イベント講座紹介

【生産者セミナー】北海道 「十勝ラクレット モールウォッシュ」を楽しむ会 7/26日18:30、7/28火19:00【教室/オンライン】

全国のチーズ生産量ナンバーワン、チーズ北海道十勝のオリジナルブランドである「十勝ラクレット モールウォッシュ」を知り・味わい・楽しむ会を開催します。
風土に根差した十勝らしいチーズを作ろうと、日本初の共同チーズ熟成庫を作り、オリジナル性の高いチーズとして誕生した「十勝ラクレット モールウオッシュ」。現在6社のチーズ工房が参加しています。
十勝ラクレットモールウオッシュの熟成を担当してきた柳平孝二さんに「十勝ラクレット モールウォッシュ」誕生の話から工房ごとの味わいの違い、熟成方法にまつわるお話など、生産者ならではのお話をしていただきます。
さらに、同じ共同熟成庫で熟成された6工房のラクレットを卓上グリルで食べ比べて楽しみましょう。
さらに、うちひとつは大きなラクレットオーブンでも焼いて楽しみます。
十勝の美味しい食材との組み合わせも体験していただくために、十勝の食材もご用意しております。

3月に予定していたセミナーをさらに内容をブラッシュアップして開催いたします。
今回は教室受講と、zoomを利用した在宅受講の2つから選べます。在宅受講の方には事前にチーズを配送いたしますので、おうちでラクレットを楽しんでください。
(専用の機械がなくてもレンジやオーブンでも焼いて楽しめます。)

講座概要
期間 2020年7月
日時 7月26日(日)18:30-20:30
7月28日(火)19:00-21:00 
対象 どなたでも。一人参加でも大丈夫です。
定員 教室受講は8名程度まで。
オンライン受講の場合は申込締切7/21までにお願いします。 
参加費 教室受講 6000円(税別)
*グラスワイン2杯付き。

オンライン受講
5000円(税別)
<配送内容>
ラクレット6種×30g
 十勝名産マッシュルーム など十勝食材
*別途着払い代金を配送業者にお支払いください。
*支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。
教室での現金支払いは受け付けておりません。

【銀行振込】
三菱UFJ銀行
目黒支店(店番号680)
普通 0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。 教室でクレジッ トカードを用いての支払いはできません。

講師  十勝品質事業協同組合 柳平孝二さん
会場 かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 <キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。それ以前のキャンセルは全額返金いたします。なお、返金の際の事務手数料として500円(税込)を頂戴いたします。返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

*電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

お申込みはこちら

夏直前!チーズdeバーベキュー7/11土12:00-15:00【残席4】

夏直前!
BBQの達人とともにチーズ&BBQをアウトドアで楽しみましょう!!

BBQには人を繋げて元気にする魅力があります。
お料理はすべてBBQインストラクターの黒澤さんとその仲間たちが用意してくれます。
私たちは楽しく味わうだけ! プロが炭で焼いたお肉の味は絶品です!!
ラクレットチーズは串にさして、各自で焼いて楽しんでいただきます。
初めてでも、一人参加でも大歓迎です。
夏本番直前!の一日を美味しく楽しく過ごしましょう!
*梅雨時でもあり、雨対策をして開催を予定しています。
とんでもない豪雨や台風などの場合の対応は参加者の方に個別にご連絡いたします。

持ち物 ワインやビ-ルなどお好きな飲み物@飲み物
    は各自持ち寄りです(冷やすための氷やクーラーは
    あります)
    自分用の箸、フォーク、皿、グラスなど。
  
会場 葛西臨海公園バーベキュー広場
【アクセス】
JR京葉線「葛西臨海公園」下車徒歩5分
地下鉄東西線「西葛西」(T16)または「葛西」(T17)から都バス葛西臨海公園行き(約15分)
(TEL 03-5608-8869(財)東京都公園協会) http://www.kasai-bbq.jp/

7月11日(土)
受付開始11:30
BBQ開始12:00~15:00まで

BBQ全般・調理担当 黒澤浩道(BBQインストラクター)
ラクレット串焼き担当 梶田泉(かじたいずみチーズ教室)

会費 6500円(税別)
*支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。

【銀行振込】
三菱UFJ銀行
目黒支店(店番号680)
普通 0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上でPayPalにて支払いができます。

定員 15-20名まで

<キャンセルについて>
準備の都合上、7/3よりキャンセルは会費全額をいただきます。それ以前のキャンセルは全額返金いたします。
なお、返金の際の事務手数料として500円(税込)を頂戴いたします。返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

*電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

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教室再開にむけて【「新型コロナウイルス」の発生に伴う感染予防対策について】2020/5/30

6月下旬から徐々に安全を確認しながら教室の再開を進めていきたいと思います。もともと少人数制で運営してきましたので、そのよさを生かしながら、オンラインの要素も取り入れつつ、皆さんと学び多く楽しい時間を過ごせるように努力したいと思います。

「新型コロナウイルス」の発生に伴う感染予防対策として、
かじたいずみチーズ教室では引き続き下記のように対応いたします。
何卒ご理解、ご協力のほどお願い申し上げます。

受講生の皆様、講師ともに、マスク着用を義務付けます。
(試食試飲の際には一時外してくださって結構ですが、周りの方への配慮をお願いします)

教室では着席定員18名のところ、8名までの少人数で開催し、講座やイベントで十分に距離を保ち密にならないように心がけます。

教室では洗面所での手洗いをしていただくとともに、
アルコール除菌スプレーをご用意しておりますのでご利用ください。

微熱がある、咳がでる、体調が悪い、だるい方、感染の疑いのある方との接触の心あたりのある方は講座参加をご遠慮ください。

講師をつとめる側も日常的に消毒と手洗い、うがいを含めて体調管理に努めるとともに、講座前には検温をして確認、講座中も衛生管理を徹底して、皆さまにご迷惑をおかけることがないように心がけます。

梶田泉
かじたいずみチーズ教室
03-6416-0732
cheese-school@mbr.nifty.com

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教室内で開催する講座・イベントの一時休止を延長します 2020/5/5

政府による新型コロナウイルス感染症に関する緊急事態宣言の延長、東京都の緊急事態措置の継続実施に基づき、4月7日から始めていた教室内で開催する講座・イベントの一時休止を当面継続することにいたします。。
再開にあたっては国および東京都の動きをみて判断します。
皆様方においてもステイホームで早い事態の終息に取り組みましょう。

梶田泉
かじたいずみチーズ教室
03-6416-0732
cheese-school@mbr.nifty.com

この募集は終了しました。

教室内での講座・イベント休止中につき、チーズのテイクアウトをはじめました 2020/04/18

これまでの受講生対象にチーズのテイクアウトを始めました。
講座ができない分、チーズの説明をしながらチーズを販売をいたします。味わうのはご自宅で楽しんでくださいね。
講座の変型判と考えていただければ。
スケジュールは教室からのメールでご案内いたします。

梶田泉
かじたいずみチーズ教室
03-6416-0732
cheese-school@mbr.nifty.com

この募集は終了しました。

教室内で開催する講座・イベントを一時休止します 2020/4/7

4月7日の新型コロナウイルス感染症に関する緊急事態宣言を受けて、教室内で開催する講座・イベントを一時休止いたします。
再開にあたっては国および東京都の動きをみて判断します。
皆様方においてもステイホームで早い事態の終息に取り組みましょう。

梶田泉
かじたいずみチーズ教室
03-6416-0732
cheese-school@mbr.nifty.com

この募集は終了しました。

【「新型コロナウイルス」の発生に伴う感染予防対策について】2020/3/4

「新型コロナウイルス」の発生に伴う感染予防対策として、
かじたいずみチーズ教室では下記のように対応いたします。
何卒ご理解、ご協力のほどお願い申し上げます。

教室では洗面所での手洗い、うがいをしていただくとともに、
アルコール除菌スプレーをご用意しておりますのでご利用ください。

微熱がある、咳がでる、体調が悪い、だるい方、感染の疑いのある方との接触の心あたりのある方は必ず申し出てください。

講師をつとめる側も消毒と手洗い、うがいを含めて体調管理に努めるとともに、講座前には検温をして確認、講座中も衛生管理を徹底して、皆さまにご迷惑をおかけることがないように心がけております。

教室では10名程度までの少人数で開催している講座やイベント(単発の講座・イベント、チーズ初級、チーズ中級)については予定通り開講します。
欠席・振替をご希望の方は梶田までご連絡ください。

梶田泉
かじたいずみチーズ教室
03-6416-0732
cheese-school@mbr.nifty.com

この募集は終了しました。

【日程追加】北海道 「十勝ラクレット モールウォッシュ」を楽しむ会 3/17火

*生産者セミナーとして企画しましたが、熟成士の柳平さんがコロナウイスル感染拡大防止のため北海道からいらっしゃることができなくなりましたので、内容を変更して開催します。

全国のチーズ生産量ナンバーワン、チーズ北海道十勝のオリジナルブランドである「十勝ラクレット モールウォッシュ」を味わう会を開催します。
風土に根差した十勝らしいチーズを作ろうと、日本初の共同チーズ熟成庫を作り、オリジナル性の高いチーズとして誕生した「十勝ラクレット モールウオッシュ」。現在6社のチーズ工房が参加しています。

そのうち、同じ共同熟成庫で熟成された4工房のラクレットを卓上グリルで食べ比べて楽しみましょう。
さらに、うちひとつは大きなラクレットオーブンでも焼いて楽しみます。

今回は3-6人程度の少人数で開催します。

【一連の「新型コロナウイルス」の発生に伴う感染予防対策について】
ご一読ください。

講座概要
期間 2020年3月
日時 3月17日(火)19:00-21:00
対象 どなたでも。一人参加でも大丈夫です。
定員 3-6人程度まで
参加費 6000円程度(税別)
*グラスワイン2杯付き。
*足りない方は持ち込みも可能です!

*支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。
教室での現金支払いは受け付けておりません。

【銀行振込】
三菱UFJ銀行
目黒支店(店番号680)
普通 0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。 教室でクレジッ トカードを用いての支払いはできません。

講師  
会場 かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 <キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。それ以前のキャンセルは全額返金いたします。なお、返金の際の事務手数料として500円(税込)を頂戴いたします。返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

*電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

この募集は終了しました。

【日程追加しました】パルミジャーノ・レッジャーノ チーズセミナー3/5,8,9

さまざまなテーマでチーズを楽しんでいただくチーズ1dayセミナー。
3月は、昨年10月に訪問したパルミジャーノ・レッジャーノチーズにクローズアップして開催します。
イタリアチーズの王様とも呼ばれるパルミジャーノレッジャーノをより詳しく理解する絶好の機会です。
熟成違いの食べ比べ、白牛、赤牛など牛種の違い、グラナ・パダーノチーズも併せて訪問しましたのでグラナとの共通性と違い、など、さまざまな角度から、パルミジャ-ノレッジャーノにアプローチするセミナーです。
味わい方もそのままをカット法の違いで楽しんだり、パルミジャーノレッジャーノを用いた料理などもご紹介いたします。
パルミジャーノレッジャーノ協会から、専用のナイフとカットボードのお土産付きです。
ぜひお気軽にご参加くださいませ。 

講座概要
期間 2020年3月
日時 3月5日(木)19:00-21:00 
3月8日(日)11:30-13:30
3月9日(月)11:30-13:30
*複数日可能な場合は、第一希望、第二希望を教えてください。
対象 どなたでも。一人参加でも大丈夫です。
定員 各回2-5名程度まで
参加費 6000円程度(税別)
*グラスワイン2杯付き。
*足りない方は持ち込みも可能です!

*支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。
教室での現金支払いは受け付けておりません。

【銀行振込】
三菱UFJ銀行
目黒支店(店番号680)
普通 0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。 教室でクレジッ トカードを用いての支払いはできません。

講師 梶田 泉 Kajita Izumi
CPA認定チーズプロフェッショナル
シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ(フランスチーズ鑑評騎士)
JSA認定シニアソムリエ/シニアワインアドバイザー
会場 かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 <キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。それ以前のキャンセルは全額返金いたします。なお、返金の際の事務手数料として500円(税込)を頂戴いたします。返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

*電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

この募集は終了しました。

『ラクレット・パーティ』2/29土19:00-

毎月チーズに関するテーマを決めて、世界のチーズを楽しくおいしく味わっていただくマンスリーの単発講座。チーズ好きなら誰でも大歓迎!
少人数でアットホームな雰囲気ですので、おひとりでもお気軽にご参加ください。

冬に美味しいラクレットで年末を楽しみましょう。
とろーり溶けたチーズをじゃがいもにたっぷりかけて食べれば、至福の味わいです。
専用のラクレット・グリルを使用して、スイスの名物チーズ料理・ラクレットを思う存分楽しんでいただきます。
さらに!!!
同時に大型ヒーターで焼いたラクレットも楽しんでいただく当教室のスペシャル・ラクレット企画です。

具材はじゃがいも以外にあれこれご用意予定いたします。
ワインはある程度(グラス2杯)ご用意しますが、たくさん飲みたい方はワイン持込歓迎です!

講座概要
期間 2020年2月
日時 2/29土19:00-21:00
*開始時間15分前から、教室にお入りいただけます
対象 どなたでも。一人参加でも大丈夫です。
定員 4~18人程度まで
参加費 6000円(税込)
*グラスワイン2杯込。
*ワインなど飲み物持ち込み可。*支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。

【銀行振込】
三菱東京UFJ銀行
目黒支店(店番号680)0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。 講座申込み時にお申し出ください。折り返しご案内をメールにて送ります。 教室でのクレジッ ト払いはできませんのでご注意ください。

講師 梶田 泉 Kajita Izumi
CPA認定チーズプロフェッショナル
JSA(日本ソムリエ協会)認定シニア・ワインアドバイザー
シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ(フランスチーズ鑑評騎士)
会場 かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 <キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

この募集は終了しました。

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