イベント講座紹介

年内のチーズ販売スケジュール

≪年内のチーズの販売≫
年末年始のチーズ用に販売日&時間を拡大します。
国内外のさまざまなチーズをいつもより盛りだくさんにご用意しておりますので、ぜひお立ち寄りください。 
12/28火11:00-13:30、15:30-18:00*コンテ切り出し&重さあて
12/29水11:00-13:30、15:30-18:00*コンテ切り出し&重さあて
12/30木11:00-17:30*コンテ切り出し&重さあて&在庫あるだけ大セール
以上で年内の販売は終了です。
国産チーズ&ヨーロッパのチーズ、いろいろ小ポーションでご用意しています。
ぜひお気軽にいらしてください。 
*受講生でなくても、どなたでも購入できます。 
*来場に予約は不要です。教室に時間内にいらしてください。 
*チーズの取り置きはできません。 
*講座にいらっしゃる方は、この日時以外でも購入できます。

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大人気の【千葉木更津のできたて水牛モッツァレラ&リコッタ】
年内の入荷は終了しました。
今回は前日に造った作り立てチーズが教室に届きます。
「スクワッケローネ」は北イタリアで日常的に食べられているフレッシュチーズで、
もちもちした食感のストラッキーノタイプのチーズです。
そのままパンに塗って。もしくは生ハムとルッコラを挟んで召し上がっても。
北イタリアっぽい味わいが楽しめます!
確実に購入されたい方は予約をおすすめします!
予約希望のサイズと個数をご連絡くださいませ。
(申込フォームから予約できます)
水牛モッツァレラ 50g680円、100g1350円(税込) 
水牛リコッタ 1個972円(税込)
ブラウンスイス牛のスクワッケローネ 1080円(税込) 
ご予約はcheese-school@mbr.nifty.com までご連絡ください。
受取は教室にて。

*他のカットチーズと一緒に配送を希望される方は、12/26日着が可能なエリアのみ25日発送で承ります。お問い合わせください。

【消費期限/賞味期限と保存性について】
*水牛製チーズは12/26製造です。
水牛モッツァレラ特有の食感と美味しさを楽しむために3日以内に召し上がることをおすすめします(その為消費期限が12/12になっております)
実際には10日-2週間程度の保存は大丈夫です。お好みのタイミングで召し上がってくださっても製品上の問題はありません。
*水牛リコッタについても同様です。出来立てを味わっていただくが一番良いので消費期限が12/12となっておりますが、10日-2週間程度の保存は大丈夫です。

梶田泉
かじたいずみチーズ教室

03-6416-0732
cheese-school@mbr.nifty.com

今年の食べ納め!!『ラクレット・パーティ』12/28火19:00

当教室のラクレットは、大型オーブン焼きと卓上グリルの二刀流!
ラクレットの魅力をめいっぱい楽しんでいただけます!!

冬に美味しいチーズ料理ラクレット。
とろーり溶けたチーズをじゃがいもにたっぷりかけて食べれば、至福の味わいです。
専用の卓上ラクレット・グリルを使用して、スイスの名物チーズ料理・ラクレットを思う存分楽しんでいただきます。
さらに!!!
同時に大型ヒーターで焼いたラクレットも楽しんでいただく当教室のスペシャル・ラクレット企画です。

具材はじゃがいも以外にあれこれおすすめ具材をご用意予定いたします。
さらに定番ラクレットチーズ以外に、溶かして美味しい数種のチーズも登場します。
ワインはある程度(グラス2杯)ご用意しますが、たくさん飲みたい方はワイン持込歓迎です!

*新型コロナ感染症予防のため、人数は3-8名までで開催します。
座席はアクリル板ですべて仕切っておりますので安心してご受講ください。

講座概要
期間 2021年12月
日時 12/28火19:00-20:30
*開始時間15分前から、教室にお入りいただけます
対象 どなたでも。一人参加でも大丈夫です。
定員 3~8人程度まで
参加費 6600円税込
*グラスワイン2杯込。
*ワインなど飲み物持ち込み可。
*支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。

【銀行振込】
三菱東京UFJ銀行
目黒支店(店番号680)0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。 講座申込み時にお申し出ください。折り返しご案内をメールにて送ります。 教室でのクレジッ ト払いはできませんのでご注意ください。

講師 梶田 泉 Kajita Izumi
CPA認定チーズプロフェッショナル
JSA(日本ソムリエ協会)認定シニア・ワインアドバイザー
シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ(フランスチーズ鑑評騎士)
会場 かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 <キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。それ以前のキャンセルは全額返金いたします。なお、返金の際の事務手数料として550円税込を頂戴いたします。
ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

ワインのブラインドテイスティング勉強会【教室】2021年12/12日18:00

<講座ではありません>
ワインのブラインドテイスティング力を高めるために、2008年12月より基本的に毎月、開催しております。
毎回、持ち回りで出題をするスタイルで、先生役はおりませんから講座スタイルではありません。
基本的な知識をお持ちの方のブラッシュアップの機会として、勉強会という位置づけで開催しています。
ノーヒントでブラインドするのは、難しいのですが、とても勉強になります。
参加してみたいと言う方はぜひご連絡ください。

参加条件:基本的なワインテイスティング法を身につけている方
*ワインエキスパート、アドヴァイザー、ソムリエの資格を持っている。
またはそれに相当する勉強をしている。
*独学であるが、ワインのブラインドについて勉強をしている。

この勉強会は、ノーヒントでブラインドをやる実践的な内容なので、基本的なワインの知識がない方の参加はお断りしております。
ワインのブラインドテイステングについて基本的なことは身につけている方にはよいトレーニングになりますのでぜひいらしてください。

参加申込の前に『新型コロナウイルス感染防止のためのお願い』を一読ください。
http://www.cheese-school.jp/wordpress/event/2020yobou-2.html

日時 2021年12月12日(日)18:00-20:00
会費 当日現金払
ブラインドワイン代は割り勘
(参加人数や試飲ワインの内容によって金額は若干変動しますが5000円前後)
 出題者 12月:西川智基さん
定員 8-12名まで
会場 かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 <キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間」などのメッセージを入れておいてください。 時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

 

『モンドールを楽しむ会』12/19日11:30

チーズに関するテーマを決めて、世界のチーズを楽しくおいしく味わっていただくマンスリーの単発講座。チーズ好きなら誰でも大歓迎!
少人数でアットホームな雰囲気ですので、おひとりでもお気軽にご参加ください。

だんだん寒くなってくるといよいよ『モンドール』の季節到来です。
毎年恒例の冬季限定チーズ『モンドール』を心ゆくまで楽しむ会を開催いたします。
*フランス産のモンドールをメーカー違いでご用意いたします。
*モンドールをパンと一緒に、さらにあつあつじゃがいもと一緒に味わったり
*モンドールを箱ごと オーブンで焼いてあつあつモンドールにしたり
と、モンドールをめいっぱい味わっていただきます。

モンドールに合うワインもご用意してお待ちしています。
たくさん飲みたい方はワイン持込歓迎です!

*新型コロナ感染症予防のため、人数は3-8名までで開催します。
座席はアクリル板ですべて仕切っておりますので安心してご受講ください。

講座概要
期間 2021年12月
日時 12/19日11:30-13:30
対象 どなたでも。一人参加でも大丈夫です。
定員 3~8人程度まで
受講料

6600円税込(6000円+消費税)
*グラスワイン2杯込。
*ワインなど飲み物持ち込み可。

*支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。
【銀行振込】
三菱UFJ銀行
目黒支店(店番号680)0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。 講座申込み時にお申し出ください。折り返しご案内をメールにて送ります。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。

その他 <キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。それ以前のキャンセルは全額返金いたします。なお、返金の際の事務手数料として550円税込を頂戴いたします。
ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

チーズとクリスマス会 12/25土17:30-19:30【満席/申込締切りました】

なかなか人が集まる機会が少なかった2021年。
教室でクリスマス・ナイトを楽しみませんか?

飲み物は持ち寄りでお好きなものをお願いします。!
食べ物も持込も大歓迎です。

ご用意する料理は梶田が担当します。
私の得意料理を盛り込みました。
あとは美味しいチーズがいろいろあります♪

教室からご用意する『クリスマス特別メニュー』はこちら。
*木更津から届いたばかりの水牛モッツァレラとトマト
*ブラウンスイスのスクワケローネチーズと生ハム、ルッコラのサラダ
*豚肉とあさりのアレンテージョ風
*フランス・サヴォワの郷土料理タルティフレット)
*切立てコンテのリゾット(コンテかけ放題)
*チーズいろいろ

【ドレスコードあります!!】
クリスマスぽく、赤色もしくは緑色のものをどこかに身に着けて来てください!!

日時 2021年12月25日(土)17:30-19:30くらい
会費 6600円(税込)
事前に銀行振込もしくはクレジット払いをお願いします。
申込時に選択してください。詳細をご案内いたします。

【銀行振込】
三菱UFJ銀行
目黒支店(店番号680)0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。 

*会費に飲み物は含まれません。
お飲み物はお好きに好きなだけお持ち込みください!!!
(ワインでもビールでもソフトドリンクでもなんでもOK 
ワイングラスやプラカップなどは教室のものをお使いいただけます)

対象 どなたでも。
【ドレスコード】クリスマスなので赤色もしくは緑色のものを身に着けて来てください。
定員 12名(満席)
会場 かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みの方に会場詳細をご連絡します。
その他 【キャンセルについて】
開催日3日前より会費全額がキャンセル料として発生します。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは03-6416-0732
対応時間 11:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

自然派ワイン入門 「ワインと土壌~花崗岩土壌の白ワイン」12/23木19:00

注目を集める「自然派ワイン」。「自然派ワイン」ってなに?という方から、さまざまな「自然派ワイン」を味わってみたいという方まで、ワインの知識レベルは問いません。自然派ワインに詳しいソムリエ岩井穂純さんを講師に、いろいろな角度から「自然派ワイン」を味わい、ワインの世界を楽しみながら学びましょう。
講座の最後にはワインに合わせたチーズもお出しします。

2021年11月からはしばらく「ワインと土壌」をテーマに開催します。
12月は『花崗岩土壌の白ワイン』がテーマです。

提供ワインの選定をスムーズにするために、キャンセルされる方は開催6日前までなら無料で可能です。5日前から会費全額がかかります。

期間2021年12月

日時12/23木19:00-21:00
開始時間15分前から、教室にお入りいただけます。対象どなたでも。一人参加でも大丈夫です。

定員 12名まで
*前と横にアクリル板を入れて、ひとりひとり仕切れるようにしております。
ワイン試飲の時以外はマスク着用、お話される際もマスク着用をお願いします。
受講前の検温、手の消毒なども含めコロナ感染防止にご協力ください。

受講料7700円(税込)

*支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。

【銀行振込】
三菱UFJ銀行
目黒支店(普)0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。 講座申込み時にお申し出ください。折り返しご案内をメールにて送ります。 教室でのクレジッ ト払いはできませんのでご注意ください。

講師 岩井 穂純 Iwai Hozumi
日本ソムリエ協会認定ソムリエ
オーストリアワイン大使

会場  かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。その他

申込の受付メールをお送りした段階でお席を確保します。キャンセルされる場合は受講料支払いの有無にかかわらす必ずご連絡ください。

<キャンセルについて>
提供ワインの選定をスムーズにするために、キャンセルされる方は開催6日前までなら無料で可能です。5日前から会費全額がかかります。

それ以前のキャンセルは全額返金いたします。なお、返金の際の事務手数料として500円(税込)を頂戴いたします。
返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※教室側の都合や悪天候、交通事情など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、 「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

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