ワイン講座紹介

ワイン入門講座10月期 (全3回)~美味しく楽しむコツ~ 10/27開講 これからワインを知りたい方にぴったり!

ワインをはじめて勉強する方や、これから学びはじめたい方にぴったりなワイン入門講座です。
ワインを美味しく楽しむコツが満載です。

ワインは今や気軽に楽しむことができる飲み物になりましたが、基本を少し知ることにより、数倍楽しく、美味しく飲むことができるお酒でもあります。
この講座では、毎回、前半はワインの基本となる内容を勉強し、後半はテイスティングを通してワインを美味しく飲むコツを体得していただきます。
ワインは好きで飲むけれどよくわからない、興味があるけれど難しそう、そう思っている方、この機会にワインを楽しむことの素晴らしさを学びましょう。

講座概要

期間 2016年10月期(2016/10月~11月)
日時 木曜15:00-16:30、19:00-20:30
金曜*開始時間15分前から、教室にお入りいただけます
対象 ワインに関心がある方、どなたでも。
定員 各クラス 4~12人程度まで
受講料 受講料16500円+消費税1320円(税込17820円 全3回)

*支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。

【銀行振込】
三菱東京UFJ銀行
目黒支店(店番号680)0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。 講座申込み時にお申し出ください。折り返しご案内をメールにて送ります。 教室でのクレジッ ト払いはできませんのでご注意ください。

講師 金井 三和 Kanai Miwa
JSA(日本ソムリエ協会)認定シニア・ソムリエ
CPA認定チーズプロフェッショナル
「約20年間に渡りワイン教育の運営に携わってきました。ワインを楽しむことの素晴らしさをお伝えしたいと思います」
会場 かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 申込の受付メールをお送りした段階でお席を確保します。キャンセルされる場合は受講料お支払いの有無にかかわらす必ずご連絡ください。

<キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※教室側の都合や悪天候、交通事情など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

ワイン入門講座
授業内容・スケジュール

2016年10月期開講予定 

 

 

 

内容

木曜

15-16:30

19-  20:30

  1

ワインの基本を知りましょう!
ブドウはどうやってワインになるのか、ワインにはどんな種類があるのかなど、ワインの基本を学びます。白ワイン、ロゼワイン、赤ワイン、異なる3つのタイプを飲み比べてみましょう。
 試飲)3種のワインテイスティング
10/27

2

辛口と甘口、味の違いを知りましょう!
(白ワインの代表的なブドウ品種)
白ワインは辛口から甘口まで様々なタイプがあり、楽しみ方も色々です。白ワインの代表的なブドウ品種で味の違いを体験し、お料理やシュチュエーションに合わせて選べるようになりましょう。
試飲)3種のワインテイスティング
   11/10

3

軽口と重口、味の違いを知りましょう!
(赤ワインの代表的なブドウ品種)
爽やかで軽快なタイプからコクのある力強いタイプまで、同じ辛口の赤ワインでも味わいは様々です。赤ワインの代表的なブドウ品種で味の違いを体験し、好みのタイプを見つけましょう。
試飲)3種のワインテイスティング

11/24

*電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

 

【ソムリエ・ワインエキスパート試験二次対策】のための ワイン以外の飲料試飲会(9/18-9/25)

【ソムリエ・ワインエキスパート試験二次対策】に、 蒸留酒やリキュールなど、ワイン以外の飲料を気軽に試せる試飲会を開催します!!
一種類(10ml程度)×100円でお好きなものを好きなだけ試せます。
希望の方にはブラインドで一種類づつお出しすることもできます。
ワイン以外の飲料は、色や香り、味わいを体験すれば覚えやすいですから、試験直前にまとめて総復習することが有効です。教本で名前を覚えただけのものもぜひ体験してみてください。

参加希望の方は以下の時間帯の中で、事前予約の上、いらっしゃってください。

(「〇月△日、□時から希望」とご連絡ください。時間内ならいつまでいてもよいです)

*どなたでも参加できますが、講座ではなく試飲会です。
*とくに詳しい解説はありません。
*時間帯によっては、他講座の補講をしていることもありますので、ご了承ください。
開催日時 時間内のお好きな時間に事前予約の上お越しください。
9/18(日)17:15-21:00
9/19(月)17:15-21:30
9/22(木)17:15-18:45
9/23(金)16:00-21:30
9/24(土)18:00-19:00
9/25(日)17:15-20:30
参加費 当日現金払い
担当 梶田泉
JSA(日本ソムリエ協会)認定シニア・ワインアドバイザー
 定員  おひとりから開催します。
会場 かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間」などのメッセージを入れておいてください。 時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

2016年度ソムリエ・ワインエキスパート認定試験 二次試験対策講座【9/25 単発受講できます】

2016年度ソムリエ・ワインエキスパート認定試験2次試験対策講座では、
出題頻度の高いブドウ品種を基本に、その他品種も含めブラインドにより練習していきます。
短期間に繰り返しテイスティングすることによりブドウ品種の特徴を身に付けます。基本コースのみや単発での受講も可能です。

講座概要

期間 2016年9月(全10回/全4回/単発)
総合コース
1.9/1(木)15:00-17:00/19:00-21:00
基本①(白4、その他酒類2)
2.9/2(金)19:00-21:00/ 9/3(土)11:00-13:00
(白2、赤2、その他酒類2)
3.9/5(月)15:00-17:00/19:00-21:00
(白2、赤2、その他酒類2)
4.9/8(木)15:00-17:00/19:00-21:00
基本②(赤4、その他酒類2)
5.9/11(日)15:00-17:00
(白2、赤2、その他酒類2)
6.9/16(金)※15:00-17:00/19:00-21:00
基本③(白4、その他酒類2)
7.9/18(日)15:00-17:00
(赤4、その他酒類2)
8.9/19(月)15:00-17:00
(白2、赤2、その他酒類2)
9.9/22(木)15:00-17:00/19:00-21:00
基本④(赤4、その他酒類2)
10. 9/25(日)15:00-17:00
(白2、赤2、その他酒類2)基本コース
基本① 9/1(木)15:00-17:00/19:00-21:00(白4、その他酒類2)
基本② 9/8(木)15:00-17:00/19:00-21:00(赤4、その他酒類2)
基本③ 9/16(金)15:00-17:00/19:00-21:00(白4、その他酒類2)
基本④ 9/22(木)15:00-17:00/19:00-21:00(赤4、その他酒類2)

*開始時間15分前から、教室にお入りいただけます。

対象 ソムリエ・ワインエキスパート試験対策用講座ですがどなたでも受講できます。
定員 各クラス15名程度まで。
受講料 総合コース(全10回 基本コース+6回)72,360円(税込)
基本コース(全4回)28,944円(税込)
単発 1回8,316円(税込)
 
*受講料支払い方法は以下の2通りです。【銀行振込】
三菱東京UFJ銀行
目黒支店(店番号680)0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。 講座申込み時にお申し出ください。折り返しご案内をメールにて送ります。 教室でのクレジッ ト払いはできませんのでご注意ください。

講師 金井 三和 Kanai Miwa
JSA(日本ソムリエ協会)認定シニア・ソムリエ
CPA認定チーズプロフェッショナル
「約20年間に渡りワイン教育の運営に携わってきました。ワインを楽しむことの素晴らしさをお伝えしたいと思います」
会場 かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 受講申込みは、残席があれば開講日前日まで受け付けます。
満席になり次第、締め切りますので、お早めの申込みをお勧めします。
申込の受付メールをお送りした段階でお席を確保します。キャンセルされる場合は受講料支払いの有無にかかわらす必ずご連絡ください。<キャンセルについて>
準備の都合上、8/30以降のキャンセルは受講料全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

申し込み方法
申し込みフォームからお申込みください。
総合コース、基本コース、単発のいずれかをお選びください。
総合コース、基本コース初回の受講希望日時を記載ください。
(未定の場合は未定の記載でOKです)
単発受講希望日時を記載ください。

申し込み後、教室から確認のメールが届きます。
支払いや受講についてのご案内を記載しておりますので、受講料支払いをお願いします。

*電話でのお問合せは03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

 

 

 

 

 

2016チーズプロフェッショナル試験 二次対策講座【単発受講できます】

チーズプロフェッショナル合格を目指す方、お待ちしています。

いまからですと、
3回目9/25(日)18:00-
4回目9/27(火)19:00-
5回目9/30(金)19:00-21:30
6回目9/24-28
に受講可能です!!

CPA二次試験では、
チーズのブラインドティスティング、チーズを取り扱うときに必要な応用問題の記述テスト、チーズの識別テストと基本的な知識問題などが問われます。

チーズのブラインドテイスティングの対策として、毎回12-16種類程度(テーマによってチーズ数は異なります)のチーズをブラインドで食べ比べ、特徴をしっかりととらえていきます。やみくもに食べるのではなく、ポイントを絞った試食を行いますので効率よく勉強できます。
また、チーズを取り扱うときに必要な総合的な知識を整理し、記述問題への対策をしていきます。
さらに、実際にいろいろなタイプ、状態のチーズを見ていただき、チーズに対する実践的な知識を身につけていただきます。

少人数制であることのメリットを生かし、よりよい記述ができるようきめ細かく指導していきます。
一緒に最終合格を目指しましょう!!

講座概要
期間 2016年8月下旬~9月
日時 下記スケジュールをご確認ください。
※受講日時は自由に振り替えることができます(予約制)
対象 2016年チーズプロフェッショナル二次試験受験予定者ならどなたでも。
定員 各クラス15名程度まで。(MAX20名)
受講料 受講料45360円(税込   一回あたり7000円+tax560円  6回セット価格)
単発受講 7992円(税込  7400円+tax592円)

【銀行振込】
三菱東京UFJ銀行
目黒支店(店番号680)0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。 教室でクレジットカードを用いての払いはできません。
講師 梶田 泉 Kajita Izumi
CPA認定チーズプロフェッショナル
JSA(日本ソムリエ協会)認定シニア・ワインアドバイザー
シュヴァリエ・ド・タストフロマージュ(フランスチーズ鑑評騎士)
会場 かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 いずれの日程も受講できない回は個別に補講をいたします。
お気軽にご相談ください。申込みは、残席があれば開講日前日まで受け付けます。 満席になり次第、締め切りますので、お早めの申込みをお勧めします。<ブラインド特訓のご案内(受講生対象に別途ご案内)>
受講生を対象にブラインドテイスティングの特別補習(有料)を開催いたします。
時間が合う方はぜひご参加ください。スケジュールは受講生の方にご連絡いたします。(1~1.5時間程度)<キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは受講料全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

申し込み方法(2通りす)

申し込みフォームからお申込みください。
1回目の受講希望曜日を記載してください。
(2回目以降未定でも結構です。2‐6は順番に受講しなくても問題ありません。
1回目の受講日が決まらない場合はいつ頃確定するかお知らせください)

いずれも、申し込み後、教室から確認のメールが届きます。
支払いや受講についてのご案内を記載しておりますので必ずご確認ください。

*電話でのお問合せは090-8565-4499
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

授業内容・スケジュール
月曜

火曜

水曜

木曜

土曜

日曜

 
 

1

8/22
11-13:30

8/23
14:30-17

8/24
19-21:30

 

8/20
16:30-19

8/28
11-13:30

オリエンテーション&ブラインド(ハード1)&記述問題


2
8/29
11-13:30

8/30
14:30‐17:

8/31
19-21:30

 

8/27
14:30-17

9/4
11-13:30

ブラインド(ソフト)
&記述問題

 

3

9/5
11-13:30

9/6
14:30-17

9/7
19-21:30

 


9/3

14:30-17

9/25(日)
18:00-21:00

 

9/4
14:30-17

ブラインド(フレッシュ)
&記述問題

 

4

9/12
11-13:30

9/13
14:30-17

9/14
19-21:30

 


9/10

14:30-17

9/27(火)
19-21:30

9/11
11-13:30

ブラインド(青かび)
&記述問題

 

5

9/19
11-13:30

9/20
11-13:30

9/21
1
9-21:30

 


9/17

10:30-13

9/30(金)
19-21:30

 

9/18
11-13:30

ブラインド(ハード2)&記述問題
&記述問題


6
9/26
11-13:30

9/27
14:30-17

9/28
19-21:30

 

9/24
14:30-17

9/25
11-13:30

チーズMIX&記述問題

チーズ中級講座(世界編)9月のテーマはギリシャ:9/24土11-、9/26月19-、9/27火11-【単発受講できます】

9イタリア、スイス、スペインなどフランス以外の国々のチーズを学んでいきます。

チーズ中級講座では、初級講座で身に付けた知識をさらに広げるために、より多くのチーズを味わい、チーズのおいしさや楽しさを知っていただきます。 チーズのアレンジ法や現地での食べ方を知るために、チーズを使ったお料理などもご用意いたします。
毎回 7種類程度のチーズ2~3種類のワインや飲み物、チーズを使った郷土料理などをご用意いたします。
少人数制なので、アットホームな雰囲気なのが特徴です。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
『世界のチーズ編』
イタリア、スイス、スペインなどフランス以外の国々のチーズを学んでいきます。
国ごとに個性のあるチーズについての知識も深めていきながら、チーズの魅力を存分に味わっていただきます。
その土地のチーズ料理やチーズの食べ方も体験していただけますのでお楽しみに!
今回の世界のチーズ2ではスイスをはじめとする国々を取り上げます。

チーズについて、より深く詳しく知りたい方
とにかくいろんなチーズを食べてみたい方には特にオススメの講座です。

今期は月1ペースの開講ですので、ゆったりと、世界のチーズの楽しさ、おいしさに触れていただくことが可能です。

講座概要
期間 2016年5月~2016年9月 全4回
日時 月曜 19:00-21:00
火曜 11:00-13:00
土曜 11:00-13:00
対象 初級講座終了もしくは基本的なチーズの知識がある方
定員 各クラス3~10名
受講料 受講料28080円(税込)

単発参加も可能です。1回7300円+税584円(税込7884円)です。
受講したい回をお申込みください。

【銀行振込】
三菱東京UFJ銀行
目黒支店(店番号680)
普通 0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。 教室でクレジッ トカードを用いての支払いはできません。

講師 梶田 泉 Kajita Izumi
シュヴァリエ・ド・タストフロマージュ(フランスチーズ鑑評騎士)
CPA認定チーズプロフェッショナル
JSA(日本ソムリエ協会)認定シニア・ワインアドバイザーー
会場 かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩3分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 【同じ期内での振替制度】
同じ期の同じ回の講座なら受講日の振替は自由です。ただしあらかじめご予約ください。

<キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。
ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※教室側の都合や悪天候、交通事情など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

授業内容・スケジュール

世界のチーズ2 (2016年5月開講)

土曜
11:00-13:00
月曜
19:00-21:00
火曜
11:00-13:00
内容
1  5/28 6/6 6/7 スイス概論 スイス1
2  7/9 7/11  7/12 スイス2
3  8/27  8/22  8/23 ドイツ
【ドイツチーズツアー報告】
4  9/24  9/26  9/27  ヨーロッパのチーズ
【ギリシャチーズ+いろいろ】

*電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

【国内】2016年11月 八丈島チーズツアー 11/4-11/5【満席になりました。キャンセル待ち希望の方はご連絡ください】

開催日 2016年11月4日(金)-5日(土)

11/4  羽田→八丈島 ANA07:35 – 08:30
八丈島にて、ジャージー牛のモッツァレラチーズ造り見学&体験
海風に吹かれながら山地農法で飼育されるジャージー牛の牧場見学
夜は、八丈島の海の幸や山の幸に舌鼓11/5  八丈島→羽田 ANA17:20 – 18:15
八丈島の魅力を満喫できるような企画を検討中

帰京便は
11/4  17:20 – 18:15
11/5 09:05 – 10:00
11/5  14:05 – 15:00
も可能。
*11/4日帰り参加や11/5朝帰京も可能です。
*11/4のチーズ見学などは参加必須ですが、前乗り、もしくは延泊も自由にできます。

詳細はお問い合わせください。
cheese-school@mbr.nifty.com

ワインのブラインドテイスティング勉強会 9/4日18:00-【残席1】

<講座ではありません>
ワインのブラインドテイスティング力を高めるために、2008年12月より基本的に毎月、開催しております。
毎回、持ち回りで出題をするスタイルで、先生役はおりませんから講座スタイルではありません。
基本的な知識をお持ちの方のブラッシュアップの機会として、勉強会という位置づけで開催しています。
ノーヒントでブラインドするのは、難しいのですが、とても勉強になります。
参加してみたいと言う方はぜひご連絡ください。

参加条件:基本的なワインテイスティング法を身につけている方
*ワインスクールの初級クラス程度に通学したことがある。またはそのレベルは習得している。
*ワインエキスパート、アドヴァイザー、ソムリエ試験を受験したことがある(合格しているかは不問)
*独学であるが、ワインのブラインドについて自分なりに飲み比べたりして基本的な勉強をしている。

この勉強会は、ノーヒントでブラインドをやる実践的な内容なので、基本的なワインの知識がない方の参加はお断りしております。
ワインのブラインドテイステングについて基本的なことは身に着けている方にはよいトレーニングになりますのでぜひいらしてください。レベルは問いません。
昔、勉強したけれど、最近ブラインドをやっていないので、できるか不安、、、という方もぜひお気軽にいらっしゃってください。

日時 2016年9月4日(日)18:00-
会費 当日現金払
ブラインドワイン代は割り勘
(参加人数や試飲ワインの内容によって金額は若干変動しますが3000-4000円程度)
 出題者 春名孝俊さん
定員 15名まで
会場 かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 <キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは3000円いただきます。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間」などのメッセージを入れておいてください。 時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

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