【新聞】2016年7月28日掲載 東京新聞で教室が紹介されました。
2016年7月28日の東京新聞にて教室を紹介いただきました。
2016年度ソムリエ・ワインエキスパート認定試験 二次試験対策講座【準備コース】7/25,8/8【単発受講できます】
8月25日から開講の2016年度ソムリエ・ワインエキスパート認定試験2次試験対策講座【実践編】に先駆けて、基本となるブドウ品種の特徴をマークシートを使って勉強します。
＊2次試験対策講座【実践編】ではマークシートの使い方の説明は省略いたしますので、
まずはこの講座で基礎的な知識の習得、整理をしていただくことをおすすめします。
講座概要
| 期間 | 2016年6月～8月（全3回） |
|---|---|
| 日時 | 月曜 昼クラス15:00－17:00 夜クラス19:00－21:00 ＊受講日時は自由に振り替えることができます （事前に予約してください） ＊開始時間15分前から、教室にお入りいただけます。 |
| 対象 | ソムリエ・ワインエキスパート試験対策用講座ですがどなたでも受講できます。 |
| 定員 | 各クラス15名程度まで。 |
| 受講料 | 18,000円＋消費税1440円 合計19,440円
【クレジット利用】 |
| 講師 | 金井 三和 Kanai Miwa JSA(日本ソムリエ協会)認定シニア・ソムリエ CPA認定チーズプロフェッショナル 「約20年間に渡りワイン教育の運営に携わってきました。ワインを楽しむことの素晴らしさをお伝えしたいと思います」 |
| 会場 | かじたいずみチーズ教室（恵比寿駅徒歩4分） 東京都渋谷区恵比寿西2-1-7ミツワマンション403 お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。 |
| その他 | 受講申込みは、残席があれば開講日前日まで受け付けます。 満席になり次第、締め切りますので、お早めの申込みをお勧めします。申込の受付メールをお送りした段階でお席を確保します。キャンセルされる場合は受講料支払いの有無にかかわらす必ずご連絡ください。＜キャンセルについて＞ 準備の都合上、受講初日3日前よりキャンセルは受講料全額をいただきます。 それ以前のキャンセルは全額返金いたします。ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。 |
申し込み方法
申し込みフォームからお申込みください。
1回目の受講希望曜日を記載してください（未定の場合は未定と記入してください）
申し込み後、教室から確認のメールが届きます。
支払いや受講についてのご案内を記載しておりますので、受講料支払いをお願いします。
＊電話でのお問合せは03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）
スケジュール
| 月曜15:00－17:00 | 月曜19:00－21:00 | 内容 | |
| 1 | 6/20 | 6/20 | 白・赤ワイン 4種類 |
| 2 | 7/25 | 7/25 | 白・赤ワイン 4種類 |
| 3 | 8/8 | 8/8 | 白・赤ワイン 4種類 |
【名古屋開催】【メーカーズセミナー】（株）明治のチーズ造り～プロセスチーズからナチュラルチーズまで 7/27水午後、夜
国内外で各種チーズを造っている生産者の方に来ていただいて
製造しているチーズについてのお話をしていただくチーズメーカーズセミナー。 生産者からじかのお話が伺えるのが魅力です！
3月に開催した（株）明治の回が好評につき、名古屋でも開催することになりました。内容は東京開催と同じです。
お話の内容は二本柱。
１ （株）明治のプロセスチーズ造りについて。
プロセスチーズについての基本的なお話のあとは、「スマートチーズ」をはじめとする、（株）明治ならではのナチュラルチーズ志向の旨みのあるプロセスチーズ作りへの取り組みとその秘密などについてお話いただきます。
なんと！！！ スマートチーズの原料となる20kgのパルメザンの解体ショーも！
普段は見ることのない原料チーズからプロセスチーズにどのように変化するのか知ることができます。
この原木チーズは参加者へのお土産チーズとなります。
（明治さん、太っ腹！！ ありがとうございます！！）
２ （株）明治のナチュラスチーズといえば「明治十勝カマンベール」。
とろりとやわらかい日本人好みのチーズ造りへのこだわりと製法などについてお話いただきます。
（株）明治のチーズの主要ラインナップを網羅する試食も盛りだくさんです。
ぜひ日本のチーズ業界を根底から支える大手チーズメーカーのチーズ造りについて もっと知ってみませんか？
講座概要
| 期間 | 2016年7月 |
|---|---|
| 日時 | 7/27（水）15:00-16:45 7/27（水）19:00-20:45 ＊同一内容です |
| 対象 | どなたでも。一人参加でも大丈夫です。 |
| 定員 | 30-40人程度まで |
| 受講料 | 3500円（税込）*当日現金払いでお願いします ＊お土産チーズ付 |
| 講師 | 製造関係のお話 （株）明治 加工食品営業本部 加工食品商品開発部 乳製品開発Ｇ 渡邉 武志 氏 ／／／／／／／／／／／ 商品紹介のお話 （株）明治 加工食品営業本部 食品営業部 マーケティング１Ｇ 北 泰大 氏 ／／／／／／／／／／ ＊コーディネイト 阪本かおり（愛知大学チーズセミナー講師） 梶田 泉（かじたいずみチーズ教室） |
| 会場 |
午後クラスと夜クラスで会場が異なります。 <午後クラス>15:00-16:45（入室14:50より） <夜クラス>19:00-20:45（入室18:50より）
ウインクあいち 愛知県名古屋市中村区名駅4丁目4-38 （JR・地下鉄・名鉄・近鉄）名古屋駅より ◎JR名古屋駅桜通口から ミッドランドスクエア方面徒歩5分 ◎ユニモール地下街 5番出口徒歩2分 http://www.winc-aichi.jp/ |
| その他 | ＜キャンセルについて＞ 準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。 それ以前のキャンセルは全額返金いたします。ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。 |
※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。
＊電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）
2016年度ソムリエ・ワインエキスパート認定試験 一次試験対策講座8/1,8/6（1回）
ソムリエ・ワインエキスパート一次試験合格に向けた実践的な講座です。
本番形式の模擬テストを行い、その答え合わせと解説をいたします。
試験同様の問題数（130問）と時間（70分）で行いますので、解答スピードをチェックすることができます。
講座概要
| 期間 | 2016年8月（全1回） |
|---|---|
| 日時 | 8/1(月)15:00-17:00 8/6(土)15:00-17:00 (同一内容） ＊開始時間15分前から、教室にお入りいただけます。 |
| 対象 | ソムリエ・ワインエキスパート試験対策用講座ですがどなたでも受講できます。 |
| 定員 | 各クラス15名程度まで。 |
| 受講料 | 4,536円(税込） ＊受講料支払い方法は以下の2通りです。 【銀行振込】 三菱東京ＵＦＪ銀行 目黒支店（店番号680）0179180 かじたいずみチーズ教室【クレジット利用】 クレジットカードでの支払いを希望の方はＷＥＢ上にて支払いができます。 講座申込み時にお申し出ください。折り返しご案内をメールにて送ります。 教室でのクレジッ ト払いはできませんのでご注意ください。 |
| 講師 | 金井 三和 Kanai Miwa JSA(日本ソムリエ協会)認定シニア・ソムリエ CPA認定チーズプロフェッショナル 「約20年間に渡りワイン教育の運営に携わってきました。ワインを楽しむことの素晴らしさをお伝えしたいと思います」 |
| 会場 | かじたいずみチーズ教室（恵比寿駅徒歩4分） 東京都渋谷区恵比寿西2-1-7ミツワマンション403 お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。 |
| その他 | 受講申込みは、残席があれば開講日前日まで受け付けます。 満席になり次第、締め切りますので、お早めの申込みをお勧めします。申込の受付メールをお送りした段階でお席を確保します。キャンセルされる場合は受講料支払いの有無にかかわらす必ずご連絡ください。＜キャンセルについて＞ 準備の都合上、受講初日3日前よりキャンセルは受講料全額をいただきます。 それ以前のキャンセルは全額返金いたします。ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。 |
申し込み方法
申し込みフォームからお申込みください。
1回目の受講希望曜日を記載してください（未定の場合は未定と記入してください）
申し込み後、教室から確認のメールが届きます。
支払いや受講についてのご案内を記載しておりますので、受講料支払いをお願いします。
＊電話でのお問合せは03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）
『「おいしいお皿」夏野菜総集編！の食事会』 8/9（火） 11:00-、19:00- 【申込締切8/7 20:00まで】
夏野菜のスペシャル食事会を企画しました。
これまで「おいしいお皿講座」でお出ししたメニューの中から人気のあったメニューを召し上がっていただくお食事会です。
しそ、みょうが、なす、とうもろこし、ゴーヤ、オクラ、きゅうり、ピーマン、枝豆、いんげん、かぼちゃ…
夏においしいお野菜の料理を１０品ほどお出しします。
お野菜好きな方！
お野菜たっぷり食べたい方！
講座に興味はあるけど、どんなお料理を作るのかまずは食べてみたい方！
お気軽にいらしてくださいませ。
※アルコール類の持ち込み歓迎です。飲みたい方はご持参ください。
講座概要
| 日時 |
8/9（火）11:00-13:30 ＊開始時間15分前から、教室にお入りいただけます |
|---|---|
| 対象 | どなたでも。 |
| 定員 | 7名まで |
| 受講料 | 参加費5400円（税込 材料費などすべて込み）
＊支払い方法は以下の2通りです。 【銀行振込】 【クレジット利用】 |
| 持ち物 | 特になし ※アルコール類の持ち込み歓迎です。飲みたい方はご持参ください。 |
| 講師 | 遠藤ミホ CPA認定チーズプロフェッショナル JSA（日本ソムリエ協会）認定ワイン・エキスパート 全日本薬膳食医情報協会認定薬膳アドバイザー |
| 会場 | かじたいずみチーズ教室（恵比寿駅徒歩4分） 東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403 お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。 |
| その他 | 申込の受付メールをお送りした段階でお席を確保します。キャンセルされる場合は受講料支払いの有無にかかわらす必ずご連絡ください。 ＜キャンセルについて＞ 準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。 それ以前のキャンセルは全額返金いたします。ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。 |
申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。
＊電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。
時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）
【メーカーズセミナー】タカナシ乳業＜こだわりのフレッシュチーズ造り＞7/7木11:30-、7/7木19-
:国内外で各種チーズを造っている生産者の方に来ていただいて
製造しているチーズについてのお話をしていただくチーズメーカーズセミナー。 生産者からじかのお話が伺えるのが魅力です！
大好評のチーズメーカーズセミナー。
今回は、乳質にこだわり、上質なフレッシュチーズ製造に定評のある日本のタカナシ乳業について取り上げます。
2種の産地違いのクリームのブラインドテイスティングから始まって、
乳質向上のための取り組みのお話を伺います。
さらに、製造しているフレッシュチーズ各種をテイスティングしながら、とくに、モッツァレッラチーズとクリームチーズにスポットをあててお話いただきます。
チーズに合わせた食材とワイン1種（アルコールがＮＧの方はソフトドリンク）をご用意いたします。
全国のパティシエやシェフからの信頼も厚いタカナシ乳業のフレッシュチーズ造りについて、味わいながら、もっと知ってみませんか？
講座概要
| 期間 | 2016年7月 |
|---|---|
| 日時 | 7/7（木）11:30-13:30 7/7（木）19:00-21:00 ＊同一内容です |
| 対象 | どなたでも。一人参加でも大丈夫です。 |
| 定員 | 20人程度まで |
| 受講料 | 3500円（税込）*当日現金払いでお願いします ＊お土産チーズ付 ＊飲み物（ソフトドリンク、アルコール類） |
| 講師 | タカナシ乳業㈱乳製品フローズン事業部 中島憲史氏 ＋営業担当、販売担当の方々＊コーディネイト 梶田 泉 Kajita Izumi CPA認定チーズプロフェッショナル JSA(日本ソムリエ協会)認定シニア・ワインアドバイザー シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ（フランスチーズ鑑評騎士） |
| 会場 | かじたいずみチーズ教室（恵比寿駅徒歩4分） 東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403 お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。 |
| その他 | ＜キャンセルについて＞ 準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。 それ以前のキャンセルは全額返金いたします。ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。 |
※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。
＊電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）
2016チーズプロフェッショナル試験 一次試験対策講座 （7月）一次合格への確実な道！！ 【7/4より順次開講】
2016年7月に開講いたします。
7月のチーズプロフェッショナル一次試験にむけた実践講座です。
一次試験合格に向けた、実践的な講座です。
実践的な知識をつけていくには、いろいろな問題を解いていくのが一番の早道です。模擬試験をやっていただき、その解答と解説をしていきます。
一次試験を受験される方には特におすすめの講座です。
また、勉強に役立ちそうなチーズ3種程度とチーズにあわせた飲み物もご用意いたします。
講座概要
| 期間 | 2016年7月 |
|---|---|
| 日時 | スケジュ－ル表の通り。 ※受講日時は自由に振り替えることができます（予約制） |
| 対象 | どなたでも。 一次試験合格を目指す方 |
| 定員 | 各クラス15名まで。 |
| 受講料 | 3回セットで12600円（1回あたり4200円 税込） （問題・解答・解説・チーズ3種と相性のよいワインの試食試飲付き） **単発受講は１回につき4500円。 **「試食チーズワインなし」をご希望の方は事前にお申し出いただいた場合の限り、3回セット10500円 単発受講には適用されません。 【問題送付について】 ＊新規受講生の方には送付による割引は適用なく、3回セット12600円で送付いたします。＜当教室のＣＰＡ講座の受講生の方＞ 割引価格/3回セット11400円（１回あたり3800円 税込） （問題・解答・解説・チーズ3種と相性のよいワインの試食試飲付き） **単発受講は１回につき4200円。 **「試食チーズワインなし」をご希望の方は事前にお申し出いただいた場合の限り、3回セット9840円 単発受講には適用されません。 【問題送付について】 ＊当教室のチーズ講座の受講生は3回セット申込に限り、送付は１回分3500円（税込送料込）となります。（たとえば、すべて送付だと10500円、1回教室で受講し2回送付だと10800円、2回分は教室で受講し１回分のみ送付だと11100円） 【銀行振込】 【クレジット利用】 |
| 講師 | 梶田 泉 Kajita Izumi CPA認定チーズプロフェッショナル JSA(日本ソムリエ協会)認定シニア・ワインアドバイザー シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ（フランスチーズ鑑評騎士） |
| 会場 | かじたいずみチーズ教室（恵比寿徒歩4分） 東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403 お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。 |
| その他 | 満席になり次第、締め切りますので、お早めの申込みをお勧めします。
＜キャンセルについて＞ |
申し込み方法
申し込みフォームからお申込みください。
1回目の受講希望曜日を記載してください
（未定の場合は未定と記入してください）
申し込み後、教室から確認のメールが届きます。
支払いや受講についてのご案内を記載しておりますので、受講料支払いをお願いします。
＊電話でのお問合せは03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）
授業内容・スケジュール（スケジュール更新2016年6月6日）
| 月曜日 | 火曜日 | 水曜日 | 金曜日 | 土曜日 | 日曜日 | 送付希望 | ||
| 問題1 | 7/4 1100-1330 /// |
7/5 1430-1700 |
7/6 1900-2130 |
7/8 1430-1700 |
7/9 1430-1700 |
7/10 1100-1300 |
7/6発送 | 模擬テスト/解説 |
| 問題2 | 7/11 1100-1330 ・・・・ 7/18（祝） 1100-1330 //// |
7/12 1430-1700 |
7/13 1900-2130 |
7/16 1430-1700 |
7/17 1100-1330 |
7/13発送 | 模擬テスト/解説 | |
| 問題3 | 7/18（祝） 1500-1730 | 7/19 1430-1700 |
7/20 1900-2130 | 7/22 1430-1700 | 7/23 1100-1330 |
7/17 1800-2030 |
7/19発送 | 模擬テスト/解説 |
|
|
月曜日 | 火曜日 | 水曜日 | 木曜日 | 金曜日 | 土曜日 | 日曜日 | 送付希望 | |
| 問題1 | 7月13日 | 7月7日 | 7月8日 | 7月9日 | 7月10日 | 7月11日 | 7月12日 | 7月9日 | 模擬テスト/解説 |
| 11-13:30 | 14:30-17 | 19-21:30 | 19-21:30 | 11-13:30 | 10-12:30 | 15-17:30 | 発送 | ||
| 問題2 | 7月20日（祝） | 7月14日 | 7月15日 | 7月17日 | 7月18日 | 7月19日 | 7月16日 | 模擬テスト/解説 | |
| 11-13:30 | 14:30-17 | 19-21:30 | 11-13:30 | 14:30-17 | 11-13:30 | 発送 | |||
| 19-21:30 | |||||||||
| 問題3 | 7月20日（祝） | 7月21日 | 7月22日 | 7月24日 | 7月25日 | 7月21日 | 模擬テスト/解説 | ||
| 15-17:30 | 14:30-17 | 19-21:30 | 11-13:30 | 11-13:30 | 発送 | ||||
| 19-21:30 |
「おいしいお皿」講座8月～素材の特性と調理を知る～「トマト」 2016年8月 8/2火夜 8/3水昼【申込締切7/31日20:00まで】
毎回、ひとつの食材をテーマに取り上げ、その素材の特性を、楽しみながら学べる講座です。
前半はテーマ食材についての説明、また形状や加熱による味わいの味わいの違いを実感していただきます。
後半はデモンストレーション形式中心で調理をしますので、料理経験がなくてもまったく問題ありません。
シンプルでありながら、日々の食卓にも、華やかなホームパーティにも役に立つ応用の利くレシピをお伝えします。
出来上がったお料理はみなさんで楽しく味わいましょう！
2016年8月のテーマは「トマト」
素材を知ってお料理の幅が広がる、美味しく楽しい講座です！
おなかをすかせてご参加くださいね。
講座概要
| 日時 |
8/2（火）19:00-22:00 ＊開始時間15分前から、教室にお入りいただけます |
|---|---|
| 対象 | どなたでも。デモンストレーション中心ですので、料理経験の有無は問いません。 |
| 定員 | 7名まで |
| 受講料 | 受講料6480円（税込 材料費などすべて込み 6000円+消費税480円）
＊支払い方法は以下の2通りです。 【銀行振込】 【クレジット利用】 |
| 持ち物 | 筆記用具 ＊エプロンは持参されなくても大丈夫です。 洗い物や食器片付けをお手伝いいただくときには教室備品のエプロンをお使いいただけます。（もちろん持参されても結構です） |
| 講師 | 遠藤ミホ CPA認定チーズプロフェッショナル JSA（日本ソムリエ協会）認定ワイン・エキスパート 全日本薬膳食医情報協会認定薬膳アドバイザー |
| 会場 | かじたいずみチーズ教室（恵比寿駅徒歩4分） 東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403 お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。 |
| その他 | 申込の受付メールをお送りした段階でお席を確保します。キャンセルされる場合は受講料支払いの有無にかかわらす必ずご連絡ください。 ＜キャンセルについて＞ 準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。 それ以前のキャンセルは全額返金いたします。ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。 |
申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。
＊電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。
時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）
