イベント講座紹介

チーズdeバーベキュー5/2木12:00-15:00

BBQの達人とともにチーズ&BBQをアウトドアで楽しみましょう!!

BBQには人を繋げて元気にする魅力があります。
お料理はすべてBBQインストラクターの黒澤さんとその仲間たちが用意してくれます。
私たちは楽しく味わうだけ! プロが炭で焼いたお肉の味は絶品です!!
ラクレットチーズは串にさして、各自で焼いて楽しんでいただきます。
初めてでも、一人参加でも大歓迎です。
GWの一日を美味しく過ごしましょう!

当日のメニュー(予定)
決まり次第掲載します。

@飲み物は各自持ち寄りです。

持ち物 当日のワインやビ-ルなど、お好きな飲み物。
    自分用の箸、フォーク、皿、グラスなど。
  

会場 辰巳の森海浜公園
東京都江東区辰巳2丁目1-35
地下鉄有楽町線「辰巳駅」出口2下車で徒歩

5月2日(木)集合12:00(11:30から受け付け開始)~15:00まで

BBQ全般・調理担当 黒澤浩道(BBQインストラクター)
ラクレット串焼き担当 梶田泉(かじたいずみチーズ教室)

会費 6500円(税別)
*支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。

【銀行振込】
三菱UFJ銀行
目黒支店(店番号680)
普通 0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上でPayPalにて支払いができます。

定員 24名まで

<キャンセルについて>
準備の都合上、4/25よりキャンセルは会費全額をいただきます。それ以前のキャンセルは全額返金いたします。
なお、返金の際の事務手数料として500円(税込)を頂戴いたします。返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

*電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

お申込みはこちら

今季ラスト!『モンドールを楽しむ会』3/28木午後、3/29金夜、3/30土昼

チーズに関するテーマを決めて、世界のチーズを楽しくおいしく味わっていただくマンスリーの単発講座。チーズ好きなら誰でも大歓迎!
少人数でアットホームな雰囲気ですので、おひとりでもお気軽にご参加ください。

だんだん寒くなってくるといよいよ『モンドール』の季節到来です。
毎年恒例の冬季限定チーズ『モンドール』を心ゆくまで楽しむ会を開催いたします。
*フランス産のモンドールとスイス産のヴァシュラン・モンドールを食べ比べたり
*モンドールをパンと一緒に、さらにあつあつじゃがいもと一緒に味わったり
*モンドールを箱ごと オーブンで焼いてあつあつモンドールにしたり
と、モンドールをめいっぱい味わっていただきます。

モンドールに合うワインもご用意してお待ちしています。
たくさん飲みたい方はワイン持込歓迎です!

講座概要
期間 2019年3月
日時 3/28木13:00-14:30
3/29金19:00-20:30
3/30土11:30-13:00
対象 どなたでも。一人参加でも大丈夫です。
定員 4~12人程度まで
受講料 5500円(税別)
*グラスワイン2杯込。
*ワインなど飲み物持ち込み可。*支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。
【銀行振込】
三菱UFJ銀行
目黒支店(店番号680)0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。 講座申込み時にお申し出ください。折り返しご案内をメールにて送ります。 教室でのクレジッ ト払いはできませんのでご注意ください。

講師 梶田 泉 Kajita Izumi
CPA認定チーズプロフェッショナル
JSA(日本ソムリエ協会)認定シニアソムリエ
シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ(フランスチーズ鑑評騎士)
会場 かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 <キャンセルについて>準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。それ以前のキャンセルは全額返金いたします。
なお、返金の際の事務手数料として500円(税込)を頂戴いたします。返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

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ワイン検定 ブロンズクラス【3/7申込締切】4/7日14:20-

2019年度J.S.A.ワイン検定ブロンズクラスのご案内

「J.S.A.ワイン検定」は、ワインに興味をお持ちの方を対象に、ワインの普及を目的とした 一般社団法人日本ソムリエ協会が主催する検定試験です。
ブロンズクラスは入門編としてご家庭でワインを楽しく飲んでいただける知識を習得します。

ブロンズ検定を取り、もっと美味しく、もっと楽しくワインを飲むコツをつかみませんか。
受検申込は以下のページからお願いいたします!
https://www.winekentei.com/instructor/site/1264/bronze/?date=2019-04-07
お申し込みをお待ちしております。

検定日:2019年4月7日(日)
受付期間:2019年2月7日〜3月7日
受検料:11,000円(テキスト代、講習料含む)
受検資格:検定日において20歳以上の方

時間:
14/20〜15:50講習会(90分)
15:50〜16:00休憩
16:00〜16:40検定試験(テキスト記載事項より出題、テイスティング無し)

終了後はテイスティングの仕方、ワインとチーズの相性の実践&打ち上げ会を行います!(別料金)

講師:金井三和(J.S.A.ワインエキスパート、シニアソムリエ、C.P.A.チーズプロフェショナル)

会場:かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅より徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403

 

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【恒例!冷蔵庫在庫一掃チーズセール】2/17日17:00-17:40

【恒例!冷蔵庫在庫一掃チーズセール】を開催します。
2019年2月17日(日)17:00‐17:40にて。
場所:かじたいずみチーズ教室
冷蔵庫のチーズ在庫一掃のための、在庫一掃セールをいたします。
かなりお得な価格での大放出!
お好みのものがあれば大変お得です!!
予約はいりませんので、時間内に直接教室にいらしてください。
(これまで教室にいらしたことがある方、もしくは梶田と面識がある方が対象です)
当日の問合せは03-6416-0732まで。

この募集は終了しました。

『日本ワインを楽しむ会』~4/4木19:00-「日本のマスカット・ベーリーA」

日本をおいしいワインに出会いましょう!

近年、日本ワインの質が向上しており、日本各地でブドウが栽培され、様々なスタイルのワインが造られています。
ブドウ品種やエリアにスポットをあてて、日本各地のワインを知るセミナーを企画しました。
講師は日本ワインを取り扱う酒販を営む浅井圭太さんが担当します。
浅井さんのナビゲートで日本のワインを楽しみながら学んでいきましょう。
日本ワインにご興味がある方ならどなたでもご参加可能です。
ぜひお気軽にご参加くださいませ。

日時4月4日(木)19:00-21:00
4月のテーマは日本オリジナルの黒ブドウ品種「マスカット・ベーリーA」です。

受講料 6000円(税別)

*支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。
教室での現金支払いは受け付けておりません。

【銀行振込】
三菱UFJ銀行
目黒支店(店番号680)
普通 0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。
教室でクレジッ トカードを用いての支払いはできません。

講師 浅井 圭太 Asai Keita
JSA(日本ソムリエ協会)認定ソムリエ/ワインエキスパート
業務用ワイン卸「ヴァンダンジュ」代表

定員12名程度まで

会場 かじたいずみチーズ教室
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。 

 

その他<キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。
それ以前のキャンセルは全額返金いたします。
ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

お申込みはこちら

おうちワインをもっとおいしく!~大人の幸せ!「ほろ苦味」とワイン 3/21木祝13:00

家でワインを飲むなら、自分でおつまみも作りたい。
できればササッとできるものがいいな、と思っている人は多いのではないでしょうか?
身近な食材や調味料を使い、「ちょっとだけ」手をかけることで、ワインと料理のマリアージュが豊かになることを体感していただく講座です。
試食や食べ比べなどの実践を中心に、参加者みんなで感じたことを交流しながら楽しい時間にしたいと思っています。

3月のテーマは「ほろ苦味とワインのマリアージュ」です。
春が近づくと、ほろ苦いものが食べたくなりませんか?ほろ苦味は、意外とワインと好相性かもしれません。今回は、ほろ苦味とワインをつなぐアイデアあれこれを提案します。ほろ苦系のお料理を3~4品ご用意します。どんなワインが合うか、一緒に考えましょう!

<講座の流れ>
① 味覚は育てられる?!~栄養と味覚の関係について、10分程度のお話
② 実践マリアージュ(ワイン3本、おつまみ3~4種)

期間 2019年3月
日時 3/21木祝13:00-15:00 
*開始時間15分前から、教室にお入りいただけます
対象 どなたでも。
定員 12人程度まで
参加費 5000税込
*支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。

【銀行振込】
三菱UFJ銀行
目黒支店(店番号680)0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。講座申込み時にお申し出ください。折り返しご案内をメールにて送ります。 教室でのクレジッ ト払いはできませんのでご注意ください。

講師 村上朋子(むらかみ ともこ)
管理栄養士・ワインエキスパート。
仕事を持ちながら食事作りを大切にしていた母を見て、料理好きに。病気療養中の祖母が、食べることを何よりの楽しみにしていたのを見て栄養士を志す。栄養士・管理栄養士歴16年目。家族と「おうちごはん」「おうちワイン」を日々楽しんでいる。
会場 かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 <キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。それ以前のキャンセルは全額返金いたします。なお、返金の際の事務手数料として500円(税込)を頂戴いたします。
ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

お申込みはこちら

「チーズケーキ&チーズのお菓子」セミナー2/17日14:30-【残席3】

チーズを使ったスイーツを、専門家の解説を聞きながら味わう食べ比べ会です。
昨年の第一弾に続き、今回は日経新聞のランキングでも話題となった品なども登場。
皆様からリクエストいただいた「ハウスオブフレーバーズ」のチーズケーキもご用意します。
地域やチーズのタイプなどもバラエティーに富んだ6種類程度のお菓子をご用意して、少量ずつテイスティングしていただきます。
ゲスト講師は、『マツコの知らない世界』にも2度出演したスイーツジャーナリスト・平岩理緒さん。ぜひお気軽に、おひとりでも、チーズのスイーツを楽しみにいらしてください!

講座概要

期間 2019年2月
日時 2/17日
14:30-16:30
*開始時間15分前から、教室にお入りいただけます
対象 どなたでも。一人参加でも大丈夫です。
チーズケーキ&お菓子の試食が中心です。
定員 15人程度まで
参加費 5500円(税別)
*支払い方法は以下の2通りです。 いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。
【銀行振込】
三菱UFJ銀行
目黒支店(店番号680)0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。講座申込み時にお申し出ください。折り返しご案内をメールにて送ります。 教室でのクレジッ ト払いはできませんのでご注意ください。

講師 平岩理緒 Hiraiwa Rio
スイーツジャーナリスト/「幸せのケーキ共和国」主宰
CPA認定チーズプロフェッショナル
フランスチーズ鑑評騎士
会場 かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 <キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。それ以前のキャンセルは全額返金いたします。なお、返金の際の事務手数料として500円(税込)を頂戴いたします。
ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

この募集は終了しました。

チーズ入門の入り口に!チーズ検定3/2土、3/3日に開催します!【受験申込締切1/31】

チーズの入門に一日で学べる気軽なチーズ検定があります。
チーズ検定3/2土、3/3日に開催します!

実施日 3月2日 (土) 、3月3日 (日)
定員 16名
受付時間 14:20〜
講習時間 14:30〜17:00
試験時間 17:20〜18:00

検定料10000円税込

3月2日 (土) 試験終了後に「ラクレットで打ち上げ会」を行います。
時間 1.5時間程度
参加費 3500円

3月3日 (日) 試験終了後にチーズとワイン数種類を味わう会を行います。
時間 1時間程度
参加費 2000円

詳細・お申し込みはこちらをご覧ください。申込締切は1/31です。
2年ぶりの開催ですので、ぜひこの機会をお見逃しなく!!
3/2土 https://cheesekentei.com/place_detail/?id=735
3/3日  https://cheesekentei.com/place_detail/?id=734

申込は上記WEBサイトからお願いします。

 

この募集は終了しました。

【フランスワイン専門店 ラ・ヴィネ共催 】フランスの熟成ワインをチーズと楽しむ〈熟成ワイン・ナイト〉1/26土19:00-

恵比寿のフランスワイン専門店ラ・ヴィネ La Vinee とのコラボ開催で、定期的に地域ごとやテーマごとにフランスワイン×チーズを楽しむセミナーを開催します。

2019年1月のテーマは熟成したフランスワインを楽しもう!です。
10年以上熟成させた(なかにはスペシャルなものも!)ワインを、現地買い付けに携わっているラ・ヴィネ La Vinee店長でありソムリエの阿保孝史さんにセレクトしていただき、ワインセミナーと8種のワインテイスティング、さらにワインに合わせて梶田が厳選したチーズ数種をお楽しみいただく内容です。

阿保ソムリエの軽快でわかりやすいレクチャーにどんどん引き込まれていく人気の会です。アットホームな雰囲気ですので、初めての方も、おひとりでもお気軽にご参加ください。

講座概要
期間 2019年1月
日時 1/26土19:00‐21:00
*開始時間15分前から、教室にお入りいただけます
対象 どなたでも。一人参加でも大丈夫です。
定員 12‐20人程度まで
参加費

7884円(税込)

*支払い方法は以下の2通りです。 いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。

【銀行振込】
三菱UFJ銀行
目黒支店(店番号680)0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。講座申込み時にお申し出ください。折り返しご案内をメールにて送ります。
教室でのクレジッ ト払いはできませんのでご注意ください。

講師
ワイン担当)
フランスワイン専門店ラ・ヴィネ La Vinee店長
ソムリエ 阿保孝史 Abo Koji
http://www.lavinee.jp/

チーズ担当)梶田 泉 Kajita Izumi
シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ(フランスチーズ鑑評騎士)
CPA認定チーズプロフェッショナル
JSA(日本ソムリエ協会)認定シニア・ソムリエ

会場 かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 <キャンセルについて>
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。それ以前のキャンセルは全額返金いたします。
なお、返金の際の事務手数料として500円(税込)を頂戴いたします。返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

*電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

この募集は終了しました。

手作り味噌を作ろう!(米味噌作りセミナー) 2019年2/10日10:30-、13:00-【申込締切1/28】

味噌造り暦25年以上の渋谷裕子さんと一緒に、手作り 味噌を造りませんか?
上質な無農薬大豆と無農薬(もしくは減農薬)の米麴を使って仕込んだ味噌の味わいは格別です。
味噌玉は持ち帰って、各自で熟成をしていただきます。味噌玉は宅急便で送ることも可能です。

【秋にはアフター味噌会も!】
味噌は仕込んでから半年程度熟成させますので、できあがりは秋。
また皆で集まって、「出来上がった味噌の食べ比べ会」をやる予定です。こちらもお楽しみに!

日時 2019年2月10日(日)
【午前の部】10:30-12:00
【昼の部】13:00-14:30
指南役 渋谷裕子(しぶやひろこ)さん
参加費 3500円(税込 材料費別途)

*支払い方法は以下の2通りです。
いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。
【銀行振込】
三菱UFJ銀行
目黒支店(店番号680)0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はWEB上にて支払いができます。 講座申込み時にお申し出ください。折り返しご案内をメールにて送ります。
教室でのクレジッ ト払いはできませんのでご注意ください。

材料費 1セット大豆500g+麴500gで1200円。
大豆500gから1.7キロ程度の味噌ができます。
*大豆と麹は500g単位で追加注文できます。追加分は持ち帰り自宅で仕込んでください。
*参加費と一緒にお支払いください。
持ち物 塩(大豆500gに対して200g 使う塩によっても出来上がりの味わいが異なります。お好きなものをお持ちください)
エプロン
味噌玉を入れる容器。味噌玉を入れる容器は事前申し込みで800円でご用意することができます。
定員 各回12名まで
会場 かじたいずみチーズ教室(恵比寿駅徒歩4分)
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。 
その他 【キャンセルについて】
材料発注の都合上、キャンセルは1/28月20:00までにお願いします。
それ以降は参加費・材料費全額をいただきます。

申し込み方法
申込フォームから。

もしくは、cheese-school@mbr.nifty.comまで以下の事項を記載の上、お申込みください。
【必要事項】
*お名前
*日中連絡のつく電話番号
*参加希望時間
【午前の部】10:30-12:00
【昼の部】13:00-14:30
【午後の部】15:30-17:00
*味噌造りの経験の有無
*支払い方法(銀行振込・クレジット)

*電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00(出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。
時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます)

この募集は終了しました。

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