• かじたいずみ（梶田泉）チーズ教室
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オーストリアを楽しむ！オーストリア・ホイリゲナイト！11/14水19:00-

「ホイリゲ」とは、オーストリア東部に見られるワイン酒場のことであり、毎年11月に今年、仕込んだワインの樽を開封するので、「今年の」新酒をさします。
それにちなんで、今年の新酒「ホイリゲ」とオーストリアワインを各種楽しめるオーストリア・ナイトを企画しました。

ワインセレクトはオーストリアワイン大使であり、ソムリエの岩井穂純さん。（教室ではの講座も担当していただいています）
ワインに合わせるお料理を準備してくださるのは、在日オーストリア大使館の専属料理人である堀内龍シェフ。
オーストリアワインとオーストリアのお料理で楽しく過ごしましょう。
＊ワインはホイリゲを含め3杯分が会費に含まれています。もっと飲みたい方は、現金払いで岩井ソムリエおすすめのグラスワインをさらに楽しむことができます。

オーストリアを楽しむ！　ホイリゲ・ナイト
ワイン担当）オーストリアワイン大使、ソムリエ
岩井穂純 氏
料理担当）在日オーストリア大使館　専属料理人
堀内龍 氏

11/14水19:00-21:00

講座概要

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

＊電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間　10:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）

【フランスワイン専門店 ラ・ヴィネ共催 】フランス・アルザス地方のワインとチーズを楽しむ〈アルザス・ナイト〉10/27土19:00-

恵比寿のフランスワイン専門店ラ・ヴィネ La Vinee とのコラボ開催で、定期的に地域ごとやテーマごとにフランスワイン×チーズを楽しむセミナーを開催します。

10月のテーマはアルザス地方！　
魅力的な個性派ワイン産地であるアルザス地方のワインをテーマに楽しみます。現地買い付けに携わっているラ・ヴィネ La Vinee店長でありソムリエの阿保孝史さんによるワインセミナーと8種のワインテイスティング、さらにそれに合わせたチーズ数種とアルザス地方ならではのチーズ料理、梶田によるチーズ解説、ワインとのマッチング体験という盛りだくさんの内容です。

少人数でアットホームな雰囲気ですので、おひとりでもお気軽にご参加ください。

講座概要

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

＊電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間　10:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）

シチリアのお土産チーズを味わう会10/22月11:00、10/23火14:00、10/24水19:00

チーズに関するテーマを決めて、世界のチーズを楽しくおいしく味わっていただくマンスリーの単発講座。チーズ好きなら誰でも大歓迎！
少人数でアットホームな雰囲気ですので、おひとりでもお気軽にご参加ください。

10月のテーマは先日訪問したイタリア・シチリア島のお土産チーズ賞味会です。
あまり味わうことの少ないシチリアのチーズをご紹介いたします。

シチリアのお土産チーズを味わう会

10/22月11:00-12:30
10/23火14:00-15:30
10/24水19:00-20:30

講座概要

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

＊電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間　10:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）

2018今年の味噌　味比べ会11/25日12-15

今年の2月に教室で開催した味噌造りセミナーのアフター企画として、参加者の方たちと出来あがった味噌を見比べて、味比べする会を企画しています。
味噌造りセミナーに参加された方はもちろんのこと、セミナーには参加していないけど、ご自宅で味噌造りをされている方も参加できます。もしよかったら自家製味噌を持ちよって味比べ会に参加しませんか？

参加条件は「自家製味噌を持参できる方」ですが、
味噌の持参なし参加もOKです。

まず、味噌を野菜につけて味比べをしてから、味噌造りの先生・渋谷裕子さんお手製の料理を楽しみます。
メインは「味噌だれ鍋」。ランチで味噌鍋を楽しみましょう！！
ぜひお気軽にご参加くださいませ！！

お料理・おつまみの差し入れ・大歓迎です！
アルコール類などの飲み物はご持参ください！

日程　11月25日（日）12:00-15:00
場所　かじたいずみチーズ教室
＊恵比寿駅から徒歩4分
＊東京都渋谷区恵比寿西2-1-7　ミツワマンション403
＊会費　4500円（税込）
＊自家製味噌をお持ちください。握りこぶしくらいの量で結構です。
＊飲み物はご自由にお持ちください。
＊可能な方はお料理・おつまみの差し入れ、大歓迎です！
＊支払いは当日、会場で徴収いたします。

★2019年度も味噌造りセミナー開催いたします。
2019年2月10日
https://www.cheese-school.jp/wordpress/event/20192010.html
ご興味のある方はご予定ください。

＊電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間　10:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）

【国内】2018年11月　八丈島チーズツアー③　11/16-11/17

開催日　2018年11月16日（金）-17日（土）

ポルトガルチーズと料理を楽しむ会10/19金19:00

珍しいポルトガルチーズを食べる会！！

ポルトガルでは羊乳を朝鮮あざみのおしべで固めて造られるチーズが一般的です。でも、日本には現在、輸入されていません。そんな、なかなか出合う機会のないポルトガルのチーズを入手しましたので、食べる会を開催いたします。
チーズは2種類だけなので、合わせてポルトガル料理も数品お出しして、ポルトガルの料理とチーズを楽しむ会を開催したいと思います。
メニューは前菜数品・メイン（豚とあさりのアレンテージョ風）・チーズ（ケイジョ・デ・セーラほか）
という内容です。
料理とチーズに合わせたワイン・飲み物をご用意しますが、お好きな飲み物をお持ち込みくださっても大歓迎です！

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

＊電話でのお問合せは03-6765-7071
対応時間10:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）

チーズの番組見ながらチーズを食べる会10/16火19:00

チーズの番組見ながらチーズを食べる会、開催します

生徒さんからのリクエストで、私、梶田が過去に出演させていただいたＴＶ番組を見ながら、番組で取り上げたチーズを食べて楽しもうという会です
4年前に放送された「マ〇コの、、、」から、スカパーの放映でハンバーガーのチーズ食べ比べをしているレア番組まで、いろいろ観ていただきます。
ぜひお気軽にご参加ください！！

講座概要

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

＊電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間　10:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）8

チーズdeバーベキュー11/10土12:00－15:00【満席/受付終了】

BBQの達人とともにチーズ&BBQをアウトドアで楽しみましょう!!

BBQには人を繋げて元気にする魅力があります。
炭で焼いたお肉の味は絶品ですし、ラクレットチーズは串にさして、各自で焼いて楽しんでいただきます。
初めてでも、一人参加でも大歓迎です。
晩秋の一日を美味しく過ごしましょう！

当日のメニュー（予定）
＊クリームチーズとフルーツのブルスケッタ
＊フェタチーズのサラダ
＊鶏モモのグリル　ブルーチーズ添え
＊牛イチボのタリアータ
＊豚スペアリブ
＊イタリアンミートボール
＊鴨のスモークグリル　フランボワーズソルト
＊串焼きラクレットチーズ
＊４種のチーズのピザ
＊チーズタッカルビ
＊ミラノプリン

@飲み物は各自持ち寄りです。

持ち物　当日のワインやビ－ルなど。お好みの飲み物。
　　　　自分用の箸、フォーク、皿、グラスなど。
　　　　

会場　辰巳の森海浜公園
東京都江東区辰巳2丁目1-35
地下鉄有楽町線「辰巳駅」出口2下車で徒歩7分

BBQ全般・調理担当　黒澤浩道（BBQインストラクター）
ラクレット串焼き担当　梶田泉（かじたいずみチーズ教室）

会費　6800円（税込）
＊支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。

【銀行振込】
三菱ＵＦＪ銀行
目黒支店（店番号680）
普通　0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はＷＥＢ上でPayPalにて支払いができます。

定員　24名まで

＜キャンセルについて＞
準備の都合上、11/4よりキャンセルは会費全額をいただきます。それ以前のキャンセルは全額返金いたします。
なお、返金の際の事務手数料として500円（税込）を頂戴いたします。返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

＊電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間　10:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）