お知らせ

2017.04.29
2017チーズプロフェッショナル試験 一次試験対策講座 (7月)一次合格への確実な道!! 【7/4より順次開講】  New
2017.04.29
フランスAOPチーズ45種を食べつくす会 6/14水19:00-,6/18日15:00-(北フランス編)&6/29木19:00-,7/2日15:00-(南フランス編) New
2017.04.29
「おいしいお皿」講座5月~素材の特性と調理を知る~「グリーンアスパラガス」5/18木夜 5/19金昼【申込締切5/16 20:00まで】 New
2017.04.27
ソムリエ・ワインエキスパート認定試験 一次試験直前模擬テスト 8/7月19:00-21:00 New
2017.04.27
ソムリエ・ワインエキスパート認定試験 ワインテイスティング講座【基礎2】6月-8月(全3回) New
2017.04.26
ベネディクトに教わる「フランス流”食の楽しみ”」ショコラ編 5月14日(日)15:00-17:00 New
2017.04.26
チーズ上級講座『ハードチーズ研究』次回5/29月19:00-、6/7水11:00-【単発受講申込締切5/22】 New
2017.04.26
チーズ中級講座『フランスチーズ1』(月1講座)単発可能 次回は5/13土11:00-、5/8月11:00-、5/9火19:00- New
2017.04.26
ワインのブラインドテイスティング勉強会 5/21日18:30-  *5/14から日程変更 New
2017.04.20
『軽井沢ビール』とチーズの会 6/3土19:00-
2017.04.19
チーズ初級講座4月期(4月~7月)開講中。3回目までなら途中受講可能です。
2017.04.17
ワインのブラインドテイスティング勉強会 6/18日18:30-【残席1】
2017.04.06
2017年度チーズプロフェッショナル試験対策講座
2017.04.05
チーズ体験レッスン(2017年4月)
2017.03.09
2017年度の教室アシスタント募集(登録制)

講師紹介

梶田 泉(かじた いずみ)

1990年代中頃よりチーズやワインを学びはじめ、1999年より、チーズ講座の講師活動をはじめました。
初心者向けの楽しい講座から、プロ対象の講座まで、幅広く活動しています。
まずは、チーズを楽しむところからはじめましょう!
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主な資格
フランスチーズ鑑評騎士(シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ)
チーズプロフェショナル協会認定チーズプロフェショナル
マスター・オブ・チーズ(チーズアンドワインアカデミー東京認定)
日本ソムリエ協会認定シニアソムリエ
日本ソムリエ協会認定シニアワインアドバイザー
日本ソムリエ協会主催全国ワインアドバイザー選手権セミファイナリスト
テキーラ・マエストロ(日本テキーラ協会)

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