イベント

【満席】レモングラス鍋で新年会 2017年1月9日(火)19:00-@ベトナムちゃん(大久保)

ひさしぶりに!!レモングラス鍋で新年会します!!

JR大久保駅近くのベトナム料理店で、冬季限定の「レモングラス鍋」を囲んで、新年会をします。
教室の生徒さんでなくても参加OKです。
美味しく食べて楽しむ気軽な会なので、おひとりでも気にしないでぜひいらしてください!!
*チーズは出てきません。

日時 2024年1月9日(火)19:00-
会費 当日、実費にて。6000円+飲み物代が目安
対象 どなたでも。
定員 12名位
会場 ベトナムちゃん
東京都新宿区百人町1-19-17(JR大久保駅北口より徒歩1分)
03-3365-0107
その他 【キャンセルについて】
キャンセルは前日までにご連絡ください。当日キャンセルは全額かかります。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

≪完売しました≫【年越チーズセット販売】12/26-30お渡し/配送

年末年始に楽しめる年越しチーズセットの販売をいたします。

今回のテーマは「日本の美味しい工房チーズ」
*笹雪(北海道・共働学舎)
 笹の葉をあしらった優しい味わいの白カビチーズ。

*麹チーズ(宮城・蔵王チーズ工房)
 麹の力で発酵熟成させた日本オリジナルチーズ。日本酒との相性はバツグンです!!

*酒ウオッシュ(北海道・長坂牧場チーズ工房)
 日本酒を加えた塩水で洗った風味豊かなウオッシュチーズ。

*フロマージュド美瑛・冬(北海道・美瑛放牧酪農場)日本のチーズコンクール二連覇!
 間違いなく美味しいハードチーズ。

*翡翠(長野・アトリエ・ド・フロマージュ)
 こちらも日本が誇る青かびチーズのひとつ。ぜひ味わって欲しいチーズです。

‥‥という具合に日本各地から、梶田おすすめの日本チーズを取り寄せまして、
2023-2024の年越しチーズセットが出来上がりました!
年末に、お正月に、ぜひぜひお楽しみください。

それぞれ50g程度のポーションで5種盛り合わせ。限定30セット作ります。
チーズの説明付き
価格3500円(税込) 

ご予約、お取り置き、配送できますので、ぜひご連絡くださいませ。
2セット以上購入していただいてもOKです。

12月26日13:00よりお渡し可能~30日まで。配送可能。

【年内のチーズ販売】

12/26火13:00-22:00【水牛】

12/27水12:30-17:00【水牛】

12/28木16:30-19:00

12/29金11:00-16:20

12/30土 調整中【チーズセット】

購入希望の方はcheese-school@mbr.nifty.comまでご連絡くだされば予約可能です。

ワインのブラインドテイスティング勉強会【教室】12/17日18:00

<講座ではありません>
ワインのブラインドテイスティング力を高めるために、2008年12月より基本的に毎月、開催しております。
毎回、持ち回りで出題をするスタイルで、先生役はおりませんから講座スタイルではありません。
基本的な知識をお持ちの方のブラッシュアップの機会として、勉強会という位置づけで開催しています。
ノーヒントでブラインドするのは、難しいのですが、とても勉強になります。
参加してみたいと言う方はぜひご連絡ください。

参加条件:基本的なワインテイスティング法を身につけている方
*ワインエキスパート、アドヴァイザー、ソムリエの資格を持っている。
またはそれに相当する勉強をしている。
*独学であるが、ワインのブラインドについて勉強をしている。

この勉強会は、ノーヒントでブラインドをやる実践的な内容なので、基本的なワインの知識がない方の参加はお断りしております。
ワインのブラインドテイステングについて基本的なことは身につけている方にはよいトレーニングになりますのでぜひいらしてください。

日時 2023年12月17日(日)18:00-20:00
会費 当日現金払
ブラインドワイン代は割り勘
(参加人数や試飲ワインの内容によって金額は若干変動しますが5000円前後)
 出題者 12月:篠田祐樹夫さん
定員 8-14名まで
会場 かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、 「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

<キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

 

今年の食べ納め!!『ラクレット・パーティ』【教室】12/26火19:00-(残席4)

当教室のラクレットは、大型オーブン焼きと卓上グリルの二刀流!
ラクレットの魅力をめいっぱい楽しんでいただけます!!

冬に美味しいチーズ料理ラクレット。
とろーり溶けたチーズをじゃがいもにたっぷりかけて食べれば、至福の味わいです。
専用の卓上ラクレット・グリルを使用して、スイスの名物チーズ料理・ラクレットを思う存分楽しんでいただきます。
さらに!!!
同時に大型ヒーターで焼いたラクレットも楽しんでいただく当教室のスペシャル・ラクレット企画です。

具材はじゃがいも以外にあれこれおすすめ具材をご用意予定いたします。
さらに定番ラクレットチーズ以外に、溶かして美味しい数種のチーズも登場します。
ワインはある程度(グラス2杯)ご用意しますが、たくさん飲みたい方はワイン持込歓迎です!

講座概要

期間 2023年12月
日時 12/26火19:00-21:00
*開始時間15分前から、教室にお入りいただけます
対象 どなたでも。一人参加でも大丈夫です。
定員 14人程度まで
参加費 6800円税込
*グラスワイン2杯込。
*ワインなど飲み物持ち込み可。
*支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。

【銀行振込】
三菱東京UFJ銀行
目黒支店(店番号680)0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。 講座申込み時にお申し出ください。折り返しご案内をメールにて送ります。 教室でのクレジッ ト払いはできませんのでご注意ください。

講師 梶田 泉 Kajita Izumi
CPA認定チーズプロフェッショナル
JSA(日本ソムリエ協会)認定シニア・ワインアドバイザー
シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ(フランスチーズ鑑評騎士)
会場 かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 <キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。それ以前のキャンセルは全額返金いたします。なお、返金の際の事務手数料として550円税込を頂戴いたします。
ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

『モンドールを楽しむ会』【教室】12月

チーズに関するテーマを決めて、世界のチーズを楽しくおいしく味わっていただくマンスリーの単発講座。チーズ好きなら誰でも大歓迎!
少人数でアットホームな雰囲気ですので、おひとりでもお気軽にご参加ください。

だんだん寒くなってくるといよいよ『モンドール』の季節到来です。
毎年恒例の冬季限定チーズ『モンドール』を心ゆくまで楽しむ会を開催いたします。
*フランス産のモンドールをメーカー違いでご用意いたします。
*モンドールをパンと一緒に、さらにあつあつじゃがいもと一緒に味わったり
*モンドールを箱ごと オーブンで焼いてあつあつモンドールにしたり
と、モンドールをめいっぱい味わっていただきます。

モンドールに合うワインもご用意してお待ちしています。
たくさん飲みたい方はワイン持込歓迎です!

講座概要
期間 2022年12月
日時

12/14木19:00-21:00
12/16土18:30-20:30
12/17日14:30-16:30
12/18月11:30-13:30
12/20水19:00-21:00
(基本的に同じ内容ですが、使うメーカーが異なる場合があります)

対象 どなたでも。一人参加でも大丈夫です。
定員 3~8人程度まで (3人以上で開催します)
受講料

6800円税込
*グラスワイン2杯込。
*ワインなど飲み物持ち込み可。

*支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。
【銀行振込】
三菱UFJ銀行
目黒支店(店番号680)0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。 講座申込み時にお申し出ください。折り返しご案内をメールにて送ります。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。

その他 <キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。それ以前のキャンセルは全額返金いたします。なお、返金の際の事務手数料として550円税込を頂戴いたします。
ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

熟成肉&チーズのスペシャルな会【六本木格之進】12/23土13:00

昨年に引き続き、12月23日にスペシャルな肉&チーズ会を企画しました!!
熟成肉の名店、六本木「格之進」の千葉社長のご厚意で、
こんなゴージャスな内容になりました♪
クリスマス会&忘年会をかねて開催します。
人数の確定と場所の確保をしたいので参加希望の方はお早めにお申し込みください。

2023年12月23日(土)13:00-16:00
会場 肉屋格之進F(東京メトロ南北線六本木一丁目駅直結。アークヒルズサウスタワー地下一階)
会費は15000円税込(当日お店支払い 現金もしくはクレジットにて) 
*フリードリンクの飲み物も含まれます!!
*飲みもの持ち込みも可能です。
*おひとり参加大歓迎!!
*どなたでも参加できます(ご家族&ご友人を誘ってくださってもOK!!
お料理はこんな感じです。
お安くない会費ですが、それ以上の内容が出てきますよ、とのこと。
お肉の解体ショーも行います。
★前菜=仕立て違い3種盛り
★イクラユッケ
★前菜=チーズとお肉の前菜
★肉寿司=肉巻軍艦2貫
★シャルキュトリサラダ
★お椀=しゃぶお吸い物
★しゃぶ焼き卵黄ソース
★霜降り厚切り焼肉
★赤身厚切り焼肉
★霜降塊焼き
★赤身塊焼き+ラクレットソース
★熟成肉&チーズたっぷりリゾット
★デザート

参加人数によって貸切スペースが異なるため参加希望の方の確定したいと思います。
参加希望される方は梶田までご連絡ください。
キャンセルは12月17日(日)まで可能です。

クリスマス&忘年会ならではの企画もなにか盛り込みたいと思いますが、
まずはお席の確保をしようと思いますので、参加希望の方、お申し込みくださいね!!
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