かじたいずみチーズ教室では、下記の講座をご用意しています。

料理

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講師紹介

梶田 泉(かじた いずみ)

1990年代中頃よりチーズやワインを学びはじめ、1999年より、チーズ講座の講師活動をはじめました。
初心者向けの楽しい講座から、プロ対象の講座まで、幅広く活動しています。
まずは、チーズを楽しむところからはじめましょう!
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主な資格/経歴
著書「楽ウマ!チーズレシピ』(宝島社)
フランスチーズ鑑評騎士(シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ)
コンパニョン・ド・サントゥギュゾン(ギルド・デ・フロマジェ・エ・コンフレリー・ド・サントゥギュゾン協会)
2017~2019年World Cheese Awards審査員
2014~2020年Japan Cheese Awards審査員 
Langres(ラングル)シュヴァリエ 
Perail(ペライユ)アンバザダー

チーズプロフェショナル協会認定チーズプロフェショナル/チーズ検定公認講師
マスター・オブ・チーズ(チーズアンドワインアカデミー東京認定)

日本ソムリエ協会認定シニアソムリエ
日本ソムリエ協会認定シニアワインアドバイザー
WSET LEVEL3 AWARD IN WINES
日本ソムリエ協会主催全国ワインアドバイザー選手権セミファイナリスト(2010)
テキーラ・マエストロ(日本テキーラ協会)

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