チーズ体験レッスン【教室】(2024/4)
チーズをこれから勉強してみたいという方のための単発の体験レッスンです。
チーズが好きだけど、買うのは決まったものばかり。
いろんなチーズをもっと食べてみた~い!っていう方、大歓迎です。
少人数制のアットホームな雰囲気の中、チーズの豆知識やチーズの選び方、保存方法 などをレクチャーしながら、
いろんなタイプのチーズをワインと一緒に味わっていきます。
「チーズのセミナーってどんなことやるの?」
「教室の様子の雰囲気はどんな感じ?」
「講師はどんな人?」と、
いきなり長期の講座に通うのはちょっと不安と思っている方にもおすすめです。
教室見学をかねてぜひいらしてください。
チーズ3種、ワイン2種、パンをご用意いたします。ぜひお気軽にご参加くださいませ。毎月数回、開講しています。
1回1時間3000円(税込3300円)とお気軽な内容と値段も魅力です。
講座概要
期間 |
2024年3月 |
日時 |
お申し込みは2日前までにお願いします。
【2024年4月】
4/6土13:00-14:00
4/8月15:30-16:30
4/10水12:00-13:00
4/11木19:00-20:00
開始時間15分前から、教室にお入りいただけます。
以降の日程は決まり次第、掲載いたします。
開催希望日がございましたらリクエストしていただけるとありがたいです。
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対象 |
どなたでも。一人参加でも大丈夫です。 |
定員 |
お一人から- 4名程度まで。 |
受講料 |
受講料3300円税込
*支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。
【銀行振込】
三菱UFJ銀行
目黒支店(普)0179180
かじたいずみチーズ教室
【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。 講座申込み時にお申し出ください。折り返しご案内をメールにて送ります。 教室でのクレジッ ト払いはできませんのでご注意ください。
|
講師 |
梶田 泉 Kajita Izumi
CPA認定チーズプロフェッショナル
シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ(フランスチーズ鑑評騎士)
JSA認定シニアソムリエ/シニアワインアドバイザー |
会場 |
かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。 |
その他 |
申込の受付メールをお送りした段階でお席を確保します。キャンセルされる場合は受講料支払いの有無にかかわらす必ずご連絡ください。
<キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。なお、返金の際の事務手数料として550円税込を頂戴いたします。
返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。
|
※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※教室側の都合や悪天候、交通事情など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。
申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。
*電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、 「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)
今季ラスト!『さよならモンドールの会』4/6土18:30-20:30、4/8月12:00-14:00、4/10水19:00-21:00
チーズに関するテーマを決めて、世界のチーズを楽しくおいしく味わっていただくマンスリーの単発講座。チーズ好きなら誰でも大歓迎!
少人数でアットホームな雰囲気ですので、おひとりでもお気軽にご参加ください。
冬季限定チーズ「モンドール」のシーズンもそろそろ終わり。
今季最後のモンドールをじっくり楽しみませんか?
とろとろクリーミーな『モンドール』を心ゆくまで楽しむ会ラストチャンスです!!
(来季は今年の10月以降です)
*フランス産のモンドール ミディアムサイズ(800g程度)をご用意いたします。
*モンドールをそのまま堪能していただいてから、
*モンドールを箱ごと オーブンで焼いてあつあつモンドールにして、
モンドールをめいっぱい味わっていただきます。
さらに、フランス一「臭い」と言われる!! 『ヴュー・リール』をパンデピス(スパイス入りはちみつパン)を一緒に楽しんだり、
春っぽく「さくら」チーズまで楽しんじゃう、という、内容です。
さらに参加人数にあわせて、追加のチーズも登場します、お楽しみに!!
モンドールに合うワインやお出しするチーズに合わせた飲み物や食材もご用意してお待ちしています。
たくさん飲みたい方はワイン持込歓迎です!
講座概要
期間 |
2024年4月 |
日時 |
4/6土18:30-20:30、
4/8月12:00-14:00、
4/10水19:00-21:00
|
対象 |
どなたでも。一人参加でも大丈夫です。 |
定員 |
各回8人程度まで |
受講料 |
6800円税込
*グラスワイン2杯込。
*ワインなど飲み物持ち込み可。
*支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。
【銀行振込】
三菱UFJ銀行
目黒支店(店番号680)
普通口座0179180
かじたいずみチーズ教室
【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。 講座申込み時にお申し出ください。折り返しご案内をメールにて送ります。
※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
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その他 |
<キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。それ以前のキャンセルは全額返金いたします。なお、返金の際の事務手数料として550円税込を頂戴いたします。
ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。 |
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。
申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。
*電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)
この募集は終了しました。
チーズプロフェッショナル試験講座 無料説明会【教室/オンライン】
チーズプロフェッショナル試験を考えている方やチーズプロフェッショナル試験対策講座を受講するか迷っている方のために説明会を開催いたします。
*チーズプロフェッショナル試験のご紹介、
*当教室での対策講座のご紹介
を講座担当講師がわかりやすくお伝えいたします。
講座を受講する、受験をするかどうかは別として、ぜひ、お気軽に説明会にいらしてください。
チーズプロフェッショナル試験についての正しい情報が得られます。
チーズ体験レッスン もあわせて受講されると教室の様子などもよくわかりますのでおすすめです。
(体験レッスンは説明会の前に開催していることが多いですので、合わせて受講していただくことが可能です)
くわしくはWEBサイトでご確認ください。
講座概要
期間 |
2023年1月-2022年3月まで随時開催 |
日時 |
教室/オンラインにて開催
3/5火10:10-10:50
3/5火18:00-18:40
3/8金20:00-20:40
3/9土18:00-18:40
3/10日17:00-18:00
3/11月13:10-13:50
3/12火10:00-10:40
* がある日程は説明会の前にチーズ体験レッスン が開催されます。
あわせて受講されると教室の様子などもよくわかりますのでおすすめです。
教室もしくはオンラインで開催(zoom利用)
記載以外の日でもご希望日/時間があればリクエスト、お問い合わせください。
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対象 |
試験や講座に関心がある方 |
定員 |
お一人から |
受講料 |
無料 |
講師 |
梶田 泉 Kajita Izumi
CPA認定チーズプロフェッショナル
シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ(フランスチーズ鑑評騎士)
JSA認定シニアソムリエ/シニアワインアドバイザー |
会場 |
かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。 |
その他 |
<キャンセルについて>
準備の関係上、キャンセルは前日までにお願いします。
(無料説明会なのでキャンセル料は発生しませんが、当日のキャンセルは極力ご遠慮ください。ご協力おねがいいたします) |
※教室側の都合や悪天候、交通事情など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。
その場合には個別にご連絡をいたします。
*電話でのお問合せは03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)
『モンドールを楽しむ会』【教室】2/23金18:00-、2/24土11:30-
チーズに関するテーマを決めて、世界のチーズを楽しくおいしく味わっていただくマンスリーの単発講座。チーズ好きなら誰でも大歓迎!
少人数でアットホームな雰囲気ですので、おひとりでもお気軽にご参加ください。
だんだん寒くなってくるといよいよ『モンドール』の季節到来です。
毎年恒例の冬季限定チーズ『モンドール』を心ゆくまで楽しむ会を開催いたします。
*フランス産のモンドールをメーカー違いでご用意いたします。
*モンドールをパンと一緒に、さらにあつあつじゃがいもと一緒に味わったり
*モンドールを箱ごと オーブンで焼いてあつあつモンドールにしたり
と、モンドールをめいっぱい味わっていただきます。
モンドールに合うワインもご用意してお待ちしています。
たくさん飲みたい方はワイン持込歓迎です!
講座概要
期間 |
2023年2月 |
日時 |
2/23金18:00-20:00
2/24土11:30-13:30
(基本的に同じ内容ですが、使うメーカーが異なる場合があります)
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対象 |
どなたでも。一人参加でも大丈夫です。 |
定員 |
3~8人程度まで (3人以上で開催します) |
受講料 |
6800円税込
*グラスワイン2杯込。
*ワインなど飲み物持ち込み可。
*支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。
【銀行振込】
三菱UFJ銀行
目黒支店(店番号680)0179180
かじたいずみチーズ教室
【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。 講座申込み時にお申し出ください。折り返しご案内をメールにて送ります。
※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
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その他 |
<キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。それ以前のキャンセルは全額返金いたします。なお、返金の際の事務手数料として550円税込を頂戴いたします。
ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。 |
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。
申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。
*電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)
この募集は終了しました。
【2020~2023】チーズプロフェッショナル試験(一次、二次)の当教室作成の解答例【無料配布】
2020年以降、チーズプロフェッショナル試験の解答例が公表されなくなっております。
試験を受けてもどこが間違っていたのかよくわからず困っている方、いらっしゃると思います。
間違ったまま覚えていたりすることなく、チーズのことを正しく学んでいただきたいので、教室で解答例を作成いたしました。
勉強の参考にしてください。
(公式の解答例ではありませんのでご注意ください)
希望の方はメール添付でお送りしますのでご連絡ください。
(無料です。お気軽に!!)
ご希望の年度と一次、二次をお知らせください。
【一次試験】2020年、2021年、2022年、2023年
【二次試験】2020年、2021年、2022年、2023年
お問い合わせメールアドレス
cheese-school@mbr.nifty,com
まで。
松戸の超人気パン屋「ツオップ」のパンとチーズを楽しむ会『ベーグル&ブリオッシュとクロワッサン』編【教室】2/4日14:30,17:00
松戸の超人気パン屋『ツオップ』のパンと美味しいナチュラルチーズを一緒に合わせて楽しんでいただく会です。
『ツオップ』http://zopf.jp/
「ツオップ」は『パン好きの聖地』と呼ばれていて有名なパン屋さん。
店頭には毎日300種類ものパンが並んでいます。
今回はベーグル3種と、ブリオッシュやクロワッサンといったリッチ系パンに×ナチュラルチーズ5種の組み合わせを楽しみます。
「ツオップ」でパンを焼いているパン職人の福永将之さんにそれぞれのパンの特徴や食べ方をレクチャーしてただいたあと、
当教室の梶田セレクトのナチュラルチーズ5種類をお出しして、パンとチーズの相性を楽しんでいきましょう。
飲みものはグラスワイン(1杯、おかわりは有料)とコーヒー(おかわり無料)をご用意しています。
*飲み物はお好きなものを持参くださってもOKです
おいしいパンとチーズで日曜日の午後を楽しみませんか。
期間 |
2024年2月4日 |
日時 |
2月4日(日)
①14:30-16:00
②17:00-18:30
*開始時間15分前から、教室にお入りいただけます
*①②は同じ内容です。 |
対象 |
どなたでも。一人参加でも大丈夫です。
内容はツオップのパン各種とチーズの試食と解説です |
定員 |
各回12 人まで |
参加費 |
6800円税込
*支払い方法は以下の2通りです。 いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。
*飲み物はお好きなものを持参くださってもOKです
【銀行振込】
三菱UFJ銀行
目黒支店(普)0179180
かじたいずみチーズ教室
【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。講座申込み時にお申し出ください。折り返しご案内をメールにて送ります。
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講師 |
パン)福永将之 Fukunaga Masayuki
松戸の大人気パン屋さん「ツオップ」のパン職人
チーズ)梶田泉 Kajita Izumi
かじたいずみチーズ教室 主宰
フランスチーズ鑑評騎士シュヴァリエ
チーズプロフェッショナル
シニアソムリエ
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会場 |
かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。 |
その他 |
<キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。それ以前のキャンセルは全額返金いたします。なお、返金の際の事務手数料として550円税込を頂戴いたします。
ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。 |
※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。
申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。
*電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)
この募集は終了しました。
チーズ初級2(1月スタート)【教室】
チーズをはじめて勉強する方や、これから本格的に学びたい方を対象とした講座です。
これまで8回で開催してきた「チーズ初級講座」を「チーズ初級1(チーズの基礎)』、『チーズ初級2(各国のチーズ)』の2つにわけて募集します。
セットでお申し込みいただくとお得です。
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今期は月1-2回程度のペースで11月から3月までに初級を受講するスケジュールです。
他期への振替制度を利用すれば、お好きなペースで受講することも可能です。
チーズの基本的な知識から楽しみ方まで、わかりやすく楽しい内容で身につけていきます。
少人数制でアットホームな雰囲気の中、毎回6~8種類、4回で30種類程度のチーズを
ワイン2~3種とともに味わいます。
毎回、チーズのアレンジ法の例として、教室受講の方にはチーズを使ったサラダも召し上がっていただきます。
食べて、飲んで、味わって、学べる楽しい講座です!
2024年のチーズプロフェッショナル試験を考えていらっしゃる方には、試験勉強の基礎固めになりますので、ぜひ受講されることをおすすめします。
講座概要
期間 |
チーズ初級2(2024/1月~3月) |
日時 |
日曜11:00-13:00/月曜15:00-17:00/水曜19:00-21:00 |
対象 |
チーズに関心がある方、どなたでも。 |
定員 |
各クラス 3~8人程度まで |
受講料 |
初級1のみ,初級2のみ
受講料27200円税込(4回)
初級1+初級2セット
52800円税込(8回)
*支払い方法は以下の2通りです。 いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。
*分割払いをご希望の方はご相談ください。
【銀行振込】
三菱UFJ銀行
目黒支店(普)0179180
かじたいずみチーズ教室
【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。
講座申込み時にお申し出ください。折り返しご案内をメールにて送ります。
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講師 |
梶田 泉 Kajita Izumi
CPA認定チーズプロフェッショナル
シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ(フランスチーズ鑑評騎士)
JSA認定シニアソムリエ |
会場 |
かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。 |
その他 |
【同じ期内での振替制度】
同じ期の同じ回の講座なら受講日の振替は自由です。ただしあらかじめご予約ください。
【1年間有効な他期への振替制度】
初級1,2ともに4回のうち2回まで、1年以内に開催される同内容の他期の授業に振替が可能です。ただし、欠席される日の2週間前に申し出ていただいた場合のみに限ります。
【欠席した講座の振替制度】
受講日振替や他期振替をせずに欠席してしまった場合、有料で他期の同一内容の授業が単発受講できます。
<キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。それ以前のキャンセルは全額返金いたします。
なお、返金の際の事務手数料として550円税込を頂戴いたします。返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。
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※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※教室側の都合や悪天候、交通事情など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。
授業内容・スケジュール
2023-24年度チーズ初級1-2 開講スケジュール
|
日曜
11:00-13:00 |
月曜
15:00-17:00 |
水曜
19:00-21:00 |
内容
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初級2-1
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1/28 |
1/29 |
1/31 |
ヴァラエティ豊かなイタリアチーズ
試食)イタリアチーズ
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初級2-2
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2/4 |
2/5 |
2/7 |
ヨーロッパのチーズめぐり 1
イギリス・スペイン・オランダのチーズ
試食)各国のチーズ1
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初級2-3
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2/18 |
2/19 |
2/21 |
ヨーロッパのチーズめぐり 2
スイス・ドイツ・デンマークのチーズ
試食)各国のチーズ2
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初級2-4
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3/10 |
3/11 |
3/14木
19:15-21:15 |
チーズをもっと楽しむために
チーズの熟成を知る
試食)熟成違いを比較してみよう。
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申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。
*電話でのお問合せは03-6416-0732
対応時間 11:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)
この募集は終了しました。
≪アーカイブ受講受付中≫【チーズ生産者セミナー】『三良坂フロマ-ジュ』のチーズ造り
日本のチーズ生産者の方のお話を伺いながらチーズを味わう【チーズ生産者セミナー】を開催しています。
日本のチーズ生産者は、今や、よく知られた大手乳業メーカーから家族経営、さらにはひとり経営まで、大小あわせて300を超えます。
日本でのチーズ製造が本格化したのは1950年以降ですが、
小さな工房や牧場でナチュラルチーズを本格的に作り出したのは1980年代から。そして、そこから40年以上たち、かつては思いもよらなかったような味わい豊かな日本のチーズがたくさん生まれるようになりました。
私自身、チーズのことを学び始めた1990年代~チーズ講師を始めた2000年代はヨーロッパ産のナチュラルチーズに夢中でした。
しかし、ここ十数年は、味わい的にも格段にレベルアップしている日本のチーズに大いに注目しています。
日本の「○○工房のチーズは美味しい」とか「△△牧場のチーズはとてもよい」と感じることが多くなりました。
今、まさに日本のチーズはすごく面白い時期に来ていると思います。
日本のナチュラルチーズをもっと知る講座をやろうと思い、2021年秋からは『日本のナチュラルチーズ探求』という講座を始めるようになりました。
ヨーロッパのチーズを知るときには『どんな土地で造っているか』を知ることが最初の導入としてはとても大切ですが、
日本のチーズを知るときには土地よりも『どんな人が造っているか』ということがより理解を深めるために必要な視点だと思います。
そこで、どんな人が、どんな思いで、その土地の特徴を生かし、もしくは折り合いをつけながらチーズを造っているかを、
実際に造られたチーズを味わいながらお話を伺う、
日本のチーズをより深く知るためのセミナーを開催することにいたしました。
**************************
第6回目のゲストは
『三良坂フロマージュ』の松原正典さん。
2024年最初の生産者セミナーは、広島県内陸部に位置する三次市三良坂町にて牛と山羊と羊を「山地酪農」のスタイルで飼育しながら、酪農とチーズ造りをしている『三良坂フロマージュ』の松原正典さんが登場です。
松原さんは、これまでの教室での生産者セミナーに過去2回も参加していただいているのですが、「今」の松原さんの話を伺いたいと思いまして、再再度の登場となりました。
*国内外のコンクールでの評価が高い「アカショウビン」の誕生秘話や製造・熟成のお
はなし。さらにチーズは熟成違いで食べ比べをします。
*アイデア満載なアレンジチーズでも定評のある松原さん。
これまでのアレンジチーズの数々のお話を伺いながら、
冬のアレンジチーズとしてミ ラサカ・タタンを試食しましょう。
*日本ではまだ見かけることがない「チーズカード」。
昨年のアメリカ視察がきっかけで試作をくりかえし誕生したフレッシュチーズです。
*最後はハードチーズのお話。より工房ならではの、土地ならではの味わいを造るため
に乳酸菌の扱いにこだわりながら製造されている「花かご」を味わいましょう。
じっくりと2時間、チーズを味わいながら松原さんのお話を伺えるのは、貴重な機会となるでしょう。
ぜひ、お時間が合う方はライブ受講(教室もしくはオンラインで)で質問などもたくさんしてください。
時間が合わない方には、試食チーズを配送しますので、お好きな時間にアーカイブ(録画)受講が可能です。
〔選べる受講スタイル〕
①オンラインのライブ配信 ②教室でのライブ受講 ③録画をお好きな時間に視聴するつの受講スタイルが可能です。
①1/13にオンライン受講 *後日、録画配信もご覧になれます 終了
試食チーズを配送、1/13土19:00-ライブ受講
*試食チーズを配送します。
*試食チーズの教室ピックアップも可能
*試食チーズなしを希望される方、
海外からの受講で配送できない場合は試食なしでお申し込みください。
②教室のモニターでライブ受講 *後日、録画配信もご覧になれます 終了
1/13土19:00-教室にてライブ受講
*試食チーズは教室でご提供いたします。
*松原さんは広島からオンライン参加です。教室にいらっしゃる訳ではありませんのでお間違いなく。
③録画配信で受講 受付中(試食チーズはつきません)
ご都合のよいときに録画で受講
*試食チーズは配送/教室ピックアップも可能 終了
*試食チーズなしを希望される方、
海外からの受講で配送できない場合は試食なしでお申し込みください。
試食チーズの配送日時について
1月10日水曜に都内から最短での着日時で発送いたします。
(1/11もしくは1/12着)
ヤマト運輸から着日設定のメールが届きますので、
ご自分で希望の日時に変更することが可能です。
教室ピックアップを希望される場合は、その旨記載してください。
(ピックアップ日時は個別にご相談いたします)。
三良坂フロマージュの魅力をぎゅっ!と盛り込んだ
バラエティ豊かな試食チーズ5種セットをお送りします。
*アカショウビン 若熟1/8カット
*アカショウビン トロリ熟成1/8カット
*ミラサカ・タタン 1/4カット
*チーズカード(フレッシュタイプ)
*花かご(ハードチーズ)40g程度
講座概要
期間 |
2024年1月 |
日時 |
1月13日土曜日19:00-21:00くらいまで。
*録画受講(1/14~2/13) |
対象 |
どなたでも。
*教室での受講/オンライン受講/ 録画受講が可能です。 |
定員 |
試食チーズの予定数に達したら募集終了です |
受講料 |
5800円(試食チーズ込 税込)≪終了≫
+配送料(クロネコヤマトクール便/都内より配送)*1*2
*1 地域により金額が異なりますので個別にご請求いたします
(60サイズ基本料金/金額はリンク先↑でご確認できます)
*2 教室にてピックアップされる場合は配送料はかかりません。
試食チーズなしのアーカイブ受講は3800円(税込)≪受付できます!!≫
教室受講は6400円(試食チーズ込、税込)≪終了≫
*パンはご用意いたします。
*教室在庫からチーズに合いそうワインなどの提供あり。
*飲み物持ち込み可能。(グラスやコップはあります)
自宅のオンライン環境が整っていない、
自宅でひとりで受講するより
周りの人と思いを共有したほうが楽しい、
時間的に教室受講のほうが便利など、
ご希望の方は教室受講が可能です。15名まで。
*支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。
【銀行振込】
三菱UFJ銀行
目黒支店(店番号680)0179180
かじたいずみチーズ教室
【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。
講座申込み時にお申し出ください。
折り返しご案内をメールにて送ります。
|
講師 |
三良坂フロマージュ
松原正典さん Matsubara Masanori
ナビゲーター)
かじたいずみチーズ教室
梶田泉 Kajita Izumi
|
受講方法 |
オンライン(zoomを利用します)
お申込みされた方にリンク先をお知らせします。
*15分前からアクセスできます。
|
その他 |
申し込み方法
申込フォームからお申し込みください。
(オンラインライブ、またはアーカイブ受講希望の方は受講スタイルの項目でオンラインを選んでください)
または
メールにてお申し込みいただく場合は、
cheese-school@mbr.nifty.comまでご連絡ください。
件名を「生産者セミナー受講希望」として、
1受講希望スタイル(教室・オンライン・録画)
2お名前
3配送先住所(〒 住所 電話番号)
4メールアドレス
5支払い方法(振込・クレジット)
以上を明記の上、お申し込みください。
*電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、 「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)
<キャンセルについて>
配送準備の都合上、7日前(1/6)よりキャンセルは受講料全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。なお、返金の際の事務手数料として500円(税込)を頂戴いたします。
ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。 |
※止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。
【受付終了】手作り味噌を作ろう!(米味噌作りセミナー)2024年2/3土【教室】11:15-12:45,15:00-16:30
味噌造り暦25年以上の渋谷裕子さんと一緒に、手作り味噌を造りませんか?
上質な無農薬大豆と無農薬(もしくは減農薬)の米麴を使って仕込んだ味噌の味わいは格別です。
味噌玉は持ち帰って、各自で熟成をしていただきます。味噌玉は宅急便で送ることも可能です。
教室受講以外にオンライン講座も設けますので自宅で味噌つくりが楽しめます。
オンラインの方には事前に材料を配送いたします。
【秋にはアフター味噌会も!】
味噌は仕込んでから半年程度熟成させますので、できあがりは秋。
また皆で集まって、「出来上がった味噌の食べ比べ会」をやれるようなら開催したいと思います。こちらもお楽しみに!
日時 |
2024年2月3日(土)
【教室】
午前の部11:15-12:45
午後の部15:00-16:30 |
指南役 |
味噌造り暦25年以上
味噌ソムリエ
渋谷裕子(しぶやひろこ)さん |
参加費 |
教室・オンラインともに3850円税込(材料費別途)
*支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。
【銀行振込】
三菱UFJ銀行
目黒支店(店番号680)0179180
かじたいずみチーズ教室
【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。 講座申込み時にお申し出ください。折り返しご案内をメールにて送ります。
教室でのクレジッ ト払いはできませんのでご注意ください。
|
材料費 |
1セット大豆500g+麴500gで1350円(税込)
大豆500gから1.7キロ程度の味噌ができます。
*大豆と麹は500g単位で追加注文できます。追加分は持ち帰って自宅でご自分で仕込んでください。
*参加費と一緒にお支払いください。
*材料のみ購入したい方も受け付けております。ご連絡ください。 |
持ち物 |
塩(大豆500gに対して200g)
*使う塩によっても出来上がりの味わいが異なります。お好きなものをお持ちください)
エプロン
味噌玉を入れる容器。味噌玉を入れる容器は事前申し込みで800円でご用意することができます。 |
定員 |
教室受講は10名まで |
会場 |
かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。 |
その他 |
【キャンセルについて】
材料発注の都合上、キャンセルは1/25までにお願いします。
それ以降は参加費・材料費全額をいただきます。 |
申し込み方法
申込フォームから。
もしくは、cheese-school@mbr.nifty.comまで以下の事項を記載の上、お申込みください。
【必要事項】
*お名前
*日中連絡のつく電話番号
*参加希望時間
【教室】①10:30-12:00 ②15:00-16:30
【オンライン】13:00-14:30
*味噌造りの経験の有無
*支払い方法(銀行振込・クレジット)
*電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。
時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)
この募集は終了しました。
自然派ワイン2024年1月「スパークリングワイン」【教室】1/15月19:00
「自然派ワインクラス」は、自然派ワインについてそのときどきのテーマについて掘り下げていく講座です。
自然派ワインに詳しいソムリエ岩井穂純さんを講師に、
いろいろな角度から「自然派ワイン」を味わい、ワインの世界を楽しみながら学びましょう。
講座の最後にはワインに合わせたチーズもお出しします。
2024年一発目は新年らしく「泡」!
やはりペットナット(ペティアン・ナチュレル)がメインになると思いますが、
普通のスパークリングも織り交ぜて比較したら面白いかなと思います。
泡の飲み比べはなかなかないので楽しみですね!
ぜひご参加をお待ちしています。
今後の開催スケジュール
2024年 2/19 3/18 4/15 5/20 6/17
提供ワインの選定をスムーズにするために、キャンセルされる方は開催6日前までなら無料で可能です。5日前から会費全額がかかります。
期間2024年1月
日時1/15月19:00-21:00
開始時間15分前から、教室にお入りいただけます。対象どなたでも。一人参加でも大丈夫です。
定員 12名まで
受講料7700円(税込)
*お申し込みいただきましたら支払い案内をご連絡いたします。
講師 岩井 穂純 Iwai Hozumi
日本ソムリエ協会認定ソムリエ
オーストリアワイン大使
会場 かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。その他
申込の受付メールをお送りした段階でお席を確保します。キャンセルされる場合は受講料支払いの有無にかかわらす必ずご連絡ください。
<キャンセルについて>
提供ワインの選定をスムーズにするために、キャンセルされる方は開催6日前までなら無料で可能です。5日前から会費全額がかかります。
※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※教室側の都合や悪天候、交通事情など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。
申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。
*電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、 「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)
この募集は終了しました。