロフェッショナル
シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ(フランスチーズ鑑評騎士)
JSA認定シニアソムリエ/シニアワインアドバイザー
会場 かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 【同じ期内での振替制度】
同じ期の同じ回の講座なら受講日の振替は自由です。ただしあらかじめご予約ください。申込の受付メールをお送りした段階でお席を確保します。キャンセルされる場合は受講料支払いの有無にかかわらす必ずご連絡ください。

<キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。なお、返金の際の事務手数料として500円(税込)を頂戴いたします。
返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※教室側の都合や悪天候、交通事情など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

授業内容・スケジュール
フランスチーズ1  スケジュール更新(2021年3月14日)
*状況によってスケジュールが変更になることがあります。
  土曜11:00-13:00 月曜11:00-13:00 火曜19:00-21:00  
1  4/10 4/12 4/13  フランスチーズ概論
白かびチーズとウオッシュチーズ
ノルマンディ地方
2  5/15 5/10  5/11  ウオッシュチーズあれこれ
アルザス地方と北フランスのチーズ
3 6/12 6/14  6/15 牛、山羊、羊のチーズ
ローヌ川流域と南仏のチーズ
4  7/10 7/12 7/13 山のハードチーズ作りを訪ねる 
サヴォワ地方
5  8/7 8/9  8/10 青かびチーズ、羊のチーズ
ミディピレネー&バスク地方

 

自然派ワイン入門 「島ワイン3~コルシカ島」4/22木19:00

注目を集める「自然派ワイン」。「自然派ワイン」ってなに?という方から、さまざまな「自然派ワイン」を味わってみたいという方まで、ワインの知識レベルは問いません。自然派ワインに詳しいソムリエ岩井穂純さんを講師に、いろいろな角度から「自然派ワイン」を味わい、ワインの世界を楽しみながら学びましょう。
2021年2月からはしばらく「島のワイン」をテーマに開催します。
4月はフランスの「コルシカ島」のワインがテーマです。

提供ワインの選定をスムーズにするために、キャンセルされる方は開催6日前までなら無料で可能です。5日前から会費全額がかかります。

期間2021年4月

日時4/22木19:00-21:00
開始時間15分前から、教室にお入りいただけます。対象どなたでも。一人参加でも大丈夫です。

定員 12名まで
*前と横にアクリル板を入れて、ひとりひとり仕切れるようにしております。
ワイン試飲の時以外はマスク着用、お話される際もマスク着用をお願いします。
受講前の検温、手の消毒なども含めコロナ感染防止にご協力ください。

受講料7000円(税別)

*支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。

【銀行振込】
三菱UFJ銀行
目黒支店(普)0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。 講座申込み時にお申し出ください。折り返しご案内をメールにて送ります。 教室でのクレジッ ト払いはできませんのでご注意ください。

講師岩井 穂純 Iwai Hozumi
日本ソムリエ協会認定ソムリエ
オーストリアワイン大使

会場  かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。その他

申込の受付メールをお送りした段階でお席を確保します。キャンセルされる場合は受講料支払いの有無にかかわらす必ずご連絡ください。

<キャンセルについて>
提供ワインの選定をスムーズにするために、キャンセルされる方は開催6日前までなら無料で可能です。5日前から会費全額がかかります。

それ以前のキャンセルは全額返金いたします。なお、返金の際の事務手数料として500円(税込)を頂戴いたします。
返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※教室側の都合や悪天候、交通事情など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、 「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

「人気チーズケーキ&チーズのお菓子食べ比べVol.6」セミナー2021年5/23日15:00

「人気チーズケーキ&チーズのお菓子食べ比べVol.6」
話題のチーズケーキやチーズ菓子を、スイーツ専門家の解説を聞きながら味わう食べ比べセミナー、
今回で6回目となります。
お店のエリアやチーズの種類も様々な6-9種類程のお菓子を、少しずつ召し上がっていただきます。

講師は、『マツコの知らない世界』に3度出演している他、日経新聞やラジオなど多くのメディアで活躍するスイーツジャーナリスト・平岩理緒さん。
チーズケーキ好きが高じてチーズプロフェッショナル資格も取得している平岩さん厳選の品をぜひお楽しみに!
​ぜひお気軽に、おひとりでも、チーズのスイーツを楽しみにいらしてください!

申込の前に『新型コロナウイルス感染防止のためのお願い』を一読ください。
http://www.cheese-school.jp/wordpress/event/2020yobou-2.html

講座概要

期間 2021年
日時 5月23日15:00-16:30
*開始時間15分前から、教室にお入りいただけます
対象 どなたでも。一人参加でも大丈夫です。
内容はチーズケーキ&お菓子の試食と解説です 
定員 10 人
参加費 6600円税込(6000円+消費税)
*支払い方法は以下の2通りです。 いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。

【銀行振込】
三菱UFJ銀行
目黒支店(普)0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。講座申込み時にお申し出ください。折り返しご案内をメールにて送ります。 

講師 平岩理緒 Hiraiwa Rio
スイーツジャーナリスト/「幸せのケーキ共和国」主宰
CPA認定チーズプロフェッショナル
フランスチーズ鑑評騎士シュヴァリエ
会場 かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 <キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。それ以前のキャンセルは全額返金いたします。なお、返金の際の事務手数料として550円税込を頂戴いたします。
ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

2021年度チーズプロフェッショナル試験対策講座【教室/オンライン】【途中からの受講も可能です。今年二次だけの方は割引あります!】

**チーズの資格をとってみませんか?**

2021年のチーズプロフェッショナル資格試験は1次試験が8/29 (日)、2次試験は10 /4(月)の予定です。

【当教室のチーズ試験対策講座の特徴】
2021年度から講座のやり方・カリキュラムを抜本的に変えます!!
試験講座は座学部分が多いことから、2021年度から座学は動画で、チーズ試食は教室(もしくは自宅)で行うことにして、より着実に実力を身につけられるように工夫をこらした講座にしていきます。
また1次試験から2次試験までの期間が短くなったことから、2次試験に必要な事柄も多く盛り込んで最終合格をできる実力を身につけていただけるようカリキュラムも大きく変更いたしました。

【講義は録画配信で事前学習を】
これまで教室で行ってきた講義部分は、毎回その回で学習することを収録した動画を配信します。必ず事前に見て事前学習をしてきてください。
何度でも聞き直すことができますので、教室で直に一回聞くより学習効果が上がります。
(ライブ講義ではないので、好きな時間に、細切れでも、何度でも聞くことができます)
教室では小テストで理解度チェックと補足のポイント解説をすることによって、しっかりと重要な知識を定着させます。

【教室では実際のチーズの取り扱いや試食を中心に】
チーズの取り扱いやチーズの試食については、教室で、実際のチーズをお見せしながら、同じチーズをテイスティングしながら行います。
実際にチーズを見て、味わって、学ぶことで、事前の座学部分と教室での試食部分が両輪となり、チーズについての理解をより確かで実践的なものにしていくことができます。

2020年1回目チーズプロフェッショナル試験から受験指導し、
多くの合格者を輩出してきた経験と実績があります!

かじたいずみチーズ教室ならではの≪6つのメリット≫!

1 わかりやすい授業

【講義動画で事前学習】チーズに関する知識をみっちり盛り込んだ講義の動画配信を行います。
映像やオリジナル資料を使って、わかりやすく講義いたします。(1時間程度の内容です)
しっかりと要点を絞った講義をいたしますので、何度でも動画を視聴して、理解しながらじっくりと取り組むことができます。

2 復習重視で着実に
【教室にて】毎回、講座の最初に、動画で学習してきた内容の理解度を確認するテストを行います。重要な事柄を整理しながら、基本的な知識が無理なくしっかりと身につきます。
【過去問配布】さらに、折々にお渡しするオリジナル編集の過去問集でさらに知識を確実にしていきます。

3 効果的な試食チーズのセレクト、飲み物との相性も体験できる
【教室にて】机上の勉強だけでなく、チーズは見てさわって食べて学ぶことが大切です。
試食チーズは6-8種類程度をご用意します。試食チーズの数が多いと逆になかなか覚えきれずに困惑する方が多いことを顧みて、試食チーズの数を絞ることで勉強効率をアップさせようと考えております。
講座後半は比較テイスティングも盛り込み、10月の2次試験に向けての対策も行っていきます。
さらにワインなどの飲料も一緒にお出ししますので、飲み物とのペアリングを実践的に学ぶことができます。

4 少人数制でこまやかに
3-10人程度の少人数制です。質問もしやすく、受講生の理解度にあわせて、こまやかな対応が可能です。
きめ細かい指導により、確実に合格に導いていきます。
講座以外にも、定期的にクラス会を開催したり、メール問題の配信や補習を開講したりと、少人数制ならではのメリットを生かして受講生の皆さんのフォローをしていきます。

5 教室で行っている講座をオンライン受講できる
【オンライン受講でも試食可能】教室に通うことが難しい方にはオンライン受講が可能です。
事前に講義レジュメ、テストなどの教材、試食チーズ、副食材などを配送しますので、実際に味わいながら学べます(飲料は含まれません)。
金曜にチーズを配送しますので、土~水クラスをオンライン受講できます。
東京からの配送に2日かかるエリア(北海道・九州など)は日~水クラスのいずれかでご検討ください。
(受講曜日は固定でなくても構いませんが必ず事前に予約してください。時間が合わない場合には録画受講も可能です。ご相談くださ
配送料は受講料に含みますので着払いなどの煩わしさはありません。
*教室での席に余裕があり、事前にお申し出いただければ一部を教室で受講をすることも可能です。
*オンライン受講の希望者が多数になった場合は、別途オンラインのみのクラスを開催する予定です。

6 実績と経験豊富な講師・梶田がすべてを担当する安心感があります
CPA試験第1回目から試験対策講座を担当してきた講師・梶田ならではの、これまでの経験とノウハウは他のスクールの試験講座にはない高い評価を得ています。講師ひとりで切り盛りする小さな教室ですが講座内容には絶対の自信を持っています。

チーズや飲食に携わる方から一般のチーズ愛好家まで、幅広い層の方が毎年受講されています。
受験をしない方にもチーズの専門的な教養講座としてご利用いただけます。
チーズの基礎知識のない方でも大丈夫なようにカリキュラム構成しておりますので、初めてチーズを学ぶ方も安心して受講していただけます。

チーズ初級講座を受講していただきますと、試験講座の導入となり、さらに効果的です。
無料説明会体験レッスンも随時開催しておりますので、ぜひお気軽にお問合せ・お申込みください。

年に一回の開講です。
ぜひ、この機会に、チーズの専門的な知識を身につけ資格取得に挑戦してみませんか?

*この講座は一次試験、二次試験対策を含む、試験についてのすべてを総合的に学ぶ講座です。
8月には一次試験対策に特化した模擬試験講座(全3回)、直前集中講座(全2回)、9月には二次試験対策に特化した対策講座(全5回)がございます。
引き続き、受講していただけると効果的です。

講座概要
期間 2021年3月~8月
日時 土曜14:30-17:00【残席少】
日曜10:30-13:00
月曜14:30-17:00【残席少】
火曜10:30-13:00
水曜19:00-21:30
*受講曜日は固定ではありませんので自由に振り替えることができます。
*開始時間15分前から教室にお入りいただけます。
対象 チーズの基礎知識の有無は問いません。
チーズに関する知識をしっかりと学びたい方やチーズの資格を取得したい方。
受験はしないが、チーズの全般的な勉強をしたい方も受講できます。
定員 各クラス10名程度まで。
受講料

教室/オンラインともに
受講料125,400円(15回/税込)(税抜114,000円+消費税11,400円)
【教室/オンライン】講義の事前学習用動画配信が受講できます。
【教室】教室で講義が受講できます。(試食チーズ・試飲込み)
【オンライン】教室での講義をオンライン受講(ライブ配信)できます。受講料に試食チーズ配送料が含まれます。(配送内容はチーズと副食材などで、飲み物は含まれません)。

*分割払いをご希望の方はご相談ください(分割手数料はいただきません)最大1-6月末ごと支払いで6分割まで可能です。

【再チャレンジ応援割引】 再チャレンジを応援します!
(割引対象の方はお申し込みの際に必ずお申し出ください。)
これまでに当講座を受講されたことのある方(リピートの方)は受講料15%割引に!

2019年度または2020年度に当講座を受講されて一次試験合格された方45%割引に!

独学もしくは他校で勉強され、2019年または2020年の一次試験合格された方は25%割引に!

【チーズ初級講座・中級講座(単発受講は除く)受講生割】
10% 割引(12,540円)がいつでも適用されます。(早割・再チャレンジ割との併用不可)

*教室オリジナル編集の過去問題集は受講料に含まれます。
*「チーズの教本」はAmazonにて4400円(税込)もしくは
教室で割引価格3,960円(税込 )にて購入できます。
(現金もしくはクレジット、paypay,suicaなどで支払可能)
C.P.A.会員の方は協会から直販価格(送料・税込)3,960円でも購入できます。

*受講料支払い方法は以下の2通りです。
【銀行振込】
三菱UFJ銀行
目黒支店(店番号680)0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。

講師 梶田 泉 Kajita Izumi
CPA認定チーズプロフェッショナル
シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ(フランスチーズ鑑評騎士)
JSA認定シニアソムリエ/シニアワインアドバイザー
会場 かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他

いずれの日程も受講できない回は教室での講義を録画配信しますので自習してください。

受講申込みは、残席があれば開講日前日まで受け付けます。
満席になり次第、締め切りますので、お早めの申込みをお勧めします。
申込の受付メールをお送りした段階でお席を確保します。
キャンセルされる場合は受講料支払いの有無にかかわらす必ずご連絡ください。

<キャンセルについて>
準備の都合上、3/24以降のキャンセルはできません。
3/23までのキャンセルの場合はお支払い金額を返金いたします。なお、返金の際の事務手数料として550円税込を頂戴いたします。
返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

申し込み方法
申し込みフォームからお申込みください。
1回目の受講希望曜日を記載してください(未定の場合は未定と記入してください)

申し込み後、教室から確認のメールが届きます。
支払いや受講についてのご案内を記載しておりますので、受講料支払いをお願いします。

*電話でのお問合せは03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

スケジュール(2020/12/28更新)
**事前動画配信は1回目、8回目、15回目はありません。ケジュール

 

土曜
14:30-17:00

日曜
10:30-13:00

月曜
14:30-17:00

火曜
10:30-13:00

水曜
19:00-21:30

 

 3/27  3/28  3/29  3/30  3/31

チーズの概要、分類
試食)テイスティングコメントの書き方1

2

 4/3  4/4  4/5  4/6  4/7

動画2-フランス1
試食)フランス・タイプ別1

3

 4/10  4/11  4/12  4/13  4/14

動画3-フランス2
試食)フランス・タイプ別2

4

 4/17  4/18  4/19  4/20  4/21

動画4-フランス3 
試食)フランス・タイプ別3
*フランス過去問配布

5

 4/24  4/25  4/26  4/27  4/28

動画5-チーズの製造1
試食)フランス・タイプ別4

6

 5/8  5/9  5/10  5/11  5/12

動画6-チーズの製造2
試食)フランス・タイプ別5

7

 5/15  5/16  5/17  5/18  5/19

動画7-チーズの製造3
試食)製造方法の違いによる比較テイスティング
*製造過去問配布

予備日1

5/22 5/23 5/24 5/25 5/26

日程調整が必要な時の予備日

8

5/29 5/30 5/31 6/1 6/2

中間テスト
試食)テイスティングコメントの書き方2

9

 6/5  6/6  6/7  6/8  6/9

動画9-アルプスのチーズ
スイス・ドイツ・オーストリア
試食)各国のチーズ

10

 6/12  6/13  6/14  6/15  6/16

動画10-アルプスと地中海のチーズ
イタリア
試食)各国のチーズ
*各国過去問2配布 

11

 6/19  6/20  6/21  6/22  6/23

動画11-南欧のチーズ
スペイン・ポルトガル・
ギリシャ・キプロス・トルコ
試食)各国のチーズ

12

 6/26  6/27  6/28  6/29  6/30

動画12-北ヨーロッパと世界のチーズ
イギリス・アイルランド・オランダ・ベルギー・北欧・アメリカ・オーストラリア・NZ
試食)比較テイスティング1
*各国過去問3配布

13

 7/3  7/4  7/5  7/6  7/7

動画13-
アジア&日本/販売・栄養
試食)比較テイスティング2
*その他過去問配布
*年度別過去問配布

  14  7/10 7/11  7/12  7/13  7/14 動画14-
文化史・料理・サービス/飲み物
試食)比較テイスティング3
*その他過去問配布
*年度別過去問配布

予備日2

7/17 7/18 7/19 7/20 7/21 日程調整が必要な時の予備日
 15 7/24 7/25 7/26 7/27 7/28

まとめのテスト
試食)比較テイスティング4

 

以降の講座予定
1次対策講座 8月中に3回開催予定8/7-118/14-188/21-25
1次集中講座 7月下旬-8月中あたりで開講予定(2回)
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