【海外18】2026年6月イタリア サルデーニャチーズツアー（予定）
【海外チーズツアーのご案内】
2026年6月のイタリア・サルディーニァ島へのチーズツアーが決まりました！！
現在企画中。
*当初、2025年9月または10月に企画しておりましたが、
羊の搾乳時期ではないため、時期を変更しました。
ご興味、ご関心ある方は、
詳細はcheese-school@mbr.nifty.comまでお問い合わせください。
【国内】2025年 八丈島チーズツアー10 2025年11月(予定）
開催日 2025年11月予定
2016年から毎年開催している、八丈島チーズツアー、
今年2025年の開催日は現在企画中です。
現地集合なので、前乗りや延泊も自由です。
島内移動はレンタカーを予定しています。
募集は最大15名まで。
ご興味ある方はメールにてお問い合わせください。
cheese-school@mbr.nifty.com
【国内】2025年九州チーズツアー2025年12月（予定）
2025年12月に九州エリアのチーズ工房見学ツアーを開催します。
現在企画中。
参加希望の方は詳細をお伝えしますのでメールにてお問い合わせください。
詳細はお問い合わせください。
cheese-school@mbr.nifty.com
ワインのブラインドテイスティング勉強会【教室】4/26土18:30
＜講座ではありません＞
ワインのブラインドテイスティング力を高めるために、2008年12月より基本的に毎月、開催しております。
毎回、持ち回りで出題をするスタイルで、先生役はおりませんから講座スタイルではありません。
基本的な知識をお持ちの方のブラッシュアップの機会として、勉強会という位置づけで開催しています。
ノーヒントでブラインドするのは、難しいのですが、とても勉強になります。
参加してみたいと言う方はぜひご連絡ください。
参加条件：基本的なワインテイスティング法を身につけている方
＊ワインエキスパート、ソムリエの資格を持っている。
またはそれに相当する勉強をしている。
＊独学であるが、ワインのブラインドについて勉強をしている。
この勉強会は、ノーヒントでブラインドをやる実践的な内容なので、基本的なワインの知識がない方の参加はお断りしております。
ワインのブラインドテイステングについて基本的なことは身につけている方にはよいトレーニングになりますのでぜひいらしてください。
| 日時 | 2025年4月26日（土）18:30-20:30 |
|---|---|
| 会費 | 当日現金払 ブラインドワイン代は割り勘 （参加人数や試飲ワインの内容によって金額は若干変動しますが5000円前後） |
| 出題者 | 4月：中村真琴さん |
| 定員 | 8-14名まで |
| 会場 | かじたいずみチーズ教室（恵比寿駅徒歩4分） 東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403 お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。 |
| その他 |
申し込み方法 ＊電話でのお問合せは☎03-6416-0732 ＜キャンセルについて＞ |
今季ラスト！『さよならモンドールの会』4/27日夜、4/29火午後
チーズに関するテーマを決めて、世界のチーズを楽しくおいしく味わっていただくマンスリーの単発講座。チーズ好きなら誰でも大歓迎！
少人数でアットホームな雰囲気ですので、おひとりでもお気軽にご参加ください。
冬季限定チーズ「モンドール」のシーズンももう終わり。
今季最後のモンドールをじっくり楽しみませんか？
とろとろクリーミーな『モンドール』を心ゆくまで楽しむ会ラストチャンスです！！
（来季は今年の10月以降です）
＊フランス産のモンドール をご用意いたします。
＊モンドールをそのまま堪能していただいてから、
＊モンドールを箱ごと オーブンで焼いてあつあつモンドールにして、
モンドールをめいっぱい味わっていただきます。
さらに、無殺菌乳製「エポワス」も一緒に楽しんでいただきます。
さらに参加人数にあわせて、追加のチーズも登場します、お楽しみに！！
モンドールに合うワインやお出しするチーズに合わせた飲み物や食材もご用意してお待ちしています。
たくさん飲みたい方はワイン持込歓迎です！
講座概要
| 期間 | 2025年4月 |
|---|---|
| 日時 |
4/27日18:30-20:30(キャンセル待ち） |
| 対象 | どなたでも。一人参加でも大丈夫です。 |
| 定員 | 各回3-10人程度まで |
| 受講料 |
6800円税込 ＊支払い方法は以下の2通りです。 【クレジット利用】 ※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。 |
| その他 | ＜キャンセルについて＞ 準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。それ以前のキャンセルは全額返金いたします。なお、返金の際の事務手数料として550円税込を頂戴いたします。 ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。 |
|---|
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。
申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。
＊電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）
イタリアソムリエ協会講師による『スペシャル・イタリアワインセミナー』【教室】2025年5月23日19:00～【満席/キャンセル待ち】
イタリアのこだわり生産者のチーズセミナーを当教室にて定期開催していただいている池田美幸さんが企画・通訳をするスペシャル・イタリアワインセミナーを開催いたします。
レクチャーしてくださるのはイタリアソムリア協会の講師を務めるガブリエーレ・メルロ氏。
試飲ワインは、ガブリエーレ・メルロ氏がイタリアの自宅のセラーから持ち込む素晴らしいワインの数々です。
このような内容のワインを一度に飲めるようなチャンスは2度とありません。
募集は限定10名のみ。
ぜひこの機会にスペシャルなイタリアワインを味わってみませんか。
～～提供予定ワイン～～
＊ルガーナDOCリゼルヴァ・ヴィーニェ・ディ・カトゥッロ
（Tenuta Roveglia) 2012
＊コスタ・ダマルフィDOC フィオールドゥーヴァ
（Marisa Cuomo）2016
＊バローロDOCG カンヌ―ビ
（Comm.G.B.Burlotto）2012
＊ブルネッロ・ディ・モンタルチーノDOCG
（Biondi Santi） 2003
＊アリアーニコ・デル・ヴルトゥレDOCG ダジネーストラ
(Grifalco) 2012
*パッシート・ディ・パンテッレリーアDOC ブックラム・パードレ・デッラ・ヴィーニャ（Marco De Bartoli) 2021
講師紹介：
| 期間 | 2025年5月 |
|---|---|
| 日時 | 2025年5月23日（金）19:00-21:30 |
| 対象 | どなたでも。 |
| 定員 | 限定10名 |
| 参加費 |
16,000円（税込） ＊試飲ワインの大半は講師のプライベートコレクションです。 【銀行振込】 【クレジット利用】 |
| 講師 | ガブリエーレ・メルロ イタリアソムリエ協会講師。 食品販売のクオリティーマネージャーを務める傍ら、イタリアソムリエ協会のソムリエの資格を取り、難関であるイタリアソムリエ協会の公認講師の資格も取得。 得意分野は、ワインと食事のマリアージュ。 イタリアチーズテイスター協会のマエストロの資格も持つ。 日本酒にも造詣が深く、酒ソムリエ協会公認ソムリエ、エデュケーターでもある。 ニッチな食材、アルコール飲料を探索するため、イタリア国内、国外への旅が趣味。 |
| 通訳 | 池田美幸 Ikeda Miyuki イタリア・ミラノ在住。イタリア在住36年！！ 明治大学農学部畜産学科卒。 日本人として初めてイタリアチーズテイスター協会のテイスター、 チーズテイスターマエストロ、イタリアソムリエ協会のソムリエ、 ワインオフィシャルテイスターの資格を取得。 ブルーチーズのコンテスト、ヤギ乳のチーズのコンテストの審査員、イタリアワインの審査員も務めているイタリアのチーズとワインのプロフェッショナル。 食・ワイン・農業関係のコーディネートと通訳の他、 2021年からはイタリアからオンラインでイタリア家庭料理教室を開催中。 |
| 会場 | かじたいずみチーズ教室（恵比寿駅徒歩4分） 東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403 お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。 |
| その他 | ＜キャンセルについて＞ 準備の都合上、7日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。それ以前のキャンセルは全額返金いたします。なお、返金の際の事務手数料として500円（税込）を頂戴いたします。 ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。 |
※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。
＊電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）
松戸の超人気パン屋「ツオップ」のパンとチーズを楽しむ会『お食事系パン』編【教室】4/20日
松戸の超人気パン屋『ツオップ』のパンと美味しいナチュラルチーズを一緒に合わせて楽しんでいただく会です。
『ツオップ』http://zopf.jp/
「ツオップ」は『パン好きの聖地』と呼ばれていて有名なパン屋さん。
店頭には毎日300種類ものパンが並んでいます。
今回は食事に合わせやすいパンから5種×ナチュラルチーズ5種の組み合わせを楽しみます。
それぞれのパンの特徴にどんなチーズが合うかを試してみましょう。
「ツオップ」でパンを焼いているパン職人の福永将之さんにそれぞれのパンの特徴や食べ方をレクチャーしてただいたあと、
当教室の梶田セレクトのナチュラルチーズ５種類をお出しして、パンとチーズの相性を楽しんでいきましょう。
飲みものはグラスワイン（またはコーヒー）をご用意しています。
おいしいパンとチーズで日曜日のお昼と午後を楽しみませんか。
| 期間 | 2025年4月20日 |
|---|---|
| 日時 | 4月20日（日） ①14:30-16:00 ②17:00-18:30 ＊開始時間15分前から、教室にお入りいただけます ＊①②は同じ内容です。 |
| 対象 | どなたでも。一人参加でも大丈夫です。 内容はツオップのパン各種とチーズの試食と解説です |
| 定員 | 各回12 人まで |
| 参加費 | 7000円税込（予定） ＊支払い方法は以下の2通りです。 いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。 【銀行振込】 【クレジット利用】 |
| 講師 |
パン）福永将之 Fukunaga Masayuki チーズ）梶田泉 Kajita Izumi |
| 会場 | かじたいずみチーズ教室（恵比寿駅徒歩4分） 東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403 お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。 |
| その他 | ＜キャンセルについて＞ 準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。それ以前のキャンセルは全額返金いたします。なお、返金の際の事務手数料として550円税込を頂戴いたします。 ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。 |
※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。
申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。
＊電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）
