「おいしいお皿」講座4月～素材の特性と調理を知る～「レタス」 2016年4月 4/21木夜 4/22金昼【申込締切4/19火20:00まで】【受講生募集中】
毎回、ひとつの食材をテーマに取り上げ、その素材の特性を、楽しみながら学べる講座です。
前半はテーマ食材についての説明、また形状や加熱による味わいの味わいの違いを実感していただきます。
後半はデモンストレーション形式中心で調理をしますので、料理経験がなくてもまったく問題ありません。
シンプルでありながら、日々の食卓にも、華やかなホームパーティにも役に立つ応用の利くレシピをお伝えします。
出来上がったお料理はみなさんで楽しく味わいましょう！
2016年4月のテーマは「レタス」
素材を知ってお料理の幅が広がる、美味しく楽しい講座です！
おなかをすかせてご参加くださいね。
講座概要
| 日時 |
4/21（木）19:00-21:30 ＊開始時間15分前から、教室にお入りいただけます |
|---|---|
| 対象 | どなたでも。デモンストレーション中心ですので、料理経験の有無は問いません。 |
| 定員 | 7名まで |
| 受講料 | 受講料6480円（税込 材料費などすべて込み 6000円+消費税480円）
＊支払い方法は以下の2通りです。 【銀行振込】 【クレジット利用】 |
| 持ち物 | 筆記用具 ＊エプロンは持参されなくても大丈夫です。 洗い物や食器片付けをお手伝いいただくときには教室備品のエプロンをお使いいただけます。（もちろん持参されても結構です） |
| 講師 | 遠藤ミホ CPA認定チーズプロフェッショナル JSA（日本ソムリエ協会）認定ワイン・エキスパート 全日本薬膳食医情報協会認定薬膳アドバイザー |
| 会場 | かじたいずみチーズ教室（恵比寿駅徒歩4分） 東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403 お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。 |
| その他 | 申込の受付メールをお送りした段階でお席を確保します。キャンセルされる場合は受講料支払いの有無にかかわらす必ずご連絡ください。 ＜キャンセルについて＞ 準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。 それ以前のキャンセルは全額返金いたします。ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。 |
申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。
＊電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。
時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）
春のパクチー・ナイト 2016年4月23日（土）19:00-
パクチーが好きな人のための食イベント！！
毎回大好評のパクチー・ナイト！！ 春パク・ナイトは4月23日夜に開催決定。
当教室の料理講座講師の遠藤ミホさんと梶田で、パクチーを使った料理をあれこれ作ります。
もし可能ならば、皆さん自慢のパクチーを使った料理を持ち込みくださるととってもうれしいです（持ち込みの方は会費1000円引き！）
飲み物は持ち込み自由ですので、ぜひお好きな飲み物をお持ち込みください。
メニューは決まり次第、参加者にご案内いたします！
| 日時 | 2016年4月23日（土）19:00- |
|---|---|
| 会費 | 5300円（税込） *当日現金支払いでお願いします。 飲み物はお好きにお持ち込みください！！！ （ワインでもビールでもなんでもｏｋ）＊パクチーを使った料理を持ち込みの方は事前にご連絡ください。 当日、1000円キャッシュバックします |
| 対象 | パクチー好きならどなたでも。 |
| 定員 | 20名程度 |
| 会場 | かじたいずみチーズ教室（恵比寿駅徒歩4分） 東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403 お申込みの方に会場詳細をご連絡します。 |
| その他 | 【キャンセルについて】 開催日3日前より会費全額がキャンセル料として発生します。 |
申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。
＊電話でのお問合せは03-6416-0732
対応時間 11:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）
2016年度チーズプロフェッショナル試験対策講座
2016年度の募集は終了いたしました。
＊＊チーズの資格をとってみませんか？＊＊
当教室のチーズ試験対策講座の特徴は
≪わかりやすい授業≫
チーズに関する知識を、モニターによる映像やオリジナル資料を使って、わかりやすく講義いたします。今回から講習時間をこれまでの3時間から2時間半に変えました。これまで長年、3時間の講座をやってきましたがやはり長時間だと集中力も途切れ、効率が良くないこともあると感じてきました。今回から思い切って2時間30分にいたします。しっかり要点を絞った講義をいたしますので、2時間半集中して取り組んでください。
≪復習重視で着実に≫
毎回、前回の確認テストを行います。重要な事柄を整理しながら、基本的な知識が無理なくしっかりと身につきます。 オリジナル編集の過去問集でさらに知識を確実にしていきます。
≪効果的な試食チーズのセレクト、飲み物との相性も体験できる≫
机上の勉強だけでなく、チーズは食べて覚えるのが一番。試食チーズは6種類程度をご用意します。これまでは10種類のチーズを毎回用意してきましたが、試食チーズの数が多いと逆になかなか覚えきれずに困惑する方が多いことを顧みて、今回は試食チーズの数を絞ることで勉強効率をアップさせようと思っております。さらにワインなどの飲料も一緒にお出ししますので、実践的に学ぶことができます。
≪経験豊富な講師・梶田がすべてを担当します≫
CPA試験第１回目から試験対策講座を担当してきた講師・梶田ならではの、これまでの経験とノウハウは他のスクールの試験講座にはない高い評価を得ています。
≪少人数制≫
10人程度の少人数制がなによりの特徴。質問もしやすく、受講生の理解度にあわせて、こまやかな対応が可能です。
きめ細かい指導により、確実に合格に導いていきます。
講座以外にも、定期的に懇親会を開催したり、補習を開講したりと、少人数制ならではのメリットを生かして受講生の皆さんのフォローをしていきます。
チーズや飲食に携わる方から一般のチーズ愛好家まで、幅広い層の方が毎年受講されています。
受験をしない方にもチーズの専門的な教養講座としてご利用いただけます。
チーズの基礎知識のない方でも大丈夫なようにカリキュラム構成しておりますので、初めてチーズを学ぶ方も安心して受講していただけます。
チーズ初級講座を受講していただきますと、試験講座の導入となり、さらに効果的です。
無料説明会も随時開催しておりますので、ぜひお気軽にお問合せ・お申込みください。
年に一回の開講です。
ぜひ、この機会に、チーズの専門的な知識を身につけ資格取得に挑戦してみませんか？
＊この講座は一次試験、二次試験対策を含む、試験についてのすべてを総合的に学ぶ講座です。
7月には一次試験対策に特化した模擬試験講座（3回）、8月、9月には二次試験対策に特化した対策講座（6回程度）がございます。
引き続き、受講していただけると効果的です。
講座概要
| 期間 | 2016年3月下旬～6月 |
|---|---|
| 日時 | 土曜14:30-17:00 日曜11:00-13:30 月曜11:00-13:30 火曜14:30-17:00 水曜19:00-21:30 ＊受講曜日は固定ではありません。受講日時は自由に振り替えることができます （事前に予約してください） ＊開始時間15分前から、教室にお入りいただけます。 |
| 対象 | チーズの基礎知識の有無は問いません。 チーズに関する知識をしっかりと学びたい方やチーズの資格を取得したい方。 受験はしないが、チーズの全般的な勉強をしたい方も受講できます。 |
| 定員 | 各クラス15名程度まで。 |
| 受講料 | 受講料105,000円+消費税8400円 （消費税込価格113,400円） ＊分割払いをご希望の方はご相談ください。 <当教室受講生への特典割引> ＊チーズ初級講座・中級講座（単発受講は除く）を受講中もしくは受講された方はいつでも8％ 割引（8400円）が適用されます。 ＊これまでに当教室で当講座を受講された方は受講料2割引き（90720円 税込）となります。再チャレンジを応援します！ 教室オリジナル編集の過去問題集（17年分）は受講料に含まれます。「チーズプロフェッショナル教本2016」は教室で割引価格にて購入できます。現金引換えにてお渡ししています。＊受講料支払い方法は以下の2通りです。【銀行振込】 三菱東京ＵＦＪ銀行 目黒支店（店番号680）0179180 かじたいずみチーズ教室 【クレジット利用】 |
| 講師 | 梶田 泉 Kajita Izumi CPA認定チーズプロフェッショナル JSA(日本ソムリエ協会)認定シニア・ワインアドバイザー シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ（フランスチーズ鑑評騎士） |
| 会場 | かじたいずみチーズ教室（恵比寿駅徒歩4分） 東京都渋谷区恵比寿西2-1-7ミツワマンション403 お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。 |
| その他 | いずれの日程も受講できない回は補講サービス（無料）をご利用ください。 録音した音源を教室で聞いていただきます。 試食チーズは翌週まででしたらご用意できます。 日程は講師と個別にご相談ください。
受講申込みは、残席があれば開講日前日まで受け付けます。 ＜キャンセルについて＞ |
申し込み方法
申し込みフォームからお申込みください。
1回目の受講希望曜日を記載してください（未定の場合は未定と記入してください）
申し込み後、教室から確認のメールが届きます。
支払いや受講についてのご案内を記載しておりますので、受講料支払いをお願いします。
＊電話でのお問合せは03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）
スケジュール
|
土曜 |
日曜 |
月曜 |
火曜 |
水曜 |
||
|
１ |
3/19 |
3/20 |
3/21 |
3/22 |
3/23 |
チーズの分類 |
|
2 |
3/26 |
3/27 |
3/28 |
3/29 |
3/30 |
フランス１ |
|
3 |
4/2 |
4/3 |
4/4 |
4/5 |
4/6 |
フランス２ |
|
4 |
4/9 |
4/10 |
4/11 |
4/12 |
4/13 |
フランス３ |
|
5 |
4/16 |
4/17 |
4/18 |
4/19 |
4/20 |
フランス４ チーズの製造１ |
|
6 |
4/23 |
4/24 |
4/29(金) |
4/26 |
4/27 |
チーズの製造２ |
|
7 |
4/30 |
5/1 |
5/2 |
5/3 |
5/4 |
チーズの製造３ |
|
8 |
5/7 |
5/8 |
5/9 |
5/10 |
5/11 |
中間テスト スイス |
|
9 |
5/14 |
5/15 |
5/16 |
5/17 |
5/18 |
イタリア１ |
|
10 |
5/21 |
5/22 |
5/23 |
5/24 |
5/25 |
イタリア２ その他ヨーロッパ１ |
|
11 |
5/28 |
5/29 |
5/30 |
5/31 |
6/1 |
ヨーロッパ２ |
|
12 |
6/11 |
6/5 |
6/6 |
6/7 |
6/8 |
アメリカ他、日本 文化史 |
|
13 |
6/18 |
6/12 |
6/13 |
6/14 |
6/15 |
料理・栄養・販売 |
|
14 |
7/2 |
7/3 |
6/27 |
6/28 |
6/29 |
サービス/飲み物 |
