講座紹介

「人気チーズケーキ&チーズのお菓子食べ比べVol.3」セミナー 6/21日15:00【満席】,17:30【残席4】

「人気チーズケーキ&チーズのお菓子食べ比べVol.3」
話題のチーズケーキやチーズ菓子を、スイーツ専門家の解説を聞きながら味わう食べ比べセミナー、
今回で3回目となります。
お店のエリアやチーズの種類も様々な6種類程のお菓子を、少しずつ召し上がっていただきます。
知る人ぞ知る“バスクチーズケーキ”や、自分で買うのはハードルの高い「お取り寄せ」チーズケーキも!
講師は、『マツコの知らない世界』に3度出演している他、日経新聞やラジオなど多くのメディアで活躍するスイーツジャーナリスト・平岩理緒さん。
チーズケーキ好きが高じてチーズプロフェッショナル資格も取得している平岩さん厳選の品をぜひお楽しみに!
​ぜひお気軽に、おひとりでも、チーズのスイーツを楽しみにいらしてください!

申込の前に『新型コロナウイルス感染防止のためのお願い』を一読ください。
http://www.cheese-school.jp/wordpress/event/2020yobou-2.html

講座概要

期間 2020年
日時 6月21日
15:00-16:30【残席1】
17:30-19:00【残席あり】
*開始時間15分前から、教室にお入りいただけます
対象 どなたでも。一人参加でも大丈夫です。
チーズケーキ&お菓子の試食が中心です。
定員 8人まで
参加費 5500円(税別)
*支払い方法は以下の2通りです。 いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。

【銀行振込】
三菱UFJ銀行
目黒支店(店番号680)0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。講座申込み時にお申し出ください。折り返しご案内をメールにて送ります。 教室でのクレジッ ト払いはできませんのでご注意ください。

講師 平岩理緒 Hiraiwa Rio
スイーツジャーナリスト/「幸せのケーキ共和国」主宰
CPA認定チーズプロフェッショナル
フランスチーズ鑑評騎士シュヴァリエ
会場 かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 <キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。それ以前のキャンセルは全額返金いたします。なお、返金の際の事務手数料として500円(税込)を頂戴いたします。
ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

2020年度チーズプロフェッショナル試験対策講座 

【いまからの受講を考えている方は動画で勉強が進められます。ご相談ください】

【再チャレンジ応援割引】 再チャレンジを応援します!
*これまで当講座を受講された方は受講料2割引きに!
*2018年度または2019年度に当講座を受講されて一次試験合格された方は半額に!
*独学もしくは他校で勉強され、2018年または2019年の一次試験合格された方は3割引に!
**ぜひ活用して、最終合格を目指してください!

**チーズの資格をとってみませんか?**
2020年は一次試験が8/30日、二次試験は10/5月です。

【当教室のチーズ試験対策講座の特徴】
≪わかりやすい授業≫
チーズに関する知識を、モニターによる映像やオリジナル資料を使って、わかりやすく講義いたします。しっかりと要点を絞った講義をいたしますので、集中して取り組んでください。

≪復習重視で着実に≫
毎回、前回の確認テストを行います。重要な事柄を整理しながら、基本的な知識が無理なくしっかりと身につきます。 オリジナル編集の過去問集でさらに知識を確実にしていきます。

≪効果的な試食チーズのセレクト、飲み物との相性も体験できる≫
机上の勉強だけでなく、チーズは食べて覚えるのが一番。試食チーズは6-8種類程度をご用意します。試食チーズの数が多いと逆になかなか覚えきれずに困惑する方が多いことを顧みて、試食チーズの数を絞ることで勉強効率をアップさせようと考えております。
さらにワインなどの飲料も一緒にお出ししますので、飲み物とのペアリングを実践的に学ぶことができます。

≪経験豊富な講師・梶田がすべてを担当します≫
CPA試験第1回目から試験対策講座を担当してきた講師・梶田ならではの、これまでの経験とノウハウは他のスクールの試験講座にはない高い評価を得ています。

≪少人数制≫
10人程度の少人数制がなによりの特徴。質問もしやすく、受講生の理解度にあわせて、こまやかな対応が可能です。
きめ細かい指導により、確実に合格に導いていきます。
講座以外にも、定期的に懇親会を開催したり、補習を開講したりと、少人数制ならではのメリットを生かして受講生の皆さんのフォローをしていきます。

チーズや飲食に携わる方から一般のチーズ愛好家まで、幅広い層の方が毎年受講されています。
受験をしない方にもチーズの専門的な教養講座としてご利用いただけます。
チーズの基礎知識のない方でも大丈夫なようにカリキュラム構成しておりますので、初めてチーズを学ぶ方も安心して受講していただけます。

チーズ初級講座を受講していただきますと、試験講座の導入となり、さらに効果的です。
無料説明会体験レッスンも随時開催しておりますので、ぜひお気軽にお問合せ・お申込みください。

年に一回の開講です。
ぜひ、この機会に、チーズの専門的な知識を身につけ資格取得に挑戦してみませんか?

*この講座は一次試験、二次試験対策を含む、試験についてのすべてを総合的に学ぶ講座です。
7月には一次試験対策に特化した模擬試験講座、直前集中講座(2回)、8月、9月には二次試験対策に特化した対策講座(6回程度)がございます。
引き続き、受講していただけると効果的です。

講座概要
期間 2020年3月~7月
日時 土曜14:30-17:15
日曜11:00-13:45
月曜14:30-17:15
火曜11:00-13:45
水曜19:00-21:45
*受講曜日は固定ではありませんので自由に振り替えることができます。
*開始時間15分前から教室にお入りいただけます。
対象 チーズの基礎知識の有無は問いません。
チーズに関する知識をしっかりと学びたい方やチーズの資格を取得したい方。
受験はしないが、チーズの全般的な勉強をしたい方も受講できます。
定員 各クラス10名程度まで。
受講料 受講料112,000円(税別)
*分割払いをご希望の方はご相談ください(分割手数料はいただきません)

【チーズ初級講座・中級講座(単発受講は除く)受講生】
10% 割引(11200円)が適用されます。(早割サービスとの併用不可)

【再チャレンジ応援割引】 再チャレンジを応援します!
*これまで当講座を受講された方は受講料2割引きに!
*2018年度または2019年度に当講座を受講されて一次試験合格された方は半額に!
*独学もしくは他校で勉強され、2018年または2019年の一次試験合格された方は3割引に!
**割引対象の方はお申し込みの際に必ずお申し出ください。

*教室オリジナル編集の過去問題集は受講料に含まれます。
*「チーズプロフェッショナル教本2019」は教室で割引価格3700円(税込)にて購入できます。現金引換えにてお渡ししています。

*受講料支払い方法は以下の2通りです。
【銀行振込】
三菱UFJ銀行
目黒支店(店番号680)0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。 講座申込み時にお申し出ください。折り返しご案内をメールにて送ります。 教室でのクレジッ ト払いはできませんのでご注意ください。

講師 梶田 泉 Kajita Izumi
CPA認定チーズプロフェッショナル
シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ(フランスチーズ鑑評騎士)
JSA認定シニアソムリエ/シニアワインアドバイザー
会場 かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他

いずれの日程も受講できない回は補講サービス(無料)をご利用ください。 録音した音源を教室で聞いていただきます。 試食チーズは翌週まででしたらご用意できます。 日程は講師と個別にご相談ください。

受講申込みは、残席があれば開講日前日まで受け付けます。
満席になり次第、締め切りますので、お早めの申込みをお勧めします。申込の受付メールをお送りした段階でお席を確保します。キャンセルされる場合は受講料支払いの有無にかかわらす必ずご連絡ください。

<キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。なお、返金の際の事務手数料として500円(税込)を頂戴いたします。
返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

申し込み方法
申し込みフォームからお申込みください。
1回目の受講希望曜日を記載してください(未定の場合は未定と記入してください)

申し込み後、教室から確認のメールが届きます。
支払いや受講についてのご案内を記載しておりますので、受講料支払いをお願いします。

*電話でのお問合せは03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

スケジュール(2020/5/30更新)
ケジュール

 

土曜
14:30-17:15

日曜
11:00-13:45

月曜
14:30-17:15

火曜
11:00-13:45

水曜
19:00-21:45

 

3/14

3/15

3/16

3/17

3/18

チーズの概要、分類
チーズのテイスティング

2

3/21

3/22

3/23

3/24

3/25

フランス1

3

3/28

3/29

3/30

3/31

4/1

フランス2

4

4/11~
online
       

フランス3 
*フランス過去問配布

5

4/18~
online

       

チーズの製造1

6

4/25~
online

       

チーズの製造2

7

5/2~
online

       

チーズの製造3
*製造過去問配布

8

5/16~ 
online

       

中間テスト
販売
*各国過去問1配布

9

5/23~
online

       

イタリア

10

6/20
15:00-17:00

6/21
11:00-13:00
6/22
15:00-17:00
6/23
11:00-13:00
6/24
19:00-21:00

6/13-
スイス
スペイン・ポルトガル
*各国過去問2配布 

11

6/27
15:00-17:00

6/28
11:00-13:00

6/29
15:00-17:00

6/30
11:00-13:00

7/1
19:00-21:00

6/20-
イギリス、その他ヨーロッパ

12

7/4 
15:00-17:00

7/5
11:30-13:30

7/6
15:00-17:00

7/7
11:00-13:00

7/8
19:00-21:00

6/27-
アメリカ他、日本、文化史
*各国過去問3配布

13

7/11
18:00-20:00

7/12
11:00-13:00

7/13
15:00-17:00

7/14
11:00-13:00

7/15
19:00-21:00

7/4-
文化史・料理・栄養・サービス/飲み物
*その他過去問配布
*年度別過去問配布

 14

7/18
15:00-17:30

7/19
11:00-13:30

7/20
15:00-17:30

7/21
11:00-13:30

7/22
19:00-21:30

まとめのテスト

ワインのブラインドテイスティング勉強会6/27土18:30-

<講座ではありません>
ワインのブラインドテイスティング力を高めるために、2008年12月より基本的に毎月、開催しております。
毎回、持ち回りで出題をするスタイルで、先生役はおりませんから講座スタイルではありません。
基本的な知識をお持ちの方のブラッシュアップの機会として、勉強会という位置づけで開催しています。
ノーヒントでブラインドするのは、難しいのですが、とても勉強になります。
参加してみたいと言う方はぜひご連絡ください。

参加条件:基本的なワインテイスティング法を身につけている方
*ワインエキスパート、アドヴァイザー、ソムリエの資格を持っている。
またはそれに相当する勉強をしている。
*独学であるが、ワインのブラインドについて勉強をしている。

この勉強会は、ノーヒントでブラインドをやる実践的な内容なので、基本的なワインの知識がない方の参加はお断りしております。
ワインのブラインドテイステングについて基本的なことは身につけている方にはよいトレーニングになりますのでぜひいらしてください。

参加申込の前に『新型コロナウイルス感染防止のためのお願い』を一読ください。
http://www.cheese-school.jp/wordpress/event/2020yobou-2.html

日時 2020年6月27日(土)18:30-
会費 当日現金払
ブラインドワイン代は割り勘
(参加人数や試飲ワインの内容によって金額は若干変動しますが5000円前後)
 出題者 6月:春名孝俊さん
定員 8名まで
会場 かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 <キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間」などのメッセージを入れておいてください。 時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

 

自然派ワイン入門 「今、注目すべき!フランス・ロワール地方アンジュの自然派ワイン」6/25木19:00

注目を集める「自然派ワイン」。「自然派ワイン」ってなに?という方から、さまざまな「自然派ワイン」を味わってみたいという方まで、ワインの知識レベルは問いません。自然派ワインに詳しいソムリエ岩井穂純さんを講師に、いろいろな角度から「自然派ワイン」を味わい、ワインの世界を楽しみながら学びましょう。
2020年6月のテーマは「フランス ロワール地方アンジュの自然派ワイン」です。
講師の岩井さんが今、注目をしているワイン産地の自然派ワインを解説を聞きながら楽しみましょう

提供ワインの選定をスムーズにするために、キャンセルされる方は開催6日前までなら無料で可能です。5日前から会費全額がかかります。

期間2020年6月

日時6/25木19:00-21:00
開始時間15分前から、教室にお入りいただけます。対象どなたでも。一人参加でも大丈夫です。

定員  8名
(18名定員としておりましたが、今回は8名に限定して開催します) 

受講料7000円(税別)

*支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。

【銀行振込】
三菱UFJ銀行
目黒支店(店番号680)0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。 講座申込み時にお申し出ください。折り返しご案内をメールにて送ります。 教室でのクレジッ ト払いはできませんのでご注意ください。講師岩井 穂純 Iwai Hozumi
日本ソムリエ協会認定ソムリエ
オーストリアワイン大使

会場かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。その他

申込の受付メールをお送りした段階でお席を確保します。キャンセルされる場合は受講料支払いの有無にかかわらす必ずご連絡ください。

<キャンセルについて>
提供ワインの選定をスムーズにするために、キャンセルされる方は開催6日前までなら無料で可能です。5日前から会費全額がかかります。

それ以前のキャンセルは全額返金いたします。なお、返金の際の事務手数料として500円(税込)を頂戴いたします。
返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※教室側の都合や悪天候、交通事情など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、 「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

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