【日本酒とチーズ】夏酒にチーズを合わせてみよう 7/13木19:00－【残席2】まだ受付中！
日本酒とチーズ、とても相性がよいことを知っていただきたくて、日本酒にチーズを合わせて楽しむ会を定期的に開催します。
「今、飲んでおきたい、おすすめ日本酒」を森野屋酒店の平本さんにセレクトしていただき、それに合わせたチーズを梶田がご用意いたします。
さらにチーズを使ったオツマミも2品お出しいたします。
平本さんによる日本酒のお話、梶田のチーズの話も交え、美味しく味わい、楽しむ学ぶ会にしたいと思っています。
どうぞ気軽に、日本酒とチーズを楽しみにいらしてください。
初回の7月は、夏にふさわしい「夏酒」から4種をセレクト。
5種のナチュラルチーズ、チーズを使ったオツマミとともに楽しみます。
講座概要
| 期間 |
2017年7月 |
| 日時 |
7/13木19:00－21:00
＊開始時間15分前から、教室にお入りいただけます |
| 対象 |
どなたでも。一人参加でも大丈夫です。 |
| 定員 |
4～18人程度まで |
| 参加費 |
6480円（税込）
日本酒4種、チーズ5種、チーズを使ったおつまみ2種、その他。
＊支払い方法は以下の2通りです。 いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。
【銀行振込】
三菱東京ＵＦＪ銀行
目黒支店（店番号680）0179180
かじたいずみチーズ教室
【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はＷＥＢ上にて支払いができます。講座申込み時にお申し出ください。折り返しご案内をメールにて送ります。 教室でのクレジッ ト払いはできませんのでご注意ください。 |
| 講師 |
日本酒担当
森野屋酒店 平本裕治 Yuji Hiramoto
田園都市線青葉台駅前に創業50年の森野野酒屋の三代目。
チーズ担当
梶田 泉 Kajita Izumi
シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ（フランスチーズ鑑評騎士）
CPA認定チーズプロフェッショナル
JSA(日本ソムリエ協会)認定シニアソムリエ |
| 会場 |
かじたいずみチーズ教室（恵比寿駅徒歩4分）
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。 |
| その他 |
＜キャンセルについて＞
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。それ以前のキャンセルは全額返金いたします。なお、返金の際の事務手数料として500円（税込）を頂戴いたします。
ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。 |
※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。
申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。
＊電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）
この募集は終了しました。
『茶の湯』とチーズの新しい世界 7/1土11:15－
日本の伝統的な「茶の湯」の世界に触れながら、
チーズを味わっていただく試みです。
若手茶道家の武井宗道さんに登場いただき、まずは「煎茶」と「抹茶」のお話を伺います。
旬の煎茶の新茶を水出しで味わっていただき、これにチーズを合わせてみましょう。
そして、抹茶の「濃茶」と「薄茶」に比較テイスティング、さらにチーズと合わせて、「茶の湯」とチーズの世界を楽しみます。
意外にも相性のよい茶の湯とチーズの世界！！
新しい試みをぜひこの機会にご体験ください！
ぜひお気軽にご参加くださいませ。
講座概要
| 期間 |
2017年7月 |
| 日時 |
7月1日（土）11:15-13:00 |
| 対象 |
どなたでも。一人参加でも大丈夫です。 |
| 定員 |
20名程度まで |
| 受講料 |
6480円（税込）
＊支払い方法は2通りあります。
【銀行振込】
三菱東京ＵＦＪ銀行
目黒支店（店番号680）0179180
かじたいずみチーズ教室
【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はＷＥＢ上にて支払いができます。 講座申込み時にお申し出ください。折り返しご案内をメールにて送ります。
教室でのクレジッ ト払いはできませんのでご注意ください。 |
| 講師 |
武井宗道 Takei Soto
遠州流茶道宗家直門、遠州流茶道宗家内弟子入門、教授者免状を取得し、家元より宗道の名をいただく。2014年に独立し、鎌倉円覚寺、浅草寺伝法院、陽岳寺など、流派を問わない茶会を催す注目の若手茶人。
【チーズ担当】
梶田 泉 Kajita Izumi
CPA認定チーズプロフェッショナル
JSA(日本ソムリエ協会)認定シニアソムリエ
シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ（フランスチーズ鑑評騎士） |
| 会場 |
かじたいずみチーズ教室（恵比寿徒歩4分）
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。 |
| その他 |
＜キャンセルについて＞
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。それ以前のキャンセルは全額返金いたします。なお、返金の際の事務手数料として500円（税込）を頂戴いたします
ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。 |
※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。
申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。
＊電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）
この募集は終了しました。
フランスＡＯＰチーズ45種を食べつくす会 6/29木19:00－,7/2日15:00－（南フランス編）
大好評のフランスＡＯＰチーズを一堂にそろえた一大イベント。今年も開催します！ 好評につき、平日夜と日曜午後に開催します。
45種類のうち、現在、季節限定のものもあるので、全種類とはいきませんが、出来る限りのフランスＡＯＰチーズをかき集め、一同に会し、味わおう！というイベントです。
せっかくチーズを揃えても45種類も一度に食べると覚えきれないので20数種類つづに2回にわけて開催します！
現在、チーズを勉強中の方も、いろんなチーズを食べてみたい！っていう方もどなたでも参加可能です。
チーズを味わいながら、フランス一周の旅にでかけましょう。
飲み物はチーズに相性のよいといわれているものをグラスでお分けします（有料）
ワイン持ち込みも可能です。
この機会をお見逃しなくー。
1回目は北フランスのチーズ、2回目は南フランスのチーズを
それぞれ20種以上、サラダ、パンをご用意いたします。
教室で用意するワインはグラス売り。
飲み物持ち込みは無料ですのでご自由に。
ぜひお気軽にご参加くださいませ。
| 日時 |
1回目（北フランス編）6/14水19:00-20:45、 6/18日15:00-16:45
2回目（南フランス編）6/29木19:00-20:45、7/2日15:00-16:45 |
| 受講料 |
1回目、2回目、それぞれ5800円（税込）
両方参加の方は割引価格10500円（税込）＊支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。
【銀行振込】
三菱東京ＵＦＪ銀行
目黒支店（店番号680）
普通 0179180
かじたいずみチーズ教室
【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はＷＥＢ上にて支払いができます。教室でクレジッ トカードを用いての支払いはできません。 |
| 講師 |
梶田 泉 Kajita Izumi
CPA認定チーズプロフェッショナル
JSA(日本ソムリエ協会)認定シニア・ワインアドバイザー
シュヴァリエ・ド・タストフロマージュ（フランスチーズ鑑評騎士） |
| 定員 |
各20名程度 半立食（椅子もご用意します） |
| 会場 |
かじたいずみチーズ教室（恵比寿駅徒歩4分）
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みの方に会場詳細をご連絡します。 |
| その他 |
＜キャンセルについて＞
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。
なお、返金の際の事務手数料として500円（税込）を頂戴いたします。
返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。
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申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。
＊電話でのお問合せは03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）
この募集は終了しました。
2017チーズプロフェッショナル試験 1次直前集中講座（6-7月 全2回）
7月のチーズプロフェッショナル1次試験にむけた集中講座です。
一次試験合格に向けた集中講座です。
要点を効率よくまとめて講義をします。
A各国のチーズ編（教本p58-177）
B製造＋チーズの販売その他（教本p14-52、p180-223）
に分けて一次試験に出そうなところをピックアップして
3時間の講義をいたします。
一次試験前に総復習をしたい方に最適です。
試食はありません。
実際に問題を解くことがとても重要なので、
あわせて1次試験対策 模擬試テスト講座の受講をお勧めします。
講座概要
| 期間 |
2017年6-7月 |
| 日時 |
スケジュ－ル表の通り。
※受講日時は自由に振り替えることができます（予約制） |
| 対象 |
どなたでも。
一次試験合格を目指す方 |
| 定員 |
各クラス2-15名まで。
＊お申し込みが少人数の場合は、受講者の希望に合わせて講義をいたします。 |
| 受講料 |
A各国のチーズ編（教本p58-177）
B製造＋チーズの販売その他（教本p14-52、p180-223）
の2回開催
単発受講 一回7000円（税込）
2回セット価格 13000円（税込）
＜当教室の2017CPA講座の受講生＞
割引価格/ 単発受講 6000円（税込）
2回セット価格 11000円（税込）
＊支払い方法は2通りあります。
【銀行振込】
三菱東京ＵＦＪ銀行
目黒支店（店番号680）
普通 0179180
かじたいずみチーズ教室
【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はＷＥＢ上にて支払いができます。
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| 講師 |
梶田 泉 Kajita Izumi
CPA認定チーズプロフェッショナル
JSA(日本ソムリエ協会)認定シニア・ソムリエ
シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ（フランスチーズ鑑評騎士） |
| 会場 |
かじたいずみチーズ教室（恵比寿徒歩4分）
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。 |
| その他 |
満席になり次第、締め切ります。
＜キャンセルについて＞
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。それ以前のキャンセルは全額返金いたします。なお、返金の際の事務手数料として500円（税込）を頂戴いたします
ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。 |
申し込み方法
申し込みフォームからお申込みください。
1回目の受講希望曜日を記載してください
（未定の場合は未定と記入してください）
申し込み後、教室から確認のメールが届きます。
支払いや受講についてのご案内を記載しておりますので、受講料支払いをお願いします。
＊電話でのお問合せは03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）
授業内容・スケジュール（スケジュール更新2017年6月02日）
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A
各国のチーズ編 |
6/28水
1330-1630 |
6/30金
14-17 |
7/3月
10-13 |
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7/8土
1830-2130 |
7/16日
1830-2130 |
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B
製造＋チーズの販売その他 |
6/29木
14-17 |
7/1土
1830-2130 |
7/7金
10-13 |
7/9日
1430-1730 |
7/12水
1330-1630 |
7/17月祝
1830-2130 |
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月曜日 |
火曜日 |
水曜日 |
木曜日 |
金曜日 |
土曜日 |
日曜日 |
送付希望 |
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| 問題1 |
7月13日 |
7月7日 |
7月8日 |
7月9日 |
7月10日 |
7月11日 |
7月12日 |
7月9日 |
模擬テスト/解説 |
| 11-13:30 |
14:30-17 |
19-21:30 |
19-21:30 |
11-13:30 |
10-12:30 |
15-17:30 |
発送 |
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| 問題2 |
7月20日（祝） |
7月14日 |
7月15日 |
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7月17日 |
7月18日 |
7月19日 |
7月16日 |
模擬テスト/解説 |
| 11-13:30 |
14:30-17 |
19-21:30 |
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11-13:30 |
14:30-17 |
11-13:30 |
発送 |
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19-21:30 |
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| 問題3 |
7月20日（祝） |
7月21日 |
7月22日 |
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7月24日 |
7月25日 |
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7月21日 |
模擬テスト/解説 |
| 15-17:30 |
14:30-17 |
19-21:30 |
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11-13:30 |
11-13:30 |
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発送 |
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19-21:30 |
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この募集は終了しました。
チーズ上級講座『ハードチーズ研究』次回5/29月19:00-、6/7水11:00-
より深く、美味しさと知識を追求してチーズの世界を楽しみます。
チーズ上級講座は、初級講座や中級講座を受講した方が、より深く、詳しく、そして美味しさも追求しながらチーズの世界を楽しむ講座として開講いたします。
今回はハードチーズをいろいろな角度から取り上げていきます。
講座概要
| 期間 |
2017年4月～9月 全3回 |
| 日時 |
月曜19:00-21:00
水曜11:00-13:00
＊振替受講できます。
＊開始時間15分前から、教室にお入りいただけます。 |
| 対象 |
チーズ中級講座受講者のみ対象 |
| 定員 |
各クラス3～10名 |
| 受講料 |
受講料22032円（税込）
（一回あたり6800円＋消費税544円）
（3回セット受講は大変お得になっております）
単発参加も可能です。
1回 7500円＋消費税600円 税込8100円
受講したい回をお申込みください。
＊支払い方法は以下の2通りです。 いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。
【銀行振込】
三菱東京ＵＦＪ銀行
目黒支店（店番号680）
普通 0179180
かじたいずみチーズ教室
【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はＷＥＢ上にて支払いができます。
教室でクレジッ トカードを用いての支払いはできません。 |
| 講師 |
梶田 泉 Kajita Izumi
シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ（フランスチーズ鑑評騎士）
CPA認定チーズプロフェッショナル
JSA（日本ソムリエ協会）認定シニア・ソムリエ |
| 会場 |
かじたいずみチーズ教室（恵比寿駅徒歩4分）
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。 |
| その他 |
【同じ期内での振替制度】
同じ期の同じ回の講座なら受講日の振替は自由です。ただしあらかじめご予約ください。申込の受付メールをお送りした段階でお席を確保します。キャンセルされる場合は受講料支払いの有無にかかわらす必ずご連絡ください。＜キャンセルについて＞
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。なお、返金の際の事務手数料として500円(税込）を頂戴いたします。
返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。 |
※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※教室側の都合や悪天候、交通事情など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。
授業内容・スケジュール
2017年 スケジュール更新（2017年4月19日）
この募集は終了しました。
『軽井沢ビール』とチーズの会 6/3土19:00-
毎月チーズに関するテーマを決めて、世界のチーズを楽しくおいしく味わっていただくマンスリーの単発講座。チーズ好きなら誰でも大歓迎！
少人数でアットホームな雰囲気ですので、おひとりでもお気軽にご参加ください。
6月はクラフトビールとチーズのマッチングを楽します。
上質なクラフトビールを醸造している「軽井沢ブルワリー」の「軽井沢ビール」にチーズを合わせて楽しみたいと思います。
関心がある方はぜひご予定ください。
講座概要
| 期間 |
2017年6月 |
| 日時 |
6/3土19:00－21:00
＊開始時間15分前から、教室にお入りいただけます |
| 対象 |
どなたでも。一人参加でも大丈夫です。 |
| 定員 |
20人 |
| 参加費 |
6480円（税込）
＊支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。
【銀行振込】
三菱東京ＵＦＪ銀行
目黒支店（店番号680）0179180
かじたいずみチーズ教室
【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はＷＥＢ上にて支払いができます。講座申込み時にお申し出ください。折り返しご案内をメールにて送ります。 |
| 講師 |
軽井沢ブルワリー株式会社
安田 武 Yasuda Takeshi
チーズ担当
梶田 泉 Kajita Izumi
シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ（フランスチーズ鑑評騎士）
CPA認定チーズプロフェッショナル
JSA(日本ソムリエ協会)認定シニアソムリエ |
| 会場 |
かじたいずみチーズ教室（恵比寿駅徒歩4分）
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。 |
| その他 |
＜キャンセルについて＞
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。それ以前のキャンセルは全額返金いたします。なお、返金の際の事務手数料として500円（税込）を頂戴いたします
ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。 |
※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。
申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。
＊電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）
この募集は終了しました。
「おいしいお皿」講座6月～素材の特性と調理を知る～「山椒」6/15木夜 6/16金昼【申込締切6/13火20:00まで】
毎回、ひとつの食材をテーマに取り上げ、その素材の特性を、楽しみながら学べる講座です。
前半はテーマ食材についての説明、また形状や加熱による味わいの味わいの違いを実感していただきます。
後半はデモンストレーション形式中心で調理をしますので、料理経験がなくてもまったく問題ありません。
シンプルでありながら、日々の食卓にも、華やかなホームパーティにも役に立つ応用の利くレシピをお伝えします。
出来上がったお料理はみなさんで楽しく味わいましょう！
2017年6月のテーマは「山椒 」
素材を知ってお料理の幅が広がる、美味しく楽しい講座です！
おなかをすかせてご参加くださいね。
講座概要
| 日時 |
6/15（木）19:00-22:00
6/16（金）11:00-1400
【申込締切6/13 20:00まで】
＊開始時間15分前から、教室にお入りいただけます
|
| 対象 |
どなたでも。デモンストレーション中心ですので、料理経験の有無は問いません。 |
| 定員 |
7名まで |
| 受講料 |
受講料6480円
（税込 材料費などすべて込み 6000円+消費税480円）＊支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。
教室での現金支払いは受け付けておりません。【銀行振込】
三菱東京ＵＦＪ銀行
目黒支店（店番号680）
普通 0179180
かじたいずみチーズ教室【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はＷＥＢ上にて支払いができます。 教室でクレジッ トカードを用いての支払いはできません。 |
| 持ち物 |
筆記用具
＊エプロンは持参されなくても大丈夫です。
洗い物や食器片付けをお手伝いいただくときには教室備品のエプロンをお使いいただけます。（もちろん持参されても結構です） |
| 講師 |
遠藤ミホ
CPA認定チーズプロフェッショナル
JSA（日本ソムリエ協会）認定ワイン・エキスパート
全日本薬膳食医情報協会認定薬膳アドバイザー |
| 会場 |
かじたいずみチーズ教室（恵比寿駅徒歩4分）
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。 |
| その他 |
申込の受付メールをお送りした段階でお席を確保します。キャンセルされる場合は受講料支払いの有無にかかわらす必ずご連絡ください。
＜キャンセルについて＞
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。なお、返金の際の事務手数料として500円(税込）を頂戴いたします。
返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。 |
申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。
＊電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。
時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）
この募集は終了しました。
「おいしいお皿」講座5月～素材の特性と調理を知る～「グリーンアスパラガス」5/25木夜 5/26金昼【申込締切5/23火20:00まで】
毎回、ひとつの食材をテーマに取り上げ、その素材の特性を、楽しみながら学べる講座です。
前半はテーマ食材についての説明、また形状や加熱による味わいの味わいの違いを実感していただきます。
後半はデモンストレーション形式中心で調理をしますので、料理経験がなくてもまったく問題ありません。
シンプルでありながら、日々の食卓にも、華やかなホームパーティにも役に立つ応用の利くレシピをお伝えします。
出来上がったお料理はみなさんで楽しく味わいましょう！
2017年5月のテーマは「グリーンアスパラガス」
素材を知ってお料理の幅が広がる、美味しく楽しい講座です！
おなかをすかせてご参加くださいね。
講座概要
| 日時 |
5/25（木）19:00-22:00
5/26（金）11:00-1400
【申込締切5/23 20:00まで】
＊開始時間15分前から、教室にお入りいただけます
|
| 対象 |
どなたでも。デモンストレーション中心ですので、料理経験の有無は問いません。 |
| 定員 |
7名まで |
| 受講料 |
受講料6480円
（税込 材料費などすべて込み 6000円+消費税480円）
＊支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。
教室での現金支払いは受け付けておりません。【銀行振込】
三菱東京ＵＦＪ銀行
目黒支店（店番号680）
普通 0179180
かじたいずみチーズ教室【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はＷＥＢ上にて支払いができます。 教室でクレジッ トカードを用いての支払いはできません。 |
| 持ち物 |
筆記用具
＊エプロンは持参されなくても大丈夫です。
洗い物や食器片付けをお手伝いいただくときには教室備品のエプロンをお使いいただけます。（もちろん持参されても結構です） |
| 講師 |
遠藤ミホ
CPA認定チーズプロフェッショナル
JSA（日本ソムリエ協会）認定ワイン・エキスパート
全日本薬膳食医情報協会認定薬膳アドバイザー |
| 会場 |
かじたいずみチーズ教室（恵比寿駅徒歩4分）
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。 |
| その他 |
申込の受付メールをお送りした段階でお席を確保します。キャンセルされる場合は受講料支払いの有無にかかわらす必ずご連絡ください。
＜キャンセルについて＞
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。なお、返金の際の事務手数料として500円(税込）を頂戴いたします。
返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。 |
申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。
＊電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。
時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）
この募集は終了しました。
チーズ初級講座4月期（4月～9月）火曜夜に開講中。
2017年4月開講です。
チーズをはじめて勉強する方や、これから本格的に学びたい方を対象とした講座です。
今期は月1－2回のゆっくりとしたスケジュールです。
他期への振替制度を利用すれば、お好きなペースで受講することも可能です。
チーズの基本的な知識から楽しみ方まで、わかりやすく楽しい内容で身につけていきます。
少人数制でアットホームな雰囲気の中、毎回6～8種類、60種類以上ものチーズをワイン2～3種とともに味わいます。
毎回、チーズのアレンジ法の例として、チーズを使ったサラダもご用意しています。
食べて、飲んで、味わって、学べる楽しい講座です！
来年2018年のチーズプロフェッショナル試験を考えていらっしゃる方には、試験勉強の基礎固めになりますので、ぜひ受講されることをおすすめします。
講座概要
| 期間 |
2017年4月期（4月～9月） |
| 日時 |
火曜19:00-21:00
＊振替受講できます。
＊開始時間15分前から、教室にお入りいただけます。 |
| 対象 |
チーズに関心がある方、どなたでも。 |
| 定員 |
各クラス 3～10人程度まで |
| 受講料 |
受講料51,840円（税込 全8回 48,000円+消費税3840円）
＊支払い方法は以下の2通りです。 いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。
＊分割払いをご希望の方はご相談ください。
【銀行振込】
三菱東京ＵＦＪ銀行
目黒支店（店番号680）0179180
かじたいずみチーズ教室
【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はＷＥＢ上にて支払いができます。講座申込み時にお申し出ください。折り返しご案内をメールにて送ります。
教室でのクレジッ ト払いはできませんのでご注意ください。 |
| 講師 |
梶田 泉 Kajita Izumi
シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ（フランスチーズ鑑評騎士）
CPA認定チーズプロフェッショナル
JSA（日本ソムリエ協会）認定シニア・ソムリエ |
| 会場 |
かじたいずみチーズ教室（恵比寿駅徒歩4分）
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。 |
| その他 |
【同じ期内での振替制度】
同じ期の同じ回の講座なら受講日の振替は自由です。ただしあらかじめご予約ください。【１年間有効な他期への振替制度】
8回講座の3回まで、１年以内に開催される同内容の他期の授業に振替が可能です。ただし、欠席される日の２週間前に申し出ていただいた場合のみに限ります。【欠席した講座の振替制度】
受講日振替や他期振替をせずに欠席してしまった場合、有料で他期の同一内容の授業が単発受講できます。
＜キャンセルについて＞
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。なお、返金の際の事務手数料として500円(税込）を頂戴いたします。
返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。 |
※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※教室側の都合や悪天候、交通事情など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。
授業内容・スケジュール
2017年4月期開講（スケジュール更新 7月25日）
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火曜19:00-21:00
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内容
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1
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4/18 |
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ようこそチーズの世界へ
さまざまなタイプのチーズを知る
試食）タイプ別チーズ
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2
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5/16 |
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ヨーロッパのチーズの原産地保護制度
試食）フレッシュチーズと白カビチーズ
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3
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5/30 |
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チーズができるまで～チーズの作り方を知る
試食）シェーヴルとウオッシュチーズ
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4
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6/13 |
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チーズで世界めぐり～フランスチーズ
試食）青カビチーズとハードチーズ
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5
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6/27
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ヴァラエティ豊かなイタリアチーズ
試食）イタリアチーズ
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6
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7/25 |
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ヨーロッパのチーズめぐり 1
イギリス・スペイン・オランダのチーズ
試食）各国のチーズ1
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7
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9/4月 |
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ヨーロッパのチーズめぐり 2
スイス・ドイツ・デンマークのチーズ
試食）各国のチーズ2
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8
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9/26 |
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チーズをもっと楽しむために
チーズの熟成を知る
試食）熟成違いを比較してみよう。
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申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。
＊電話でのお問合せは03-6416-0732
対応時間 11:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）
この募集は終了しました。
2017年度チーズプロフェッショナル試験対策講座
2017年度の募集は終了いたしました。
・・・・・・・・・・・・・・
＊＊チーズの資格をとってみませんか？＊＊
当教室のチーズ試験対策講座の特徴は
≪わかりやすい授業≫
チーズに関する知識を、モニターによる映像やオリジナル資料を使って、わかりやすく講義いたします。昨年から講習時間をこれまでの3時間から2時間半に変えました。これまで長年、3時間の講座をやってきましたがやはり長時間だと集中力も途切れて効率が良くないこともあり、2時間30分にいたしました。しっかりと要点を絞った講義をいたしますので、2時間半集中して取り組んでください。
≪復習重視で着実に≫
毎回、前回の確認テストを行います。重要な事柄を整理しながら、基本的な知識が無理なくしっかりと身につきます。 オリジナル編集の過去問集でさらに知識を確実にしていきます。
≪効果的な試食チーズのセレクト、飲み物との相性も体験できる≫
机上の勉強だけでなく、チーズは食べて覚えるのが一番。試食チーズは6-8種類程度をご用意します。試食チーズの数が多いと逆になかなか覚えきれずに困惑する方が多いことを顧みて、試食チーズの数を絞ることで勉強効率をアップさせようと思っております。さらにワインなどの飲料も一緒にお出ししますので、実践的に学ぶことができます。
≪経験豊富な講師・梶田がすべてを担当します≫
CPA試験第１回目から試験対策講座を担当してきた講師・梶田ならではの、これまでの経験とノウハウは他のスクールの試験講座にはない高い評価を得ています。
≪少人数制≫
10人程度の少人数制がなによりの特徴。質問もしやすく、受講生の理解度にあわせて、こまやかな対応が可能です。
きめ細かい指導により、確実に合格に導いていきます。
講座以外にも、定期的に懇親会を開催したり、補習を開講したりと、少人数制ならではのメリットを生かして受講生の皆さんのフォローをしていきます。
チーズや飲食に携わる方から一般のチーズ愛好家まで、幅広い層の方が毎年受講されています。
受験をしない方にもチーズの専門的な教養講座としてご利用いただけます。
チーズの基礎知識のない方でも大丈夫なようにカリキュラム構成しておりますので、初めてチーズを学ぶ方も安心して受講していただけます。
チーズ初級講座を受講していただきますと、試験講座の導入となり、さらに効果的です。
無料説明会も随時開催しておりますので、ぜひお気軽にお問合せ・お申込みください。
年に一回の開講です。
ぜひ、この機会に、チーズの専門的な知識を身につけ資格取得に挑戦してみませんか？
＊この講座は一次試験、二次試験対策を含む、試験についてのすべてを総合的に学ぶ講座です。
7月には一次試験対策に特化した模擬試験講座（3回）、8月、9月には二次試験対策に特化した対策講座（6回程度）がございます。
引き続き、受講していただけると効果的です。
講座概要
| 期間 |
2017年3月下旬～6月 |
| 日時 |
土曜14:30-17:00
日曜11:00-13:30
月曜14:30-17:00
火曜11:00-13:30
水曜19:00-21:30
＊受講曜日は固定ではありません。
受講日時は自由に振り替えることができます （事前に予約してください）。
＊開始時間15分前から、教室にお入りいただけます。 |
| 対象 |
チーズの基礎知識の有無は問いません。
チーズに関する知識をしっかりと学びたい方やチーズの資格を取得したい方。
受験はしないが、チーズの全般的な勉強をしたい方も受講できます。 |
| 定員 |
各クラス15名程度まで。 |
| 受講料 |
受講料105,000円+消費税8400円
（消費税込価格113,400円）
＊分割払いをご希望の方はご相談ください。＜当教室受講生への特典割引＞
＊チーズ初級講座・中級講座（単発受講は除く）を受講中もしくは受講された方はいつでも8％ 割引（8400円）が適用されます。＜再チャレンジを応援＞
＊これまでに当教室で当講座を受講された方は受講料2割引き（90720円 税込）となります。再チャレンジを応援します！
教室オリジナル編集の過去問題集（18年分）は受講料に含まれます。「チーズプロフェッショナル教本2017」は教室で割引価格にて購入できます。現金引換えにてお渡ししています。＊受講料支払い方法は以下の2通りです。
【銀行振込】
三菱東京ＵＦＪ銀行
目黒支店（店番号680）0179180
かじたいずみチーズ教室【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はＷＥＢ上にて支払いができます。 講座申込み時にお申し出ください。折り返しご案内をメールにて送ります。 教室でのクレジッ ト払いはできませんのでご注意ください。
10万円以上の受講料は2本に分けて送信します。 |
| 講師 |
梶田 泉 Kajita Izumi
シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ（フランスチーズ鑑評騎士）
CPA認定チーズプロフェッショナル
JSA（日本ソムリエ協会）認定シニア・ソムリエ |
| 会場 |
かじたいずみチーズ教室（恵比寿駅徒歩4分）
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。 |
| その他 |
いずれの日程も受講できない回は補講サービス（無料）をご利用ください。 録音した音源を教室で聞いていただきます。 試食チーズは翌週まででしたらご用意できます。 日程は講師と個別にご相談ください。
受講申込みは、残席があれば開講日前日まで受け付けます。
満席になり次第、締め切りますので、お早めの申込みをお勧めします。申込の受付メールをお送りした段階でお席を確保します。キャンセルされる場合は受講料支払いの有無にかかわらす必ずご連絡ください。
＜キャンセルについて＞
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。なお、返金の際の事務手数料として500円(税込）を頂戴いたします。
返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。 |
申し込み方法
申し込みフォームからお申込みください。
1回目の受講希望曜日を記載してください（未定の場合は未定と記入してください）
申し込み後、教室から確認のメールが届きます。
支払いや受講についてのご案内を記載しておりますので、受講料支払いをお願いします。
＊電話でのお問合せは03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）
スケジュール
| |
土曜
14:30～17:00
|
日曜
11:00～13:30
|
月曜
14:30～17:00
|
火曜
11:00-13:30
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水曜
19:00～21:30
|
|
|
１
|
3/18
|
3/19
14:30-17:00
|
3/20
11:00-13:30
|
3/21
14:30-17:00
|
3/22
|
チーズの分類
|
|
2
|
3/25
|
3/26
|
3/27
|
3/28
|
3/29
|
フランス１
|
|
3
|
4/1
|
4/2
|
4/3
|
4/4
|
4/5
|
フランス２
|
|
4
|
4/8
|
4/9
15:30-18:00
|
4/10
|
4/11
|
4/12
|
フランス３
|
|
5
|
4/15
|
4/16
|
4/17
|
4/18
|
4/19
|
フランス４ チーズの製造１
|
|
6
|
4/22
|
4/23
|
4/24
|
4/25
|
4/26
|
チーズの製造２
|
|
7
|
4/29
|
4/30
|
5/1
|
5/2
|
5/3
|
チーズの製造
|
|
8
|
5/13
|
5/7
|
5/8
|
5/9
|
5/10
|
中間テスト スイス
|
|
9
|
5/20
|
5/14
|
5/15
13:30-16:00
|
5/16
|
5/17
|
イタリア１
|
|
10
|
5/27
|
5/21
|
5/22
|
5/23
|
5/24
|
イタリア２
その他ヨーロッパ１
|
|
11
|
6/3
|
5/28
|
5/29
|
5/30
|
5/31
|
ヨーロッパ２
|
|
12
|
6/10
|
6/4
|
6/5
|
6/6
|
6/7
|
アメリカ他、日本 文化史
|
|
13
|
6/17
|
6/18
|
6/19
|
6/20
|
6/21
|
料理・栄養・販売
|
|
14
|
6/24
|
6/25
|
6/26
|
6/27
|
6/28
|
サービス/飲み物
まとめのテスト
|
| 予備日 |
7/1 |
7/2 |
7/3 |
7/4 |
7/5 |
|
この募集は終了しました。
