チーズ入門の入り口に！チーズ検定3/2土、3/3日に開催します！【受験申込締切1/31】
チーズの入門に一日で学べる気軽なチーズ検定があります。
チーズ検定3/2土、3/3日に開催します！
実施日 3月2日 (土) 、3月3日 (日)
定員 16名
受付時間 14:20〜
講習時間 14:30〜17:00
試験時間 17:20〜18:00
検定料10000円税込
3月2日 (土) 試験終了後に「ラクレットで打ち上げ会」を行います。
時間 1.5時間程度
参加費 3500円
3月3日 (日) 試験終了後にチーズとワイン数種類を味わう会を行います。
時間 1時間程度
参加費 2000円
詳細・お申し込みはこちらをご覧ください。申込締切は1/31です。
2年ぶりの開催ですので、ぜひこの機会をお見逃しなく！！
3/2土 https://cheesekentei.com/place_detail/?id=735
3/3日 https://cheesekentei.com/place_detail/?id=734
申込は上記ＷＥＢサイトからお願いします。
【フランスワイン専門店 ラ・ヴィネ共催 】フランスの熟成ワインをチーズと楽しむ〈熟成ワイン・ナイト〉1/26土19:00-
恵比寿のフランスワイン専門店ラ・ヴィネ La Vinee とのコラボ開催で、定期的に地域ごとやテーマごとにフランスワイン×チーズを楽しむセミナーを開催します。
2019年1月のテーマは熟成したフランスワインを楽しもう！です。
10年以上熟成させた（なかにはスペシャルなものも！）ワインを、現地買い付けに携わっているラ・ヴィネ La Vinee店長でありソムリエの阿保孝史さんにセレクトしていただき、ワインセミナーと8種のワインテイスティング、さらにワインに合わせて梶田が厳選したチーズ数種をお楽しみいただく内容です。
阿保ソムリエの軽快でわかりやすいレクチャーにどんどん引き込まれていく人気の会です。アットホームな雰囲気ですので、初めての方も、おひとりでもお気軽にご参加ください。
講座概要
| 期間 | 2019年1月 |
|---|---|
| 日時 | 1/26土19:00‐21:00 ＊開始時間15分前から、教室にお入りいただけます |
| 対象 | どなたでも。一人参加でも大丈夫です。 |
| 定員 | 12‐20人程度まで |
| 参加費 |
7884円（税込） ＊支払い方法は以下の2通りです。 いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。 【銀行振込】 【クレジット利用】 |
| 講師 |
チーズ担当）梶田 泉 Kajita Izumi |
| 会場 | かじたいずみチーズ教室（恵比寿駅徒歩4分） 東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403 お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。 |
| その他 | ＜キャンセルについて＞ 準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。それ以前のキャンセルは全額返金いたします。 なお、返金の際の事務手数料として500円（税込）を頂戴いたします。返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。 |
※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。
申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。
＊電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）
手作り味噌を作ろう！（米味噌作りセミナー） 2019年2/10日10:30-、13:00-【申込締切1/28】
味噌造り暦25年以上の渋谷裕子さんと一緒に、手作り 味噌を造りませんか？
上質な無農薬大豆と無農薬（もしくは減農薬）の米麴を使って仕込んだ味噌の味わいは格別です。
味噌玉は持ち帰って、各自で熟成をしていただきます。味噌玉は宅急便で送ることも可能です。
【秋にはアフター味噌会も！】
味噌は仕込んでから半年程度熟成させますので、できあがりは秋。
また皆で集まって、「出来上がった味噌の食べ比べ会」をやる予定です。こちらもお楽しみに！
| 日時 | 2019年2月10日（日） 【午前の部】10:30-12:00 【昼の部】13:00-14:30 |
|---|---|
| 指南役 | 渋谷裕子（しぶやひろこ）さん |
| 参加費 | 3500円（税込 材料費別途）
＊支払い方法は以下の2通りです。 【クレジット利用】 |
| 材料費 | １セット大豆500ｇ+麴500ｇで1200円。 大豆500ｇから1.7キロ程度の味噌ができます。 ＊大豆と麹は500ｇ単位で追加注文できます。追加分は持ち帰り自宅で仕込んでください。 ＊参加費と一緒にお支払いください。 |
| 持ち物 | 塩（大豆500ｇに対して200ｇ 使う塩によっても出来上がりの味わいが異なります。お好きなものをお持ちください） エプロン 味噌玉を入れる容器。味噌玉を入れる容器は事前申し込みで800円でご用意することができます。 |
| 定員 | 各回12名まで |
| 会場 | かじたいずみチーズ教室（恵比寿駅徒歩4分） 東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403 お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。 |
| その他 | 【キャンセルについて】 材料発注の都合上、キャンセルは1/28月20:00までにお願いします。 それ以降は参加費・材料費全額をいただきます。 |
申し込み方法
申込フォームから。
もしくは、cheese-school@mbr.nifty.comまで以下の事項を記載の上、お申込みください。
【必要事項】
＊お名前
＊日中連絡のつく電話番号
＊参加希望時間
【午前の部】10:30-12:00
【昼の部】13:00-14:30
【午後の部】15:30-17:00
＊味噌造りの経験の有無
＊支払い方法（銀行振込・クレジット）
＊電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。
時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）
チーズ初級講座(全6回）2019年1月期（1月-3月）開講中
2019年1月開講です。
チーズをはじめて勉強する方や、これから本格的に学びたい方を対象とした講座です。
今期は通常のチーズ初級講座8回の一部を抜粋して全6回で学びます。
日程が合わない場合は、振替制度がありますので、 他期への振替制度を利用すれば、お好きなペースで受講することも可能です。
チーズの基本的な知識から楽しみ方まで、わかりやすく楽しい内容で身につけていきます。
少人数制でアットホームな雰囲気の中、毎回6～8種類、40種類以上ものチーズをワイン2～3種とともに味わいます。
毎回、チーズのアレンジ法の例として、チーズを使ったサラダもご用意しています。
食べて、飲んで、味わって、学べる楽しい講座です！
2019年のチーズプロフェッショナル試験を考えていらっしゃる方には、試験勉強の基礎固めになりますので、ぜひ受講されることをおすすめします。
講座概要
| 期間 | 2019月1月期（1月～3月） |
|---|---|
| 日時 | 土曜14:30-16:30／火曜11:00-13:00／平日夜19:00-21:00 |
| 対象 | チーズに関心がある方、どなたでも。 |
| 定員 | 各クラス 3～10人程度まで |
| 受講料 |
受講料38,880円（税込 全6回36,000円+消費税2,880円） ＊支払い方法は以下の2通りです。 いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。 【銀行振込】 【クレジット利用】 |
| 講師 | 梶田 泉 Kajita Izumi CPA認定チーズプロフェッショナル JSA(日本ソムリエ協会)認定シニア・ソムリエ シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ（フランスチーズ鑑評騎士） |
| 会場 | かじたいずみチーズ教室（恵比寿駅徒歩4分） 東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403 お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。 |
| その他 | 【同じ期内での振替制度】 同じ期の同じ回の講座なら受講日の振替は自由です。ただしあらかじめご予約ください。 【１年間有効な他期への振替制度】 【欠席した講座の振替制度】 ＜キャンセルについて＞ |
※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※教室側の都合や悪天候、交通事情など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。
授業内容・スケジュール
2019年1月期
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土曜14:30-16:30 |
火曜11:00-13:00 |
平日夜19:00-21:00 |
内容 |
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1 |
1/26 | 1/22 |
1/21月 |
ようこそチーズの世界へ |
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2 |
2/2 | 1/29 |
1/25金 |
ヨーロッパのチーズの原産地保護制度 |
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3 |
2/9 | 2/5 |
1/31 |
チーズができるまで～チーズの作り方を知る |
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4 |
2/16 | 2/12 |
2/15金 |
チーズで世界めぐり～フランスチーズ |
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5 |
3/2 |
3/5 |
3/8金 |
ヴァラエティ豊かなイタリアチーズ |
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6 |
3/9 | 3/12 | 3/11月 |
チーズをもっと楽しむために |
申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。
＊電話でのお問合せは03-6416-0732
対応時間 11:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）
かじたいずみチーズ教室 7周年パーティ 2019年1月14日（月・祝）15:00【満席】,17:00【満席】,19:00【満席】
皆様のおかげで、2012年1月の教室開きから7年を迎えます。
これからもアットホームで楽しく学べる教室を目指して8年目もがんばりたいと思います。
感謝の気持ちをこめて、7周年パーティを開催いたします。
ぜひ、楽しみにいらしてくださいませ！！
＊7周年イベントを企画中
＊チーズビュッフェ10種類食べ放題！！
＊ラクレットヒーターで大きな丸ごとのラクレットチーズを焼いてサーヴします！
＊外苑前のイタリアン「ドメニカ・ドーロ」オーナーシェフ岩本光史さんが料理担当してくれます！
教室の生徒でなくても参加できます！
チーズやワインが好きなご友人・ご家族の参加も歓迎！
教室見学を兼ねての参加も大歓迎です！
おひとりでもお気軽にいらしてください。
新年あけて、皆様にお会いできることを心より楽しみにしております。
2019年1月14日（月・祝）
1部15:00-16:30（受付開始14:45）
2部17:00-18:30（受付開始16:45）
3部19:00-20:30（受付開始18:45）
＊15:00から20:30までやっています。どの時間帯にご参加希望かお知らせください。
＊開始15分前から受付開始・入場できます。
＊立食スタイルのカジュアルなパーティです。
＊予約定員制・入れ替え制です。
＊時間内なら遅れての参加や途中退室などはご自由にできます。
会費は3800円。
（税込 当日現金払いのみ スパークリングor白赤ワイン2杯まで込）
＊飲み物について
スパークリングor白赤ワインからお好きなもの2杯までが会費に含まれております。
ワインなどのアルコール類を持ち込みしてくださった方は制限はありませんのでお好きなだけお飲みください。持ち込み歓迎です！
＊小学生以上～19歳までは3200円に未成年割引とさ
未就学のお子様は無料です。
＊お祝いのお花などは、飾るスペースがありませんのでお気持ちだけいただきます。お花はお持ちにならないでください。
ご参加いただける方は申込みフォームから。
（支払い方法は当日現金払いを選択ください。）
もしくはcheese-school@mbr.nifty.comまでお申込みください。
メールの場合は、以下の項目を記載してご連絡ください。
＊お名前
＊日中連絡のつく電話番号
＊参加希望の部（1部15:00-16:30、二部17:00-18:30、三部19:00-20:30）
＊複数名のお申込みの場合は、参加者のお名前と連絡先（メールアドレス）を教えてください。
【フランスワイン専門店 ラ・ヴィネ共催 】フランスの熟成ワインをチーズと楽しむ〈熟成ワイン・ナイト〉1/26土19:00-
恵比寿のフランスワイン専門店ラ・ヴィネ La Vinee とのコラボ開催で、定期的に地域ごとやテーマごとにフランスワイン×チーズを楽しむセミナーを開催します。
2019年1月のテーマは熟成したフランスワインを楽しもう！です。
10年以上熟成させた（なかにはスペシャルなものも！）ワインを、現地買い付けに携わっているラ・ヴィネ La Vinee店長でありソムリエの阿保孝史さんにセレクトしていただき、ワインセミナーと8種のワインテイスティング、さらにワインに合わせて梶田が厳選したチーズ数種をお楽しみいただく内容です。
阿保ソムリエの軽快でわかりやすいレクチャーにどんどん引き込まれていく人気の会です。アットホームな雰囲気ですので、初めての方も、おひとりでもお気軽にご参加ください。
講座概要
| 期間 | 2019年1月 |
|---|---|
| 日時 | 1/26土19:00‐21:00 ＊開始時間15分前から、教室にお入りいただけます |
| 対象 | どなたでも。一人参加でも大丈夫です。 |
| 定員 | 12‐20人程度まで |
| 参加費 |
7884円（税込） ＊支払い方法は以下の2通りです。 いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。 【銀行振込】 【クレジット利用】 |
| 講師 |
チーズ担当）梶田 泉 Kajita Izumi |
| 会場 | かじたいずみチーズ教室（恵比寿駅徒歩4分） 東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403 お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。 |
| その他 | ＜キャンセルについて＞ 準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。それ以前のキャンセルは全額返金いたします。 なお、返金の際の事務手数料として500円（税込）を頂戴いたします。返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。 |
※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。
申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。
＊電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）
