イベント講座紹介

【「新型コロナウイルス」の発生に伴う感染予防対策について】2020/3/4

「新型コロナウイルス」の発生に伴う感染予防対策として、
かじたいずみチーズ教室では下記のように対応いたします。
何卒ご理解、ご協力のほどお願い申し上げます。

教室では洗面所での手洗い、うがいをしていただくとともに、
アルコール除菌スプレーをご用意しておりますのでご利用ください。

微熱がある、咳がでる、体調が悪い、だるい方、感染の疑いのある方との接触の心あたりのある方は必ず申し出てください。

講師をつとめる側も消毒と手洗い、うがいを含めて体調管理に努めるとともに、講座前には検温をして確認、講座中も衛生管理を徹底して、皆さまにご迷惑をおかけることがないように心がけております。

教室では10名程度までの少人数で開催している講座やイベント(単発の講座・イベント、チーズ初級、チーズ中級)については予定通り開講します。
欠席・振替をご希望の方は梶田までご連絡ください。

梶田泉
かじたいずみチーズ教室
03-6416-0732
cheese-school@mbr.nifty.com

2020年度の教室アシスタント募集(登録制)常時、募集中です。

2020年度の教室アシスタント募集いたします。 

教室では、常駐アシスタントはおいておりませんが、その都度お手伝いしてくださる登録制のアシスタントを募集しております。
アシスタントが必要になったときに、アシスタント登録をしてくださっている方にメール配信をして可能な方にやっていただきます。 

今回の募集は
A 2020チーズプロフェッショナル講座のアシスタント
B 各種イベントやセミナーのアシスタント
2種類です。

≪仕事内容≫
A 2020チーズプロフェッショナル講座のアシスタント仕事の内容は試食用のチーズのカットやディスプレイ、教室の準備と片付けなど。金銭の謝礼はありませんが、講座で使うチーズとワインなどの試食試飲が受講生と同じようにできます。
単発でもいいですし、複数回来ていただいてもいいですし、毎回同じ曜日を担当していただいてもいいです。関心をお持ちの方は、まずはアシスタント可能な曜日や日にちをご連絡ください。
経験は問いません(慣れていない方は慣れている方と一緒にやっていただきますのでご安心ください)
CPA再受験をされる方には実践的な勉強になりますし、CPA資格をすでにお持ちの方にはブラッシュアップの機会となりますのでぜひ!!

スケジュールはWEBをご覧ください。
www.cheese-school.jp/wordpress/course/2020cpa.html

開講時間の40分前に来ていただいて、当日の動きについてのミ-ティングをします。終了時間は終了時間から+30分程度です。

B その他の講座・イベントのアシスタント
講座やイベントの内容について異なりますが、やってみたい、という方はぜひお気軽にご応募ください。講座やイベントで提供されるチーズ、ワイン、料理などは参加者と同様に味わうことができます。また、仕事内容によっては謝礼をお出しするものもございます。アシスタント登録をしてくださった方に、講座やイベントの際にメールでお伺いをいたします。

以下の申し込みフォーマットをコピーして、必要個所を記入してメールで送信ください。
宛先 cheese-school@mbr.nifty.com
2020年教室アシスタント 申し込みフォーマット≫
*お名前

*希望するアシスタント
Aのみ
Bのみ
AとB両方 

*稼働可能な時間帯、曜日などがあらかじめ限られている場合は教えてください。

*当教室での受講歴を簡単に記載ください。

*得意な分野・お持ちの資格を教えてください。
(CPA資格やJSA資格をお持ちの場合は必ず記載してください) 

Bを選んだ方は希望するアシスタント内容をご希望を教えてください。(チーズ講座希望とかイベントのみやりたい、とか ワイン絡みがいいとか)

以上です。

 

 

 

 

チーズ中級講座『スペイン&英国』(2019年11月-2020年3月 月1講座)3月テーマは英国チーズ②単発可能

各国の地方・エリアごとに土地の特徴を踏まえながらチーズを学んでいきます。

チーズ中級講座では、初級講座で身に付けた知識をさらに広げるために、より多くのチーズを味わい、チーズのおいしさや楽しさを知っていただきます。 チーズのアレンジ法や現地での食べ方を知るために、チーズを使ったお料理などもご用意いたします。
毎回 7種類程度のチーズ2~3種類のワインや飲み物、チーズを使った郷土料理などをご用意いたします。
少人数制なので、アットホームな雰囲気なのが特徴です。
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『スペイン&英国のチーズ編』
その土地のワインや名産物とともに、スペイン&英国のチーズの数々を楽しみます。
またタイプごとのチーズの知識も深めていきながら、その土地のチーズの魅力を存分に味わっていただきます。
毎回、その土地のチーズ料理もご用意していますのでお楽しみに!

チーズについて、より深く詳しく知りたい方
とにかくいろんなチーズを食べてみたい方には特にオススメの講座です。

今期は月1ペースの開講ですので、ゆったりとチーズの楽しさ、おいしさに触れていただくことが可能です。

講座概要
期間 2019年11月~2020年3月 全5回
日時 土曜11:00-13:00
月曜11:00-13:00
火曜19:00-21:00
*振替受講できます。
*開始時間15分前から、教室にお入りいただけます。
対象 初級講座終了もしくは基本的なチーズの知識がある方
定員 各クラス3~10名
受講料 受講料32500円(税別)
(5回セット受講は大変お得になっております)
単発受講も可能です。
単発1回7500円(税別)です。
受講したい回をお申込みください。

【銀行振込】
三菱UFJ銀行
目黒支店(店番号680)0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。 教室でクレジッ トカードを用いての支払いはできません。

講師 梶田 泉 Kajita Izumi
シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ(フランスチーズ鑑評騎士)
CPA認定チーズプロフェッショナル
JSA(日本ソムリエ協会)認定シニア・ソムリエ
会場 かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 【同じ期内での振替制度】
同じ期の同じ回の講座なら受講日の振替は自由です。ただしあらかじめご予約ください。申込の受付メールをお送りした段階でお席を確保します。キャンセルされる場合は受講料支払いの有無にかかわらす必ずご連絡ください。

<キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。なお、返金の際の事務手数料として500円(税込)を頂戴いたします。
返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※教室側の都合や悪天候、交通事情など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

授業内容・スケジュール
スペイン&英国のチーズ編
  土曜11:00-13:00 月曜11:00-13:00 火曜19:00-21:00    
1  11/30 17:30-19:30  11/25  11/26  スペイン1
2 12/14 12/16 12/17 スペイン2
3 1/18 1/20 1/21 スペイン3
4 2/15 2/17 2/18 英国1
5 3/21 3/23 3/24 英国2

 

【日程追加】北海道 「十勝ラクレット モールウォッシュ」を楽しむ会 3/17火

*生産者セミナーとして企画しましたが、熟成士の柳平さんがコロナウイスル感染拡大防止のため北海道からいらっしゃることができなくなりましたので、内容を変更して開催します。

全国のチーズ生産量ナンバーワン、チーズ北海道十勝のオリジナルブランドである「十勝ラクレット モールウォッシュ」を味わう会を開催します。
風土に根差した十勝らしいチーズを作ろうと、日本初の共同チーズ熟成庫を作り、オリジナル性の高いチーズとして誕生した「十勝ラクレット モールウオッシュ」。現在6社のチーズ工房が参加しています。

そのうち、同じ共同熟成庫で熟成された4工房のラクレットを卓上グリルで食べ比べて楽しみましょう。
さらに、うちひとつは大きなラクレットオーブンでも焼いて楽しみます。

今回は3-6人程度の少人数で開催します。

【一連の「新型コロナウイルス」の発生に伴う感染予防対策について】
ご一読ください。

講座概要
期間 2020年3月
日時 3月17日(火)19:00-21:00
対象 どなたでも。一人参加でも大丈夫です。
定員 3-6人程度まで
参加費 6000円程度(税別)
*グラスワイン2杯付き。
*足りない方は持ち込みも可能です!

*支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。
教室での現金支払いは受け付けておりません。

【銀行振込】
三菱UFJ銀行
目黒支店(店番号680)
普通 0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。 教室でクレジッ トカードを用いての支払いはできません。

講師  
会場 かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 <キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。それ以前のキャンセルは全額返金いたします。なお、返金の際の事務手数料として500円(税込)を頂戴いたします。返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

*電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

ワインのブラインドテイスティング勉強会3/14土18:30-

<講座ではありません>
ワインのブラインドテイスティング力を高めるために、2008年12月より基本的に毎月、開催しております。
毎回、持ち回りで出題をするスタイルで、先生役はおりませんから講座スタイルではありません。
基本的な知識をお持ちの方のブラッシュアップの機会として、勉強会という位置づけで開催しています。
ノーヒントでブラインドするのは、難しいのですが、とても勉強になります。
参加してみたいと言う方はぜひご連絡ください。

参加条件:基本的なワインテイスティング法を身につけている方
*ワインエキスパート、アドヴァイザー、ソムリエの資格を持っている。
またはそれに相当する勉強をしている。
*独学であるが、ワインのブラインドについて勉強をしている。

この勉強会は、ノーヒントでブラインドをやる実践的な内容なので、基本的なワインの知識がない方の参加はお断りしております。
ワインのブラインドテイステングについて基本的なことは身につけている方にはよいトレーニングになりますのでぜひいらしてください。

日時 2020年3月14日(土)18:30-
会費 当日現金払
ブラインドワイン代は割り勘
(参加人数や試飲ワインの内容によって金額は若干変動しますが4500-5500円程度)
 出題者 3月:下畑光夫さん
定員 6-15名まで
会場 かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 <キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間」などのメッセージを入れておいてください。 時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

 

自然派ワイン入門 「今、注目すべき!スペイン・カタルーニャの自然派ワイン」3/12木19:00

注目を集める「自然派ワイン」。「自然派ワイン」ってなに?という方から、さまざまな「自然派ワイン」を味わってみたいという方まで、ワインの知識レベルは問いません。自然派ワインに詳しいソムリエ岩井穂純さんを講師に、いろいろな角度から「自然派ワイン」を味わい、ワインの世界を楽しみながら学びましょう。
2020年3月のテーマは「スペイン・カタルーニャの自然派ワイン」です。 講師の岩井さんが今、注目をしているワイン産地の自然派ワインを解説を聞きながら楽しみましょう

提供ワインの選定をスムーズにするために、キャンセルされる方は開催6日前までなら無料で可能です。5日前から会費全額がかかります。

期間2020年3月

日時3/12木19:00-21:00
開始時間15分前から、教室にお入りいただけます。対象どなたでも。一人参加でも大丈夫です。

定員8名―12名程度まで。

受講料7000円(税別)

*支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。

【銀行振込】
三菱UFJ銀行
目黒支店(店番号680)0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。 講座申込み時にお申し出ください。折り返しご案内をメールにて送ります。 教室でのクレジッ ト払いはできませんのでご注意ください。講師岩井 穂純 Iwai Hozumi
日本ソムリエ協会認定ソムリエ
オーストリアワイン大使

会場かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。その他

申込の受付メールをお送りした段階でお席を確保します。キャンセルされる場合は受講料支払いの有無にかかわらす必ずご連絡ください。

<キャンセルについて>
提供ワインの選定をスムーズにするために、キャンセルされる方は開催6日前までなら無料で可能です。5日前から会費全額がかかります。

それ以前のキャンセルは全額返金いたします。なお、返金の際の事務手数料として500円(税込)を頂戴いたします。
返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※教室側の都合や悪天候、交通事情など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、 「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

チーズプロフェッショナル試験講座 無料説明会(2020年3月)

チーズプロフェッショナル試験を考えている方やチーズプロフェッショナル試験対策講座を受講するか迷っている方のために説明会を開催いたします。

*チーズプロフェッショナル試験のご紹介、
*当教室での対策講座のご紹介
を講座担当講師がわかりやすくお伝えいたします。
講座を受講する、受験をするかどうかは別として、ぜひ、お気軽に説明会にいらしてください。
チーズプロフェッショナル試験についての正しい情報が得られます。

チーズ体験レッスン もあわせて受講されると教室の様子などもよくわかりますのでおすすめです。
(体験レッスンは説明会の前に開催していることが多いですので、合わせて受講していただくことが可能です)
くわしくはWEBサイトでご確認ください。

講座概要
期間 2020年1月-3月まで随時開催
日時

申込み締切は基本的に前日まで。
3/9月11:00-18:00の間でご希望の時間をお申込みください。
3/10火15:00-18:00 の間でご希望の時間をお申込みください。
3/11水11:00-20:00の間でご希望の時間をお申込みください。
3/12木11:00-18:00の間でご希望の時間をお申込みください。
3/13金11:00-15:00の間でご希望の時間をお申込みください。
3/15月14:30-20:00の間でご希望の時間をお申込みください。

対象 試験や講座に関心がある方
定員 お一人から
受講料 無料
講師 梶田 泉 Kajita Izumi
CPA認定チーズプロフェッショナル
シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ(フランスチーズ鑑評騎士)
JSA認定シニアソムリエ/シニアワインアドバイザー
会場 かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 <キャンセルについて>
準備の関係上、キャンセルは前日までにお願いします。
(無料説明会なのでキャンセル料は発生しませんが、当日のキャンセルは極力ご遠慮ください。ご協力おねがいいたします)

※教室側の都合や悪天候、交通事情など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。
その場合には個別にご連絡をいたします。

*電話でのお問合せは03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

【日程追加しました】パルミジャーノ・レッジャーノ チーズセミナー3/5,8,9

さまざまなテーマでチーズを楽しんでいただくチーズ1dayセミナー。
3月は、昨年10月に訪問したパルミジャーノ・レッジャーノチーズにクローズアップして開催します。
イタリアチーズの王様とも呼ばれるパルミジャーノレッジャーノをより詳しく理解する絶好の機会です。
熟成違いの食べ比べ、白牛、赤牛など牛種の違い、グラナ・パダーノチーズも併せて訪問しましたのでグラナとの共通性と違い、など、さまざまな角度から、パルミジャ-ノレッジャーノにアプローチするセミナーです。
味わい方もそのままをカット法の違いで楽しんだり、パルミジャーノレッジャーノを用いた料理などもご紹介いたします。
パルミジャーノレッジャーノ協会から、専用のナイフとカットボードのお土産付きです。
ぜひお気軽にご参加くださいませ。 

講座概要
期間 2020年3月
日時 3月5日(木)19:00-21:00 
3月8日(日)11:30-13:30
3月9日(月)11:30-13:30
*複数日可能な場合は、第一希望、第二希望を教えてください。
対象 どなたでも。一人参加でも大丈夫です。
定員 各回2-5名程度まで
参加費 6000円程度(税別)
*グラスワイン2杯付き。
*足りない方は持ち込みも可能です!

*支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。
教室での現金支払いは受け付けておりません。

【銀行振込】
三菱UFJ銀行
目黒支店(店番号680)
普通 0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。 教室でクレジッ トカードを用いての支払いはできません。

講師 梶田 泉 Kajita Izumi
CPA認定チーズプロフェッショナル
シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ(フランスチーズ鑑評騎士)
JSA認定シニアソムリエ/シニアワインアドバイザー
会場 かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 <キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。それ以前のキャンセルは全額返金いたします。なお、返金の際の事務手数料として500円(税込)を頂戴いたします。返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

*電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

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