ワイン

ワインのブラインドテイスティング勉強会2/1土18:00-

<講座ではありません>
ワインのブラインドテイスティング力を高めるために、2008年12月より基本的に毎月、開催しております。
毎回、持ち回りで出題をするスタイルで、先生役はおりませんから講座スタイルではありません。
基本的な知識をお持ちの方のブラッシュアップの機会として、勉強会という位置づけで開催しています。
ノーヒントでブラインドするのは、難しいのですが、とても勉強になります。
参加してみたいと言う方はぜひご連絡ください。

参加条件:基本的なワインテイスティング法を身につけている方
*ワインエキスパート、アドヴァイザー、ソムリエの資格を持っている。
またはそれに相当する勉強をしている。
*独学であるが、ワインのブラインドについて勉強をしている。

この勉強会は、ノーヒントでブラインドをやる実践的な内容なので、基本的なワインの知識がない方の参加はお断りしております。
ワインのブラインドテイステングについて基本的なことは身につけている方にはよいトレーニングになりますのでぜひいらしてください。

日時 2020年2月1日(土)18:00-
会費 当日現金払
ブラインドワイン代は割り勘
(参加人数や試飲ワインの内容によって金額は若干変動しますが4500-5500円程度)
 出題者 2月:太田幹司さん
定員 6-15名まで
会場 かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 <キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間」などのメッセージを入れておいてください。 時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

 

手作り味噌を作ろう!(米味噌作りセミナー) 2/9日10:30-、13:00-【申込締切2/2】

味噌造り暦25年以上の渋谷裕子さんと一緒に、手作り 味噌を造りませんか?
上質な無農薬大豆と無農薬(もしくは減農薬)の米麴を使って仕込んだ味噌の味わいは格別です。
味噌玉は持ち帰って、各自で熟成をしていただきます。味噌玉は宅急便で送ることも可能です。

【秋にはアフター味噌会も!】
味噌は仕込んでから半年程度熟成させますので、できあがりは秋。
また皆で集まって、「出来上がった味噌の食べ比べ会」をやる予定です。こちらもお楽しみに!

日時 2020年2月9日(日)
【午前の部】10:30-12:00
【昼の部】13:00-14:30
指南役 渋谷裕子(しぶやひろこ)さん
参加費 3500円(税別 材料費別途)

*支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。
【銀行振込】
三菱UFJ銀行
目黒支店(店番号680)0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。 講座申込み時にお申し出ください。折り返しご案内をメールにて送ります。
教室でのクレジッ ト払いはできませんのでご注意ください。

材料費 1セット大豆500g+麴500gで1300円(税込)
大豆500gから1.7キロ程度の味噌ができます。
*大豆と麹は500g単位で追加注文できます。追加分は持ち帰って自宅でご自分で仕込んでください。
*参加費と一緒にお支払いください。
持ち物 塩(大豆500gに対して200g 使う塩によっても出来上がりの味わいが異なります。お好きなものをお持ちください)
エプロン
味噌玉を入れる容器。味噌玉を入れる容器は事前申し込みで800円でご用意することができます。
定員 各回12名まで
会場 かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。 
その他 【キャンセルについて】
材料発注の都合上、キャンセルは2/2までにお願いします。
それ以降は参加費・材料費全額をいただきます。

申し込み方法
申込フォームから。

もしくは、cheese-school@mbr.nifty.comまで以下の事項を記載の上、お申込みください。
【必要事項】
*お名前
*日中連絡のつく電話番号
*参加希望時間
【午前の部】10:30-12:00
【昼の部】13:00-14:30
*味噌造りの経験の有無
*支払い方法(銀行振込・クレジット)

*電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。
時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

コテージRich(滋賀)×かじたいずみチーズ教室コラボ企画 お泊り「チーズフォンデュ会」1/26日

コテージRich(滋賀)×かじたいずみチーズ教室 コラボ企画
お泊り「チーズフォンデュ会」のご案内

滋賀県「コテージRich」でチーズフォンデュ会を開催します。

コテージRichは琵琶湖湖西エリア、メタセコイヤ並木で有名な高島市マキノにある1棟貸しの貸別荘です。
琵琶湖まで徒歩1分という絶好のロケーションにあり、自然に囲まれた癒しの空間で寛いでいただける貸別荘です。
今回はそのコテージRichを貸し切ってのチーズフォンデュ会です!
高島市マキノは四季を通して楽しめる見どころスポットがたくさんある風光明媚な街です。観光がてら参加していただけたらと思います!
一人参加も歓迎です!

開催場所 コテージRich 
〒520-1813
滋賀県高島市マキノ町高木浜2丁目5-1 JR湖西線マキノ駅徒歩7分
アクセス・詳細はhttps://cottage-rich.com/
日時 2020年1月26日(日)17:00~19:00 (17:00直接現地集合16:30以降入室可能です)  
会費 5500円(税込)
・チーズフォンデュ
・お飲み物はワイン2杯程度、炭酸水、ミネラルウォーター、ソフトドリンクを用意します。ドリンク持ち込みOKです。

定員 12名

また、おすすめの観光スポットと温泉をめぐりマキノを楽しんでもらう観光オプション半日プランも用意しましたので、ふるってご参加ください。

<オプション1:白髭神社とマキノ高原温泉さらさ巡る旅>
・絶景パワースポットで人気な滋賀県最古の白髭神社を参拝します。最強の開運アップのご利益もある神社と噂も高いので、願いごとを祈願しましょう。そして、琵琶湖にうかぶ白髭神社のシンボル「湖中鳥居」の眺めは素晴らしいので是非写真に収めてください。
白髭神社のお参りをした後はメタセコイヤ並木道を通ってマキノ高原温泉さらさへ!ゆったりと温泉につかって旅の疲れを癒してから、お楽しみのチーズフォンデュの食事会に参加しましょう。

集合時間:JR湖西線 近江高島駅 13:00
費用:交通費各自、日帰り入浴料800円
持ち物:温泉用のタオルを1枚ご持参ください。

―白髭神社とマキノ高原温泉さらさ巡る旅の行程―
 近江高島駅       13:00   🚙車で移動 
 白髭神社⛩       13:10到着
14:00出発 🚙車で移動 
(メタセコイヤ並木、ピックランド経由)
 マキノ高原温泉さらさ♨ 15:00 到着
               16:30出発 🚙車で移動
 コテージRich 🏠     17:45 到着後 🍴チーズフォンデュ会へ!

<オプション2:コテージRich宿泊>
チーズフォンデュ会の後、コテージRichに宿泊をしたいという方はお申し込みください。19時以降はフリータイムとなりますので、宿泊される方はリビングでフォンデュ仲間と飲みなおすのもよし、布団に入るのもよし、思い思いの夜を寛いでお過ごしください。

宿泊費用 3,000円 チェックアウト11:00
宿泊定員 6名*女性限定、相部屋となりますのでご了承ください。
男性で宿泊ご希望の場合はご相談ください。
*アメニティ、バスタオル、コーヒー、お茶、朝食有(フルーツ・ヨーグルト・パンを用意しますが持ち込みOK、キッチンで調理も可能です)

<キャンセルについて>
準備の都合上、1/18よりキャンセルは会費全額をいただきます。それ以前のキャンセルは全額返金いたします。
なお、返金の際の事務手数料として500円(税込)を頂戴いたします。返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。
※定員に満たない場合、中止になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

*電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)
  
参加費の受け付けは
【銀行振込】にて
三菱UFJ銀行
目黒支店(店番号680)
普通 0179180
かじたいずみチーズ教室

 

 

 

 

ワインのブラインドテイスティング勉強会1/19日18:00-

<講座ではありません>
ワインのブラインドテイスティング力を高めるために、2008年12月より基本的に毎月、開催しております。
毎回、持ち回りで出題をするスタイルで、先生役はおりませんから講座スタイルではありません。
基本的な知識をお持ちの方のブラッシュアップの機会として、勉強会という位置づけで開催しています。
ノーヒントでブラインドするのは、難しいのですが、とても勉強になります。
参加してみたいと言う方はぜひご連絡ください。

参加条件:基本的なワインテイスティング法を身につけている方
*ワインエキスパート、アドヴァイザー、ソムリエの資格を持っている。
またはそれに相当する勉強をしている。
*独学であるが、ワインのブラインドについて勉強をしている。

この勉強会は、ノーヒントでブラインドをやる実践的な内容なので、基本的なワインの知識がない方の参加はお断りしております。
ワインのブラインドテイステングについて基本的なことは身につけている方にはよいトレーニングになりますのでぜひいらしてください。

日時 2020年1月19日(日)18:00-
会費 当日現金払
ブラインドワイン代は割り勘
(参加人数や試飲ワインの内容によって金額は若干変動しますが4500-5500円程度)
 出題者 1月:栗本明寿香さん
定員 7-15名まで
会場 かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 <キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間」などのメッセージを入れておいてください。 時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

 

かじたいずみチーズ教室 8周年パーティ 2020年1月12日(日)15:00-【残少】,17:00-【残少】,19:00-【余裕あり】の三部制

皆様のおかげで、2012年1月の教室開きから8周年を迎えます。
これからもアットホームで楽しく学べる教室を目指して9年目もがんばりたいと思います。

感謝の気持ちをこめて、8周年パーティを開催いたします。
ぜひ、楽しみにいらしてくださいませ!!

*チーズビュッフェ10種類食べ放題!!
*ラクレットヒーターで大きな丸ごとのラクレットチーズを焼いてサーヴします!
*外苑前のイタリアン「ドメニカ・ドーロ」オーナーシェフ岩本光史さんが料理担当してくれます!

教室の生徒でなくても参加できます!
チーズやワインが好きなご友人・ご家族の参加も歓迎!
教室見学を兼ねての参加も大歓迎です!
おひとりでもお気軽にいらしてください。
新年あけて、皆様にお会いできることを心より楽しみにしております。

2020年1月12日(日)
1部15:00-16:30(受付開始14:45)
2部17:00-18:30(受付開始16:45)
3部19:00-20:30(受付開始18:45)

*15:00から20:30までやっています。どの時間帯にご参加希望かお知らせください。
*開始15分前から受付開始・入場できます。
*立食スタイルのカジュアルなパーティです。
*予約定員制・入れ替え制です。
*時間内なら遅れての参加や途中退室などはご自由にできます。

会費は3800円。
(税込 当日現金払いのみ スパークリングor白赤ワイン2杯まで込)

*飲み物について
スパークリングor白赤ワインからお好きなもの2杯までが会費に含まれております。
ワインなどのアルコール類を持ち込みしてくださった方は制限はありませんのでお好きなだけお飲みください。持ち込み歓迎です!

*小学生以上~19歳までは3200円に未成年割引とさせていただきます。
未就学のお子様は無料です。

*お祝いのお花などは、飾るスペースがありませんのでお気持ちだけいただきます。お花はお持ちにならないでください。

ご参加いただける方は申込みフォームから。
(支払い方法は当日現金払いを選択ください。)

もしくはcheese-school@mbr.nifty.comまでお申込みください。
メールの場合は、以下の項目を記載してご連絡ください。
*お名前
*日中連絡のつく電話番号
*参加希望の部(1部15:00-16:30、二部17:00-18:30、三部19:00-20:30)
*複数名のお申込みの場合は、参加者のお名前と連絡先(メールアドレス)を教えてください。

2020チーズプロフェッショナル1次試験対策模擬テスト(6-7月)

2020年6-7月開講。
7月のチーズプロフェッショナル一次試験にむけた模擬テスト講座です。

一次試験合格に向けた、実践的な講座です。
実践的な知識をつけていくには、いろいろな問題を解いていくのが一番の早道です。模擬テストをやっていただき、その解答と解説をしていきます。
一次試験を受験される方には特におすすめの講座です。

また、勉強に役立ちそうなチーズ3種程度とチーズにあわせた飲み物もご用意いたします。

試験前の総復習の講義を受講したい方は、
あわせて直前集中講座 の受講をお勧めします。

講座概要
期間 2020年6-7月
日時 スケジュ-ル表の通り。
※受講日時は自由に振り替えることができます(予約制)
対象 どなたでも。
一次試験合格を目指す方
定員 各クラス15名まで。
受講料 2回セットで9000円(税別)
(問題・解答・解説・チーズ3種と相性のよいワインの試食試飲付き)
単発受講は1回につき5000円(税別)
*問題送付希望の方は上記の金額で送付いたします。

<当教室の2020CPA講座の受講生の方>
割引価格/2回セット7000円(税別)
(問題・解答・解説・チーズ3種と相性のよいワインの試食試飲付き)
単発受講は1回につき4000円(税別)。
【問題送付について】
*問題送付希望の方は上記の金額で送付いたします。

【銀行振込】
三菱UFJ銀行
目黒支店(店番号680)
普通 0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。

講師 梶田 泉 Kajita Izumi
CPA認定チーズプロフェッショナル
JSA(日本ソムリエ協会)認定シニア・ソムリエ
シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ(フランスチーズ鑑評騎士)
会場 かじたいずみチーズ教室(恵比寿徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他

満席になり次第、締め切りますので、お早めの申込みをお勧めします。

<キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。なお、返金の際の事務手数料として500円(税込)を頂戴いたします。
返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

申し込み方法
申し込みフォームからお申込みください。
1回目の受講希望曜日を記載してください
(未定の場合は未定と記入してください)

申し込み後、教室から確認のメールが届きます。
支払いや受講についてのご案内を記載しておりますので、受講料支払いをお願いします。

*電話でのお問合せは03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

授業内容・スケジュール
  火曜日
11:00-13:30
水曜日
19:00-21:30
土曜日
14:30-17:00
日曜日
11:00-13:00
月曜日
14:30-17:00
送付希望    
問題1 6/30 7/1 7/4 7/5 7/6 7/2発送 模擬テスト1/解説  
問題2 7/7 7/8 7/11 7/5
15:00-17:30
7/6
19:00-21:30
7/7発送 模擬テスト2/解説  

 

自然派ワイン入門 「スロヴェニアのオレンジワイン」1/9木19:00

注目を集める「自然派ワイン」。「自然派ワイン」ってなに?という方から、さまざまな「自然派ワイン」を味わってみたいという方まで、ワインの知識レベルは問いません。自然派ワインに詳しいソムリエ岩井穂純さんを講師に、いろいろな角度から「自然派ワイン」を味わい、ワインの世界を楽しみながら学びましょう。

2020年1月のテーマは「スロヴェニアノオレンジワイン」です。

提供ワインの選定をスムーズにするために、キャンセルされる方は開催6日前までなら無料で可能です。5日前から会費全額がかかります。

期間 2020年1月 日時 1/9木19:00-21:00

開始時間15分前から、教室にお入りいただけます。

対象 どなたでも。一人参加でも大丈夫です。

定員 8名―12名程度まで。

受講料6000-7000円(税別)

*支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。

【銀行振込】
三菱UFJ銀行
目黒支店(店番号680)0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。 講座申込み時にお申し出ください。折り返しご案内をメールにて送ります。 教室でのクレジッ ト払いはできませんのでご注意ください。

講師 岩井 穂純 Iwai Hozumi
日本ソムリエ協会認定ソムリエ
オーストリアワイン大使

会場 かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。 その他

申込の受付メールをお送りした段階でお席を確保します。キャンセルされる場合は受講料支払いの有無にかかわらす必ずご連絡ください。

<キャンセルについて>
提供ワインの選定をスムーズにするために、キャンセルされる方は開催6日前までなら無料で可能です。5日前から会費全額がかかります。

それ以前のキャンセルは全額返金いたします。なお、返金の際の事務手数料として500円(税込)を頂戴いたします。
返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※教室側の都合や悪天候、交通事情など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、 「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

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